新零售的秘密 成就每個(gè)人的“3公里理想生活圈”

孫冰

2016年10月13日，馬云在云棲大會(huì)上語(yǔ)出驚人，第一次提出了“新零售”的概念，并預(yù)言電子商務(wù)將過(guò)時(shí)，傳統(tǒng)電商和傳統(tǒng)零售將同時(shí)被顛覆，“新零售”將在未來(lái)10年、20年改變整個(gè)商業(yè)格局。

一石激起千層浪，在隨后600多天的時(shí)間里，新零售以燎原之勢(shì)席卷了零售行業(yè)，引發(fā)全民熱議：有人質(zhì)疑、譏諷，有人迷茫、焦慮，也有人興奮、追隨。但不可否認(rèn)的是，整個(gè)零售行業(yè)因此發(fā)生了巨變：有太多的新搭檔握手言歡;有太多的“新物種”誕生;有太多的商業(yè)規(guī)則被改寫;有太多的不可能被實(shí)現(xiàn)……不夸張地說(shuō)，如果現(xiàn)在哪個(gè)品牌不談新零售，就仿佛遠(yuǎn)離了這個(gè)時(shí)代。

就在很多人的爭(zhēng)論聲中，新零售如一劑幸福劑激活了低迷的實(shí)體零售業(yè)，也擊碎了電商們的成長(zhǎng)天花板，零售的未來(lái)想象力也被一下子放大，成為風(fēng)口。更為重要的是，新零售的影響力正在迅速?gòu)漠a(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，擴(kuò)展到經(jīng)濟(jì)、社會(huì)等諸多領(lǐng)域，新模式、新業(yè)態(tài)、新可能不斷涌現(xiàn)。

最為直觀的還是新零售給我們每個(gè)人的生活帶來(lái)的變化，全新的購(gòu)物體驗(yàn)改變著我們的生活方式，為我們打造出全新的“理想生活”。過(guò)去看不懂、說(shuō)不清的“新零售”正在變得面目清晰，可觸可感。因?yàn)橐粋€(gè)個(gè)新零售“樣板間”已經(jīng)被打造出來(lái)，一整套可行高效的新零售方法論正在被實(shí)踐所驗(yàn)證。

新零售不再神秘，它的謎底正在揭曉。

當(dāng)然，新零售不止改變著每個(gè)人的生活、顛覆著傳統(tǒng)零售業(yè)和傳統(tǒng)電商們的商業(yè)法則，種種跡象表明，一破一立之間，新零售正在成為助力中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新動(dòng)能。在被稱為“新零售元年”的2017年，商務(wù)部的數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)實(shí)體零售業(yè)5年來(lái)首次回暖，實(shí)現(xiàn)雙增長(zhǎng)，新零售助力中國(guó)實(shí)體商業(yè)發(fā)展拉出了一條“大陽(yáng)線”。

零售消費(fèi)前端關(guān)系著百姓生活，后端連接著生產(chǎn)制造、流通銷售等諸多商業(yè)環(huán)節(jié)。因此，零售業(yè)產(chǎn)業(yè)活力的提升成為刺激地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要抓手，新零售對(duì)于推動(dòng)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、促進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展都具有重要意義。

此外，新零售在改變產(chǎn)業(yè)生態(tài)的同時(shí)，也帶來(lái)了社會(huì)層面的變化，它正在用商業(yè)力量解決著社會(huì)問(wèn)題：創(chuàng)造更多的就業(yè)機(jī)會(huì);為勞動(dòng)者提供低門檻、無(wú)歧視的致富途徑;新業(yè)態(tài)制造出新職業(yè)……

阿里打造“新零售之城”?

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，今年一季度，消費(fèi)對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)貢獻(xiàn)率已達(dá)77.8%，“消費(fèi)對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的‘穩(wěn)定器和‘壓艙石作用日益增強(qiáng)?！眹?guó)家統(tǒng)計(jì)局貿(mào)易外經(jīng)司司長(zhǎng)孟慶欣評(píng)價(jià)稱。

商務(wù)部新聞發(fā)言人在近日召開的例行發(fā)布會(huì)上也提到，新零售等新技術(shù)新業(yè)態(tài)的涌現(xiàn)令今年一季度消費(fèi)市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)了良好開局。

實(shí)際上，全國(guó)多個(gè)城市都看中了“新零售”這個(gè)難得的機(jī)遇，在“城市”的維度上，推動(dòng)著商業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施的整體完善和消費(fèi)體驗(yàn)的全面升級(jí)。

今年2月，阿里宣布將在北京打造“新零售之城”，隨著盒馬鮮生、天貓小區(qū)和天貓智慧門店等逐漸布滿北京，新零售也將由點(diǎn)延伸到面，從而由區(qū)變城。新零售帶來(lái)的理想生活有望在北京這類“新零售之城”率先實(shí)現(xiàn)。

新零售讓如今在北京生活變成了一種怎樣的體驗(yàn)？“天貓超市一小時(shí)達(dá)”在北京已覆蓋主城區(qū)數(shù)千個(gè)“天貓小區(qū)”;“天字號(hào)計(jì)劃”致力于復(fù)興 117 家北京老字號(hào)品牌，北冰洋、稻香村等地方品牌已升級(jí)為全國(guó)性的中國(guó)新名片;全球首個(gè)天貓智能母嬰室落地北京大紅門銀泰;線上線下數(shù)字化打通的4500家品牌智慧門店已遍布北京商圈;盒馬鮮生在北京連開5店，2018年要再開30家店，覆蓋全城;菜鳥網(wǎng)絡(luò)在京津冀布局智慧物流，新零售速度不斷刷新;口碑上9萬(wàn)北京商家入駐，“智慧商圈”越來(lái)越多;高德全面發(fā)力“北京一體化出行”，已成“新零售活地圖”，未來(lái)將標(biāo)注出每一個(gè)新零售場(chǎng)景……

