異丙氧苯胍替代抗生素對(duì)肉雞生產(chǎn)性能和免疫器官指數(shù)的影響

肖秋霞 姜美華 張司敏 區(qū)煜榮 彭險(xiǎn)峰

摘要：本試驗(yàn)旨在研究異丙氧苯胍替代抗生素對(duì)內(nèi)雞生產(chǎn)性能和免疫器官指數(shù)的影響。試驗(yàn)將720羽1日齡健康從肉雞隨機(jī)分成4個(gè)處理組，每個(gè)處理組設(shè)6個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)30羽雞。其中I組為空白對(duì)照，飼喂基礎(chǔ)日糧，II組在基礎(chǔ)日糧中添加40 mg/kg 50%維吉尼亞霉素預(yù)混劑，III組和Ⅳ組分別在基礎(chǔ)日糧中添加30 mg/kg和50 mg/kg異丙氧苯胍。試驗(yàn)時(shí)間共42 d。結(jié)果表明：1 d- 21 d添加30 mg/kg異丙氧苯胍肉雞的末重和平均日增重相比空白對(duì)照組顯著增高（P<0. 05）。與空白對(duì)照組相比，添加50 mg/kg異丙氧苯胍肉雞1 d- 21 d、22 d- 42 d和1 d- 42 d的末重和平均日增重顯著增高（P<0.05），料重比顯著降低（P<0.05），但與添加維吉尼亞霉素相比沒(méi)有顯著差異（P>0.05）。與空白對(duì)照組相比，添加異丙氧苯胍對(duì)免疫器官指數(shù)沒(méi)有顯著影響（P>0.05），添加維吉尼亞霉素組免疫器官指數(shù)顯著降低（P<0.05）。結(jié)論：在1d - 42 d AA肉雞飼料中添加30 mg/kg - 50 mg/kg異丙氧苯胍可有效改善平均日增重和料重比，50 mg/kg異丙氧苯胍能夠替代維吉尼亞霉素在飼料中的使用，且不影響肉雞免疫器官發(fā)育。

關(guān)鍵詞：異丙氧苯胍;抗生素;肉雞;生產(chǎn)性能;免疫器官指數(shù)

中圖分類號(hào)：S831.5

文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

文章編號(hào)：1001-07 69（2018）07-0014-05

自Moore等[1]首次發(fā)現(xiàn)在飼料中添加抗生素能顯著提高肉雞增重后，畜牧工作者相繼在養(yǎng)殖實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)了抗生素在促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)和防治疾病方面的顯著作用。毋庸置疑，抗生素在過(guò)去幾十年使畜牧生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益達(dá)到了空前的高度。然而由于抗生素的過(guò)度濫用，養(yǎng)殖生產(chǎn)出現(xiàn)了一系列非常嚴(yán)重的問(wèn)題，如產(chǎn)生耐藥菌株、致病菌交叉感染、畜產(chǎn)品抗生素殘留等[2]。歐盟已于2006年全面禁止使用抗生素作為飼用生長(zhǎng)促進(jìn)劑[3]，我國(guó)農(nóng)業(yè)部于2016年發(fā)文禁止使用硫酸黏桿菌素作為飼用生長(zhǎng)促進(jìn)劑，2017年農(nóng)業(yè)部再次發(fā)布規(guī)范藥物飼料添加劑使用的征求意見(jiàn)稿，并規(guī)定配合飼料中抗生素的添加種類不得超過(guò)3種，這意味著飼料后抗生素時(shí)代正式開(kāi)啟。

胍是一種具有抗病毒、殺菌、退熱和刺激肌肉的有機(jī)堿[4]，其衍生物也具有良好的抗菌性能[5]。異丙氧苯胍（Isopropoxyphenylguanamine）是以二胺基胍單鹽酸鹽與異丙氧基苯甲醛為原料，經(jīng)過(guò)化學(xué)反應(yīng)合成的二胺基胍衍生物，其對(duì)產(chǎn)氣莢膜梭菌的體外最小抑菌濃度為3. 13 mg/kg～12.5 mg/kg，對(duì)鴨疫里默氏桿菌的體外最小抑菌濃度為1. 56 mg/kg[6]。抗生素促生長(zhǎng)作用機(jī)理的主流觀點(diǎn)是抑制和殺滅有害菌[7-8]，因此抗生素替代物必須以抗生素作用機(jī)理為出發(fā)點(diǎn)，結(jié)合替代物的作用，才能最大功效地替代抗生素[9]。異丙氧苯胍具有較好的抗菌活性，本試驗(yàn)以AA肉雞為試驗(yàn)對(duì)象，研究異丙氧苯胍替代抗生素對(duì)肉雞生產(chǎn)性能和免疫器官指數(shù)的影響，旨在考察肉雞飼料中異丙氧苯胍替代飼用抗生素的可行性。

