云南省品牌農(nóng)業(yè)發(fā)展路徑研究

唐紅帥 錢愛麗

[摘要]農(nóng)產(chǎn)品市場的日趨豐富和多樣化，消費(fèi)者的比較選擇，決定了品牌是農(nóng)業(yè)發(fā)展過程中的核心競爭力。特別是對正處于攻堅期的云南農(nóng)業(yè)發(fā)展來說，品牌農(nóng)業(yè)是最好的選擇，尤其是品牌農(nóng)業(yè)發(fā)展路徑的選擇極為重要。通過對云南省品牌農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行深度剖析，找出限制其發(fā)展的因素并提出建議，為云南省未來品牌農(nóng)業(yè)發(fā)展路徑提供理論基礎(chǔ)。

[關(guān)鍵詞]農(nóng)產(chǎn)品；品牌農(nóng)業(yè)；發(fā)展路徑

[中圖分類號]F37 [文獻(xiàn)標(biāo)志碼]B

經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)速發(fā)展，居民收入水平的提高，消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級，品牌發(fā)揮著越來越明顯的作用。特別是在農(nóng)業(yè)市場，人們越來越注重通過品牌農(nóng)業(yè)發(fā)展來提高農(nóng)產(chǎn)品的核心競爭力。目前，國家農(nóng)業(yè)部提出“通過開展豐富多彩的品牌創(chuàng)建活動，激發(fā)全社會參與農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)的積極性和創(chuàng)造性，凝聚各方共識，提振發(fā)展信心，加速建設(shè)進(jìn)程，確保農(nóng)業(yè)品牌工作取得實質(zhì)性進(jìn)展?！?017年中央一號文件也明確提出，“推進(jìn)區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品公用品牌建設(shè)，支持地方以優(yōu)勢企業(yè)和行業(yè)協(xié)會為依托打造區(qū)域特色品牌，引入現(xiàn)代要素改造提升傳統(tǒng)名優(yōu)品牌”。品牌農(nóng)業(yè)的倡導(dǎo)與執(zhí)行，是目前農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的主要方向。品牌農(nóng)業(yè)的發(fā)展有利于解決農(nóng)產(chǎn)品工業(yè)化、農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化、農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、農(nóng)產(chǎn)品品牌化一系列的問題。

云南省地勢南高北低，海拔相差較大，最高海拔達(dá)到6740m，最低海拔僅有76.4m。自然資源充足、民族文化多樣，地域?qū)拸V，8萬km2左右的熱區(qū)，具備不同類型熱帶植物生長的生態(tài)環(huán)境。云南省農(nóng)民主要以務(wù)農(nóng)為生，但農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益并不明顯。2016年，云南省第一產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)總值達(dá)2195.04億元，第二產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)總值為5799.34億元，第三產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)總值則為6875.57億元。第二、三產(chǎn)業(yè)總值均高于第一產(chǎn)業(yè)。如何更快更好地促進(jìn)高原農(nóng)業(yè)的發(fā)展，加快云南省品牌農(nóng)業(yè)的發(fā)展是目前云南農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要途徑。作為西部地區(qū)高原農(nóng)業(yè)發(fā)展的縮影，云南省品牌農(nóng)業(yè)的發(fā)展道路研究具有重要意義。為此，深入剖析云南品牌農(nóng)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，緊扣品牌農(nóng)業(yè)內(nèi)涵探討其發(fā)展現(xiàn)狀，進(jìn)一步探討其發(fā)展路徑，為加快云南品牌農(nóng)業(yè)發(fā)展提供理論支撐。

1 云南省品牌農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

近年來云南始終致力于打造高原特色農(nóng)業(yè)品牌、加快布局高原特色農(nóng)業(yè)。特別是近兩年來，隨著我國城鎮(zhèn)化進(jìn)程的加快以及深化農(nóng)村改革的迫切需求，發(fā)展現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)成為經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級的重要組成部分。作為農(nóng)業(yè)大省的云南，目前打造出了云花、云茶、云咖、云蔬、云菌等多個云南高原特色農(nóng)業(yè)細(xì)分產(chǎn)業(yè)，并在產(chǎn)業(yè)承接、國際貿(mào)易等方面取得了不菲成績。云南的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)正逐步細(xì)化、農(nóng)業(yè)企業(yè)正走向品牌化，莊園經(jīng)濟(jì)和休閑生態(tài)農(nóng)業(yè)，成為云南高原特色農(nóng)業(yè)與生態(tài)文明建設(shè)協(xié)調(diào)發(fā)展的集優(yōu)模式。

