在楓葉國(guó)遇見(jiàn)春天

尹宜人　單芯

導(dǎo)語(yǔ)：你以為只有日本的櫻花最美麗嗎？春天的加拿大帶給你更特別的色彩。

來(lái)加拿大有半年的時(shí)間了，深深感到多倫多和往年不一樣了。經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的冬季，似乎今年的春天腳步走得快了一些。乍冷還寒的時(shí)節(jié)，竟然已經(jīng)有了冰雪消融的跡象。然而溫暖的日子沒(méi)有幾天，又突然冷起來(lái)，竟然就飄起了鵝毛大雪。沒(méi)幾天功夫棉衣又穿上了，至今都沒(méi)有離身。湖面上又堆起了厚厚的一層白霜。

一踏進(jìn)校園，古老的維多利亞建筑和現(xiàn)代化的鋼筋混疑土大樓鱗次櫛比，你立即就會(huì)被一座古老而生機(jī)勃勃的大學(xué)氣派所吞沒(méi)。

以前三月底時(shí)來(lái)這里，雖然有些時(shí)候也飄著雪花，但還是總的來(lái)說(shuō)一天比一天暖和起來(lái)，偶而也有雪，僅僅是些小雪花。然而今年不同了，動(dòng)不動(dòng)就下起來(lái)中雪。街道上的積雪不淺，司機(jī)們開(kāi)車(chē)也都變得很慢，小心翼翼。

多倫多的氣候就是很怪，有時(shí)本來(lái)上午出去好好大晴天，一片云過(guò)來(lái)，馬上風(fēng)雨交加，冷嗖嗖地就得打著傘。多倫多上班的人，每天都要帶著傘，不知什么時(shí)候就要趕上雨。但轉(zhuǎn)過(guò)天很快就溫度上升，暖和起來(lái)。等到一周后出門(mén)時(shí)，僅僅穿著毛衣外套就可以上街啦。

大學(xué)里感受青春氣息

來(lái)加國(guó)留學(xué)的人越來(lái)越多，高校游成了最經(jīng)濟(jì)、最休閑、也是最有文化含量的一種旅游方式。多倫多大學(xué)是加拿大最大的一所現(xiàn)代化綜合性大學(xué)，也是世界最有聲望的大學(xué)之一。醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)國(guó)際一流。校園里遍植楓樹(shù)，畢業(yè)典禮禮堂、主教學(xué)樓建筑典雅恢宏。這里還是在中國(guó)家喻戶(hù)曉的白求恩母校，校園內(nèi)有白求恩塑像。

逛逛，總會(huì)發(fā)現(xiàn)古色古香的教堂，走走走，就像進(jìn)去了一個(gè)城堡，像在魔法學(xué)院一樣。University of Toronto，真像魔法學(xué)院，一路逛，驚喜不斷。校園環(huán)繞安大略省政府與皇后公園，冬天去時(shí)草坪被厚厚的雪覆蓋 建筑看上去也是灰蒙蒙的 心心念念想著一定要在沒(méi)積雪的日子坐在草坪上美美的感受一番。寒冬過(guò)后，早櫻開(kāi)放，繼而小日櫻花、垂枝櫻花、晚櫻等陸續(xù)開(kāi)放，與多倫多大學(xué)內(nèi)維多利亞時(shí)期的古典建筑相互映襯，別有一番風(fēng)情。

校園很大，各系各教科樓都分得很散，連綿了好多個(gè)街區(qū)，逛著逛著就不知道身處何方了;每棟樓的風(fēng)格還都不同，有相對(duì)較新較現(xiàn)代的，也有從上世紀(jì)保留下來(lái)的，參差交錯(cuò)著，很是有趣;還意外地碰到幾個(gè)問(wèn)路的朋友：“請(qǐng)問(wèn)你是哪里的？”我笑了笑說(shuō)：“just here！” 哈哈哈！

在多倫多大學(xué)羅伯茨圖書(shū)館后面有一條“櫻花大道”，花美人少，是非常值得一去的“秘密花園”。

居住在多倫多的居民，每年櫻花盛開(kāi)季節(jié)，多會(huì)四處出動(dòng)，遠(yuǎn)可赴華盛頓、渥太華，近則選擇High Park公園去賞櫻。