4月26日，阿里宣布在全國(guó)范圍內(nèi)推進(jìn)“新零售之城”戰(zhàn)略，希望在“城市”維度上，實(shí)現(xiàn)零售舊業(yè)態(tài)的升級(jí)、新業(yè)態(tài)的布局以及新零售基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，讓新零售從一種創(chuàng)新商業(yè)模式，落地為真切可感的日常生活。

4月28日，作為新零售“樣板間”的盒馬鮮生在西安、武漢、南京、廣州、北京、上海、杭州、蘇州、成都、深圳等10座城市同時(shí)開出10家店，盒馬鮮生國(guó)內(nèi)門店數(shù)量也將達(dá)到46家。

競(jìng)逐“新零售之城”

自從阿里開啟打造“新零售之城”戰(zhàn)略后，各地響應(yīng)非常積極，尤其是西安、武漢、成都等“新一線城市”，希望由此找到城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新引擎。據(jù)統(tǒng)計(jì)，自4月底以來(lái)的短短20天時(shí)間里，國(guó)內(nèi)近半數(shù)“新一線城市”已先后加入阿里巴巴“新零售之城”之列。

西安百日內(nèi)連續(xù)引進(jìn)3家盒馬鮮生，創(chuàng)新業(yè)務(wù)模式為盒馬辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照不超過(guò)兩小時(shí)，僅用13個(gè)小時(shí)就搞定了盒馬員工的在線落戶申請(qǐng);武漢則宣布要打造華中首個(gè)新零售之城，計(jì)劃3年要開50家盒馬和100家天貓智能母嬰室;福州率先把全力打造“新零售之都”寫入政府工作報(bào)告;5月15日，天津市政府與阿里巴巴簽署了《新零售之城合作備忘錄》，雙方將共同推動(dòng)“津門老字號(hào)”接入天貓和口碑。不僅如此，未來(lái)3年30家盒馬鮮生將落地天津……

新零售之城并沒(méi)有固定模式，而是一城一役、各具特色。城市們競(jìng)相追逐的“新零售之城”，是在各個(gè)城市自身特色的基礎(chǔ)上，結(jié)合阿里巴巴所提供的新零售基礎(chǔ)設(shè)施，以更多想象，立體化地提升城市整體的新消費(fèi)。比如上海主打國(guó)際和時(shí)尚范兒;“天字號(hào)計(jì)劃”的“老字號(hào)賣全球”讓北京的新零售充滿傳統(tǒng)文化底蘊(yùn);成都則希望以新零售之力打造一座“吃貨之城”。

“新零售”已成為各城市促進(jìn)新消費(fèi)、打造新生活方式的關(guān)鍵動(dòng)能。實(shí)際上，新零售帶來(lái)的機(jī)遇還不止于此。北京大學(xué)光華管理學(xué)院副教授王銳認(rèn)為，“新零售之城”戰(zhàn)略對(duì)于提升當(dāng)?shù)鼐用竦南M(fèi)水平和生活品質(zhì)都有所裨益，從而可以支持地方經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。

中國(guó)人民大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院教授劉瑞則認(rèn)為，從長(zhǎng)期來(lái)看，“新零售之城”戰(zhàn)略將在一定程度上幫助地方完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)并改善營(yíng)商環(huán)境;從短期看，最直接的就是帶來(lái)投資和就業(yè)機(jī)會(huì)，“阿里巴巴要在城市落地‘新零售，就要做投資;圍繞新零售，還會(huì)延伸出快遞物流、移動(dòng)支付等領(lǐng)域內(nèi)的崗位，這都是在提振地方經(jīng)濟(jì)”。

“通過(guò)新零售，阿里巴巴希望孵化出更多的新零售業(yè)態(tài)，推進(jìn)線下零售的數(shù)字化轉(zhuǎn)型。基于阿里的技術(shù)，新零售創(chuàng)新模式以及運(yùn)營(yíng)機(jī)制，未來(lái)可以開放賦能給線下零售合作伙伴，升級(jí)并重構(gòu)其現(xiàn)有商業(yè)模式。新零售本身就是一套數(shù)字化的商業(yè)解決方案，我們欣喜地看到，基于這個(gè)方案已形成了一個(gè)覆蓋全國(guó)、連接全球的商業(yè)網(wǎng)絡(luò)，這一網(wǎng)絡(luò)首先重塑了零售業(yè)，讓線下零售回暖，并與線上零售融為一體，成為中國(guó)消費(fèi)活力的基石?！碧熵埧偛镁附菡f(shuō)。

新零售帶來(lái)新就業(yè)

“新零售”也在用商業(yè)力量解決社會(huì)問(wèn)題。中國(guó)人民大學(xué)勞動(dòng)人事學(xué)院課題組日前發(fā)布的《阿里巴巴零售電商平臺(tái)就業(yè)吸納與帶動(dòng)能力研究》顯示：2017年阿里巴巴集團(tuán)納稅366億元，帶動(dòng)生態(tài)上下游納稅超過(guò)2900億元，創(chuàng)造就業(yè)機(jī)會(huì)總量達(dá)3681萬(wàn)，而且超六成受訪商家電商崗位人員月均收入超6000元，這說(shuō)明這些就業(yè)機(jī)會(huì)不僅有數(shù)量，更有質(zhì)量。

阿里巴巴取得納稅、就業(yè)兩份喜人的成績(jī)單表明，數(shù)字經(jīng)濟(jì)已成為推動(dòng)我國(guó)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的新動(dòng)能?！皵?shù)字經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域迸發(fā)出的活力是驚人的，高達(dá)3000多萬(wàn)的就業(yè)人數(shù)代表的不單是一個(gè)數(shù)字，而是一種全新的生活方式和就業(yè)方式?！睌?shù)字經(jīng)濟(jì)研究院執(zhí)行院長(zhǎng)、全球化智庫(kù)研究員黃日涵表示。