1 材料與方法

1.1試驗(yàn)材料

異丙氧苯胍，乳白色粉末，含量98. 83%，由廣州英賽特生物技術(shù)有限公司提供。飼用抗生素：50%維吉尼亞霉素預(yù)混劑，為市售產(chǎn)品。

1.2試驗(yàn)動(dòng)物與設(shè)計(jì)

本試驗(yàn)采用單因子完全隨機(jī)試驗(yàn)設(shè)計(jì)。選擇初始體重基本一致的1日齡健康A(chǔ)A肉雞720羽，隨機(jī)分為4個(gè)處理組，每個(gè)處理組設(shè)6個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)30羽雞。各個(gè)處理組分別飼喂不同的試驗(yàn)日糧，具體試驗(yàn)日糧設(shè)計(jì)方案見(jiàn)表1。

1.3試驗(yàn)日糧與飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)雞采用疊層籠養(yǎng)方式飼養(yǎng)，各處理組均勻分布在雞舍各處。所有肉雞的飼養(yǎng)環(huán)境一致，自由采食和飲水，每天觀察雞群的健康狀況，及時(shí)淘汰死雞、病雞。免疫程序和欄舍消毒按照常規(guī)進(jìn)行?；A(chǔ)日糧的配比和營(yíng)養(yǎng)水平參照中國(guó)肉雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)（2004）和美國(guó)NRC （1994）及生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，基礎(chǔ)日糧配方及營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表2。試驗(yàn)地點(diǎn)為廣州英賽特生物技術(shù)有限公司江門(mén)試驗(yàn)動(dòng)物場(chǎng)，試驗(yàn)時(shí)間為42 d。

1.4指標(biāo)測(cè)定

試驗(yàn)期間記錄各個(gè)重復(fù)的耗料量和全期死淘數(shù)，并于21 d和42 d以重復(fù)組為單位空腹稱重，計(jì)算平均日采食量、平均日增重、料重比和死淘率。試驗(yàn)42 d每個(gè)重復(fù)隨機(jī)選取1羽接近平均體重的肉雞，放血致死后迅速剖開(kāi)腹腔，取出脾臟、胸腺和法氏囊.剝離脂肪后稱重，計(jì)算免疫器官指數(shù)。

平均日采食量=耗料重/試驗(yàn)天數(shù)

平均日增重=（末重初重）/試驗(yàn)天數(shù)

料重比=平均日采食量/平均日增重

死淘率=（死淘數(shù)/總雞數(shù)）×100%

免疫器官指數(shù)=免疫器官鮮重/雞活體重

1.5數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用統(tǒng)計(jì)軟件SPSS 17.O進(jìn)行單因素方差分析（OneWay ANOVA），采用Duccan's法進(jìn)行均值多重比較，結(jié)果以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示，P< 0.05表示差異顯著。

2結(jié)果與分析

2.1異丙氧苯胍替代抗生素對(duì)肉雞生產(chǎn)性能的影響

2.1.1異丙氧苯胍替代抗生素對(duì)1d -21d肉雞生產(chǎn)性能的影響

異丙氧苯胍替代抗生素對(duì)1 d～21 d肉雞生產(chǎn)性能的影響見(jiàn)表3。由表3可知，各處理組的平均日采食量沒(méi)有顯著差異（P>0.05），但肉雞的試驗(yàn)?zāi)┲?、平均日增重和料重比產(chǎn)生了顯著影響（P<0.05）。其中，Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ組肉雞的試驗(yàn)?zāi)┲睾推骄赵鲋鼐@著高于I組（P<0.05），Ⅳ組顯著高于Ⅲ組（P<0.05），但Ⅱ組與Ⅲ、Ⅳ組差異均不顯著（P>0.05）。I組的料重比最高，顯著高于Ⅱ和Ⅳ組（P<0.05），Ⅱ、m和Ⅳ組的料重比兩兩之間差異不顯著（P>0.05），Ⅲ組和I組差異不顯著（P>0.05）。

