平菇新品種引進(jìn)篩選試驗(yàn)總結(jié)

喬國(guó)云 石光農(nóng)

(臨夏市農(nóng)技中心,甘肅 臨夏 731100）

臨夏市位于甘肅省中部，是州政府所在地，屬溫涼偏干半濕潤(rùn)氣候區(qū)，海拔1750～2200m，年均氣溫6.9℃，年均日照時(shí)數(shù)2567.8h，全年≧0℃積溫3011.8℃，無(wú)霜期152d，年降雨量501.7mm,平菇是臨夏市栽培的主要食用菌，為了促進(jìn)臨夏市食用菌產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，臨夏市農(nóng)技中心從江蘇省江都市天達(dá)食用菌研究所引進(jìn)的5個(gè)平菇新品種進(jìn)行日光溫室熟料袋栽比較試驗(yàn)，觀察各品種在臨夏市的適應(yīng)性及經(jīng)濟(jì)性狀，篩選出適宜該市栽培的平菇優(yōu)良品種，為大面積推廣提供理論依據(jù)。

1 材料和方法

1.1 供試品種及來(lái)源

供試品種有灰美2號(hào)；德豐5號(hào)；特抗605；高產(chǎn)8129；抗病3號(hào)作對(duì)照。菌種由江蘇省江都市天達(dá)食用菌研究所提供。

1.2 栽培方法

試驗(yàn)在臨夏市誠(chéng)信食用菌種植農(nóng)民合作社日光溫室內(nèi)進(jìn)行，栽培袋采用25cm×50cm聚乙烯塑料袋，原種培養(yǎng)料采用麥粒98%，石灰2%，含水量65%，栽培料配方為棉籽殼40%，玉米蕊30%，麥草20%，麥麩7%、石灰 2%、過(guò)磷酸鈣 l%，含水量 65%，pH值7.5。2017年1月10日將原種接于經(jīng)裝料滅菌的750mL耐壓玻璃瓶中培養(yǎng)，待菌絲滿(mǎn)瓶后用于接種。2017年2月1日栽培袋每袋裝料3000g左右(計(jì)干料1550g)，兩端用繩扎緊，常壓滅菌，在100℃的溫度條件下保持12～14h，冷卻后在室內(nèi)打開(kāi)接種，每瓶菌種接20袋，接種后套勁圈，用報(bào)紙封口，每個(gè)供試品種接600袋，接完后在溫室內(nèi)進(jìn)行菌絲培養(yǎng)，經(jīng)15d后剔出10個(gè)不良菌袋，留40個(gè)，菌絲滿(mǎn)袋后進(jìn)行出菇管理。出菇管理：使溫度保持在25℃以下，濕度保持85%以上，每天撒2次水，用草簾遮蔭使光線(xiàn)達(dá)到三陽(yáng)七陰狀態(tài)，觀察菌絲和子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育狀況，統(tǒng)計(jì)產(chǎn)量。

1.3 觀測(cè)項(xiàng)目及方法

1.3.1 拮抗試驗(yàn)將上述5個(gè)平菇品種接種在錐形瓶中，觀察各品種的菌絲相互接觸后的表現(xiàn)。

1.3.2 菌絲生長(zhǎng)觀測(cè)選取試驗(yàn)用5個(gè)品種的栽培袋，自然適溫下培養(yǎng)并記錄菌絲生長(zhǎng)速度和菌絲形態(tài)，隨機(jī)抽取10個(gè)取其平均值。

1.3.3 子實(shí)體性狀觀測(cè)子實(shí)體七八成熟時(shí)觀測(cè)生物學(xué)性狀，包括菇色、蓋徑、柄長(zhǎng)等，不同菌株分別取10只菇片測(cè)量蓋徑、柄長(zhǎng)、范圍。

1.3.4 生物學(xué)轉(zhuǎn)化率按常規(guī)方法計(jì)算，記錄料重，每個(gè)品種選取生長(zhǎng)正常的20袋記錄每潮產(chǎn)菇量，計(jì)算生物轉(zhuǎn)化率。

2 結(jié)果與分析

表1 平菇新品種引進(jìn)篩選試驗(yàn)菌絲、菇體性狀觀察記載表

2.1 拮抗試驗(yàn)