這里有名的富有書(shū)味詩(shī)意的 “Philosophers Walk哲學(xué)家小道"，可以隨意進(jìn)來(lái)賞楓，絕代楓華美景。這里畢業(yè)的學(xué)生有很多我們都認(rèn)識(shí)，例如白求恩，錢(qián)偉長(zhǎng)，林志玲，還有大山！恭迎光臨！這里是著名電影《哈利波特》的取景地，這些古老建筑很是吸引眼球。操場(chǎng)上，有男女混合式足球賽進(jìn)行中。透著自由與寬容的氛圍，更意外的是省議會(huì)竟然在多倫多大學(xué)里邊，而且整個(gè)校園完全是開(kāi)放式的，道路是大家都可以用的，不過(guò)處在市中心有點(diǎn)堵車(chē)，但是這些跟多大的學(xué)生和研究沒(méi)有關(guān)系，他們依然是那么安靜，有條不紊。

在我看來(lái)，多倫多迷人的一個(gè)地方，就是市區(qū)建筑的多樣，現(xiàn)代與古典錯(cuò)落交雜，安大略皇家博物館是典范。多倫多大學(xué)地理學(xué)院外面好多石頭，很多都可以算得上是高齡，令路過(guò)的我覺(jué)得自己渺如浮塵。在多倫多大學(xué)的斯卡伯勒庫(kù)圖書(shū)館，抬頭仰望幾輩子都無(wú)法閱盡的書(shū)海，倍感自己的無(wú)知和渺小。被眾多有著百年歷史古建筑群彰包圍的多倫多大學(xué)處處彰顯著厚重的文化底蘊(yùn)。

櫻花開(kāi)滿(mǎn)公園

公園絕對(duì)是是一個(gè)城市最溫柔的地方，閑暇時(shí)，這里是最好的放松地。我只要有空，就會(huì)去探索。鄰居總是打趣地說(shuō)：“我在這里生活了這么久，都沒(méi)有聽(tīng)過(guò)你說(shuō)的這些名字?！被蛟S，一個(gè)外鄉(xiāng)人，才最容易發(fā)現(xiàn)異地的美好吧。

多倫多最有名的賞櫻地點(diǎn)，莫過(guò)于High Park。這里櫻花種植規(guī)模盛大，粉櫻、紅纓、白櫻漫山遍野，蔚為壯觀(guān)?；ㄩ_(kāi)時(shí)節(jié)，櫻花樹(shù)下萬(wàn)頭攢動(dòng)，人海如潮。每年，成百上千的游客慕名而至，赴一場(chǎng)浪漫的櫻花之約。四月，櫻花的花蕊開(kāi)始慢慢綻放，進(jìn)入五月，千百株粉嫩的櫻花便開(kāi)滿(mǎn)枝頭。賞櫻時(shí)節(jié)，被大雪覆蓋了一整個(gè)冬天的人們，在櫻花樹(shù)下順坡而坐，嬉鬧玩笑，喧鬧中又不失溫馨。

Centennial Park是全多倫多除了High Park以外第二大賞櫻地。公園內(nèi)的Conservatory東北角以及附近的路邊共種了224棵櫻花樹(shù)，走在花瓣薩滿(mǎn)一地的小道上，別有一番滋味。

加拿大的冬天很漫長(zhǎng)，尼亞加拉大瀑布幾乎要到4月才真正開(kāi)始冰雪消融。

Toronto Islands上有30株日本櫻花，是在2011年種植的。櫻花在中心島的橋的最南端，位于噴泉附近，距離輪渡碼頭大約10分鐘的步行距離。可以在這里度過(guò)充實(shí)的一整天，除了觀(guān)賞盛開(kāi)的櫻花之外，還可以選擇探索島上的海灘和許多其他景點(diǎn)，當(dāng)然，這個(gè)季節(jié)可能也只好在岸邊走走，想要感受大海，還是等等夏天吧。

如果上面這幾個(gè)還不夠玩兒，那還有Kariya Park。這里是一個(gè)名副其實(shí)的日式公園，1992年7月正式對(duì)游客開(kāi)放。公園內(nèi)種植著來(lái)自日本的櫻花樹(shù)，是1981年日本的刈谷市和密西沙加市在建交友好城市的時(shí)候，日本政府贈(zèng)送的。這里靜謐、唯美，如同城市中的“世外桃源”。

