大廚承老師

李佳原

承老師已經(jīng)五十多歲了，他瘦瘦的，小平頭，穿著運(yùn)動(dòng)裝，像個(gè)體育老師，其實(shí)他是烹飪社團(tuán)的烹飪老師。之前，對(duì)于他是實(shí)驗(yàn)小學(xué)的“廚神”這一點(diǎn)，我還真是半信半疑。

這次綜合課上，承老師要給我們開(kāi)槐花宴啦！

承老師早早地做好了準(zhǔn)備，雞蛋、面粉、浸泡瀝干的槐花……待我們進(jìn)入綜合烹飪教室，他就開(kāi)始煎槐花蛋餅了。“嗒嗒嗒”，雞蛋打散了；“呼呼呼”，面和好了；“嗞嗞嗞”，蛋餅在鍋里唱歌了。承老師一手握著煎鍋柄，只一抖，蛋餅就乖乖地翻了一個(gè)身，好像鯉魚(yú)打挺似的?！巴邸脜柡Γ　蔽覀儼l(fā)出了驚嘆的叫聲。承老師微笑著對(duì)我們說(shuō)：“熟能生巧，你們學(xué)習(xí)時(shí)也一樣?！闭f(shuō)話間，餅煎好了，每人盤(pán)子里都有了一小塊槐花蛋餅，清香、醇香、濃香，這時(shí)候連外面的風(fēng)兒都擠進(jìn)來(lái)吮吸這香味了。

承老師還會(huì)拌槐花呢！他抄起一盆潔白的槐花，倒入沸騰的開(kāi)水鍋里燙一下，再倒入瀝水籃，把槐花里多余的水分?jǐn)D干，撒上鹽、味精，淋上蔥油。神速啊，槐花拌好了！承老師微笑著看著我們津津有味地品嘗。我默默地想：“哇，好好吃！承老師可真是大廚啊！”

聽(tīng)說(shuō)，承老師參加鐘樓區(qū)烹飪比賽獲得過(guò)一等獎(jiǎng)；在重陽(yáng)節(jié)教老師們做重陽(yáng)糕；去大西北旅游時(shí)，老師們吃不慣酒店里的菜，承老師就代替大廚給老師們燒家鄉(xiāng)口味的菜……

“五月，是槐花飄香的季節(jié)，是槐鄉(xiāng)孩子的季節(jié)?！泵慨?dāng)我背誦起這篇課文，便想起承老師的槐花宴。謝謝承老師給我們帶來(lái)的快樂(lè)，下學(xué)期我真想?yún)⒓映欣蠋煹呐腼兩鐖F(tuán)！

（指導(dǎo)老師：陸星梅）