1.1 農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系基本形成

目前，云南共制定發(fā)布農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)工程2960個，推廣各類標(biāo)準(zhǔn)6000多個，建立了10個“云南省農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范縣”和20個“云南省農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范企業(yè)”，推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各環(huán)節(jié)的農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，云南農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化推廣位居中國西部省區(qū)第一?？緹煛⒉枞~、花卉、咖啡等特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)主要產(chǎn)品的質(zhì)量及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)已接近或達(dá)到世界先進(jìn)水平。云南省依托云南獨(dú)特的地理氣候環(huán)境，圍繞 “云”字號發(fā)展重點支柱產(chǎn)業(yè)和特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，加快推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)制訂和示范推廣工作，基本形成了包括產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全過程的、較為完善的農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系。

1.2 產(chǎn)業(yè)化組織不斷壯大

品牌農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營是轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式、推動農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的主要力量，也是帶動農(nóng)民就業(yè)增收的重要載體。通過云南省農(nóng)業(yè)廳評選出的“五個六”品牌均獲得了不錯的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，產(chǎn)業(yè)化組織不斷擴(kuò)大。比如西雙版納“茶花雞”雞蛋獲云南省無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)證書。茶花雞苗每年銷售1000多萬只，并帶動全州養(yǎng)殖農(nóng)戶500多戶，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷昆明、成都、貴陽、廣東、廣西、福建等10多個大中城市。

1.3 知名農(nóng)產(chǎn)品品牌正在形成

目前，云南農(nóng)產(chǎn)品有21個獲中國馳名商標(biāo)，59個獲農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書，認(rèn)定云南名牌農(nóng)產(chǎn)品八批503個產(chǎn)品。品牌認(rèn)證涵蓋糧食、油料、蔬菜、果品、肉類、淡水產(chǎn)品、海水產(chǎn)品、中藥材等多類重要農(nóng)產(chǎn)品。日前，在第十五屆中國國際農(nóng)交會上，云南省昭通蘋果、文山三七、宣威火腿入選“2017百強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”。三個品牌都是云南省具有地方氣候限制而生產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品，是高原特色品牌的代表，未來云南省將有越來越多的高原特色農(nóng)產(chǎn)品獲得認(rèn)證。

1.4 品牌農(nóng)業(yè)的效益正在顯現(xiàn)

借助于互聯(lián)網(wǎng)的飛速發(fā)展，云南省“互聯(lián)網(wǎng)+品牌農(nóng)業(yè)”的發(fā)展模式取得了良好的效益。云南省品牌農(nóng)業(yè)效益不斷顯現(xiàn)，品牌農(nóng)業(yè)不斷成為農(nóng)民增收的亮點，第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展刺激了省內(nèi)的特產(chǎn)市場，拋棄過去未經(jīng)加工或初加工的農(nóng)產(chǎn)品，農(nóng)產(chǎn)品品牌賦予了更深層次的意義，讓云南特色農(nóng)產(chǎn)品走得更遠(yuǎn)了。

2 云南省品牌農(nóng)業(yè)發(fā)展的制約因素

2.1 人力資源匱乏

匱乏的人力資源限制著品牌農(nóng)業(yè)的升級。省內(nèi)已認(rèn)定品牌的農(nóng)產(chǎn)品大部分采取初加工或未加工的形式進(jìn)行市場交易，缺乏對品牌農(nóng)業(yè)精深加工的拓展或缺乏完整的產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行產(chǎn)品研究。在運(yùn)營和管理狀態(tài)方面也面臨著同樣的情況，某些品牌在省內(nèi)耳熟能詳，但并未能成功打入外部市場。生產(chǎn)、流通以及銷售等環(huán)節(jié)都缺乏相關(guān)專業(yè)人才的支持，品牌的巨大效益暫時難以顯現(xiàn)。

2.2 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化限制多

四處高山的天然屏障極大地限制了云南省品牌農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，云南省國土總面積39.4萬km2，全省共有耕地607.21萬hm2，去除輪歇地98.43萬hm2和25°以上坡地、梯田、望天田49.93萬hm2，全省實際常用耕地面積僅458.85萬hm2?？捎酶氐拿娣e極大地限制了品牌農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，不便利的交通條件限制了省內(nèi)地區(qū)農(nóng)業(yè)的交流，二者都加大了品牌農(nóng)業(yè)發(fā)展的成本，降低了農(nóng)產(chǎn)品的競爭力。

