質(zhì)檢逐夢人

文/特約記者 徐以立

周耀斌

國內(nèi)知名食品化妝品檢驗(yàn)專家，上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院食品化學(xué)品質(zhì)量檢驗(yàn)所高級技師。近30年來長期從事食品、化妝品檢測工作，先后發(fā)表學(xué)術(shù)論文32篇，參與制定國家標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)8項(xiàng)，主持或參與省部級及上海市質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)科研項(xiàng)目11項(xiàng)，曾榮獲“全國商業(yè)科技進(jìn)步三等獎”“上海市標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)（學(xué)術(shù)）成果獎一等獎”等多項(xiàng)獎項(xiàng)，擁有上海市科技成果2項(xiàng)。

民以食為天，食以安為先。對于普通人而言，吃上安全食品就好比過河：想要平安到達(dá)彼岸，必須要有一座結(jié)實(shí)的橋。為了保障“舌尖上的安全”，在上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院（以下簡稱“市質(zhì)檢院”）食品化學(xué)品質(zhì)量檢驗(yàn)所（以下簡稱“食化所”）里，一群“造橋”的質(zhì)檢人始終在默默堅(jiān)守著，其中就有“上海工匠”周耀斌的身影——

晨曦，窗外的蒼梧路還是一片寂靜，他卻已換好白大褂，步入實(shí)驗(yàn)室，準(zhǔn)備開始一天的忙碌。

在那里，一個個科學(xué)奧秘等著他去探索，一個個研究設(shè)想等著他去驗(yàn)證。

天道酬勤展開騰飛之翼

1972年，周耀斌出生在一個普通家庭。1988年，成績優(yōu)秀卻急于改善家庭經(jīng)濟(jì)狀況的他在初中畢業(yè)后沒有選擇繼續(xù)求學(xué)，而是去了一家食品廠干起了普通質(zhì)檢員的工作。

身份的變化并沒有降低他對自己的要求，不甘心文化程度成為自己工作的短板，堅(jiān)信“勤能補(bǔ)拙”的周耀斌給自己訂下了近乎苛刻的學(xué)習(xí)計(jì)劃：作為煤化工檢測專家黃雅萍的關(guān)門弟子，工作日跟著師傅如饑似渴地努力鉆研技術(shù)，生怕遺漏了一點(diǎn)什么；周末橫跨大半個上海，去復(fù)旦大學(xué)自學(xué)考試班上課；晚上，他則搭乘最晚一班公交車回家。即便如此，他也不舍得荒廢路上的那幾個小時，在搖晃的車廂里，就著那一點(diǎn)昏黃的燈光復(fù)習(xí)功課。到家雖已是凌晨，他卻似乎忘了疲憊，依舊沉浸在知識的海洋里，為下周的新課做著預(yù)習(xí)。

家人心疼地勸他早點(diǎn)休息，周耀斌也只是笑笑：“不學(xué)好知識，我怎么睡得著啊。”

苦行僧般的日子如此持續(xù)了四年半，憑借驚人的毅力，他以一年通過幾門課程的效率，硬是“啃”下了原本需要7年的自考課程。堅(jiān)持走自學(xué)成才和崗位成才之路的他，還由于技術(shù)極其出色，21歲時便考出了食品檢驗(yàn)中級工并被破格提升為技術(shù)員，24歲時成為全國青工技能比武上海地區(qū)最年輕的一位選手。

近30年里，周耀斌始終在一線從事檢測分析工作，為2008年北京奧運(yùn)會、2010年上海世博會、2011年世游賽等國際重大活動的食品安全保駕護(hù)航；先后發(fā)表學(xué)術(shù)論文32篇，參與制定國家標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)8項(xiàng)，主持或參與省部級及上海市質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)科研項(xiàng)目11項(xiàng)，獲“全國商業(yè)科技進(jìn)步三等獎”“上海市標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)（學(xué)術(shù)）成果獎一等獎”等多項(xiàng)獎項(xiàng)，擁有上海市科技成果2項(xiàng)。

從普通質(zhì)檢員到行業(yè)專家，他書寫出一段勵志的精彩篇章。

三聚氰胺敏銳識別潛在風(fēng)險(xiǎn)

