孔子的養(yǎng)生之道

張崇琛

孔子活了73歲，這在春秋時(shí)期，應(yīng)算是高壽了。直到晚年，孔子的身體還很硬朗，思維也很清晰，71歲時(shí)還在作《春秋》。他雖然自嘆“甚矣吾衰也”，也只是久“不復(fù)夢(mèng)見(jiàn)周公”而已，未見(jiàn)有什么大病。（《論語(yǔ)·述而》）那么，孔子是如何養(yǎng)生的呢？概言之，主要有三個(gè)方面：

健康的飲食

孔子的養(yǎng)生，首先是從對(duì)飲食的把關(guān)人手。具體地說(shuō)，有“九不食”。據(jù)《論語(yǔ)·鄉(xiāng)黨》記載，孔子的“九不食”是：

食馇而餲，魚(yú)餒而肉敗，不食；色惡，不食；臭惡，不食；失飪，不食；不時(shí)，不食；割不正，不食；不得其醬，不食……沽酒市脯，不食；不撤姜食，不多食。

糧食霉?fàn)€發(fā)臭、魚(yú)和肉腐敗，孔子不吃。食物的顏色難看或味道難聞，孔子不吃。反季節(jié)的蔬菜即所謂“不時(shí)”之物（也有人釋“不時(shí)”為不到吃飯之時(shí)），孔子更不吃。即使是正常的食物，如不按一定方法砍割的肉（即“割不正”），或烹調(diào)不當(dāng)?shù)氖称罚础笆э儭保?，或沒(méi)有調(diào)味的醬醋佐餐，或從集市上買(mǎi)來(lái)的酒和肉干，孔子也不吃。而且，每次吃完飯，姜不能撤除，他還要再吃一點(diǎn)，但吃得不多。可以看出，孔子對(duì)食物的選擇是十分嚴(yán)格的。

除“九不食”外，孔子在飲食上還有三項(xiàng)原則，也皆見(jiàn)于《論語(yǔ)·鄉(xiāng)黨》：

一是“食不厭精，膾不厭細(xì)”。所謂“精”，是指對(duì)食物加工得精；所謂“細(xì)”，是指對(duì)魚(yú)和肉切得細(xì)。這樣做有助于食物的消化和吸收。過(guò)去曾有人據(jù)此得出孔子患有胃病的結(jié)論，那不過(guò)是調(diào)侃之詞罷了，我們從文獻(xiàn)上并未見(jiàn)有孔夫子患胃病的記載。即使是周游列國(guó)期間，“厄于陳、蔡”，絕糧七日，弟子饑餒皆病的情況下，孔子也依然講頌，弦歌不止。這不能不說(shuō)是得益于他平時(shí)對(duì)身體的養(yǎng)護(hù)。

二是“肉雖多，不使勝食氣”?！笆硽狻奔从霉任镒龅娘埩?。這是說(shuō)，席上的肉再多，吃它也不應(yīng)該超過(guò)主食。這是非常有科學(xué)道理的。中華民族歷來(lái)都是以谷物為主要食物的，其身體的消化功能也適應(yīng)了這一特點(diǎn)。倘多食肉類(lèi)，要么超出其消化能力，如《管子》所說(shuō)“飲食自倍，腸胃乃傷”；要么造成肥胖，并誘發(fā)各種疾病，如《呂氏春秋》所說(shuō)“肥肉厚酒，務(wù)以自強(qiáng)，命日爛腸之食”。而孔子早在兩干多年前，就已經(jīng)自覺(jué)地遵循以食谷物為主的飲食原則了。

三是“唯酒無(wú)量，不及亂”。“亂”者，神志昏亂也。適當(dāng)?shù)睾纫稽c(diǎn)酒對(duì)身體是有益的，但不能喝到神志昏亂的程度。在《論語(yǔ)·子罕》中，孔子還說(shuō)過(guò)“不為酒困”的話(huà)，也是同樣的意思。后世的諸葛亮在他的《又誡子書(shū)》中，曾對(duì)孔子的這一飲酒原則作過(guò)闡釋。他說(shuō)：

