廣西玉林地區(qū)草莓生產(chǎn)管理技術(shù)

梁昕景，靳小旺，韓雪松，馬鑫旺，曾祥偉

（廣西中農(nóng)富玉國際農(nóng)業(yè)科技有限公司，廣西 玉林 537035）

草莓（Fragaria ananassaDuch.）屬薔薇科多年生草本植物，聚合果大多為紅色，而黃色、白色、粉色的草莓果實(shí)在市場上的份額也在逐漸增加。草莓口感酸甜，營養(yǎng)價(jià)值較高，果實(shí)中富含維生素、氨基酸、鐵、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，屬于冬季為數(shù)不多的一種深受人們歡迎的水果。玉林地處廣西東南部，屬于典型的亞熱帶濕潤氣候，雨熱同季，光照充足；隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展及生活水平的提高，人們對營養(yǎng)保健和飲食多元化的需求越來越強(qiáng)烈，冬季食用草莓已成為一種普遍現(xiàn)象。冬季生產(chǎn)草莓既可以提高土地利用效率，又能滿足市場需求、獲得可觀的經(jīng)濟(jì)收入，是一個(gè)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的好選擇。

廣西中農(nóng)富玉國際農(nóng)業(yè)科技有限公司自成立以來就堅(jiān)持帶動當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展的目標(biāo)，連續(xù)多年在公司科技園區(qū)種植草莓，收到了可觀的效益。公司在種植草莓的過程中，不但保障了當(dāng)?shù)毓呤袌龅男枨?，而且滿足了當(dāng)?shù)厝藗兊牟烧獦啡?，同時(shí)總結(jié)出一套適合玉林地區(qū)農(nóng)民需求的草莓種植技術(shù)，現(xiàn)總結(jié)如下。

1 栽前土壤處理

1.1 整地做畦

用旋耕機(jī)旋地，起壟機(jī)起壟，共整理出1.13 hm2草莓種植園。草莓起壟栽植，壟高30 cm，壟寬40 cm，溝寬30 cm。

1.2 澆壟

起壟做畦后，全園澆透水。

2 草莓定植

苗木主要購自北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院及北方其他草莓育苗基地。

2.1 種植品種

選用品種為：圣安德瑞斯（1萬株），太空2008（1萬株），阿爾比（1萬株），法蘭地（2萬株）。

2.2 定植

定植期：2015年10月29日—11月1日。

株行距：采用大壟雙行種植，壟距30 cm，壟寬40 cm，株距18 cm，行距30 cm。

2.3 草莓苗的定植前處理

將草莓苗放在遮陽網(wǎng)建造的臨時(shí)棚架里，地面用水浸濕，草莓四周用濕土圍起來，防止因氣溫過高造成部分草莓根系失水。

定植前將草莓葉片用刀削去1/2，且去除過長的根系并用碧護(hù)15 000倍液浸根。

2.4 草莓苗栽植

按照上述的株行距進(jìn)行定植，要求栽植深度“淺不漏根，深不埋心”，草莓苗躬背朝向壟外定植，邊種邊澆定植水。

3 緩苗期管理

緩苗期時(shí)間為定植后3 d，即2015年11月2—4日。定植后根據(jù)天氣情況，用微噴設(shè)備進(jìn)行澆水。定植7 d后對死秧缺苗進(jìn)行補(bǔ)栽。

4 草莓營養(yǎng)生長期管理

示范園草莓營養(yǎng)生長期集中在2015年11月5日—12月21日，管理措施主要包括：水肥管理、田園管理和病蟲害防治。

4.1 水肥管理

水肥施用時(shí)間及用量見表1。

4.2 田園管理

具體管理措施及時(shí)期見表2。

4.3 病蟲害防治

病蟲發(fā)生時(shí)間及用藥效果見表3。

5 草莓生殖生長期管理

草莓生殖生長期主要是在2015年12月23日—2016年4月15日，管理措施與營養(yǎng)生長期相同。

表1 營養(yǎng)生長期水肥管理措施

表2 營養(yǎng)生長期田園管理措施

表3 營養(yǎng)生長期病蟲害防治措施

5.1 水肥管理

水肥施用時(shí)期、用量及使用效果見表4。

5.2 田園管理

具體管理措施見表5。

5.3 病蟲害防治

防治時(shí)間、應(yīng)用藥劑、使用效果見表6。

6 草莓生產(chǎn)過程中發(fā)現(xiàn)的問題及解決方案

6.1 旋耕整地前未施有機(jī)肥和復(fù)合肥

草莓園在種植前土層已遭破壞，有機(jī)質(zhì)含量較低，又未增施有機(jī)肥和復(fù)合肥，以致于草莓前期的營養(yǎng)成長受到抑制，在葉片數(shù)量不充分時(shí)開花結(jié)果；為了確保草莓后期的產(chǎn)量和品質(zhì)，進(jìn)行了1次人工疏花，造成草莓生產(chǎn)期延后。