2008年，“三鹿嬰幼兒奶粉受污染”事件爆發(fā)，數(shù)以萬計(jì)的嬰兒因此罹患腎結(jié)石，成為當(dāng)年慘痛記憶的注腳。 9月13日，國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會緊急啟動了標(biāo)準(zhǔn)制定程序。10月8日，GB/T 22388-2008《原料乳及乳制品中三聚氰胺的檢測方法》發(fā)布并實(shí)施。

作為該標(biāo)準(zhǔn)第三法“氣相色譜—質(zhì)譜聯(lián)用法”的主要起草人之一，周耀斌所承擔(dān)的壓力、所付出的辛勞可想而知。眾所周知，所有標(biāo)準(zhǔn)所歷經(jīng)的摸索、制定階段，需要經(jīng)過無數(shù)次實(shí)踐才能得到技術(shù)事項(xiàng)的目標(biāo)值。為了把每一個檢測數(shù)據(jù)做到精準(zhǔn)，他把實(shí)驗(yàn)室當(dāng)成了第二個家，每天有十幾個小時在那里度過。由于每日起早貪黑地工作，家反倒成了只是睡覺的地方，當(dāng)時年幼的女兒還小小地抱怨說好久都沒看到爸爸了。

優(yōu)秀的成績來自實(shí)驗(yàn)室日復(fù)一日的厚積薄發(fā)，更來自于科研人員的執(zhí)著探索。在不到1個月的時間里，他克服了項(xiàng)目難度高、檢驗(yàn)周期短的困難，以驚人的效率完成了起草任務(wù)，為各級政府有效監(jiān)控三聚氰胺提供了有力的技術(shù)支撐。目前，全國已有超過500家政府實(shí)驗(yàn)室、第三方檢測機(jī)構(gòu)以及生產(chǎn)企業(yè)使用該方法進(jìn)行檢測。

其實(shí)，熟悉周耀斌的人都知道，他能如此迅速地做到緊貼社會熱點(diǎn)并非偶然。

早在2007年，一則“美國發(fā)生多起寵物因食用非法添加大劑量三聚氰胺的寵物食品而導(dǎo)致中毒死亡”的新聞就已引起周耀斌的注意。有著前瞻性視野的他敏銳地識別到潛在的風(fēng)險(xiǎn)，在緊張工作之余，及時跟蹤國外對于三聚氰胺的知識更新和先進(jìn)檢測技術(shù)，提前進(jìn)入“備戰(zhàn)階段”。

執(zhí)著堅(jiān)韌不因困難而不作為

作為國家級政府實(shí)驗(yàn)室，在市質(zhì)檢院乃至整個上海質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)內(nèi)，曾榮獲“全國五一勞動獎狀”的食化所團(tuán)隊(duì)是出了名的工作強(qiáng)度最大、工作時間最長的隊(duì)伍，而質(zhì)檢人那種不達(dá)目的永不放棄的執(zhí)著，全力以赴勇攀高峰的堅(jiān)毅，同事們都說，在周耀斌身上顯得尤為明顯。

2011年，“臺灣塑化劑”事件一度讓人們“談塑色變”。塑化劑事件所涉及的樣品從原來的飲料漫延到糕點(diǎn)、方便面等標(biāo)準(zhǔn)上未涉及的樣品范圍，市質(zhì)檢院下達(dá)任務(wù)，要求周耀斌負(fù)責(zé)打通實(shí)驗(yàn)流程和改進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)中的欠缺部分。從接到任務(wù)開始，實(shí)驗(yàn)室的燈光就未曾熄滅過——這次，他直接選擇24小時都“泡”在實(shí)驗(yàn)里，實(shí)在困了，就靠在實(shí)驗(yàn)室的凳子上將就著稍微打個盹。

48小時后的凌晨，周耀斌的匯報(bào)數(shù)據(jù)終于出爐，經(jīng)過層層上報(bào)審核后，得到了相關(guān)主管部門的認(rèn)可，填補(bǔ)了這一領(lǐng)域的空白。但他并沒有第一時間聽見這個好消息，同事們也不忍心打擾他——之前幾乎不眠不休的他直接坐在實(shí)驗(yàn)室的椅子上睡著了。

他實(shí)在是太累了。

敢于挑戰(zhàn)困難，周耀斌用創(chuàng)新和執(zhí)著將不可能變?yōu)榱丝赡埽镁珳?zhǔn)和智慧樹立質(zhì)檢人的形象?！笆虑椴荒芤?yàn)槔щy而不敢做，不敢做只能讓事情變得困難，執(zhí)行力很關(guān)鍵?！蓖屏送歧R框，他說得擲地有聲。