夫酒之設(shè)，合禮致情，適體歸性，禮終而退，此和之至也。主意未殫，賓有余倦，可以至醉，無(wú)致迷亂。（《太平御覽》卷四九七）

所謂“合禮致情”，是指酒的社交功能而言；所謂“適體歸性”，是指酒的養(yǎng)生功能而言。無(wú)論就何種功能而言，飲酒的最高境界都是“和”，即人際關(guān)系的和諧與自己身心的和諧。倘一“及亂”，則酒的和諧境界全無(wú)。這就是孔子飲酒而“不及亂”的要義。

人的生病大都與飲食、冷暖、情志有關(guān)，把住了飲食之關(guān)，便是筑起了抵御疾病的第一道屏障，同時(shí)也打下了增強(qiáng)體魄的良好基礎(chǔ)。

良好的生活習(xí)慣

孔子良好的生活習(xí)慣，首先表現(xiàn)在他的日常起居上?？鬃釉谏缃粓?chǎng)合雖然“正其衣冠，尊其瞻視，儼然人望而畏之”（《論語(yǔ)·堯日》），但在家閑居時(shí)卻是很隨意的，用他自己的話(huà)來(lái)說(shuō)便是“寢不尸，居不客”（《論語(yǔ)·鄉(xiāng)黨》）?！皩嫴皇奔此X(jué)時(shí)不能像挺尸那樣仰面朝天，而應(yīng)側(cè)臥，腿略彎曲，這與今天醫(yī)家所提倡的睡姿是一致的。 “居不客”則是說(shuō)閑居不能像在外做客或在家接待客人時(shí)那樣拘謹(jǐn)，而應(yīng)該讓自己放松。放松成什么樣子呢？ “子之燕居，申申如也，天天如也” （《論語(yǔ)·述而》），即很整齊，又很和樂(lè)而舒展的樣子。身體的放松有利于緩解肌肉的疲勞，能加速血液的流動(dòng)，對(duì)人的健康很有好處。孔子還說(shuō)他“食不語(yǔ)，寢不言”（《論語(yǔ)·鄉(xiāng)黨》），即吃飯的時(shí)候不交談，睡覺(jué)的時(shí)候不說(shuō)話(huà)，這也是一種很好的習(xí)慣。因?yàn)檫叧燥堖呎f(shuō)話(huà)，食物還來(lái)不及細(xì)嚼便下咽，會(huì)增加胃腸的負(fù)擔(dān)；睡覺(jué)前交談也容易令人興奮，造成失眠。

其次是穿衣?？鬃訉?duì)著裝很講究，能隨著季節(jié)、場(chǎng)合的不同而變更，各種衣飾的搭配也很注意。如《論語(yǔ)·鄉(xiāng)黨》所記：

君子不以紺鯫飾，紅紫不以為褻服。當(dāng)暑，軫締絡(luò)，必表而出之。緇衣，羔裘；索衣，麂裘；黃衣，狐裘。褻裘長(zhǎng)，短右袂。必有寢衣，長(zhǎng)一身有半。狐貉之厚以居……齊，必有明衣，布。

孔子時(shí)代，黑色是禮服的顏色，所以近于黑色的“紺”（約為天青色）和“緅”（約為鐵灰色）都不能用來(lái)做衣服。紅和紫是貴重的顏色，也不能用來(lái)做平常居家的衣服。暑天，為了透涼，孔子要穿粗的或細(xì)的葛布單衣；冬季，為了保暖，則著衣和裘，且兩者的顏色還要相配。由于古人是反穿皮襖，所以黑色的衣要配紫羔的裘，白色的衣要配魔裘，黃色的衣要配狐裘。這樣既暖和，又美觀?？鬃泳蛹宜┑聂靡惨龅蒙蚤L(zhǎng)一些，且右邊的袖子略短，這是為了勞作的方便。至于睡覺(jué)的被即所謂“寢衣”，為了舒適與保暖，其長(zhǎng)度更達(dá)到了他本人身高的一又二分之一。還有，孔子的坐墊是用狐貉的厚毛做成的，其齋戒沐浴時(shí)穿的浴衣則是用布做的。總之，在著衣方面，孔子既求符合禮儀，又要自己覺(jué)得舒適，冷暖相宜。