2.3 品牌建設(shè)意識淡薄

云南省農(nóng)產(chǎn)品具有強(qiáng)烈的原生態(tài)意識，省內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品市場一直致力于原生態(tài)的市場銷售，農(nóng)民普遍淡薄的商品經(jīng)濟(jì)觀念，造成品牌建設(shè)意識不強(qiáng)，只注重微小的市場利潤，忽視挖掘更深層次、更高的經(jīng)濟(jì)效益。品牌建設(shè)以及推廣、管理方面的知識缺乏，造成品牌建設(shè)只著眼于地域品牌建設(shè)，忽視個人或公司品牌的建設(shè)，品牌農(nóng)業(yè)市場缺乏生氣。

2.4 產(chǎn)品核心競爭力差

目前，云南省已初具規(guī)模的品牌農(nóng)業(yè)在大市場環(huán)境的沖擊下核心競爭力較低。一方面，由于地域限制，農(nóng)產(chǎn)品在市場上既沒有量的優(yōu)勢，也沒有質(zhì)的優(yōu)勢。另一方面，自然耕種的方式生產(chǎn)周期較長，成本投入較大。二者大大降低了農(nóng)產(chǎn)品的核心競爭力，好的農(nóng)產(chǎn)品難以進(jìn)行推廣，其他發(fā)達(dá)地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品不斷擠壓省內(nèi)產(chǎn)品的發(fā)展空間，逐漸形成惡性循環(huán)。極大地打擊了生產(chǎn)者的積極性，破壞了整個品牌農(nóng)業(yè)的發(fā)展氛圍。

3 云南省品牌農(nóng)業(yè)發(fā)展路徑選擇

3.1 積極開發(fā)品牌農(nóng)業(yè)相關(guān)人力資源

云南省目前品牌農(nóng)業(yè)發(fā)展過程中，相關(guān)人力資源的開發(fā)至關(guān)重要。在學(xué)習(xí)其他先進(jìn)地區(qū)品牌建設(shè)經(jīng)驗的時候，切不可生搬硬套。注意本地區(qū)的復(fù)雜性，制定符合本地的品牌農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，通過專業(yè)技術(shù)人士制定、實施、反饋以及總結(jié)，不斷進(jìn)行修改以適合本地區(qū)品牌農(nóng)業(yè)的發(fā)展。同時，企業(yè)或合作社也要積極探索學(xué)習(xí)，對自身的品牌農(nóng)業(yè)制定相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)。

3.2 科技升級促進(jìn)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)。

通過引進(jìn)科技或者技術(shù)研發(fā)，打破云南省可耕地面積少的限制，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的規(guī)?；?jīng)濟(jì)。引進(jìn)優(yōu)良的經(jīng)濟(jì)作物，打破當(dāng)?shù)貑我蛔魑锏姆N植結(jié)構(gòu)，減少對品牌農(nóng)業(yè)的成本投入，為生產(chǎn)者帶來更多的經(jīng)濟(jì)效益，平穩(wěn)推動當(dāng)?shù)厣鐣?jīng)濟(jì)的發(fā)展。加大科技投入，對產(chǎn)品進(jìn)行精神加工以提升農(nóng)產(chǎn)品的附加值，以原材料為主衍生出更健康、環(huán)保的產(chǎn)品，推動云南品牌農(nóng)業(yè)的高質(zhì)發(fā)展。

3.3 互聯(lián)網(wǎng)+助力品牌建設(shè)

一個農(nóng)業(yè)品牌的建設(shè)，企業(yè)不僅需要昂貴的宣傳費(fèi)、運(yùn)營成本以及專業(yè)的管理團(tuán)隊。而互聯(lián)網(wǎng)的出現(xiàn)為品牌建設(shè)提供了另一種可能，一臺電腦，無學(xué)歷限制的后臺運(yùn)營團(tuán)隊以及便宜的推廣費(fèi)，都使品牌建設(shè)變得更簡單。企業(yè)可以把更多的資金投入生產(chǎn)、研發(fā)部門。地理相對偏僻，通過借助便捷的互聯(lián)網(wǎng)，更少的市場投入，更少的成本，農(nóng)業(yè)品牌更容易突破地區(qū)限制。

3.4 緊扣市場需求，開拓新渠道

現(xiàn)代人一直致力于追求健康、安全、綠色的生態(tài)生活方式。借助云南高原的獨(dú)特優(yōu)勢，積極進(jìn)行綠色、有機(jī)的品牌認(rèn)證，以更為原生態(tài)的品牌迎合消費(fèi)者的需求。堅守食品安全的底線，對品牌農(nóng)業(yè)的質(zhì)量進(jìn)行提升，就能夠帶來更高的經(jīng)濟(jì)效益。同時，云南省鄰近越南、泰國等多個東南亞國家，借助地理優(yōu)勢，積極開拓東南亞國際市場，曲線推動品牌農(nóng)業(yè)的效益。

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