廚房雖小總關(guān)情

王昕玥

白茶清歡無(wú)別事，柴米油鹽細(xì)細(xì)調(diào)——題記。

華燈初上，入夜微涼。一響繁華，薄如微塵。

這本就是煙火塵世。

這是座典型的北方小城，霜降已過(guò)，白晝?cè)絹?lái)越短，傍晚六七點(diǎn)鐘，城市便已被一片夜色籠罩。街上的行人越來(lái)越少，卻并不顯得冷寂蕭瑟，暖黃色的燈光一盞盞的亮起，又經(jīng)過(guò)了一天的奔波忙碌，每個(gè)人都在渴望一份溫暖與安然。

在這個(gè)時(shí)候，最能撫慰人心的便是熱氣騰騰的食物吧。

許是因?yàn)橹袊?guó)人歷來(lái)便有“民以食為天”的說(shuō)法，談到吃總會(huì)有頗多的講究。路上遇到親友，會(huì)問(wèn)候“吃了沒(méi)”；許久未見(jiàn)的故人，會(huì)相約“吃一頓”。重要的大事，總是要與吃有些聯(lián)系的。不同的人習(xí)慣不一樣的口味，不同的地域在歷史的傳承的變遷中形成了不一樣的特色。然而，無(wú)論是多么豪華的排場(chǎng)，亦或是饕餮大餐，終究抵不過(guò)那心底深處的家的味道。

就好比李白形容春江水說(shuō)：“恰似葡萄初剝醅”。一池春水就像剛剝了皮的葡萄，晶瑩透亮，靈動(dòng)水潤(rùn)。瀟灑可愛(ài)又有些隨性的自在詩(shī)人興致勃勃的嘗一口還有些許酸酸甜甜另人喜歡的味道，沁人心脾。

歷史上總把女人與廚房聯(lián)系起來(lái)，上下五千年，廚房中忙活的總是女人的身影。其實(shí)不然，無(wú)關(guān)乎性別，在“琴棋書(shū)畫(huà)酒詩(shī)花”日漸被人們重提的今天，能夠在食物上用心的人也一定能將生活過(guò)得精致。而當(dāng)一個(gè)頂天立地，呼風(fēng)喚雨的男人脫下西裝系上圍裙，用鍋碗瓢盆前的忙碌代替鍵盤(pán)前的敲打與一家人一起烹制美食，經(jīng)營(yíng)生活時(shí)，這個(gè)家庭也一定足夠的溫暖幸福，就好比這家人——

廚房并不太大，若是三人都站在其中，行走時(shí)便需要稍微側(cè)下身子了?？蛇@并不妨礙他們一家三口一同在廚房中忙活。爸爸是掌勺的大廚，媽媽和女兒則是幫手。爐灶的火光不同于一般的火那樣熱辣而是溫潤(rùn)柔情的。不一會(huì)兒，飯菜的香味便開(kāi)始在空氣中彌漫，將這間屋子與窗外的寒意徹底隔絕，仿佛就是那個(gè)“黃發(fā)垂髻，怡然自樂(lè)”的世外桃源。

愛(ài)進(jìn)廚房的父親將父愛(ài)也烘焙的綿長(zhǎng)摯熱，抹平了“嚴(yán)父”的棱角，卻更加堅(jiān)定有力?！白鲲埥^不僅僅是用手，而是要用腦，更要用心。同樣，生活中，也是如此用腦用心，才可能將事情做好”。頓時(shí)，人生的大道理裹上了醬香，變得不再枯燥，而是伴著蒸騰的熱氣永遠(yuǎn)的刻進(jìn)了女兒的心田。同樣，耳濡目染、言傳身教的作用絕對(duì)不容小覷。從古老的農(nóng)耕文明中站起，“禮儀之邦”的名號(hào)傳響了千年。融在每個(gè)炎黃子孫血液中流淌的是文化的傳承?！皼](méi)有規(guī)矩，不成方圓。”餐桌上亦是如此——長(zhǎng)輩動(dòng)筷后晚輩方可動(dòng)筷，夾菜時(shí)不可滿(mǎn)盤(pán)挑揀，要做到“食不言”，閉口咀嚼......雖然在家中的餐桌上，不需要留有余下的菜來(lái)證明主人的好客，可這些祖祖輩輩所傳承的，是一個(gè)人涵養(yǎng)的體現(xiàn)，更是一個(gè)家族家風(fēng)的體現(xiàn)。飲食要有搭配，生活也有百味。在女兒的心中，做飯從不是一件只為填飽肚子的“苦差事”，而是生活中點(diǎn)滴智慧的一種凝聚。煎炒烹炸，燒燜蒸煮，不也正是不同人生階段跌宕起伏的一個(gè)縮影嗎？