5個(gè)菌株的菌絲在錐形瓶相互接種后，均產(chǎn)生明顯的拮抗線(xiàn)，表明5個(gè)品種為不同的品種。

2.2 菌絲生長(zhǎng)速度與長(zhǎng)勢(shì)

由試驗(yàn)結(jié)果可知(表1)，德豐5號(hào)和高產(chǎn)8129菌絲粗壯濃白，發(fā)菌較快；灰美2號(hào)和特抗605菌絲生長(zhǎng)速度和抗病3號(hào)差別不大；德豐5號(hào)和高產(chǎn)8129出菇早，轉(zhuǎn)潮快；灰美2號(hào)和特抗605出菇較晚；抗病3號(hào)出菇最晚。

2.3 茹形特點(diǎn)

據(jù)試驗(yàn)觀察，灰美2號(hào)菇體大棵從生，基部小菇較多，淺灰色、韌性一般，菇蓋肉厚，菇柄短，耐低溫能力較強(qiáng)，抗病性強(qiáng)；德豐5號(hào)菇體大棵叢生、淺灰色、韌性強(qiáng)，菇蓋柄短，耐低溫能力較強(qiáng)，抗病性強(qiáng)；高產(chǎn)8129菇體疊生，分支多，深灰色、韌性強(qiáng)，菇蓋 柄短，耐低溫能力強(qiáng)，抗病性強(qiáng)；特抗650菇體從生大朵，深灰色、韌性強(qiáng)，菇蓋內(nèi)厚，菇柄短，耐低溫能力較強(qiáng)，抗病性一般，噴水勤時(shí)黃菇病發(fā)生率較高；抗病3號(hào)菇體大覆瓦狀疊生，灰黑色、韌性一般，菇蓋柄短，耐低溫能力一般，抗病性較強(qiáng)。

3 產(chǎn)量表現(xiàn)

表2 平菇新品種引進(jìn)篩選試驗(yàn)產(chǎn)量表現(xiàn)觀察記載表

據(jù)試驗(yàn)觀察（表2），灰美2號(hào)平均袋產(chǎn)量為1.75kg，生物學(xué)轉(zhuǎn)化率達(dá)到112.97%，較對(duì)照抗病3號(hào)增產(chǎn)0.15kg，增產(chǎn)率 9.4%，產(chǎn)量位居第四。德豐5號(hào)平均袋產(chǎn)量為1.95kg，生物學(xué)轉(zhuǎn)化率達(dá)到125.8%，較對(duì)照抗病3號(hào)增產(chǎn)0.35kg，增產(chǎn)率21.9%，產(chǎn)量位居第一。高產(chǎn)8129平均袋產(chǎn)量為1.9kg，生物學(xué)轉(zhuǎn)化率達(dá)到122.5%，較對(duì)照抗病3號(hào)增產(chǎn)0.3kg，增產(chǎn)率 18.75%，產(chǎn)量位居第二。特抗650平均袋產(chǎn)量為1.8kg，生物學(xué)轉(zhuǎn)化率達(dá)到116.1%，較對(duì)照抗病3號(hào)增產(chǎn)0.2kg，增產(chǎn)率12.5%，產(chǎn)量位居第三。

4 結(jié)論

試驗(yàn)表明，德豐5號(hào)菇體大棵叢生、淺灰色、韌性強(qiáng)，菇蓋肉厚，菇柄短，商品性好，耐低溫能力較強(qiáng)，抗病性強(qiáng)，產(chǎn)量高，綜合性狀表現(xiàn)優(yōu)良，可以在臨夏市日光溫室越冬栽培中示范推廣；高產(chǎn)8129菇體疊生，分支多，深灰色、韌性強(qiáng)，菇蓋肉厚，菇柄短，耐低溫能力強(qiáng)，抗病性強(qiáng)；產(chǎn)量較高，建議在在臨夏市日光溫室越冬栽培中示范種植；灰美2號(hào)菇體大棵從生，基部小菇較多，淺灰色、韌性一般，菇蓋較厚，菇柄硬，耐低溫能力較強(qiáng)，抗病性強(qiáng)，產(chǎn)量較高，可以作為搭配品種種植；特抗650菇體從生大朵，深灰色、韌性強(qiáng)，菇蓋肉厚，菇柄短，耐低溫能力較強(qiáng)，產(chǎn)量較高，抗病性一般，噴水勤時(shí)黃菇病發(fā)生率較高，建議淘汰。