普洱市稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展探討

羅恒彬

[摘 要]普洱市擁有豐富的宜漁稻田資源，積極發(fā)展以稻田養(yǎng)蝦、養(yǎng)蟹、養(yǎng)泥鰍等名特優(yōu)品種為主的稻漁綜合種養(yǎng)，可助力農(nóng)村脫貧攻堅(jiān)，可使稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益最大化。

[關(guān)鍵詞]稻漁綜合種養(yǎng);產(chǎn)業(yè)發(fā)展;名特優(yōu);脫貧攻堅(jiān)

[中圖分類號(hào)]F327 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A

合理利用宜漁稻田的水體水面養(yǎng)殖漁類，可以使養(yǎng)殖漁類于稻田中獲取水生生物、底棲生物等生鮮餌料為食，保障其生存生長(zhǎng)的物質(zhì)能量需求，獲得產(chǎn)品及產(chǎn)品品質(zhì)的提升結(jié)果;可以利用稻作及稻作履蓋條件為養(yǎng)殖蝦、蟹類提供遮陰避害場(chǎng)所，達(dá)到提高其養(yǎng)殖成活率、產(chǎn)量的目的;又可通過(guò)漁糞肥田及漁類的覓食活動(dòng)翻松土壤，清除利用害蟲(chóng)雜草等條件減少稻作種植的農(nóng)藥、化肥使用量，改良稻田生態(tài)環(huán)境，從而保障稻作產(chǎn)量的穩(wěn)定及品質(zhì)提升。這一利于稻田生態(tài)環(huán)境改良，環(huán)境友好、物質(zhì)能量得以循環(huán)利用、土地資源得以節(jié)約的綜合種養(yǎng)模式具有極高的推廣普及價(jià)值。

1 普洱市發(fā)展稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)具備的條件

1.1 自然條件

普洱市位于云南省西南部，地處北緯22°02′—24°50′，東經(jīng)99°09′—102°19′之間，屬熱帶季風(fēng)氣候，大多數(shù)縣區(qū)常年無(wú)霜，全年無(wú)霜區(qū)在315天以上，冬無(wú)嚴(yán)寒、夏無(wú)酷暑，海拔317—3370m，年平均氣溫15℃—20.3℃，年降雨量1100—2780cm，全年總?cè)照諘r(shí)數(shù)2161.2小時(shí)，其光、熱、水、土等自然條件非常適宜水稻種植和漁業(yè)養(yǎng)殖，稻漁綜合種養(yǎng)條件可謂得天獨(dú)厚。

1.2 宜漁稻田

據(jù)《普洱市“十二五”漁業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，全市擁有宜漁稻田40萬(wàn)畝，而至2017年全市僅養(yǎng)殖100638畝，僅占可養(yǎng)面積的1/4，可進(jìn)一步推廣發(fā)展的空間極大。

1.3 市場(chǎng)銷售

普洱市除全市具有261萬(wàn)人口的內(nèi)需市場(chǎng)外，還占有一市連三國(guó)的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，加之近年來(lái)縣區(qū)之間的路網(wǎng)改造升級(jí)、泛亞鐵路的建設(shè)等交通便利作支撐條件，為稻、漁產(chǎn)品的及時(shí)、快捷銷售提供了路網(wǎng)保障。

2 普洱市稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

2.1 發(fā)展進(jìn)程

普洱市稻漁綜合種養(yǎng)始于20世紀(jì)80年代末，至今已近30年的發(fā)展歷程。長(zhǎng)期以來(lái)，由于包括職能部門(mén)專技人員在內(nèi)的人們對(duì)該項(xiàng)產(chǎn)業(yè)的認(rèn)識(shí)不足，推動(dòng)力度不夠等原因，種養(yǎng)戶積極性不高，資金投入過(guò)低，種養(yǎng)技術(shù)參差不齊，其種養(yǎng)面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值未得到應(yīng)有的擴(kuò)大提升，處于極度緩慢的小幅發(fā)展?fàn)顟B(tài)。全市最近5年的養(yǎng)殖面積、產(chǎn)量、單產(chǎn)見(jiàn)下表：