中國(guó)社科院世界經(jīng)濟(jì)與政治研究所全球治理室副主任宋錦也肯定了阿里巴巴等新經(jīng)濟(jì)企業(yè)在通過(guò)就業(yè)改善民生方面做出的貢獻(xiàn)，“就業(yè)是最大的民生，而創(chuàng)造就業(yè)崗位不是民生的根本，在就業(yè)的改善中實(shí)現(xiàn)社會(huì)和個(gè)人的發(fā)展才是更高的目標(biāo)?！?p>

來(lái)自原產(chǎn)地直供的海鮮是盒馬鮮生的特色，但初次來(lái)逛的小姐姐們覺(jué)得這里更像水族館。

宋錦認(rèn)為，在解決就業(yè)問(wèn)題的過(guò)程中，真正的難點(diǎn)是下崗職工安置問(wèn)題、大學(xué)畢業(yè)生等新增就業(yè)問(wèn)題、女性和殘疾人等弱勢(shì)群體就業(yè)問(wèn)題等。而阿里巴巴所創(chuàng)造的就業(yè)崗位更多面向青年勞動(dòng)者、具有較高學(xué)歷的勞動(dòng)者，對(duì)女性、農(nóng)村人群和殘疾人等弱勢(shì)群體沒(méi)有歧視性門檻限制且就業(yè)形式更靈活。“這些特點(diǎn)都表明，在就業(yè)崗位的數(shù)量之外，新經(jīng)濟(jì)創(chuàng)造的就業(yè)機(jī)會(huì)在分布上更多地流向了政策關(guān)注的重點(diǎn)人群?！彼f(shuō)。

宋錦認(rèn)為，“以農(nóng)村勞動(dòng)力通過(guò)電商模式實(shí)現(xiàn)當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)為例，新經(jīng)濟(jì)形式在解決農(nóng)村勞動(dòng)力家庭分居、留守兒童普遍、就業(yè)質(zhì)量不高等問(wèn)題上為勞動(dòng)者個(gè)人提供了選擇的空間。這一空間是政府通過(guò)公共就業(yè)政策很難企及的?！?/p>

根據(jù)中國(guó)殘聯(lián)和阿里的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，淘寶網(wǎng)上有16萬(wàn)家殘疾人網(wǎng)店實(shí)現(xiàn)銷售額124億元。目前，淘寶平臺(tái)上有超過(guò)1.6萬(wàn)視障人士開店，有27萬(wàn)視障人士享受到淘寶天貓購(gòu)物的便捷。

在促進(jìn)農(nóng)村就業(yè)方面，全國(guó)18個(gè)省份有“淘寶村”1311個(gè)，帶來(lái)直接就業(yè)達(dá)100萬(wàn)人。農(nóng)村淘寶平臺(tái)鄉(xiāng)村賣家百萬(wàn)，帶動(dòng)直接就業(yè)200萬(wàn)人。農(nóng)村物流帶動(dòng)7萬(wàn)人直接就業(yè)，20萬(wàn)人間接就業(yè)。

在促進(jìn)女性就業(yè)方面，目前，店主中女性占比49.4%，交易規(guī)模占總交易額的46.7%。開網(wǎng)店成為數(shù)百萬(wàn)女性創(chuàng)業(yè)者的首選。在淘寶3月底公布的“淘布斯淘寶內(nèi)容達(dá)人收入排行榜”中，TOP10中有9人都是女性，其中7人是媽媽。

何麗麗的“新零售生活”

或許我們的孩子們會(huì)很難理解：“過(guò)去”在網(wǎng)上買東西，竟然要第二天才能送到？新零售正在為我們打造新的“理想生活”，讓每個(gè)人都能清楚感知新舊零售轉(zhuǎn)變帶來(lái)的“小確幸”。

下單“理想生活”

“當(dāng)你習(xí)慣了盒馬的30分鐘收貨和天貓小區(qū)的一小時(shí)達(dá)、兩小時(shí)達(dá)，真的會(huì)被‘慣壞，你會(huì)發(fā)現(xiàn)你再也回不去了?！焙嘻慃惛嬖V記者。

由于兒子上小學(xué)，何麗麗一家從北京五環(huán)外的“大House”搬進(jìn)了三環(huán)邊的“老破小”，沒(méi)有了老人的幫襯，如何搞定一家人的三餐一度讓工作繁忙的她很焦慮。

對(duì)于城市里的普通百姓，雖然消費(fèi)升級(jí)呼聲漸烈，但想買到新鮮安全的水果蔬菜、質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的肉奶蛋禽并不容易，更不要說(shuō)品種豐富的鮮活海鮮了?！袄鋬龅聂~蝦蟹還能買到，要想吃活的，就只能起個(gè)大早和忍受農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)周邊糟糕的交通?！焙嘻慃愓f(shuō)。

左圖：盒馬小哥尋找顧客需要的商品。右圖（上）盒馬鮮生推出的日日鮮，不過(guò)夜的時(shí)蔬肉蛋。（下）小龍蝦是盒馬鮮生為迎接世界杯做的推廣產(chǎn)品。

“盒馬和天貓現(xiàn)在就是我的大冰箱和儲(chǔ)物柜?！焙嘻慃惏l(fā)現(xiàn)，由于生活在“盒區(qū)房”（指盒馬鮮生送貨范圍內(nèi)的小區(qū)），海鮮可以鮮活送到家，也可以讓大廚加工好再送上門，肉蛋乳品、蔬菜水果、飲料甜點(diǎn)以及各種凈菜、半成品和來(lái)自盒馬大廚的自制菜品……統(tǒng)統(tǒng)只需要手機(jī)點(diǎn)一點(diǎn)一站購(gòu)齊，30分鐘便可擺上餐桌。“當(dāng)日吃當(dāng)日買品質(zhì)好，很多還賣得比菜場(chǎng)便宜?！?/p>

