獸醫(yī)對(duì)養(yǎng)豬生產(chǎn)中熱應(yīng)激的看法

潘余樂 陳權(quán)

在未來幾個(gè)月中，我們將從不同角度討論“熱應(yīng)激”這一主題。每一篇文章都有自己的細(xì)則和建議，本文將著重從獸醫(yī)的角度來探討：什么會(huì)導(dǎo)致熱應(yīng)激以及在避免熱應(yīng)激問題上獸醫(yī)能夠采取什么措施？

中圖分類號(hào)：S815 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：C 文章編號(hào)：1001-0769（2018）06-0001-03

現(xiàn)代豬種源自于生長在中國和歐洲溫帶氣候的祖先，因此它們不能快速和順利地適應(yīng)炎熱且潮濕的氣候。當(dāng)種豬被引入世界各地養(yǎng)豬生產(chǎn)地區(qū)的熱應(yīng)激環(huán)境中時(shí)，一系列問題隨之發(fā)生。

1 急性熱應(yīng)激

通常情況下，飼養(yǎng)于封閉式豬舍中的豬會(huì)發(fā)生嚴(yán)重且急性的熱應(yīng)激，這種病癥通常被稱為超高熱。無論此問題是因通風(fēng)系統(tǒng)的缺陷抑或機(jī)械故障引起，最后都會(huì)導(dǎo)致機(jī)械性加熱或冷卻系統(tǒng)停止運(yùn)轉(zhuǎn)。在此之后，受影響豬舍內(nèi)的冷卻通風(fēng)系統(tǒng)會(huì)逐漸損壞。

另一方面，由于豬舍內(nèi)飼養(yǎng)了許多年齡較大的豬，這會(huì)導(dǎo)致熱量在室內(nèi)急劇累積，使豬快速出現(xiàn)超高熱癥狀，從而導(dǎo)致大量的豬在該封閉式豬舍中死亡。在一個(gè)典型的案例中，受影響的豬舍內(nèi)部溫度很高，同時(shí)病豬的體溫也高，體表很臟，散發(fā)著惡臭。該病的死亡率會(huì)非常高，而幸存者則是群體中個(gè)體很小的豬。檢測(cè)主要電路和通風(fēng)系統(tǒng)找出引發(fā)故障的原因。因此，我們對(duì)給封閉式豬舍安裝正確的避雷針和電力系統(tǒng)以及充足數(shù)量的報(bào)警系統(tǒng)應(yīng)給予高度重視。

2 慢性熱應(yīng)激

在大多數(shù)豬場(chǎng)，熱應(yīng)激似乎以更難以捉摸的方式發(fā)生，這正是本文將會(huì)著重講述的。豬體內(nèi)可以用來控制體溫的先天系統(tǒng)并不多，除了鼻子外它們不會(huì)流汗，因此，許多豬場(chǎng)開發(fā)了在夏季能讓豬保持涼爽感覺的措施。例如，給豬舍配置完備的隔熱和通風(fēng)系統(tǒng)。此外，在炎熱的環(huán)境下，應(yīng)該給豬提供制冷通風(fēng)系統(tǒng)或者水降溫系統(tǒng)。水降溫系統(tǒng)，如豬舍中的滴水線、噴霧裝置或淺水池，可以通過皮膚上的水分蒸發(fā)產(chǎn)生的冷卻效果給豬降溫。然而，在熱帶高濕度氣候中，水分無法蒸發(fā)，豬就無法通過水分蒸發(fā)的方式來降溫。因此，飼養(yǎng)在熱帶氣候地區(qū)開放式豬舍中的豬，其生長性能不及飼養(yǎng)在溫帶氣候地區(qū)中的豬。

在炎熱和潮濕的地區(qū)，以及在制冷和供水系統(tǒng)與豬場(chǎng)所在的地區(qū)和氣候不匹配的情況下，熱應(yīng)激是豬場(chǎng)中的常見問題。對(duì)于種豬來說，這種狀況通常會(huì)持續(xù)一段時(shí)間，并引發(fā)繁殖性能和繁殖力下降這兩個(gè)相關(guān)問題。

種豬的慢性熱應(yīng)激因?yàn)樵诎l(fā)病原因上與夏季不孕癥和季節(jié)性不孕癥存在微小差異而通常被誤診。然而，這兩個(gè)問題在同一家豬場(chǎng)內(nèi)會(huì)持續(xù)發(fā)生。它們往往發(fā)生在多個(gè)批次的豬群上，通常歷時(shí)好幾年，通過對(duì)繁殖數(shù)據(jù)的檢查而被檢測(cè)到豬場(chǎng)生產(chǎn)成績不佳。