解決方案：旋耕整地前草莓園每667 m2施用商品有機(jī)肥1 500 kg（或農(nóng)家肥3 000～5 000 kg）+三元復(fù)合肥20～30 kg。

6.2 起壟高度不夠

露地栽培草莓壟高應(yīng)不低于30 cm，在現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)中，由于土地下沉及棚室建造時(shí)人工踩踏，草莓實(shí)際壟高不足20 cm，造成生產(chǎn)過程中草莓果葉表面泥漬較多，果實(shí)品質(zhì)下降。

解決方案：應(yīng)充分考慮土地下沉及后期人工管理因素，適當(dāng)增加起壟高度，壟高在40～50 cm為宜。

表4 生殖生長期水肥措施

表5 生殖生長期田園管理措施

表6 生殖生長期病蟲防治措施

6.3 地膜鋪設(shè)問題

為了加快草莓的種植進(jìn)度，在有風(fēng)的情況下進(jìn)行地膜鋪設(shè)，不僅增加了工作難度，還使草莓破膜孔增大或者破孔位置不準(zhǔn)，造成草莓生長中人工除草工作量大大增加。

考慮到壟溝容易叢生雜草的問題，鋪膜時(shí)往往連帶壟溝一起覆蓋地膜；但在實(shí)際生產(chǎn)中，人員要在壟溝中操作，極易造成壟溝地膜破損。遇到陰雨天氣，雨水會滲透到破損的薄膜下面；晴天地膜下的水分不能及時(shí)蒸發(fā)，致使壟溝內(nèi)泥濘不堪，除造成日常管理的困難之外，還是果實(shí)表面泥漬增多，草莓品質(zhì)下降的重要原因。

解決方案：（1）草莓地膜鋪設(shè)要以有利于管理、操作為前提，加強(qiáng)對工人的管理，不能蠻干，要因地制宜、合理有序地進(jìn)行地膜鋪設(shè)工作。

（2）應(yīng)建造避雨栽培棚室，從而有效解決壟溝泥濘的問題。

6.4 草莓苗木選擇問題

圣安德瑞斯和阿爾比這2個(gè)草莓品種果實(shí)較大，果形呈長圓形，口感偏酸、香味稍差；果實(shí)頂端纖細(xì)，成熟時(shí)呈暗紅色，與草莓底部成熟度不一致，容易產(chǎn)生上部過熟呈暗紅色、下部未熟呈青白色的果實(shí)；果穗分枝不強(qiáng)，易感染果霉、疫腐病及炭疽病，總體產(chǎn)量一般。

太空2008品種果實(shí)較大，果形呈長圓錐形，口感甜酸、果實(shí)香味在歐美品系當(dāng)中表現(xiàn)優(yōu)良，果頂端與底部成熟一致性較好，果穗抽生分枝能力強(qiáng)，不易感染果霉、疫腐病及炭疽病等。

法蘭地品種果實(shí)大小中等，果實(shí)近圓形，口感酸甜、香味較濃，成熟一致，果穗抽生單枝能力強(qiáng)，品質(zhì)較好。

經(jīng)過1年的種植實(shí)踐和細(xì)心觀察，草莓苗應(yīng)選擇北方繁育的優(yōu)質(zhì)秧苗。

6.5 棚室建造問題

用防蟲網(wǎng)建造的簡易拱棚，只起到一定的防蟲效果，并無防雨、防病害作用，導(dǎo)致在草莓生產(chǎn)中人工防雨工作量巨大，同時(shí)出現(xiàn)采摘期與病害高峰期相遇現(xiàn)象。

若遇陰雨天氣，容易出現(xiàn)棚外下小雨，棚內(nèi)成大雨（雨滴懸掛在防蟲網(wǎng)上，當(dāng)累積到一定量時(shí)，在風(fēng)或重力作用下傾落下來）的現(xiàn)象，水滴四濺，造成果面泥水增多、品質(zhì)下降、病害嚴(yán)重。

解決方案：應(yīng)建造避雨棚（棚頂用塑料薄膜，四周用防蟲網(wǎng)建造的棚室），避雨棚的好處有：（1）既起到防雨、防病作用，又有防蟲、防鼠效果，還能通風(fēng)降溫，降低極端天氣的影響。（2）草莓病害減輕，藥劑用量減少，果實(shí)品質(zhì)提高，有利于產(chǎn)品銷售及價(jià)格提升，避免造成草莓積壓及斷貨現(xiàn)象的發(fā)生。（3）管理難度降低，人工防雨工作量減少，可大大降低人工成本，提高草莓生產(chǎn)效益。