此外，天貓超市1小時(shí)達(dá)服務(wù)也是何麗麗的最愛，這是天貓與易果、安鮮達(dá)共同打造的新零售“試驗(yàn)田”，目前擁有500多種SKU，提供29元包郵一小時(shí)達(dá)的服務(wù)。在北京已覆蓋主城區(qū)的數(shù)千個(gè)“天貓小區(qū)”（指能享受一小時(shí)達(dá)服務(wù)的小區(qū)），未來(lái)將上線超過(guò)2000個(gè)SKU，重點(diǎn)覆蓋全國(guó)一二線城市。

過(guò)去住在大房子的何麗麗喜歡一次性購(gòu)買一大堆日用品囤著，如今雖然房子局促，但這一點(diǎn)都沒(méi)有影響她的生活，因?yàn)橥耆梢噪S用隨買。

吃完飯，何麗麗發(fā)現(xiàn)卸妝油已經(jīng)見了底，于是她在屈臣氏的天貓旗艦店下單買了一瓶。幾乎同時(shí)，還有兩個(gè)人收到了這筆訂單的信息：距離何麗麗家最近的一家屈臣氏門店的銷售員Ada和正在屈臣氏附近餐廳取餐的外賣小哥李偉。Ada將卸妝油和購(gòu)物單據(jù)裝進(jìn)藍(lán)色袋子，交給了匆匆趕來(lái)的李偉。核對(duì)完信息，李偉騎上電動(dòng)車奔向何麗麗家，當(dāng)然，路上他還根據(jù)系統(tǒng)規(guī)劃好的順序，先送完了幾份外賣。一個(gè)多小時(shí)，卸妝油已經(jīng)敷到了何麗麗臉上?！耙?yàn)槭峭聿透叻?，否則還能更快點(diǎn)兒。”李偉說(shuō)。

物流如何支撐“新零售生活”？

作為新零售的重要基礎(chǔ)設(shè)施，菜鳥網(wǎng)絡(luò)通過(guò)布局智慧物流，不斷刷新“兩小時(shí)達(dá)”“一小時(shí)達(dá)”“半小時(shí)達(dá)”的新零售速度。消費(fèi)者在購(gòu)物完成后，菜鳥通過(guò)各前置倉(cāng)、商場(chǎng)門店、便利店發(fā)出商品，可以實(shí)現(xiàn)30～120分鐘內(nèi)送抵消費(fèi)者手中。

2017年8月，阿里巴巴在北京率先啟動(dòng)了“3公里理想生活圈”計(jì)劃，包括盒馬的“半小時(shí)達(dá)”和24小時(shí)家庭救急服務(wù)、“天貓超市一小時(shí)達(dá)”以及眾多一線品牌“線上下單門店發(fā)貨兩小時(shí)達(dá)”等服務(wù)。隨著天貓小區(qū)、盒馬鮮生逐步布滿京城，市民的“吃喝購(gòu)”正在變得像點(diǎn)外賣一樣方便快捷。

“最后3公里”網(wǎng)絡(luò)的逐步鋪就，正在成為新零售的重要落腳點(diǎn)。今年4月2日，阿里巴巴將餓了么攬入囊中，300萬(wàn)蜂鳥騎手的加入，意味著餓了么多年構(gòu)建的一條完整即時(shí)配送鏈路將快速融入阿里巴巴的新零售生態(tài)圈。加上與阿里有投資關(guān)系且一直深度合作的點(diǎn)我達(dá)的200萬(wàn)配送員（點(diǎn)我達(dá)與餓了么也有合作，因此配送員有重合），阿里系的終端配送網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)非常強(qiáng)大。

左圖：盒馬小哥幫顧客尋找到的商品通過(guò)傳送帶運(yùn)到不讓拍攝的神秘分揀車間分揀。右圖：劉福龍們?cè)谌〖诘群蚍謷虬玫纳唐贰：旭R鮮生免費(fèi)配送，最多30分鐘內(nèi)送到顧客手中，一個(gè)雪糕也送，保證不化。

“您好！您的午餐和快遞都到了?！边@樣場(chǎng)景越來(lái)越多地出現(xiàn)，驚喜的不只是用戶，還有整個(gè)零售行業(yè)。當(dāng)餓了么從一個(gè)垂直的外賣平臺(tái)變?yōu)榘⒗锇桶途C合性本地生活服務(wù)平臺(tái)的關(guān)鍵部分，騎手大軍的配送能力價(jià)值將不可同日而語(yǔ)。

在西方發(fā)達(dá)國(guó)家，社區(qū)商業(yè)占社會(huì)商業(yè)支出總額的60%左右，而在中國(guó)這一占比目前還不到30%。電商過(guò)去主要流量是服裝鞋帽，而社區(qū)商業(yè)的核心流量來(lái)自生鮮和餐飲，這個(gè)切口的打開，沖開的不僅是阿里巴巴等電商公司的天花板，一個(gè)個(gè)“何麗麗”家的飯桌和儲(chǔ)物柜正在成為各方爭(zhēng)奪的焦點(diǎn)。

劉福龍：我是新零售配送員

新零售配送員有什么不一樣？

“我不是普通快遞員，也不是一般的送餐小哥，我是新零售配送員?！眲⒏｝埡芟矚g給老家的親戚朋友們講自己的“新鮮”工作。

作為一位地道的東北“老鐵”，劉福龍很健談。2017年年底，他和妻子一起來(lái)到盒馬鮮生北京十里堡店工作，他是配送員，妻子是揀貨員。說(shuō)起為什么會(huì)來(lái)盒馬工作，劉福龍告訴《中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊》記者，因?yàn)樗X(jué)得盒馬這個(gè)新零售挺新鮮的，“我們從東北來(lái)北京，當(dāng)然要在新興行業(yè)里干一干。”

