農業(yè)供給側結構性改革背景下孝感市特色農產品發(fā)展探討

李靜 雷夢星 李國元

摘要 綜述了孝感市特色農產品發(fā)展現狀，分析了其發(fā)展中存在的產業(yè)規(guī)模偏小、基礎設施薄弱、標準化體系不完善和產品深加工滯后等主要問題。從優(yōu)化品種結構、強化基地建設、實施標準化生產、培育龍頭企業(yè)、加強品牌建設等方面為促進孝感市特色農產品產業(yè)化發(fā)展提出了建議。

關鍵詞 特色農產品；農業(yè)供給側；存在的問題；對策；孝感市

中圖分類號 S-9 文獻標識碼 A 文章編號 0517-6611（2018）23-0219-02

Abstract At first， the current situation of characteristic agricultural products in Xiaogan was summaried. Then， the main existing problems of characteristic agricultural products in Xiaogan were analyzed， such as small scale of the industry， weak infrastructure， imperfect standardization system and deficient deepprocessing of the products. In the end， the countermeasures according to the problems were proposed， including optimizing varieties structure， strengthening base construction， implementing standardized production， cultivating leading enterprises and strengthening brand building.

Key words Characteristic agricultural products；Agricultural supply side；Existing problems；Countermeasures；Xiaogan City

特色農產品由于其特有的資源稟賦造就的獨特品質深受人們青睞，在當前農業(yè)供給側結構性改革的環(huán)境下，依靠地理區(qū)域條件，充分挖掘當地特色農產品資源，調整農業(yè)產業(yè)結構，對促進農民增收、提高農業(yè)產品質量和效益具有十分重要的意義。筆者概述了孝感市特色農產品發(fā)展現狀，指出了其發(fā)展過程中存在的問題[1]，探討了孝感市農業(yè)供給側結構性改革的想法，為孝感市農業(yè)供給側結構性改革和農業(yè)現代化建設提供建議。

1 孝感市特色農產品發(fā)展現狀

孝感市是農業(yè)大市，是全國優(yōu)質商品糧生產基地。孝感地處全國地理和氣候過渡帶，既有南方的溫，又有北方的潤，作物物種豐富，孝感農作物播種面積超過60萬hm.2，其中，糧食作物面積36萬hm.2，蔬菜10萬hm.2，茶葉2.73萬hm.2，水果1.33萬hm.2。農業(yè)特色板塊初具規(guī)模，已形成了優(yōu)質水稻、雙低油菜、優(yōu)質果品、優(yōu)質綠茶、無公害蔬菜等五大農業(yè)板塊，板塊種植面積達33.33萬hm.2，產值達143億元，占種植業(yè)產值的71.8%。

孝感市特色農產品種類多，有些種類已是全國久負盛名的知名品牌，如有機綠茶、蓮藕、早蜜桃、白花菜和小香蔥等，在湖北省乃至全國小有名氣。近年來，孝感市在加強農業(yè)產業(yè)結構調整中大力發(fā)展特色農產品種植，如大悟板栗、綠茶，安陸南鄉(xiāng)蘿卜、白花菜，漢川苦瓜、紅辣椒，云夢黎蒿、花包菜，孝南肖港小香蔥、水蜜桃，祝站竹葉菜、荸薺、大蒜、蓮藕等20個地方特色農產品種類。全市優(yōu)質綠茶基地面積2.67萬hm.2，總產量在1.2萬t以上，居全省第四位；優(yōu)質果品面積1萬hm.2，以桃、棗、李為主，優(yōu)質桃大紅袍花青苷含量是普通桃子的15倍，水果總產量20萬t，桃居全省第一位，是全國第四大產區(qū)；大蒜、小香蔥、蓮藕、白花菜等品居全省第一位。無公害蔬菜種植面積10萬hm.2左右，其中水生蔬菜1.60萬hm.2，設施蔬菜面積0.17萬hm.2，常年時令菜2.33萬hm.2，速生菜0.67萬hm.2，特色菜基地0.67萬hm.2，這此特色農產品也是孝感市農業(yè)生產中一個重要的組成部分。

2 孝感市特色農產品發(fā)展存在的主要問題

2.1 產業(yè)規(guī)模偏小，不能適應市場要求

由于特色農產品產量低，品種單一，數量規(guī)模小，對農民的經濟激勵有限，有些品種優(yōu)而不強[1]。如孝感茶葉以名優(yōu)綠茶為主，品種單一，資源利用率低，茶園利用率不到30%，市場競爭力弱，占有率低，效益低。部分特色農產品產區(qū)生產條件差，生產存在著投入少、種植分散、規(guī)模小，管理粗放、尚未形成集中連片的規(guī)?；N植區(qū)域，只按照一般農作物對待，導致產量不高、品質下降，降低了市場競爭力。