對(duì)于喜愛(ài)尋找小動(dòng)物的人來(lái)說(shuō)，沒(méi)有比阿岡昆省立公園更好的地方了！這里是安大略歷史最悠久、且最富盛名的公園，其諸多自然奇觀(guān)令人嘆為觀(guān)止。這是一片森林、河流、沼澤、湖泊和黑熊、糜鹿、白尾鹿、海貍、野兔、野狼、潛鳥(niǎo)共享的大地，在這里你盡可以貪婪地尋覓野生動(dòng)物的蹤影。

這里還被獨(dú)木舟、皮劃艇、垂釣和游泳愛(ài)好者視為麥加圣地。待每年春水消融之時(shí)，在阿岡昆露營(yíng)和劃獨(dú)木舟，觀(guān)賞動(dòng)物及野生動(dòng)植物，都是很珍貴的體驗(yàn)自然的機(jī)會(huì)。這有許多只有劃獨(dú)木舟和步行才能到達(dá)的野營(yíng)地，愛(ài)冒險(xiǎn)的人不妨可以去試一試。你還可以帶上釣具，安靜地等待鱒魚(yú)上鉤時(shí)欣喜若狂的那一刻。

去班夫邂逅動(dòng)物們

在城市里時(shí)間久了，總覺(jué)得要看看大自然本來(lái)的樣子。春天怎么能少了野餐呢？帶上野餐籃子，或騎車(chē)或開(kāi)車(chē)，然后停在漂亮的2 Jack Lake湖邊，面對(duì)著湖光山色，享受這個(gè)春天最美味的午餐吧！還好，在加拿大實(shí)現(xiàn)這樣的心愿還是比較容易的，尤其是在春天，不出去走走感覺(jué)就像是浪費(fèi)生命。

不過(guò)春季的艾伯塔省班夫國(guó)家公園（Banff National Park）可能會(huì)讓人有點(diǎn)抓狂，因?yàn)槟悴恢滥愕降走M(jìn)入了什么季節(jié)，由于在高海拔的山地地區(qū)和低海拔地區(qū)有著截然不同的景象，你可以隨自己開(kāi)心選擇到山上尋找冬日的足跡，也可以在鎮(zhèn)上和周邊尋找屬于春季的充滿(mǎn)生機(jī)的快樂(lè)。

加拿大多倫多大學(xué)，機(jī)械工程系博士生瑞西特發(fā)明的撲翼飛機(jī)，在持續(xù)飛行上已創(chuàng)下世界紀(jì)錄。達(dá)·芬奇希望能以人力拍翅飛行的夢(mèng)想，終為多倫多大學(xué)學(xué)生實(shí)現(xiàn)。瑞西特表示，他發(fā)明的撲翼飛機(jī)持續(xù)飛行了19.3秒、145公尺，相信這是航空史上的空前紀(jì)錄。他說(shuō)，長(zhǎng)久以來(lái)，數(shù)以千計(jì)的人們?cè)鴩L試拍翅飛行，但從來(lái)沒(méi)有人能夠達(dá)到持續(xù)飛行的目稱(chēng)。

班芙的日落是10點(diǎn)左右，早上的日出是5點(diǎn)半左右，大太陽(yáng)晃的我根本睡不著，索性我爬起來(lái)一路奔向魔鬼巖的觀(guān)景臺(tái)。隧道山路可以一直通往驚喜角，大約有3公里，這里可以觀(guān)賞喀斯特地貌也可以飽覽弓河山谷景色。如果夏日過(guò)來(lái)，還可以試試這兩年非常熱門(mén)的SUP槳板沖浪。早上的6點(diǎn)鐘路上幾乎沒(méi)有人，只有我一個(gè)人凍得哆里哆嗦的沖著遠(yuǎn)處的山一通拍。

回去時(shí)人們已經(jīng)開(kāi)始陸陸續(xù)續(xù)醒來(lái)，有的人已經(jīng)把火升起來(lái)開(kāi)始煮飯，有的在洗漱，有的在遛狗，如此寧?kù)o美麗。不遠(yuǎn)處看到了兩只麋鹿在路邊吃草，看到我過(guò)來(lái)蹦蹦跳跳的跑開(kāi)了。