其實(shí)，劉福龍最初也不明白盒馬的新零售到底是個(gè)啥，干了半年之后，他有了自己樸素的理解：“盒馬和一般超市不一樣，它是線上線下都能買，而且在店里買和在手機(jī)里買不僅價(jià)格一樣，而且我們送貨快，讓你在家就吃到最新鮮的。”

作為“新零售配送員”，劉福龍說(shuō)自己和傳統(tǒng)快遞員或者外賣小哥不一樣。“他們把東西送到就行了，我們還要把企業(yè)的文化送過(guò)去，通過(guò)我們的服務(wù)，要讓客戶下一次單之后，還會(huì)再用第二次、第三次。”他說(shuō)。

劉福龍回憶說(shuō)，一次一位顧客下單只買了一份小油菜，他13分鐘就送到了，那位顧客嚇了一跳，一直說(shuō)太快了，后來(lái)這位顧客成為盒馬的“鐵粉”。

除了工作很有成就感，最讓劉福龍開心的當(dāng)然還是有一份“相當(dāng)可觀”的收入?！拔乙惶炱骄拓洿蠹s50單，每天收入在350元左右，每月可以有八九千元的收入。”

劉福龍妻子工作的“倉(cāng)內(nèi)”是每家盒馬鮮生店鋪?zhàn)钌衩?、最核心的部分，也是唯一謝絕一切采訪、參觀的地方，因?yàn)檫@里藏著盒馬的核心機(jī)密。如何做到劉福龍口中的線上線下同價(jià)，而且還能新鮮即時(shí)地送貨到家，這是一個(gè)“技術(shù)含量”非常高的工作。

重構(gòu)從田間地頭、漁場(chǎng)碼頭到老百姓餐桌的點(diǎn)對(duì)點(diǎn)供應(yīng)鏈

雖然業(yè)內(nèi)喜歡把盒馬的模式稱之為前置倉(cāng)，但盒馬公眾與客戶溝通部負(fù)責(zé)人馬春茂告訴《中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊》記者，更準(zhǔn)確的表述應(yīng)該是“店倉(cāng)”，因?yàn)楹旭R門店不只是門店，也是倉(cāng)庫(kù)。

據(jù)透露，現(xiàn)在盒馬的成熟門店，線上訂單占比已經(jīng)超過(guò)70%，店鋪坪效達(dá)到傳統(tǒng)超市門店3～5倍，線上用戶轉(zhuǎn)化率高達(dá)35%，大概是傳統(tǒng)電商的10到15倍。去年7月首家盒馬鮮生店鋪就實(shí)現(xiàn)了單店盈利。

馬春茂表示，盒馬之所以能夠做到如此高的坪效和快速盈利，一是倉(cāng)店模式將倉(cāng)庫(kù)設(shè)置在用戶家門口，可以有效保證新鮮和即時(shí)送達(dá)，而門店又分?jǐn)偭藗}(cāng)庫(kù)的房租成本。二是從商品結(jié)構(gòu)上看，盒馬的生鮮比例遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)超市，大概在50%左右，生鮮的利潤(rùn)肯定高于標(biāo)品，尤其是大海鮮，盒馬做到了“人無(wú)我有”。三是盒馬的“餐飲+超市”模式，生熟聯(lián)動(dòng)和自有品牌商品不僅滿足了不同場(chǎng)景下的消費(fèi)需求，而且餐飲利潤(rùn)率也高于零售。

“盒馬的秘訣在于解決了生鮮領(lǐng)域過(guò)去很難解決的幾大痛點(diǎn)。一是全程冷鏈的物流成本很高，保溫箱、冰塊等等耗材成本也很高，但盒馬是沒(méi)有的;二是生鮮電商貨品不全，解決不了家里吃飯一站式購(gòu)物的問(wèn)題;三是在大多數(shù)生鮮電商只能買一些凍品，而在盒馬主要買的是新鮮品，這是跟他們的本質(zhì)區(qū)別?！焙旭R鮮生創(chuàng)始人、CEO侯毅告訴《中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊》記者。

盒馬模式爆紅之后，很多模仿者也接踵而至。侯毅直言：賣賣龍蝦、做個(gè)APP、找人送貨上門以為就是新零售了？NO。盒馬真正的秘訣是重構(gòu)了一條從田間地頭、漁場(chǎng)碼頭到老百姓餐桌的點(diǎn)對(duì)點(diǎn)供應(yīng)鏈，取消了中間環(huán)節(jié)，既保證了食品的新鮮度，又讓價(jià)格足以和菜場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。未來(lái)盒馬還會(huì)嘗試訂單式農(nóng)業(yè)，標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工、包裝、物流確保了農(nóng)業(yè)的質(zhì)量穩(wěn)定、生產(chǎn)穩(wěn)定和價(jià)格穩(wěn)定，真正意義上把農(nóng)民變成農(nóng)業(yè)工人，大幅增加了農(nóng)民的收入。

比如，鮮嫩的湖北藕帶是春夏季餐桌上的時(shí)令美味，但由于藕帶出水后保鮮期只有一兩天，只能當(dāng)?shù)叵M(fèi)。憑借強(qiáng)大的生鮮供應(yīng)鏈，盒馬將藕帶這種時(shí)令性強(qiáng)、保鮮要求極高的生鮮農(nóng)產(chǎn)品帶到了全國(guó)，不僅滿足了天南地北吃貨的味蕾，也給湖北的合作社農(nóng)戶帶去了穩(wěn)定的渠道、穩(wěn)定的價(jià)格和更多的收入、更大的市場(chǎng)。湖北日日鮮藕帶進(jìn)入上海盒馬一周，供應(yīng)量3天增長(zhǎng)了226%，每天一上架就被搶購(gòu)一空，杭州、北京、南京、西安、成都等地的盒馬門店也在陸續(xù)上架中。

