肉羊品種介紹及雜交改良技術(shù)

徐桂紅

摘要：隨著人們對(duì)羊肉需求量的增加，肉羊養(yǎng)殖業(yè)也逐漸的壯大，選擇適宜當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖條件的肉羊品種對(duì)于提高肉羊養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益非常的重要。除了要選擇適宜的優(yōu)良品種，生產(chǎn)上還需進(jìn)行雜交改良，現(xiàn)介紹黑龍江地區(qū)主要的肉羊品種以及肉羊雜交改良技術(shù)。

關(guān)鍵詞：肉羊；品種；小尾寒羊；東北細(xì)毛羊；蒙古羊；雜交改良

中圖分類號(hào)：S826.3

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

文章編號(hào)：2095-9737（2018）05-0059-01

1 肉羊品種介紹

我國(guó)的肉羊品種繁多，群體大、分布廣，適宜黑龍江地區(qū)養(yǎng)殖的肉羊品種主要為小尾寒羊、東北細(xì)毛羊、蒙古羊等。這些品種的肉羊具有耐粗飼、抗病能力強(qiáng)、適應(yīng)性強(qiáng)、肉的品質(zhì)好等優(yōu)點(diǎn)，但是與國(guó)外的一些優(yōu)良品種相比，其初生重、日增重、飼料利用率都較低。

小尾寒羊。小尾寒羊原產(chǎn)于河南、山東等，特點(diǎn)是適應(yīng)能力強(qiáng)、產(chǎn)羔率高，常與其他品種的肉羊雜交以提高肉羊的產(chǎn)羔率。小尾寒羊的外貌特征是體質(zhì)結(jié)實(shí)、雙耳大而下垂，體軀高大，四肢較長(zhǎng)，前后軀的發(fā)育勻稱，四肢鼻梁高，公母均有角，公羊的角為螺旋狀，母羊的角短小，四肢粗壯，蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)。小尾寒羊的的成熟較早，在早期的生長(zhǎng)發(fā)育快，繁殖能力高，遺傳性較為穩(wěn)定，母羊一年四季均可發(fā)情，具有多胎性，產(chǎn)羔率高，如果飼養(yǎng)管理到位，可一年兩胎或兩年三胎。母羔在5～6月齡即可發(fā)情，公羊在7～8月齡即可參與配種。成年公羊的體重為94 kg，母羊?yàn)?8.7 kg，斷奶重分別為20.8 kg和17.2 kg，育肥羊的屠宰率分別為55. 6%和45. 89%。

東北細(xì)毛羊。該品種肉羊是東北三省聯(lián)合培育的一個(gè)毛肉兼用型的肉羊品種，具有體型大、適應(yīng)性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)。公羊有螺旋形的角，頸部有1～2個(gè)橫雛褶，母羊無角，有發(fā)達(dá)的縱皺褶，被毛彎曲、致密。季節(jié)性發(fā)情，產(chǎn)仔率低，但是產(chǎn)羔能力強(qiáng)，肉的品質(zhì)好，在品種改良時(shí)常作為母本使用。東北細(xì)毛羊的公羊體重為90 kg，母羊45 kg，產(chǎn)羔率為130%，斷奶重21 kg，凈肉率為33%。

蒙古羊。該品種肉羊原產(chǎn)于蒙古，體型較小，頭部狹長(zhǎng)，鼻梁隆起，雙耳大而下垂，公羊有角，母羊有小角或者沒有角，前胸深，肋部窄，背腰平直，四肢細(xì)長(zhǎng)，大多數(shù)為頭部黑色，全身為白色。成年公羊的體重約為30—45 kg，母羊約為15—40 kg，屠宰率50%左右，母羊?yàn)閱翁ィ荒戤a(chǎn)一羔。

