茶事中國

萬物生長的季節(jié)中，處處綠意蔥蔥，一泡春茶喚醒了睏意陣陣的人們，喝茶從春天開始成為一種訊號，數(shù)千年來走入千家萬戶，五湖四海。而中國作為最早的茶發(fā)源地，因地大物博為茶世界帶來了太多的驚喜。當(dāng)然，飲茶、品茶也為生活帶去不同的滋味，尤其是身處快節(jié)奏的都市之中，很多時候，一盞清茶、三兩知己、一本薄書便是最佳的放鬆方式，飲茶更開始成為時下不少年輕人的選擇，究竟一片茶葉、一盞茶中有著怎樣的奧秘與情懷，從茶樹到茶水，每一個環(huán)節(jié)，又會凝聚多少人的辛苦！

本期焦點直擊為題，邀請兩岸四地的茶農(nóng)、製茶人、茶人、茶藝師等齊聚，從不同地域、視角為解讀他們眼中的“茶”，揭開“茶事中國”的神秘面紗。在第一板塊“西湖春意”中，西湖龍井炒茶技藝國家非遺傳承人胡國雄老師以一個世代制茶人的身份，講述了杭州西湖龍井的悠久歷史與制作工藝，強調(diào)茶是天地之間的精靈，作為一個普普通通的茶農(nóng)，西湖龍井的手工技藝傳承即是個人價值的堅守，更是對家族、社會的責(zé)任承擔(dān)。走進第二板塊“都市茶人”，香港心月茶事創(chuàng)辦人余文心老師以自己幼時的啟蒙以及20年前進入香港茶行業(yè)的經(jīng)歷，看待香港與茶獨有的歷史融合，一間街邊的茶餐廳道不盡香港人日常的“茶”之生活，而對於以茶修行的茶人而言，如何在繁忙的都市生活中，將心安頓在當(dāng)下，是一段值得探索的生命旅程。

進入第三板塊“有機育茶”，臺中七邦有機茶園創(chuàng)辦人張欽兆先生以20多年有機種茶的經(jīng)驗談及有機茶的基本條件與多年來的不易，更在傳統(tǒng)手工制茶的基礎(chǔ)上打造出暢銷歐美的兩款臺灣高山茶，面對新世代入行斷層的現(xiàn)象，他更呼籲政府要積極鼓勵年輕人，讓臺灣茶持續(xù)在世界發(fā)光發(fā)熱。在第四版塊“濠江茶事”裡，澳門茶藝專業(yè)人員協(xié)會陳佩蘭會長以澳門獨有的茶樓文化切入，指出經(jīng)濟起飛後的澳門也開始逐漸形成品飲文化，在政府與民間的通力合作、推廣之下，澳門逐漸形成多元的茶文化，但在變化快速的澳門社會，陳會長仍然強調(diào)禮與德在茶文化與社會生活之中的關(guān)鍵地位。

邁向第五板塊“茶青中國”，弘益大學(xué)堂創(chuàng)辦人，也是中國新一代青年茶人的領(lǐng)軍人物李樂駿校長以中國數(shù)千年源遠流長的茶歷史為引，提出在當(dāng)代文化自信的構(gòu)建中，中國迎來了第四次茶文化高峰，而茶藝美學(xué)文化的興起也逐漸帶上中國獨有的文化DNA，因此他創(chuàng)辦弘益大學(xué)堂與華茶青年會，鼓勵年輕人走入茶的世界，擔(dān)起一份新世代的抉擇。

最後的第六版塊“人生初味”，著名茶人也是世界茶聯(lián)合會會長的呂禮臻老師從自己20年前與易武茶的結(jié)緣談起，談到茶葉發(fā)展復(fù)興中可喜也憂慮的現(xiàn)象，希望商業(yè)炒作之風(fēng)能夠逐漸回歸茶的本真，也在各種繁雜的美學(xué)運動背後主張找回初心，感受茶葉的初味。

茶，一片神奇的樹葉，是中國人的文化寄託，更是東西方交流的載體，一杯清茶中，生活又該何去何從？