侯毅透露，模式跑通后，接下來(lái)盒馬會(huì)快速?gòu)?fù)制到全國(guó)，計(jì)劃3年內(nèi)將在中國(guó)30多個(gè)城市開設(shè)超過(guò)2000家直營(yíng)或者合資門店。

3公里的理想生活

到底什么是新零售？新舊零售的差別在哪里？無(wú)論何種零售，歸根到底就是“人、貨、場(chǎng)”三要素，而新零售之所以能夠謂之“新”，就在于要重塑“人、貨、場(chǎng)”，從傳統(tǒng)零售的“人找貨”到新零售的“貨找人”。

給顧客配送貨物時(shí)，只允許給客戶打三次電話，每隔兩分鐘打一次，之后就要轉(zhuǎn)成短信聯(lián)系，如果顧客仍未回應(yīng)，盒馬快遞小哥就會(huì)選擇全部退單，以保證到達(dá)顧客手里的東西永遠(yuǎn)是最新鮮的。

3公里背后的秘密

作為概念的提出者和率先實(shí)踐者，阿里巴巴的“方法論”是把新零售具象在3公里的范圍內(nèi)，讓每個(gè)人都可以清楚感知新舊零售的變化。阿里巴巴提出的口號(hào)是：為每個(gè)人打造“3公里理想生活圈”。

阿里巴巴的思路是把城市分割成一個(gè)個(gè)半徑3～5公里的圈，在線下商業(yè)體系中植入了互聯(lián)網(wǎng)的打法?；ヂ?lián)網(wǎng)電商模式和傳統(tǒng)零售的門店模式各有利弊，3公里生活圈的商業(yè)模式則是能將兩者最佳融合的中間形態(tài)。

傳統(tǒng)零售業(yè)態(tài)是“人找貨”的模式，人們主動(dòng)走到商圈店鋪，花費(fèi)一定的時(shí)間、精力成本才能完成。而“3公里生活圈”的“貨找人”模式，如果能夠?qū)崿F(xiàn)品類全又保證配送時(shí)效，優(yōu)勢(shì)當(dāng)然非常明顯。

天貓總裁靖捷告訴《中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊》記者，“3公里”是基于智能算法對(duì)社區(qū)消費(fèi)生活的分析，新零售服務(wù)設(shè)施的密度，物流配送速度等原因綜合考慮的最優(yōu)方案?！?公里理想生活圈意味著線上線下融合打通后，消費(fèi)者可以獲得便捷、多樣的生活服務(wù)，商業(yè)生態(tài)、供應(yīng)鏈和物流管理獲得了社區(qū)級(jí)的精細(xì)化運(yùn)營(yíng)和服務(wù)能力?！备匾氖牵ㄟ^(guò)人貨場(chǎng)的全鏈路數(shù)字化，可以精準(zhǔn)地洞察消費(fèi)者需求，根據(jù)每一個(gè)圈里的用戶偏好數(shù)據(jù)，提前備貨補(bǔ)倉(cāng)，并且圍繞每個(gè)圈做更精細(xì)化的營(yíng)銷與垂直圈層拓展，這樣就可以做到不僅送貨快，而且還能做到有的送、不缺貨。

“即時(shí)配送是新零售體驗(yàn)的一部分。新零售是對(duì)人貨場(chǎng)的重構(gòu)，在線上線下融合的過(guò)程中，貨物的打通尤為重要。在菜鳥智慧供應(yīng)鏈的基礎(chǔ)上，貨物已經(jīng)通過(guò)算法，提前分布到消費(fèi)者身邊，一個(gè)商品庫(kù)存可以同時(shí)配送線上和線下的訂單，即時(shí)物流有效承擔(dān)了最后3公里配送服務(wù)，可以做到分鐘級(jí)送達(dá)?！本附菡f(shuō)。

全面升級(jí)零售“基礎(chǔ)設(shè)施”

靖捷把新零售對(duì)行業(yè)帶來(lái)的主要變化總結(jié)為三個(gè)層面：零售舊業(yè)態(tài)的升級(jí)、零售新業(yè)態(tài)的布局以及新零售基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)。

“新零售戰(zhàn)略提出以來(lái)，阿里巴巴依靠天貓、淘寶兩大基座，以及包含螞蟻金服、菜鳥網(wǎng)絡(luò)、阿里云等在內(nèi)共同夯實(shí)的新商業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施，布局了涵蓋‘吃喝玩樂(lè)衣食住行的新零售‘八路縱隊(duì)，并在‘城市的維度上，推動(dòng)著商業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施的整體完善和消費(fèi)體驗(yàn)的全面升級(jí)?！本附菡f(shuō)。

據(jù)靖捷介紹，阿里新零售“八路縱隊(duì)”主要聚焦在與生活息息相關(guān)的8個(gè)行業(yè)，包括在天貓及線下一體化運(yùn)營(yíng)的品牌店;與銀泰、百聯(lián)打造的新購(gòu)物體驗(yàn)和購(gòu)物零售業(yè)態(tài)的百貨大軍;與蘇寧合作的從城市到農(nóng)村的數(shù)碼電器大軍;以盒馬和大潤(rùn)發(fā)為代表的，包括跟天貓超市結(jié)合在一起的食品快消領(lǐng)域大軍;用技術(shù)、數(shù)據(jù)和整個(gè)經(jīng)濟(jì)體資源驅(qū)動(dòng)的消費(fèi)者獨(dú)特體驗(yàn)的口碑大軍和餓了么構(gòu)建本地生活服務(wù)體系;能夠打通城市和農(nóng)村雙向供應(yīng)鏈和消費(fèi)鏈路的農(nóng)村淘寶;讓所有的小店變成用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)來(lái)賦能的智慧小店;以及以居然之家為代表的家居生活類場(chǎng)景。