2.2 基礎設施薄弱，抗風險能力差

孝感市設施蔬菜面積不到0.67萬hm.2，占蔬菜面積的12%，現有設施標準低，灌溉、道路設施不配套，貯藏、保鮮、冷鏈物流條件差，農業(yè)抗災能力弱，保豐收、保增收的壓力大。如孝感早蜜桃桃園多位于低山丘陵崗地，土壤有機質含量較低，抗病蟲害能力差，有機桃生產難度大，單位面積效益較差，易受干旱、水澇、風、霜影響，抵御自然災害能力弱，因災減產問題較突出[2]。

2.3 標準化體系不完善，品質提高慢

標準化體系制定不全，標準化生產推廣乏力亟待改進[3]。目前孝感市桃產業(yè)高產量、低質量問題突出。果農片面追求產量，不愿意剪枝、疏果，造成掛果密度過大，嚴重影響桃的品質。標準化生產政策、措施執(zhí)行乏力，桃子的品種品質、產地環(huán)境、栽培技術、質量監(jiān)測、包裝銷售等離國際化標準還有一定的差距，影響產品的市場競爭力和對外營銷，無公害桃、綠色桃、有機桃生產還沒引起桃農的足夠重視。品牌“多、雜、亂”現象突出，大悟綠茶、漢川蓮藕、安陸白花菜等都有自己的品牌，目前還難以彰顯本地產品的優(yōu)勢特色，難以形成市場影響力。

2.4 產品深加工滯后，附加值不高

孝感特色農產品，目前還是自產自銷，沒有深加工，有些產品只是簡單的進行粗加工，這樣使得產品價值沒有升值，生產效益較低。如孝感市雖然在桃的種植面積和產量上已形成較大的規(guī)模，但缺乏具備深加工能力的企業(yè)[4]。目前孝感市早蜜桃種植專業(yè)合作社只能開展鮮桃的運輸、儲藏、加工、包裝服務，沒有深加工的能力，產品一般只進行簡單包裝后進入市場，附加值不高。急需培育、引進具備桃產品研發(fā)、加工和銷售的大型龍頭企業(yè)[5]，緩解旺季桃產量過剩造成低價賤賣的現象，促進桃種植業(yè)持續(xù)發(fā)展。安陸白花菜都是農戶作坊式手工腌制，深加工不足。孝南肖港小香蔥都是鮮售，沒有進行脫水小香蔥干制處理，如果小香蔥都大量上市時，如果不能及時銷售，小香蔥就會發(fā)黃變質腐爛，嚴重影響了小香蔥的商品價值和經濟效益[6]。

3 發(fā)展特色農產品對策與建議

孝感市特色農產品發(fā)展過程中，應以提升特色農產品品質和市場競爭力，提質增效和農民增收為目標；以技術創(chuàng)新和體制機制創(chuàng)新為動力，推進特色農產品區(qū)域布局，整體打造區(qū)域特色農產品產業(yè)體系，提高經濟效益和社會效益[7]。

3.1 依托地理優(yōu)勢，構建發(fā)展特色農產品戰(zhàn)略

依托國家和省級戰(zhàn)略，建設好孝感“果、菜、茶”3個綠色百里產業(yè)帶。加強標準園建設，擴大設施化生產，促進“果、菜、茶”提檔升級和提質增效，有效推進特色產業(yè)發(fā)展。進一步加大“湖北名桃”和“湖北名藕”創(chuàng)建力度，穩(wěn)定發(fā)展“菜籃子”和“果簍子”。

依托大別山經濟試驗開發(fā)區(qū)建設，大力發(fā)展湖北名桃“七仙紅”桃品牌，帶動建設鄂東北桃產業(yè)集中優(yōu)勢板塊，打造孝感市優(yōu)質名桃產業(yè)集群。

依托漢江生態(tài)經濟帶開發(fā)戰(zhàn)略，充分利用漢江、漢北河流域水資源，在漢川、孝南、應城、云夢等地，構建水生、速生蔬菜百里綠色產業(yè)帶，進一步打造“湖北名藕”等品牌，建成沿漢江蓮藕生產帶，馬蹄綠色速生菜高產示范基地。

依托“中俄萬里茶道”，沿京港澳高速建設茶葉百里綠色產業(yè)帶。以中華孝文化名茶品牌建設為動力，以福良山等企業(yè)為龍頭，建設無性系茶苗繁育基地，加強茶葉標準化有機茶生產和管理，加強出口基地建設和茶業(yè)加工產業(yè)園等項目建設，大力開發(fā)孝感綠色、紅茶等特色茶品種，打造孝文化名茶品牌，提高孝感茶葉知名度和茶時市場占有率[8]。