薪火相傳沒有壓力談何動力

十九大報(bào)告提出，要建設(shè)知識型、技能型、創(chuàng)新型勞動者大軍，弘揚(yáng)勞模精神和工匠精神，營造勞動光榮的社會風(fēng)尚和精益求精的敬業(yè)風(fēng)氣。作為行業(yè)帶頭人，近年來，周耀斌肩負(fù)起培養(yǎng)更強(qiáng)勁“血液”的重任。

2017年12月11日，經(jīng)過層層選拔，“周耀斌創(chuàng)新工作室”被上海市總工會、上海市職工技術(shù)協(xié)會命名為2017年度“上海市職工（技師）創(chuàng)新工作室”。作為色譜專家，他還多次受中國儀器儀表學(xué)會分析儀器分會、國家質(zhì)檢總局秦皇島培訓(xùn)中心之邀，先后為來自貴州省、河北省、新疆維吾爾自治區(qū)、西藏自治區(qū)等兄弟院所和國內(nèi)多家著名食品企業(yè)的員工進(jìn)行培訓(xùn)。

他非常喜歡和年輕人一起工作，也非常鼓勵他們勇于提出問題，“他們有提問的沖動，就代表他們有主動追求知識的信念。”在他看來，互動更是學(xué)習(xí)知識更有效的途徑，“在把掌握的知識傳授給他人的同時，我也會更有緊迫感去學(xué)習(xí)更前沿的知識、鉆研更先進(jìn)的技術(shù)?！?/p>

“更何況沒有壓力，創(chuàng)新談何動力！”周耀斌認(rèn)真地看著記者說。

雖然他早已是高級技師、行業(yè)專家，但依然保持著學(xué)習(xí)習(xí)慣，時刻與國內(nèi)外技術(shù)、知識等創(chuàng)新要素有效對接。為了更好地學(xué)習(xí)新知識、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，十幾本厚厚的筆記本被他寫得滿滿當(dāng)當(dāng)。因?yàn)闀r常查閱和增加新資料，有些筆記本更是被翻得破舊不堪。

夢想在胸上下求索質(zhì)檢路

行文至此，雖已過數(shù)日，但記者忘不了當(dāng)時周耀斌的眼神：當(dāng)一個年近半百的人堅(jiān)定地說著“我想成為最頂尖的色譜專家”時，那洶涌眼波中彌漫著的屬于少年的純粹和初心的光芒，實(shí)在很難用言語去描述。

最初的夢想，他一直緊緊地握在手中。在質(zhì)檢的道路上，他始終以奔跑的姿態(tài)前行，和時間賽跑，和自己比拼。在他看來，只有分秒必爭，才能贏得最終的勝利。

每個行業(yè)都有一種靈魂，那就是“工匠精神”。“這不僅要求從業(yè)人員擁有嚴(yán)謹(jǐn)專注、標(biāo)準(zhǔn)精確、追求完美等專業(yè)素養(yǎng)，更必須有準(zhǔn)確判斷形勢的能力，并增強(qiáng)憂患意識。從這個意義上說，工匠精神的內(nèi)核一直是標(biāo)準(zhǔn)化工作的寶貴財(cái)富。只有將其貫穿內(nèi)心，才能讓‘職業(yè)’上升為‘事業(yè)’，滋養(yǎng)出甘于奉獻(xiàn)的精神?！敝芤鬂M懷深情地說。

他的奮斗精神與匠心深深感染著他的女兒。如今，那個曾抱怨“好久看不到爸爸”的姑娘，業(yè)已成為他的半個同行。

“質(zhì)量是強(qiáng)國之基、立業(yè)之本、轉(zhuǎn)型之要”。黨的十九大以來，黨中央、國務(wù)院把質(zhì)量放到了非常突出的位置。正是憑借著對夢想的追求、對信仰的執(zhí)著、對事業(yè)的熱愛，周耀斌和食化所的同事們不斷工作著、努力著，忠實(shí)履行著“食品質(zhì)量安全衛(wèi)士”的責(zé)任，為質(zhì)量強(qiáng)國夢的實(shí)現(xiàn)做出了自己的努力。