首先是“舊城改造”。通過(guò)打造天貓智慧門店、天貓小店、智慧商圈、智慧景區(qū)等，幫助傳統(tǒng)零售業(yè)態(tài)實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級(jí)，實(shí)現(xiàn)了“網(wǎng)上下單門店送貨兩小時(shí)達(dá)”的屈臣氏、正在陸續(xù)接入盒馬的外送系統(tǒng)和餓了么配送團(tuán)隊(duì)的大潤(rùn)發(fā)門店，都是典型例子。

再比如，阿里為綾致、馬克華菲、周大生、卡西歐、耐克、柒牌等諸多品牌“爆改”傳統(tǒng)門店為“智慧門店”，讓“智能試衣鏡”幫助顧客實(shí)景挑衣、試衣，推薦各種搭配;用“云貨架”一舉解決門店無(wú)法陳列所有商品的瓶頸，海量商品客人可以一鍵掃碼下單……

據(jù)透露，目前與阿里合作的智慧門店全國(guó)已有11.45萬(wàn)家。這套智慧體系不僅助力門店升級(jí)，還可以擴(kuò)展到百貨，如銀泰，甚至商圈和景區(qū)，比如北京大悅城，在商業(yè)地產(chǎn)行情低迷的今天，互聯(lián)網(wǎng)基因的注入讓大悅城做到了每年25%的投資收益率。

其次是建設(shè)“城市新區(qū)”。以盒馬為代表的新業(yè)態(tài)如同平地起高樓、跑通模式，為行業(yè)打造出可以推廣的新零售“樣板間”。

第三是煥新零售基礎(chǔ)設(shè)施，以菜鳥、盒馬、餓了么為代表的新零售供應(yīng)鏈和物流改造，則如同改造升級(jí)了城市的水電煤和地下管網(wǎng)，在原本割裂的城市商業(yè)生態(tài)中建立基于互聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)的社會(huì)大協(xié)同網(wǎng)絡(luò)。

“為零售行業(yè)趟雷”

新零售也使阿里巴巴完成了自我迭代，阿里巴巴只是一個(gè)電商平臺(tái)的想象力天花板被擊穿，“新阿里”正在和新零售一樣，變得無(wú)處不在。

“阿里巴巴是新零售的賦能者。新零售讓阿里經(jīng)濟(jì)體更開放，新零售不是阿里要取代線下零售，而是探索一整套完整的數(shù)字化商業(yè)方案，這一套方案是為所有商業(yè)參與者所用的，阿里探路的結(jié)果是要賦能所有商業(yè)伙伴?！本附菡f(shuō)。

侯毅更是把盒馬所做的事情比喻成“為零售行業(yè)趟雷”。盒馬在阿里內(nèi)部孵化了兩三年之久，并不是為了打敗其他超市賣場(chǎng)，而是為了形成一整套可復(fù)制的商業(yè)解決方案，阿里走通了這條路之后，再讓全天下的零售商去走，而阿里的角色則是提供商業(yè)的“水電煤”等基礎(chǔ)設(shè)施。

大潤(rùn)發(fā)創(chuàng)始人黃明端是零售行業(yè)里率先與阿里成為“同路人”的一位。他表示，阿里把試錯(cuò)都做完了，現(xiàn)在鋪好了高速公路，零售商直接跑就好，而不是只給你瀝青水泥。

阿里巴巴CEO張勇曾表示，“阿里巴巴提出新零售不是提出一個(gè)概念，更不是制造一個(gè)熱點(diǎn)，而是我們真的相信，互聯(lián)網(wǎng)的世界和實(shí)體的商業(yè)世界是一個(gè)世界。數(shù)字化、大數(shù)據(jù)、新技術(shù)會(huì)使得這兩個(gè)世界走在一起，讓這兩個(gè)世界都發(fā)生很多美好的變化，創(chuàng)造更多的客戶價(jià)值和商業(yè)價(jià)值?！?/p>

新零售最大的難點(diǎn)在于供應(yīng)鏈，但不革新生產(chǎn)力，不可能實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈的效率質(zhì)變?！靶铝闶鄞蛲司€上和線下的數(shù)據(jù)，改變了消費(fèi)者和零售商、品牌商之間的互動(dòng)方式，從淺層來(lái)看，消費(fèi)者數(shù)據(jù)讓消費(fèi)群體可以實(shí)現(xiàn)人、貨之間的個(gè)性化匹配;從深層來(lái)看，消費(fèi)者數(shù)據(jù)還可以反哺生產(chǎn)環(huán)節(jié)，有效提升供給端能力。”靖捷說(shuō)。

在靖捷看來(lái)，新零售戰(zhàn)略不是一個(gè)孤立的戰(zhàn)略，它實(shí)際上是阿里巴巴“五新”戰(zhàn)略的一部分，更是“五新”戰(zhàn)略其他戰(zhàn)略實(shí)施落地的牽引器?！靶铝闶蹜?zhàn)略提出以來(lái)，從阿里巴巴零售平臺(tái)來(lái)看，從過(guò)去相對(duì)集中在線上，變成線上線下一體化的全渠道運(yùn)營(yíng)。阿里巴巴自身的數(shù)字化進(jìn)程也在整體加速。阿里巴巴正在把‘Made in Internet變成現(xiàn)實(shí)。可以說(shuō)，新零售升華了阿里巴巴經(jīng)濟(jì)體的內(nèi)涵?！?h3>對(duì)話天貓總裁靖捷：讓品牌在天貓上“新生”