2.2 養(yǎng)殖模式

普洱市稻漁種養(yǎng)模式大致分為兩類，一是“平板式”，即對(duì)稻田的排灌設(shè)施進(jìn)行修繕，田埂略作加高加固處理，即投放大規(guī)格鯉、鯽、羅非魚(yú)等品種進(jìn)行養(yǎng)殖，該模式種養(yǎng)成本雖小，但產(chǎn)量、經(jīng)濟(jì)效益也極低，且對(duì)稻田資源造成浪費(fèi)，該模式的養(yǎng)殖面積占全市稻漁綜合種養(yǎng)面積的90%（以2017年為例）;另一模式是“稻漁工程式”，即按占稻田面積10%的面積比例，依據(jù)稻田田面形狀開(kāi)挖“一”字形或“十”字形漁溝、漁溜，加高夯實(shí)田埂，完善注排水設(shè)施，投放大規(guī)格苗種養(yǎng)殖，該模式雖然前期資金、勞力投入較大，但收益高，利于連年堅(jiān)持，且前期成本投入可在連年重復(fù)種養(yǎng)使用（稻漁設(shè)施）中分?jǐn)偨档停撃Ｊ秸既幸逊N養(yǎng)面積的10%（以2017年為例）。

2.3 養(yǎng)殖品種

養(yǎng)殖品種多以鯉、鯽、羅非魚(yú)為主。近年來(lái)，有部分蝦、蟹、泥鰍（大鱗副鰍）養(yǎng)殖，但養(yǎng)殖戶數(shù)少，產(chǎn)量低，未獲得“名特優(yōu)”水產(chǎn)品養(yǎng)殖應(yīng)有的經(jīng)濟(jì)效益。

3 普洱市稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)存在的問(wèn)題

3.1 組織化程度低? 規(guī)模效應(yīng)差

各縣區(qū)稻漁綜合種養(yǎng)大多屬于單戶、小面積的分散種養(yǎng)狀態(tài)，且種養(yǎng)時(shí)間無(wú)連續(xù)性、種養(yǎng)品種無(wú)穩(wěn)定性，種養(yǎng)技術(shù)參差不齊，難于種植出具有優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定品質(zhì)的“某某稻”，也難養(yǎng)殖出具有高品質(zhì)的“某某魚(yú)”，對(duì)培育優(yōu)質(zhì)品牌稻、漁的意識(shí)和能力不足，綜合種養(yǎng)的產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效應(yīng)未得到真正發(fā)揮。

3.2 投資不足? “稻漁工程”普及率低

全市九縣一區(qū)進(jìn)行“稻漁工程”建設(shè)的稻田面積約為10000畝，僅占已種養(yǎng)面積的10%（以2017年計(jì)），大多水源充足、水質(zhì)良好、單田面積較大，宜于進(jìn)行“稻漁工程”建設(shè)的稻田長(zhǎng)期固守“平板式”的粗放種養(yǎng)模式，不但應(yīng)有的產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益得不到挖潛提升，而且極大地浪費(fèi)稻田資源。

3.3 養(yǎng)殖品種單一且不合理

長(zhǎng)期以鯉、鯽、羅非魚(yú)等常規(guī)品種為主要養(yǎng)殖對(duì)象，養(yǎng)成產(chǎn)品價(jià)值常年在低價(jià)位徘徊銷售，而在本市宜于養(yǎng)殖且供不應(yīng)求的蝦、蟹、泥鰍等名特優(yōu)品種養(yǎng)殖極少，稻漁綜合種養(yǎng)的產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)未得到應(yīng)有的挖掘發(fā)展。

4 發(fā)展對(duì)策

4.1 統(tǒng)一認(rèn)識(shí)? 齊抓共管

大力推進(jìn)稻漁綜合種養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展，既是普洱市水產(chǎn)業(yè)進(jìn)行供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的必要舉措，更是助力農(nóng)村脫貧攻堅(jiān)的強(qiáng)力抓手。宜漁轄區(qū)政府、財(cái)政及農(nóng)業(yè)種養(yǎng)職能部門(mén)應(yīng)統(tǒng)一認(rèn)識(shí)，認(rèn)識(shí)到位，既各擔(dān)其責(zé)，又相互溝通協(xié)作，形成合力助推產(chǎn)業(yè)發(fā)展。對(duì)所轄稻漁綜合種養(yǎng)區(qū)域進(jìn)行合理安排，科學(xué)制定產(chǎn)業(yè)發(fā)展的中長(zhǎng)期規(guī)劃;地方財(cái)政給予列支一定的計(jì)劃扶持資金鼓勵(lì)發(fā)展該項(xiàng)產(chǎn)業(yè);種養(yǎng)業(yè)職能部門(mén)合理引導(dǎo)種養(yǎng)戶選擇種、養(yǎng)品種，將技術(shù)服務(wù)做到位，將推廣等責(zé)任落實(shí)到單位和人，真正發(fā)揮職能部門(mén)應(yīng)有的職責(zé)擔(dān)當(dāng)，以此維護(hù)和提振種養(yǎng)戶的種養(yǎng)積極性。