2.1.2異丙氧苯胍替代抗生素對(duì)22 d～42 d肉雞生產(chǎn)性能的影響

異丙氧苯胍替代抗生素對(duì)22 d～42 d肉雞生產(chǎn)性能的影響見(jiàn)表4。由表4可知，各處理組的平均日采食量沒(méi)有顯著差異（P>0.05），但肉雞的試驗(yàn)?zāi)┲?、平均日增重和料重比發(fā)生了明顯變化。其中，Ⅱ和Ⅳ組肉雞的試驗(yàn)?zāi)┲仫@著高于I組（P<0.05），但與m組兩兩之間差異不顯著（P>0.05）。Ⅳ組肉雞平均日增重顯著高于I組（P<0.05），Ⅱ和Ⅲ組的平均日增重相當(dāng)，且與I、Ⅳ組差異不顯著（P<0.05）。Ⅳ的料重比顯著低于I組（P<0.05），與Ⅱ和Ⅲ組相比有降低的趨勢(shì)，但差異不顯著（P>0.05）。I、Ⅱ和Ⅲ組的料重比兩兩之間差異不顯著（P>0.05）。

2. 1.3異丙氧苯胍替代抗生素對(duì)1 d-42 d肉雞生產(chǎn)性能的影響

異丙氧苯胍替代抗生素對(duì)1 d～42 d肉雞生產(chǎn)性能的影響見(jiàn)表5。由表5可知，I和Ⅲ組、Ⅱ和Ⅲ組、Ⅱ和Ⅳ組之間的平均日增重沒(méi)有顯著差異（P>0.05），但Ⅱ和Ⅳ組顯著高于I組（p<0.05），Ⅳ組顯著高于Ⅲ組（P<0.05）。I組的料重比顯著高于Ⅱ和Ⅳ組（p<0.05），Ⅲ組與I、Ⅱ和Ⅳ組的料重比差異均不顯著（p>0.05）。各個(gè)處理組的平均日采食量和死淘率沒(méi)有顯著差異（p>0.05）。

2.2異丙氧苯胍替代抗生素對(duì)肉雞免疫器官指數(shù)的影響

異丙氧苯胍替代抗生素對(duì)肉雞免疫器官指數(shù)的影響見(jiàn)表6。由表6可知，Ⅱ組的胸腺指數(shù)、脾臟指數(shù)和法氏囊指數(shù)均顯著低于I、Ⅲ和Ⅳ組（p<0.05），Ⅲ和Ⅳ組的胸腺指數(shù)、脾臟指數(shù)和法氏囊指數(shù)與I組差異不顯著（p>0.05）。

3 討論

3.1異丙氧苯胍替代抗生素對(duì)肉雞生產(chǎn)性能的影響

異丙氧苯胍是以二胺基胍單鹽酸鹽與異丙氧基苯甲醛為原料，經(jīng)過(guò)化學(xué)反應(yīng)合成的二胺基胍衍生物，是一種全新合成的化合物，目前關(guān)于其在畜牧生產(chǎn)上的應(yīng)用研究還相當(dāng)匱乏。彭險(xiǎn)峰等[6]研究表明，在快大黃羽肉雞飼料中添加20 mg/kg異丙氧苯胍可顯著改善動(dòng)物的平均日增重和料重比。在本試驗(yàn)中，添加30 mg/kg異丙氧苯胍顯著改善了1 d～21 d肉雞的試驗(yàn)?zāi)┲睾推骄赵鲋兀怆u的料重比有改善趨勢(shì)，但沒(méi)有達(dá)到顯著水平。產(chǎn)生不一致的結(jié)果可能與雞的品種、飼養(yǎng)條件等不同有關(guān)。在本試驗(yàn)中，添加50 mg/kg異丙氧苯胍顯著改善了1 d～21 d、22 d～42 d及1 d～42 d肉雞的試驗(yàn)?zāi)┲亍⑵骄赵鲋睾土现乇?，結(jié)果顯示異丙氧苯胍對(duì)動(dòng)物生產(chǎn)性能的影響與其添加量有關(guān)。彭險(xiǎn)峰等[10]研究了不同異丙氧苯胍鹽對(duì)肉雞生產(chǎn)性能的影響，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，添加5 mg/kg - 200 mg/kg異丙氧苯胍甲磺酸鹽能夠改善肉雞的生產(chǎn)性能，且與其添加劑量呈顯著正相關(guān)。這進(jìn)一步驗(yàn)證了異丙氧苯胍對(duì)動(dòng)物生產(chǎn)性能的改善作用與其添加量有關(guān)，但異丙氧苯胍在肉雞飼料中的合理添加量還需多次試驗(yàn)驗(yàn)證。

