內(nèi)蒙古米涼糕

六年級(jí)四班 程靜瑤

早上一起床，一股米香味兒在家里蔓延開(kāi)來(lái)。我嗅了嗅，怎么這么香？作為一枚資深吃貨，我立即下了床，去廚房一探究竟——

哇! 金黃的糕點(diǎn)，中間一層雪白的米粒，米中摻雜著紅棗、葡萄干，裹著甜甜的豆餡……

米涼糕！美味的米涼糕!

我什么也不顧了，拉開(kāi)廚房門(mén)伸手就要去抓，可一雙大手把我攔了下來(lái)。轉(zhuǎn)過(guò)身一看，啊，是姥姥。

“別急著吃呀！現(xiàn)在太燙了，晾一會(huì)兒再吃?！?/p>

“瑤瑤，你知道這米涼糕的來(lái)歷嗎?”姥姥又問(wèn)我。

我搖搖頭，睜大懵懂的眼睛望著姥姥。

“米涼糕來(lái)自我們的故鄉(xiāng)內(nèi)蒙古。以前哪，有許多漢族的老百姓移居到了我們內(nèi)蒙古。到了端午節(jié)，那些漢族老百姓很想包粽子，可是內(nèi)蒙古既沒(méi)有粽葉也沒(méi)有糯米。所以他們只能用黃米做米涼糕來(lái)代替粽子……喏，米涼糕現(xiàn)在應(yīng)該涼了，可以吃了?！崩牙堰呎f(shuō)邊把米涼糕遞到我跟前。我接過(guò)米涼糕，聞著那撲鼻的香氣，看著那嫩黃嫩黃的米，一陣透心的涼在身體中蔓延開(kāi)來(lái)。輕輕用勺舀起一塊，米涼糕像一個(gè)肥嘟嘟的乖寶寶躺在勺子中央，可愛(ài)極了！

蘸上些許白糖之后，我張開(kāi)嘴，大口地把米涼糕吞入肚中，冰冰涼涼的物體像滑梯似的溜進(jìn)胃，嘴中混著白糖的甜味，每吃一口都讓人回味無(wú)窮。吃完米涼糕后再將白糖一下一下舔盡，每次咂嘴贊嘆時(shí)，總能看到姥姥笑盈盈的臉。

“姥姥，這么好吃的米涼糕是怎么做成的？”

“呵呵，米涼糕的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單。先將黃米、江米洗凈，放入盆內(nèi)加水，上屜蒸熟，用白布包住蒸熟的黃米、江米飯，放在案板上拌勻，木框內(nèi)放一塊濕白布，把黃米、江米飯抹平，中間切開(kāi)放上紅棗、葡萄干就行了。以后，姥姥教你做好嗎？”我使勁兒點(diǎn)點(diǎn)頭。

姥姥家的米涼糕清香軟糯，甜而不膩。我想，無(wú)論我在天南海北都不會(huì)忘記它，因?yàn)樗泄枢l(xiāng)的味道。