小動(dòng)物們?cè)谶@個(gè)季節(jié)都紛紛出門(mén)活動(dòng)了，說(shuō)不好正在悠哉悠哉的感受湖光山色、山川河流，可能就和路邊的野生熊啊、鹿啊、羊啊、小松鼠們來(lái)一場(chǎng)Surprise的偶遇。希望你們有幸拍到他們，但千萬(wàn)別影響他們的正常生活。

記得在電影《荒野獵人》中有一場(chǎng)電影中的鏡頭，就來(lái)自白雪覆蓋下的明尼旺卡湖。所以迫不及待的出發(fā)，一定要來(lái)親眼看一看。明尼汪卡湖坐落在美麗的山谷中，是班夫國(guó)家公園中最大最深的湖了。湖的名字來(lái)源于印第安斯通尼族，意思是“水之精靈”?？墒怯捎诤浅＊M長(zhǎng)，在岸邊只能看到一小部份，如果行程中有時(shí)間，可以去湖畔的碼頭坐觀(guān)光船，感受它的寧?kù)o和博大。清晨的湖美的令人震撼，遠(yuǎn)處的積雪山脈把平靜的湖面襯托的不能再贊了。

明尼汪卡湖也是許多野生動(dòng)物的棲息地，美麗的小松撥鼠到處都是，熊和麋鹿也偶爾會(huì)跑進(jìn)鏡頭里，這可能就是班芙最吸引人的地方吧，一切都是那么的原生態(tài)。

如果一整個(gè)班夫還不夠，那不如就來(lái)卡那那斯基斯省立公園體會(huì)當(dāng)?shù)厝说拇喝招蓍e生活吧！卡爾加里人把卡那那斯基斯當(dāng)作自己的游樂(lè)場(chǎng)，與其他省立公園比，它更像是一個(gè)私人花園?！痘囊矮C人》大部分的鏡頭都是在此取景的，《斷背山》里與杰克和恩尼斯一起出現(xiàn)的鏡頭也是卡那那斯基斯的Fortress山。要是有電影情懷，就到山里去尋找電影里那綠意朦朧的痕跡吧。

現(xiàn)實(shí)中的卡那那斯基斯更加迷人了。周?chē)呱胶亲o(hù)的湖水在5月的時(shí)節(jié)依然冰雪未融，部分岸邊的浮冰則融化成孔洞，在暖色調(diào)光線(xiàn)的照射下，墨藍(lán)色的湖水和白色的浮冰美輪美奐，完全就是一處幽靜安寧的世外桃源。如果你在這里停留一兩天，那一定要挑一個(gè)晚上，在公園野營(yíng)，享受在春日星空下入眠的感覺(jué)。

農(nóng)場(chǎng)里的午餐，吃到的全是健康的有機(jī)食物。

來(lái)一頓慵懶的Brunch

在加拿大住的久了，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，雖然有很多人也在乘電車(chē)、趕地鐵，踩著9、10點(diǎn)鐘通勤的步伐，但更多的是，坐在湖邊長(zhǎng)椅上端著一杯咖啡看著報(bào)紙，時(shí)不時(shí)地喂喂天鵝，或者是一邊跑步一邊遛狗的年青人，帶著耳機(jī)聽(tīng)著音樂(lè)，做著慢生活的主人。然后他們會(huì)在11點(diǎn)左右，在剛開(kāi)店的街邊餐廳享受他們的早午餐。這可能算是一整天開(kāi)始的標(biāo)志。