4.2 抓試范? 助推廣

各縣區(qū)應(yīng)針對(duì)自身的宜漁稻田資源狀況、自然條件等因素合理選擇田塊，建立以“平板式”和“稻漁工程”式兩類種養(yǎng)模式種養(yǎng)的示范區(qū)，示范區(qū)的條件、種養(yǎng)技術(shù)及管理方法等要件應(yīng)適于在擬推廣區(qū)域復(fù)制、重復(fù)。通過(guò)示范區(qū)的種養(yǎng)實(shí)驗(yàn)獲得較好的種養(yǎng)收益后，將所比較后選用的稻漁種養(yǎng)品種，采用的種養(yǎng)方式、種養(yǎng)技術(shù)及管理方法等總結(jié)歸納出成熟統(tǒng)一的“技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)”，并充分利用示范區(qū)這一技術(shù)平臺(tái)，廣泛組織種養(yǎng)戶和有種養(yǎng)意愿、種養(yǎng)條件的擬推廣對(duì)象參觀學(xué)習(xí)，進(jìn)行技術(shù)交流、技術(shù)培訓(xùn)等服務(wù)，讓種養(yǎng)戶通過(guò)參觀示范區(qū)，有“眼見(jiàn)為實(shí)”的體驗(yàn)。通過(guò)示范區(qū)助推稻漁綜合種養(yǎng)的普及，達(dá)到以點(diǎn)帶面，事半功倍的示范效應(yīng)、推廣效應(yīng)。

4.3 鼓勵(lì)規(guī)模化種養(yǎng)? 培育優(yōu)質(zhì)稻漁品牌

稻田連塊成片、面積較大的種養(yǎng)區(qū)域，轄區(qū)政府、財(cái)政應(yīng)在稻漁工程投資、良種供給投入等方面給予資金扶持，鼓勵(lì)農(nóng)戶以聯(lián)營(yíng)、合作化等方式進(jìn)行統(tǒng)一種養(yǎng)，或引入有投資能力、種養(yǎng)意愿的種養(yǎng)企業(yè)進(jìn)行規(guī)?；N養(yǎng)。農(nóng)業(yè)種養(yǎng)業(yè)部門(mén)在技術(shù)指導(dǎo)方面應(yīng)給予重點(diǎn)支持，維護(hù)和提升其規(guī)模化種養(yǎng)的積極性。

稻漁種養(yǎng)規(guī)模化，一是有利于統(tǒng)一種養(yǎng)“某一”品牌的稻、漁，增大市場(chǎng)供給量;二是便于統(tǒng)一種養(yǎng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，宜于種養(yǎng)稻、漁產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定和提升，形成良好的產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)可市場(chǎng);三是利于連年連續(xù)發(fā)展，隨著時(shí)間的延續(xù)，稻田生態(tài)環(huán)境逐年優(yōu)化，其種養(yǎng)稻、漁的產(chǎn)品質(zhì)量將得以不斷提升，也因?qū)Α澳骋弧逼放频?、漁的連年固定（或較固定）種養(yǎng)，讓消費(fèi)者有對(duì)“某一”品牌稻和漁的消費(fèi)體驗(yàn)過(guò)程，逐步使所種養(yǎng)的稻、漁形成市場(chǎng)。總之，規(guī)?；N養(yǎng)所具有的諸多優(yōu)勢(shì)條件將使產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)得到最大的發(fā)揮。

4.4 大力發(fā)展名特優(yōu)品種養(yǎng)殖

普洱市的名特優(yōu)水產(chǎn)品主要依靠外調(diào)供給，市場(chǎng)需求旺盛，而羅非魚(yú)、鯉、鯽等魚(yú)產(chǎn)品則供過(guò)于求，售價(jià)過(guò)低。應(yīng)以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，改變以鯉、鯽、羅非魚(yú)養(yǎng)殖為主的稻田養(yǎng)殖方式，大規(guī)模發(fā)展稻蝦、稻蟹、稻鰍綜合種養(yǎng)，滿足市場(chǎng)對(duì)蝦、蟹、泥鰍等名特優(yōu)產(chǎn)品的需求，使稻漁結(jié)合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益實(shí)現(xiàn)最大化。

[參考文獻(xiàn)]

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