經(jīng)營(yíng)農(nóng)家樂(lè)如何做好法律風(fēng)險(xiǎn)防控

【案例】

老唐家依山傍水，空氣清新，景色秀美。2015年底，老唐夫婦對(duì)自住房屋進(jìn)行改造后，辦起了農(nóng)家院，因菜肴味道和性?xún)r(jià)比都較好，在當(dāng)?shù)匦∮忻麣狻?/p>

2017年5月的一天下午，高先生一行6人驅(qū)車(chē)來(lái)到這里春游，臨近傍晚時(shí)，幾個(gè)人聽(tīng)說(shuō)附近老唐經(jīng)營(yíng)的農(nóng)家樂(lè)較為有名，就一同前往品嘗。老唐熱情地接待了高先生等人。期間，由于大家吃得很香，以致上菜跟不上，高先生就到廚房催菜，不料因地面濕滑而摔倒，頭部著地。因傷勢(shì)嚴(yán)重，花去醫(yī)療費(fèi)2萬(wàn)余元。后雙方在賠償事宜上產(chǎn)生分歧，高先生認(rèn)為老唐的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所存在安全隱患，理應(yīng)賠償其醫(yī)療費(fèi)、誤工費(fèi)、交通費(fèi)等共計(jì)10余萬(wàn)元。而老唐認(rèn)為高先生擅自進(jìn)入廚房導(dǎo)致自己摔傷，應(yīng)自擔(dān)損失。

之后，高先生將老唐夫婦訴至法院。法院經(jīng)審理認(rèn)為，老唐的農(nóng)家院存在安全隱患，也沒(méi)有在廚房門(mén)口設(shè)置相關(guān)警示標(biāo)志，造成他人損害，老唐應(yīng)當(dāng)承擔(dān)侵權(quán)賠償責(zé)任。高先生作為具有完全民事行為能力的人，在消費(fèi)時(shí)沒(méi)有盡到合理的注意義務(wù)，對(duì)自己進(jìn)入廚房摔傷也存在一定的過(guò)錯(cuò)。遂判決雙方各承擔(dān)50%責(zé)任。

【點(diǎn)評(píng)】

法院的判決是適當(dāng)?shù)摹?/p>

首先，經(jīng)營(yíng)者負(fù)有安全保障義務(wù)。安全保障義務(wù)是指從事住宿、餐飲、娛樂(lè)等經(jīng)營(yíng)活動(dòng)或者其他社會(huì)活動(dòng)的自然人、法人以及其他組織應(yīng)盡的在合理范圍內(nèi)的使他人免受人身、財(cái)產(chǎn)損害的義務(wù)?！断M(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》第十八條第二款規(guī)定：“賓館、商場(chǎng)、餐館、銀行、機(jī)場(chǎng)、車(chē)站、港口、影劇院等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的經(jīng)營(yíng)者，應(yīng)當(dāng)對(duì)消費(fèi)者盡到安全保障義務(wù)。”《侵權(quán)責(zé)任法》第三十七條規(guī)定：“賓館、商場(chǎng)、銀行、車(chē)站、娛樂(lè)場(chǎng)所等公共場(chǎng)所的管理人或者群眾性活動(dòng)的組織者，未盡到安全保障義務(wù)，造成他人損害的，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)侵權(quán)責(zé)任。”本案中，老唐一家作為農(nóng)家院的經(jīng)營(yíng)者，負(fù)有法定的注意義務(wù)，應(yīng)當(dāng)保障包括衛(wèi)生間、廚房在內(nèi)的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的安全，為每位消費(fèi)者提供安全的消費(fèi)環(huán)境。然而，老唐的廚房地面濕滑，也沒(méi)有采取必要的防范措施，如設(shè)置“進(jìn)入廚房、小心地滑”警示標(biāo)志、鋪設(shè)防滑地墊等，致使高先生摔倒受傷，顯然是沒(méi)有盡到安全保障義務(wù)，主觀上存在過(guò)錯(cuò)，因此應(yīng)當(dāng)承擔(dān)相應(yīng)的侵權(quán)責(zé)任。

其次，消費(fèi)者負(fù)有必要的注意義務(wù)，避免受到傷害。如果消費(fèi)者因沒(méi)有履行合理的注意義務(wù)而導(dǎo)致自身?yè)p害的，可以減輕經(jīng)營(yíng)者的責(zé)任。《侵權(quán)責(zé)任法》第二十六條規(guī)定：“被侵權(quán)人對(duì)損害的發(fā)生也有過(guò)錯(cuò)的，可以減輕侵權(quán)人的責(zé)任。”本案中，高先生作為身體和精神狀況正常的成年人，應(yīng)當(dāng)對(duì)飯店里廚房這種特殊環(huán)境有足夠的認(rèn)識(shí)，認(rèn)識(shí)到存在一定的危險(xiǎn)性，對(duì)自身安全亦負(fù)有合理的注意義務(wù)。高先生疏忽大意是造成其受傷的原因之一。由于高先生自身亦存在過(guò)錯(cuò)，故應(yīng)當(dāng)減輕老唐一家的侵權(quán)責(zé)任。

【風(fēng)險(xiǎn)提示】

電工為農(nóng)家樂(lè)檢查用電設(shè)備

近年來(lái)，鄉(xiāng)村旅游盛行，農(nóng)家樂(lè)頗受青睞，不少村民經(jīng)營(yíng)起特色農(nóng)家樂(lè)，然而經(jīng)營(yíng)農(nóng)家樂(lè)背后存在的法律風(fēng)險(xiǎn)不容忽視。為了有效防御法律風(fēng)險(xiǎn)，必須注意以下幾點(diǎn)：

提示一：要充分履行安全保障義務(wù)。例如，配套設(shè)施、人員配備及日常管理要符合相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)規(guī)定；走道、樓梯、出口等位置要保持暢通，嚴(yán)禁堆放物品；保持地面清潔干燥；經(jīng)常排查隱患，消除危險(xiǎn)等等。另外，經(jīng)營(yíng)者要盡量提醒消費(fèi)者，注意細(xì)節(jié)。如果沒(méi)有盡到安全保障義務(wù)造成他人損害的，要承擔(dān)侵權(quán)賠償責(zé)任。

提示二：要做到證照齊全。開(kāi)辦農(nóng)家樂(lè)，要辦理工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、消防許可證、稅務(wù)登記證等，只有具備了這些條件才能開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)。如果無(wú)照經(jīng)營(yíng)，將會(huì)受到行政處罰。

提示三：不要出借營(yíng)業(yè)執(zhí)照給他人使用。因?yàn)橐坏┳饨枵叱霈F(xiàn)侵犯消費(fèi)者合法權(quán)益的行為，造成他人損失，出借者要承擔(dān)連帶賠償責(zé)任。

提示四：要依法經(jīng)營(yíng)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。有的農(nóng)家樂(lè)主打野味牌，謹(jǐn)防觸犯《野生動(dòng)物保護(hù)法》。同時(shí)要確保食品安全。

提示五：損害發(fā)生時(shí)要妥善處置。在客人發(fā)生危險(xiǎn)或者受到事故傷害時(shí)，要及時(shí)采取保護(hù)和搶救措施。同時(shí)要第一時(shí)間報(bào)警處理，因?yàn)槿绻詈蠹m紛訴至法院，第一時(shí)間的出警記錄是還原事實(shí)的重要證據(jù)。