最后是生活的恬淡?？鬃拥木袷澜珉m然非常豐富，但物質(zhì)生活卻是十分清淡的。他“飯蔬食飲水，曲肱而枕之，樂(lè)亦在其中矣”（《論語(yǔ)·述而》）。即使是吃粗糧，喝冷水，彎起胳膊當(dāng)枕頭，他也感到十分快樂(lè)。他還說(shuō)“君子食無(wú)求飽，居無(wú)求安”（《論語(yǔ)·學(xué)而》），即作為君子，飲食不要求飽足，居住也不要求安適，而應(yīng)把主要精力放到學(xué)問(wèn)的增進(jìn)上。此雖說(shuō)的是“君子”，但他自己就是這樣做的。他用“發(fā)憤忘食，樂(lè)以忘憂(yōu)，不知老之將至”來(lái)總結(jié)自己的“為人”（《論語(yǔ)·述而》），便是明證。大約在春秋時(shí)期，以藥養(yǎng)生的習(xí)俗即已形成，而孔子對(duì)此則不以為然。據(jù)《論語(yǔ)·鄉(xiāng)黨》載，一次季康子給孔子“饋藥”，大約是所謂補(bǔ)藥之類(lèi)，而孔子出于禮貌，雖“拜而受之”，卻說(shuō)：“丘未達(dá)，不敢嘗?！边@與今天那些亂服保健品者，其智愚實(shí)不可同日而語(yǔ)。

高尚的道德

孔子說(shuō)“大德者必得其壽”（《中庸》），《大學(xué)》也說(shuō)“富潤(rùn)屋，德潤(rùn)身”，可見(jiàn)“德”與人的健康長(zhǎng)壽是息息相關(guān)的。而與孔子的長(zhǎng)壽有著直接關(guān)系的道德元素，則主要是以下三點(diǎn)：

一日“仁者壽”?？鬃诱f(shuō)：“知者樂(lè)水，仁者樂(lè)山。知者動(dòng)，仁者靜。知者樂(lè)，仁者壽?！保ā墩撜Z(yǔ)·雍也》）“仁”是孔子學(xué)說(shuō)的核心，同時(shí)也是中華傳統(tǒng)美德的重要組成部分。而“仁”的內(nèi)涵雖然很豐富，但主要還是“愛(ài)人”（《論語(yǔ)·顏淵》）?？鬃訌膼?ài)出發(fā)，主張“己所不欲，勿施于人”（《論語(yǔ)·顏淵》），“己欲立而立人，已欲達(dá)而達(dá)人”（《論語(yǔ)·雍也》）。他認(rèn)為人與人之間相處，不但要做到自己所不喜歡的東西不能強(qiáng)加于人，還要自己站得住也要讓別人站得住，自己要發(fā)達(dá)也要讓別人發(fā)達(dá)。這是何等博大的胸懷，又是多么高尚的愛(ài)心呀！鑒于此，前一句話(huà)便作為中國(guó)的名言而被鐫刻在聯(lián)合國(guó)大廈之上，以供全世界的人們學(xué)習(xí)。而“仁”既是做人的最高標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)也是一種崇高的精神境界，人一旦進(jìn)入了這樣的境界，不但精神上可以得到升華，身體也可以獲得舒展與愉悅，從而祛病延年。

一曰“不憂(yōu)不懼”。孔子說(shuō)：“君子不憂(yōu)不懼?！保?lt;論語(yǔ)·顏淵》）又說(shuō)“仁者不憂(yōu)，知者不惑，勇者不懼”（《論語(yǔ)·憲問(wèn)》）。實(shí)際上，這都是他的夫子之道。從醫(yī)學(xué)上來(lái)說(shuō)，人有七情，即喜、怒、憂(yōu)、思、悲、恐、驚，而憂(yōu)愁被認(rèn)為是傷肺的，恐懼被認(rèn)為是傷腎的，都于身體不利?？鬃訛楹文茏龅健安粦n(yōu)不懼”呢？他說(shuō)：“內(nèi)省不疚，夫何憂(yōu)何懼?！保ā墩撜Z(yǔ)·顏淵》）意思是說(shuō)，自己?jiǎn)栃臒o(wú)愧，哪里還有什么憂(yōu)愁和恐懼呢。是的，孔子一生，無(wú)論對(duì)民族、對(duì)家國(guó)、對(duì)親朋、對(duì)弟子，都可以說(shuō)是問(wèn)心無(wú)愧的，所以他也不曾有過(guò)“憂(yōu)”和“懼”。即使在周游列國(guó)途中，與弟子習(xí)禮大樹(shù)下，宋國(guó)的司馬桓魋欲殺孔子，拔其樹(shù)，孔子也泰然說(shuō)道：“天生德于予，桓魋其如予何？”（《史記·孔子世家》）