不要以為加拿大就是牛排、披薩、漢堡、海鮮什么的，加拿大西岸第一大河菲沙河的一個(gè)河道彎處是鮭魚(yú)洄游路線(xiàn)之一，所以加西從來(lái)不缺少優(yōu)質(zhì)的鮭魚(yú)，當(dāng)然，如果有幸在十月份來(lái)到這里，就能看到每年都舉辦的鮭魚(yú)洄游的盛會(huì)。因此，在落基山吃頓鮭魚(yú)料理絕對(duì)是個(gè)不錯(cuò)的選擇和享受，鮭魚(yú)新鮮美味且乾凈不受污染的肉質(zhì)，是最令吃過(guò)的美食饕客不斷回味，垂涎不已。一直聽(tīng)朋友介紹說(shuō)有一種烤鮭魚(yú)，在夸奧渡假村的園區(qū)里，建有白色帳篷的印地安夏屋以及茅草泥土建造的冬屋，供住客感受印第安文化。屋子的一半沉入地下，就像一座小山丘，在屋頂開(kāi)個(gè)洞，正中央生起炭火，參觀(guān)的賓客以火堆為中心坐成一圈，看著大廚用樹(shù)枝削成的魚(yú)叉把新鮮的鮭魚(yú)串起，在炭火上燒烤，不一會(huì)兒屋子里就香氣四溢。有機(jī)會(huì)一定要享用一下這種北美式的原生態(tài)擼串兒！

除了主餐，我在加國(guó)最?lèi)?ài)的一款食物就是楓糖漿，有人說(shuō)其實(shí)和蜂蜜差不多滋味，可饞嘴的我卻更偏愛(ài)楓糖。Maple Syrup楓糖漿提取自加拿大楓樹(shù)原液，當(dāng)?shù)氐娜送ǔＳ脕?lái)搭配松餅、面包、培根這些食物，用來(lái)做早餐比較多，基本上是飯桌上搭配烤面包和煎餅的"固定伴侶"。華人則喜歡直接像蜂蜜一樣使用，但其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)蜂蜜，比如含鈣量超蜂蜜10倍。人們?cè)诿磕耆?、四月采集楓?shù)液，經(jīng)過(guò)過(guò)濾提純后，才成為商場(chǎng)所賣(mài)的楓糖漿，香味醇厚，感覺(jué)滑爽。楓糖漿在加拿大甜品界的地位也十分穩(wěn)固，鄰居告訴我，在堅(jiān)果、烤魚(yú)、沙拉，或者奶酪、雞尾酒里加入一勺楓糖漿，絕對(duì)算得上是小秘方了，"淺淺的甜"包裹在食物外部，為整個(gè)食物調(diào)配出更多的層次感。全世界有75%的楓糖產(chǎn)于魁北克省，楓糖漿也是很多游客必帶手信，如果你去那邊游玩想要購(gòu)買(mǎi)，推薦140年歷史老店HON Life品牌的楓糖漿。不過(guò)加拿大西北地區(qū)有一種更甜美的糖漿—樺樹(shù)糖漿。木糖醇作為楓糖漿里最主要的成分之一，使得它比其他食物糖漿更加昂貴。

維多利亞島上，到了冰雪消融的季節(jié)，碼頭上的游艇就都開(kāi)始蠢蠢欲動(dòng)。

Springridge農(nóng)場(chǎng)可以說(shuō)是享受野餐生活的圣地，離多倫多市大約40分鐘車(chē)程，周末睡個(gè)懶覺(jué)，然后一家人出發(fā)享受閑暇時(shí)光，也是我來(lái)到北美學(xué)會(huì)的一種生活方式。當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民在這里種植了不少人們熟知的瓜果蔬菜，當(dāng)然，也少不了春天的象征——草莓。這個(gè)季節(jié)，各種漿果慢慢成熟，紛紛進(jìn)入到采摘季節(jié)，在農(nóng)場(chǎng)里，有一處口碑爆棚的烘培坊，你可以在工作人員的幫助下，把剛摘采下來(lái)的新鮮草莓和櫻桃制作成美味的水果派，伴著花香和青草的味道，就算是不愛(ài)甜食的朋友都會(huì)忍不住多吃幾塊，那是春天的氣息。每個(gè)人臉上都笑逐顏開(kāi)，絕對(duì)是最真切最有活力的體驗(yàn)。

這個(gè)春天幾乎都融化在這樣的景色和美食里，被鎖死的時(shí)間不得不停下自己感受世界的腳步，或許也能有閑暇把這個(gè)季節(jié)近乎完美的行程瑣碎的記憶整理一下，留住未知的期待，或許到了下一個(gè)冬天，會(huì)有意想不到的風(fēng)景和樂(lè)趣，然后，粉色的季節(jié)又悄然降臨。