國(guó)外引進(jìn)品種。目前我國(guó)從國(guó)外引起的肉羊品種主要有夏洛萊、薩?？恕o角陶塞特、肉用美利奴等，這些品種的特點(diǎn)是體重大，其中夏洛萊公羊的體重約為110—140 kg，母羊?yàn)?0～100 kg，肉用美利奴的公羊體重約為100～140 kg，母羊?yàn)?0～80 kg；生長(zhǎng)發(fā)育快，育肥效果好，其中夏洛萊公羔在70日齡時(shí)體重可達(dá)26.5 kg，母羔可達(dá)22.5 kg，4月齡時(shí)公母羔體重分別為35 kg和33 kg，肉用美利奴在130日齡時(shí)體重為38～45 kg，羔羊日增重為300～350 g；產(chǎn)肉性能良好，品質(zhì)品種好，胴體瘦肉率高，脂肪含量少，其中夏洛萊5月齡羔羊胴體重22—23 kg，屠宰率為55%以上，肉用美利奴4月齡胴體重18～22 kg，屠宰率47%～49%；繁殖性能好，外來引起的肉羊品種的繁殖性能良好，除了小尾寒羊外，與我國(guó)地方品種相對(duì)均較高，其中夏洛萊羊的產(chǎn)羔率可達(dá)185%，肉用美利奴羊的產(chǎn)羔率為150—250%，薩?？搜?yàn)?30～140%。

2 肉羊雜交改良技術(shù)

為了獲得優(yōu)良的肉羊品種，目前多采作雜交改良技術(shù)，選擇優(yōu)良的肉羊品種，利用雜交優(yōu)勢(shì)，培育出具有親本優(yōu)良遺傳性狀的肉羊品種。利用雜交優(yōu)勢(shì)是進(jìn)行肉羊育肥的基本方式，也是發(fā)展肉羊生產(chǎn)的最好途徑，還是提高肉羊生產(chǎn)性能和改善肉羊品質(zhì)的有效方法，通過改良雜交的后代適應(yīng)能力強(qiáng)、生長(zhǎng)發(fā)育速度快、成熟較高、產(chǎn)肉率高、繁殖能力強(qiáng)、飼料報(bào)酬率高、肉的品質(zhì)好，可節(jié)省飼料成本，提高肉羊養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。

經(jīng)濟(jì)雜交是最常用的雜交方式，通過品種間的雜交優(yōu)勢(shì)來生產(chǎn)商品肉羊。主要方式是將兩個(gè)品種進(jìn)行簡(jiǎn)單的雜交，或者將兩個(gè)以上的品種進(jìn)行輪回雜交。其中簡(jiǎn)單雜交的后代全部都用來生產(chǎn)育肥用，而通過輪回雜交所得的后代的母羔，優(yōu)秀的個(gè)體用于下一輪的雜交繁殖，其余的母羔和公羔則直接全部用于育肥。一般經(jīng)濟(jì)雜交中常使用國(guó)外引進(jìn)的優(yōu)良品種，如薩?？?、肉用美利奴羊等，母本選擇當(dāng)?shù)貎?yōu)良品種，如小尾寒羊、蒙古羊等。

選擇兩個(gè)或者兩個(gè)以上的品種進(jìn)行輪回雜交，可以對(duì)本地品種進(jìn)行明顯的改良，可使親本的優(yōu)良性狀得到綜合的利用，雖然多元輪回雜交需要的肉羊品種較多，雜交繁育過程也較為復(fù)雜，但是可以保持各代雜種持有較高的雜種優(yōu)勢(shì)率，避免了級(jí)進(jìn)改良退化。

在肉羊的雜交改良過程中，雜交后代的均勻度是決定可繁弱羊整齊度的關(guān)鍵因素，用于繁殖的母羊最好來源于同一品種，并且在體形外貌和生產(chǎn)性能上相似度高。需要明確改良方向，根據(jù)當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件，市場(chǎng)的需求有針對(duì)性的進(jìn)行改良。做好生產(chǎn)記錄，在實(shí)施時(shí)要避免重復(fù)使用同一公羊或者血緣相近的公羊。另外進(jìn)行品種改良還需要提供相應(yīng)的飼養(yǎng)管理方法，根據(jù)改良后代的生理特點(diǎn)和生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)進(jìn)行科學(xué)的飼養(yǎng)管理，才可使品種優(yōu)良特性得以充分的發(fā)揮，實(shí)現(xiàn)良好的雜交改良效果。