三日人生“三戒”?？鬃诱f(shuō)： “君子有三戒：少之時(shí)，血?dú)馕炊?，戒之在色；及其壯也，血?dú)夥絼?，戒之在斗；及其老也，血?dú)饧人ィ渲诘??！保ā墩撜Z(yǔ)·季氏》）這“三戒”既是修德的座右銘，同時(shí)也是養(yǎng)生的至理名言。因?yàn)槿嗽谏倌曛畷r(shí)，身體、生理發(fā)育尚未完全成熟，若迷戀色情，放縱欲望，只會(huì)給身體帶來(lái)?yè)p傷，甚至造成終身的遺憾，所以此時(shí)一定要戒“色”。壯年時(shí)， “血?dú)夥絼偂?，往往?huì)一時(shí)性起，與人打斗，輕則肢體損傷，重則造成殘疾，所以此時(shí)要戒“斗”。到了老年，一切器官、功能都處于衰弱狀態(tài)，此時(shí)人已經(jīng)經(jīng)不起折騰，倘若貪得無(wú)厭，患得患失，殫精竭慮，只會(huì)催生各種疾病，從而加速衰老與死亡。所以人到了老年，絕不可貪求名譽(yù)、地位與財(cái)貨，只能讓生命在平淡與自然中得以延伸，如同江河緩緩匯人大海那樣。

據(jù)《史記·孔子世家》記載，孔子卒于魯哀公十六年（公元前479年）四月己丑，上距其出生的魯襄公二十二年（公元前551年），得年73歲。又據(jù)崔述《洙泗考信錄》考證，周歷之四月己丑，實(shí)當(dāng)夏歷春二月十一日。這就是說(shuō)，孔子去世的準(zhǔn)確時(shí)間為魯哀公十六年的夏歷二月十一日。依孔子的身體狀況，他似乎還應(yīng)活得更久些，無(wú)奈他去世前的三四年間所發(fā)生的一系列事件，無(wú)情地摧毀了他的健康。他70歲時(shí)，兒子孔鯉死；71歲時(shí)，最優(yōu)秀的弟子顏回死；72歲時(shí)，愛(ài)徒子路又戰(zhàn)死。他們的死，都給孔子帶來(lái)了極大悲痛。

不僅如此，魯哀公十四年（公元前481年）即孔子71歲時(shí)的“西狩獲麟”，也給相信天命的孔子帶來(lái)了一次打擊。是年春，孔子正在作《春秋》，忽然傳來(lái)消息，說(shuō)有人在魯城西面的“大野”打獵，獲一怪獸?？鬃右曋疄轺耄⑧叭婚L(zhǎng)嘆日：“吾道窮矣?！彼焱Ｖ沽恕洞呵铩返膶?xiě)作。此事?lián)妒酚浖狻芬涡莸慕馕稣f(shuō)：“麟者，太平之獸，圣人之類(lèi)也。時(shí)得而死，此天亦告夫子將歿之證?！摈氤龆溃词恰胺蜃訉{之證”，這怎能不令孔子哀嘆呢！

果然，就在“獲麟”后的第三年，孔子便生病了。這年的二月五日，他還能“扶杖逍遙于門(mén)”（《史記·孔子世家》），并接見(jiàn)了子貢，說(shuō)頭天晚上所做的一個(gè)有關(guān)死亡的夢(mèng)，七天后便去世了。

可以看出，孔子的死，與其晚年在精神上所遭受的一系列傷痛和打擊是分不開(kāi)的。孔子雖然一生問(wèn)心無(wú)愧，“無(wú)憂(yōu)無(wú)懼”，但人非草木，孰能無(wú)情！常人如此，圣人亦復(fù)如此。