文| 張穎超
企業(yè)后勤部門各項工作,幾乎都與服務員工有關(guān),其中餐飲、設(shè)備管理等工作與員工身心健康相關(guān)度更高,需要總務部門細心、精心、重點做好這些服務工作。
民以食為天,員工就餐問題始終是衡量一個單位民生工作做得如何的一桿標尺,也是檢驗企業(yè)關(guān)愛員工最具代表性的工作之一。因此,無論是企業(yè)自辦餐廳還是外聘餐飲公司管理,總務后勤部門都要重點做好或監(jiān)督做好以下工作:
一是要把好食品原材料進貨關(guān),對供貨渠道、供貨商、原材料安全性、價格等要嚴格管理,確保食品安全在源頭上不出紕漏;二是要做好食品各加工環(huán)節(jié)的質(zhì)量監(jiān)控和管理工作,要建立規(guī)范的食物加工程序,建立食品留樣和檢測制度,配備必要的保溫設(shè)備等,委派專人檢查和管理,確保菜肴加工過程安全可靠;三是在營養(yǎng)專家的指導下科學制定膳食計劃,加強餐廚人員技能培訓,使菜肴品種豐富、烹調(diào)科學、營養(yǎng)全面,讓員工吃得可口、吃得健康;四是搞好附加服務,在做好正餐供應的同時,豐富供應品種,如加工熟菜、半成品出售,春節(jié)、端午、中秋等節(jié)日供應年夜飯、粽子、月餅等,夏季供應綠豆湯等,讓員工得到既實在又實惠的生活服務;五是接受員工對餐飲工作的監(jiān)督和管理,每天公示各種菜肴的制作人、制作成本等,通過意見箱、座談會及工會組織等渠道廣泛收集員工意見,及時改進和完善餐飲服務工作。
目前智能型的辦公大樓鱗次櫛比,在外形越來越光鮮的同時,其內(nèi)在的管理要求也越來越高,如空氣質(zhì)量、設(shè)備運行、消防安全等,無不關(guān)乎辦公人員的健康和感受,由此對物業(yè)公司和物業(yè)監(jiān)管部門提出了更高的管理要求。
1.空調(diào)及通風系統(tǒng)的正常運行和定期清潔?;谀芎?、消防、美觀等諸多因素的考慮,智能化辦公大樓大多采用封閉式運行模式,主要依靠空氣循環(huán)過濾及適量補充新風來保證室內(nèi)的空氣質(zhì)量,因而大樓物業(yè)設(shè)備的日常運行和維護至關(guān)重要。一是在前期設(shè)計上充分考慮辦公場地結(jié)構(gòu)、面積、辦公人數(shù)等因素,確定合理的新風供給量設(shè)計參數(shù);二是保證空調(diào)及通風設(shè)備的正常運行,以確保正常的室內(nèi)溫度和空氣質(zhì)量,提高員工體感舒適度;三是定期檢測空氣質(zhì)量,定期對通風管道進行全面清洗,及時清除污垢,保證設(shè)備清潔;四是定期進行空氣質(zhì)量檢測,確??諝赓|(zhì)量符合國家標準,為員工營造健康的工作環(huán)境。
2.室內(nèi)照明要滿足保護員工視力的要求。首先是合理設(shè)計照明方案;其次使用環(huán)保光源,亮度符合保護視力要求;第三及時維護照明設(shè)備;第四根據(jù)需要安裝遮光窗簾,避免陽光直射在辦公桌或電腦上,對員工視力造成損傷。
3.開水及生飲水要符合國家衛(wèi)生和飲用標準。安裝品質(zhì)高、功能好的飲用水及凈化過濾設(shè)備;做好熱水器、凈化過濾器等設(shè)備的定期維護和及時檢修;聘請社會專業(yè)機構(gòu)定期檢測飲用水質(zhì)量,確保水質(zhì)始終符合國家標準,為員工安全飲水提供可靠保障。
4.確保消防設(shè)備萬無一失。消防無小事,高層建筑的消防管理工作尤為重要。后勤部門責成物業(yè)公司高度重視大樓安全消防設(shè)備的管理。首先,建立全面的消防設(shè)備管理制度,如日常巡查、定期檢修、年度大修等,責任落實到人,任務落實到位;其次,聘請消防器材專業(yè)管理機構(gòu),定期對消防設(shè)備進行檢測、檢修、大修和設(shè)備聯(lián)動測試,確保消防設(shè)備隨時待用,“來之能戰(zhàn),戰(zhàn)之能勝”;第三,定期開展消防演練,增強廣大員工的消防意識,讓更多的員工能熟練使用滅火機等消防器材,加強自我防護,防患于未然。
為員工提供關(guān)愛服務是總行后勤部門的重要工作之一,及時關(guān)注和收集服務對象對服務工作的反饋和滿意度,是總行總務后勤部門提升服務、完善服務的重要驅(qū)動力。
一是建立征集意見的機制和渠道,如座談會、意見箱等,使員工能夠及時將對服務工作的需求和訴求直接反映到總務后勤部門,減少中間環(huán)節(jié),使問題得到快速及時的解決。
二是及時做好各類意見建議的分析和梳理,對能夠解決的要快速反應,力爭短期見效;對一時無法解決的要耐心做好解釋工作,并積極研究改善措施。對員工的意見做到有回復、有改進、有落實、有效果。
三是在實施與員工密切相關(guān)的新舉措時,做到事前征詢意見,把新舉措的內(nèi)容講清楚、講透徹,在充分聽取員工意見的基礎(chǔ)上進行必要的調(diào)整,把好事做好,把實事做實。
員工關(guān)愛工作涉及方方面面,不同部門有著不同的管理職責和工作側(cè)重。后勤部門是一個工作面廣、服務內(nèi)容多的綜合部門,每天都與員工發(fā)生著關(guān)系。工會是依法維護職工合法權(quán)益的組織,工會基層委員會的基本任務之一是協(xié)助和督促行政方面做好工資、勞動安全衛(wèi)生和社會保險等方面的工作,辦好職工集體福利事業(yè),改善職工生活,對困難職工開展幫扶。員工關(guān)愛工作需要多方協(xié)調(diào),積極聯(lián)動,形成合力。總務后勤凡有員工關(guān)愛方面的相關(guān)舉措,主動與工會、辦公室及相關(guān)部門聯(lián)系,征求意見,集思廣益;凡需服務、配合,需雷厲風行,全力以赴;凡有聯(lián)席會議,積極利用自己的話語權(quán),宣傳解釋后勤管理以人為本的具體工作,爭取理解與配合,使后勤管理在踐行“以人為本”的企業(yè)文化中發(fā)揮更大的作用。在認真做好常規(guī)性工作的同時還要注重工作創(chuàng)新,工作創(chuàng)新是保證員工關(guān)愛工作持續(xù)開展、不斷完善、保持活力、取得成效的關(guān)鍵所在。
后勤、工會等部門要配合企業(yè)改革和業(yè)務發(fā)展,深入研究和積極探索員工關(guān)愛工作創(chuàng)新的方法和途徑,才能把關(guān)愛員工的工作做得更細、更深、更好。