周末的黃昏，是廚房中最熱鬧的時(shí)候，一家三口各司其職，雖然并未刻意的商量什么，舉手投足間卻無(wú)不流露出家人才會(huì)有的默契。眨眼間，原本在案板上青翠欲滴的蔬菜就已在鍋中鑲上了鮮亮的油色，多了些人間煙火的氣息。而普通百姓的日子，不也就是在這柴米油鹽醬醋茶的點(diǎn)點(diǎn)滴滴中不斷往復(fù)卻各不相同嗎？真實(shí)、平淡，卻又足夠有趣味。生活的樂(lè)趣，也正掩藏于開(kāi)飯前偷偷從盤(pán)中偷走一片肉的小“陰謀”；筷子夾到心儀已久的美味后急不可耐的填入口中卻又因那灼人的溫度而四處找水的小“忙亂”；又或是吮吸蘸著菜湯的手指所帶來(lái)的幸福感中。

熬著粥的鍋被打開(kāi)了，帶著米香的熱氣鉆進(jìn)了每個(gè)人的鼻翼，不需要“真香啊”的贊嘆，只從每個(gè)人那不自覺(jué)的上翹的嘴角便可窺得這粥的香甜。每到這時(shí)候便不由地感嘆古人的智慧--原本索然無(wú)味的清水和堅(jiān)挺的米粒竟也可融合的如此完美，白玉色的米湯是濃稠的，在日光燈的映照下似乎閃耀著光芒，一鍋沒(méi)有過(guò)多味道的清粥恰似一個(gè)不施粉黛的少女，不再只是為果腹做出的食物，而是一件誕生于生活的精美藝術(shù)品。

一家三口在廚房里忙碌著，漸漸濃郁的煙火味，油鹽醬醋的香味，交織融合，像一個(gè)初入塵世的生命，以它特有的方式，詮釋著家的愛(ài)與溫暖。又像一段平緩的小夜曲，讓人不自覺(jué)的卸下了平日的軀殼，坦露出最真實(shí)的自己，飯桌上擺滿(mǎn)了盤(pán)子，掀開(kāi)一只反扣的碗，便會(huì)有騰騰的熱氣跳躍出來(lái)。像是為這一家人打開(kāi)的一個(gè)個(gè)豐盛的禮包，溫馨而又富足。

吃飯不僅僅只是吃飯，它還充滿(mǎn)了迷人的形式感。而賦予尋常人家的一飯一蔬以形式的，是一家人的愛(ài)的付出，在這一切的付出中，得到的最珍貴的回報(bào)卻也是最樸實(shí)的感悟：生活，原來(lái)是“左手刀叉，右手年華”。

飯桌上并沒(méi)有什么山珍海味，卻是這世間最美的味道。每個(gè)人都在大朵快頤的場(chǎng)面，霎那間也便讓人明白了蘇軾的那句“人間有味是清歡”。臺(tái)灣作家林清玄曾說(shuō)這是一個(gè)代不到清歡的年代，因?yàn)椤把垡鍤g，找不到青山綠水；耳要清歡，找不到寧?kù)o和諧；鼻要清歡，找不到干凈空氣；舌要清歡，找不到蓼茸蒿筍；身要清歡，找不到清涼凈土；意要清歡，找不到智慧明心”。其實(shí)，只要守住自己心中的一方凈土，在日益嘈雜的大千世界中留住一方屬于自己的“小千世界”，你會(huì)發(fā)現(xiàn)幸福其實(shí)真的很簡(jiǎn)單，就像是寒冷的冬天有一口熱氣騰騰的飯，疲憊的身軀能夠在家的港灣小憩，與家人閑聊些家常小事，在歲月的堤岸慢慢走，用心瀏覽路旁的風(fēng)景，原來(lái)，我們已經(jīng)很幸福了。

忽然，餐廳的燈亮起來(lái)了——

“開(kāi)飯了”。