去年12月，70后的靖捷成為天貓誕生以來(lái)的第三任總裁?！疤熵埵前⒗镎麄€(gè)新零售戰(zhàn)略的主力軍。2018年，天貓不再是傳統(tǒng)意義上的電商平臺(tái)，而將成為阿里新零售基礎(chǔ)設(shè)施的基座?！卑⒗顲EO張勇如是定位天貓。

今年3月，天貓宣布組織架構(gòu)調(diào)整，靖捷首次對(duì)外明確了2018年天貓三大使命：消費(fèi)升級(jí)主引擎、品牌數(shù)字化轉(zhuǎn)型主引擎和阿里新零售主力軍。

《中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊》：為何把今年天貓團(tuán)隊(duì)的關(guān)鍵詞定為重構(gòu)？過(guò)去的天貓和未來(lái)的天貓最大的不同是什么？

靖捷：今天的天貓不再是線上的天貓，而是與品牌企業(yè)全方位合作的天貓。天貓作為全球品牌商業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級(jí)主陣地，將從供應(yīng)鏈、消費(fèi)者互動(dòng)、新渠道、線上線下互通等4個(gè)方面全面賦能品牌。同時(shí)，天貓作為社會(huì)消費(fèi)升級(jí)主陣地，不僅要滿足消費(fèi)者現(xiàn)有需求，更要激發(fā)并滿足消費(fèi)者對(duì)美好生活的追求和向往。

2017年，天貓通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)的商業(yè)力量去影響消費(fèi)者生活;2018年之后，天貓則是聯(lián)合品牌一起創(chuàng)造一個(gè)新商業(yè)力量的舞臺(tái)和全新的消費(fèi)場(chǎng)景?；诖?，也是回歸到消費(fèi)者本質(zhì)和客戶第一，天貓?jiān)诮M織架構(gòu)上進(jìn)行了一系列調(diào)整，以便更好地與品牌商進(jìn)行共創(chuàng)，推動(dòng)品牌的新零售和數(shù)字化轉(zhuǎn)型。

之前品牌和天貓可能談的更多的是銷售，但過(guò)去3到4年的演進(jìn)過(guò)程中，話題已經(jīng)從銷售、營(yíng)銷向供應(yīng)鏈、研發(fā)不斷延伸。

《中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊》：今年天貓三大使命之一是品牌數(shù)字化轉(zhuǎn)型主引擎，天貓如何幫助合作伙伴完成數(shù)字化轉(zhuǎn)型？

靖捷：如今全球品牌中超過(guò)八成是通過(guò)天貓通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)首次進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，還有眾多老品牌通過(guò)發(fā)展新零售在天貓上“重獲新生”。完善的生態(tài)系統(tǒng)能夠追溯消費(fèi)者消費(fèi)行為的變化，天貓通過(guò)數(shù)據(jù)可視化賦能品牌。2017年，全球20萬(wàn)品牌在天貓總共發(fā)布了1200萬(wàn)種新品。例如，在中國(guó)市場(chǎng)遭遇了嚴(yán)重水土不服的修麗，通過(guò)數(shù)據(jù)挖掘，主推年輕群體祛痘、保濕系列，付費(fèi)推廣ROI環(huán)比提升71%。

2018年，天貓將針對(duì)品牌推出并升級(jí)包括新品研發(fā)、調(diào)研等40余項(xiàng)賦能計(jì)劃。新品研發(fā)是天貓能提供的重要賦能。目前已經(jīng)與全球37家頂級(jí)集團(tuán)戰(zhàn)略性簽約，和天貓共建新零售創(chuàng)新中心，還有300個(gè)一線品牌與天貓一起用大數(shù)據(jù)研發(fā)新品，革新產(chǎn)品供應(yīng)鏈，使得新品研發(fā)的周期從傳統(tǒng)的18個(gè)月縮短到9個(gè)月。

《中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊》：隨著新零售的推進(jìn)，阿里正在自我迭代，作為新零售的重要基座，天貓和淘寶如何分工？

靖捷：淘寶與天貓是新零售的兩大支柱和兩大“基座”。淘寶的社區(qū)化、內(nèi)容化與智能化為整個(gè)新零售體系提供源源不斷的“勢(shì)能”，淘寶也是一個(gè)孵化新物種的創(chuàng)業(yè)平臺(tái);而天貓則是品牌數(shù)字化轉(zhuǎn)型的主陣地，涉及供應(yīng)鏈、消費(fèi)者互動(dòng)、新渠道、線上線下協(xié)同等多方面。

淘寶與天貓的定位差異在于淘寶是創(chuàng)新平臺(tái)，天貓是品牌數(shù)字化升級(jí)的陣地，一個(gè)上天，一個(gè)入地。淘寶會(huì)越來(lái)越互聯(lián)網(wǎng)，是新零售體系的動(dòng)力勢(shì)能，天貓會(huì)越來(lái)越數(shù)字化商業(yè)，是新零售體系的骨肉與血脈連接。

《中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊》：每年“雙十一”都是阿里創(chuàng)新業(yè)務(wù)和模式的預(yù)演場(chǎng)，今年會(huì)有怎樣的計(jì)劃？

靖捷：是的。每年都是一個(gè)完全不同的“雙十一”，當(dāng)百川歸海，當(dāng)城市和鄉(xiāng)村的消費(fèi)者都可以訪問(wèn)理想生活，當(dāng)海內(nèi)海外的消費(fèi)者都可以通過(guò)天貓和本土品牌、全球品牌互動(dòng)的時(shí)候，時(shí)間和空間將會(huì)被重新定義。今年的“雙十一”將是線上線下、城里鄉(xiāng)下、海內(nèi)海外全面融通的“雙十一”。