本試驗(yàn)各處理組肉雞的死淘率沒(méi)有顯著差異，可能與空白對(duì)照組肉雞死淘率的變異程度較大有關(guān)，這進(jìn)一步驗(yàn)證了肉雞飼養(yǎng)對(duì)抗生素的依賴。與空白對(duì)照組相比，添加維吉尼亞霉素顯著改善了1 d～21 d肉雞的平均日增重和料重比，但對(duì)22 d～42 d肉雞的平均日增重和料重比沒(méi)有顯著影響，這表明抗生素長(zhǎng)期添加使用可能會(huì)產(chǎn)生耐藥性，以至于對(duì)動(dòng)物生長(zhǎng)不再產(chǎn)生明顯的促進(jìn)作用。本試驗(yàn)中添加50 mg/kg異丙氧苯胍與添加40 mg/kg 50%維吉尼亞霉素預(yù)混劑相比，肉雞的平均日增重、平均日采食量、料重比和死淘率均沒(méi)有顯著差異，這表明在肉雞飼料中添加50 mg/kg異丙氧苯胍可以替代40 mg/kg 50%維吉尼亞霉素預(yù)混劑的使用，不會(huì)影響動(dòng)物生產(chǎn)性能。抗生素發(fā)揮促生長(zhǎng)作用的機(jī)理在于抑制和殺滅細(xì)菌，異丙氧苯胍跟大部分胍類化合物一樣，具有較好的抗菌性能，對(duì)產(chǎn)氣莢膜梭菌的體外最小抑菌濃度為3. 13 mg/kg～12.5 mg/kg，對(duì)鴨疫里默氏桿菌的體外最小抑菌濃度為1. 56 mg/kg[6]，能顯著抑制和殺滅腸道病菌，因此筆者推測(cè)異丙氧苯胍替代維吉尼亞霉素使用的主要原因是其具有較高的抗菌活性，但異丙氧苯胍替代維吉尼亞霉素的作用機(jī)理還有待進(jìn)一步深入研究。

3.2異丙氧苯胍替代抗生素對(duì)肉雞免疫器官指數(shù)的影響

胸腺、脾臟和法氏囊是雞重要的免疫器官，參與機(jī)體的細(xì)胞免疫和體液免疫。Rivas等[ll]認(rèn)為免疫器官自身的細(xì)胞分裂和生長(zhǎng)發(fā)育會(huì)導(dǎo)致器官增重，胸腺、脾臟和法氏囊指數(shù)可以用來(lái)評(píng)價(jià)雞的免疫狀況。一般認(rèn)為，免疫器官重量增加為免疫增強(qiáng)，免疫器官重量降低為免疫抑制。在本試驗(yàn)中，添加30 mg/kg和50 mg/kg異丙氧苯胍對(duì)肉雞胸腺、脾臟和法氏囊指數(shù)沒(méi)有顯著影響，但添加40 mg/kg 50%維吉尼亞霉素預(yù)混劑顯著降低了免疫器官指數(shù)，這表明異丙氧苯胍對(duì)肉雞的免疫器官發(fā)育和免疫機(jī)能沒(méi)有不良影響，而添加維吉尼亞霉素對(duì)肉雞的免疫器官發(fā)育和免疫機(jī)能產(chǎn)生了抑制作用。結(jié)果表明，用30 mg/kg～50 mg/kg異丙氧苯胍替代肉雞飼料中的40 mg/kg 50%維吉尼亞霉素預(yù)混劑可以緩解抗生素引起的免疫抑制作用。

在1 d～42 d AA肉雞飼料中添加30 mg/kg～50 mg/kg異丙氧苯胍可有效改善平均日增重和料重比，50 mg/kg異丙氧苯胍能夠替代40 mg/kg 50%維吉尼亞霉素預(yù)混劑在飼料中的使用，且不影響肉雞免疫器官發(fā)育。

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