3.2 加強本地特色產品標準化生產，提高特色農產品質量

目前，特色農產品生產市場較亂，還沒有統(tǒng)一規(guī)范的生產技術規(guī)程和產品標準，特別是具有本地地理區(qū)域特征的特色農產品標準還是一個空白，需要著力構建孝感市主要特色農產品標準化生產體系，提高特色農產品質量[9]。抓住當前國家正大力實施的“一控兩減三基本”推進農業(yè)綠色發(fā)展的契機，孝感市特色農產品的生產也應開展化肥農藥“兩減”行動，推廣測土配方施肥技術，實現減量增效；大力推廣農作物病蟲害綠色防控，協(xié)調利用農業(yè)的、物理的、生物的和化學的防控技術，減少化學農藥使用，實現減量控害，積極開展孝感市特色農產品無公害綠色化生產，做好無公害農產品、綠色食品、有機農產品和農產品地理標志的“三品一標”使用認證工作，提高產品質量和市場競爭力，增強孝感農業(yè)的內生動力。

3.3 加強品牌建設，延伸加工產業(yè)鏈，提高產品附加值

推進特色農產品精品建設，整合優(yōu)質資源，實施品牌與市場雙創(chuàng)，創(chuàng)建公共品牌，形成“公共品牌+企業(yè)品牌”雙品牌管理，如加大中華孝文化名茶、孝感紅、大悟綠茶、孝感龍劍等公共品牌的宣傳，提升品牌的知名度、增強品牌的影響力，創(chuàng)建中國馳名商標、湖北省著名商標和部省級名牌產品。鼓勵茶企參加國內國際茶葉會展，舉辦全民飲茶日活動，進一步開創(chuàng)茶葉新市場，推動本地茶產業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

目前，孝感市特色農產品只停留在生產和簡單加工水平，產品附加值低，需要從特色農產品在營養(yǎng)、保健和藥用等方面掘其增值潛力，更好地滿足市場多樣化需求。如前幾年孝南紅梔子栽培面積很大，但沒有一家提取梔子色素和梔子苷的深加工企業(yè)，導致孝南紅梔子生產銷售不暢，出現生產效益低，造成挖樹毀園傷農現象，嚴重影響農民生產特色農產品生產積極性。

3.4 實施多樣化銷售模式，提高產品市場占有率

大力發(fā)展“互聯網+農業(yè)”，推進孝感智慧農業(yè)發(fā)展，健全完善農業(yè)“12316”綜合信息服務平臺，鼓勵支持龍頭企業(yè)和新型主體建設農業(yè)物聯網，發(fā)展特色農產品電子商務，實現線上線下銷售。將物聯網、互聯網技術應用到“從田頭到車間、從車間到市場”，實現特色農產品生產、技術、供求等相關信息的共享。

強化特色農產品營銷，建設特色農產品專業(yè)市場，實施“龍頭企業(yè)+基地+農戶”“龍頭企業(yè)+農業(yè)合作社+農戶”或“龍頭企業(yè)+農戶”經營模式。由龍頭企業(yè)帶領農戶實施標準化生產、貯藏、加工、包裝、統(tǒng)一品牌進入市場，打造孝感特色農產品品牌，提高產品市場占有率。

3.5 發(fā)揮文化優(yōu)勢，提升產業(yè)影響力

孝感是中華孝文化名城，也是楚文化的發(fā)源地之一[10]，大力發(fā)展休閑觀光農業(yè)、創(chuàng)意農業(yè)、農耕體驗等，發(fā)揮孝感地理資源優(yōu)勢，進一步打4個休閑觀賞帶，開展“春賞花、夏摘桃、秋采蓮、冬觀葉”，即：朋興—西河—楊店—豐山沿線以桃花、油菜花、郁金香和櫻花為主春季賞花帶，西河—楊店—豐山等地鮮桃、藍莓、葡萄體驗采摘和雙峰山、大別山區(qū)生態(tài)茶園體驗采摘帶，沿漢江、漢北河、府河和汈汊湖區(qū)荷花蓮子觀光采摘帶，安陸銀杏黃葉為主生態(tài)農業(yè)和大悟紅葉與紅色旅游觀光帶，實施農業(yè)的農旅深度融合，形成孝感市獨特的特色農產品產業(yè)文化，吸引更多企業(yè)、客戶和游客，進一步提升孝感的美譽度和影響力[11]。

3.6 加強特色農產品技術創(chuàng)新與生產示范

大力開展科技創(chuàng)新，結合新型職業(yè)農民技術培訓，提高一線農民的種植、加工和營銷水平。注重本地特色農產品新品種、新技術、新工藝、新模式、新產品的研發(fā)和示范推廣，通過農業(yè)供給側結構改革，加強生產示范區(qū)建設，以點帶面，推廣特色農產品標準化生產技術，提高市場競爭力，形成孝感區(qū)域特色地方名牌產品，推動本地農業(yè)生產提質增效。

參考文獻

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