3 母豬夏季不孕癥

夏季不孕癥由許多會(huì)引發(fā)熱應(yīng)激的因素誘發(fā)，主要由豬舍內(nèi)外的高溫引起。人們普遍認(rèn)為，因?yàn)橄募静辉邪Y，母豬在炎熱的季節(jié)里無法進(jìn)入正常的生產(chǎn)周期。通常出現(xiàn)的情況是，盡管母豬的人工授精使用了高質(zhì)量的精液，但相對(duì)較多的母豬在這些炎熱的月份中會(huì)在比正常返情時(shí)間更晚的時(shí)期里發(fā)生返情。此外，已經(jīng)懷孕的母豬會(huì)在妊娠后期發(fā)生流產(chǎn)?？偟膩碚f，在10月和11月期間，受夏季不孕癥影響的種豬群分娩率會(huì)比預(yù)期低10%～20%。

實(shí)際上，炎熱氣候?qū)ΨN母豬的影響有三方面。首先，它會(huì)導(dǎo)致母豬和后備母豬食欲下降，這會(huì)對(duì)隨后的發(fā)情、排卵和懷孕有消極的影響。第二，炎熱氣候還會(huì)降低母豬的配種率。第三，因?yàn)闊釕?yīng)激以及維持適宜的機(jī)體核心溫度的需要，較高的溫度可能也會(huì)導(dǎo)致部分懷孕母豬流產(chǎn)。

在一個(gè)典型的夏季不孕癥的研究案例中，農(nóng)場(chǎng)主在一個(gè)有夏季的地區(qū)管理著一個(gè)老式的種豬和生產(chǎn)母豬系統(tǒng)。如果這些農(nóng)場(chǎng)主位于北半球，他們將會(huì)逐漸意識(shí)到他們難以在3月和4月向市場(chǎng)提供大量的商品豬。豬供應(yīng)數(shù)量的不充足可以追溯到10月和11月豬場(chǎng)的仔豬出生減少。

季節(jié)性不孕癥有精液問題的原因。這種季節(jié)性熱應(yīng)激不孕癥與精液問題有關(guān)，會(huì)導(dǎo)致母豬較低的受孕率。

在夏季的月份中，公豬缺乏活動(dòng)，導(dǎo)致配種效率較低，特別是配種室過于擁擠時(shí)。在溫度高于 27 ℃和濕度大于50%的任何時(shí)間里，公豬精液的數(shù)量和質(zhì)量會(huì)受到影響。公豬必須飼養(yǎng)在一個(gè)能夠讓其盡可能感到?jīng)鏊牡胤?。炎熱?duì)公豬精液質(zhì)量的影響會(huì)持續(xù)6～7周之久，隨后才能恢復(fù)正常。在炎熱氣候下，尤其是在使用老式交通工具時(shí)，將公豬精液從種公豬站運(yùn)輸?shù)椒庇龍?chǎng)，精液質(zhì)量可能會(huì)大打折扣。在一個(gè)季節(jié)性不孕癥的典型研究案例中，農(nóng)場(chǎng)主經(jīng)營一家老式傳統(tǒng)的種豬場(chǎng)，飼養(yǎng)不同的母豬和公豬群，采用人工授精和自然配種相結(jié)合的技術(shù)。人工授精使用的精液來自遠(yuǎn)離豬場(chǎng)的種公豬站，精液通過老式的卡車運(yùn)到豬場(chǎng)，在其中一棟老式豬舍的臨時(shí)配種間內(nèi)進(jìn)行。

在夏季自然配種時(shí)，豬場(chǎng)母豬懷孕率測(cè)試顯示懷孕率低，只有80%；同時(shí)，產(chǎn)仔率也很低，約75%。對(duì)繁殖記錄進(jìn)行詳細(xì)檢查后顯示，許多后備母豬和經(jīng)產(chǎn)母豬并沒有配上，因?yàn)檫@些后備母豬和經(jīng)產(chǎn)母豬在上一次發(fā)情和配種后21 d又表現(xiàn)出正常的發(fā)情狀態(tài)。這些狀態(tài)可分為有規(guī)律的返情和未懷孕狀態(tài)。此問題在擁擠的后備母豬舍中通常非常嚴(yán)重。

4 控制熱應(yīng)激問題

熱應(yīng)激和夏季季節(jié)性不孕癥是豬場(chǎng)中常見且很嚴(yán)重的問題，沒有簡單的方法來解決由此產(chǎn)生的低產(chǎn)仔率問題。

● 種豬場(chǎng)必須注意改善配種前后備母豬的飼養(yǎng)環(huán)境和應(yīng)激水平。豬圈和配種室的管理原則必須是使豬感到舒適。使用定位欄飼養(yǎng)后備母豬能夠提高它們的懷孕率。

● 必須進(jìn)行人工授精服務(wù)檢查，以確保精子從公豬站到豬場(chǎng)的過程中能夠保持活性。公豬精液必須在合適的溫度下在適宜的維持液（稀釋液）中運(yùn)輸。用作人工授精的精液在運(yùn)輸和使用期間必須在 17 ℃下進(jìn)行。環(huán)境溫度高低上的任何變化都會(huì)影響精子的質(zhì)量和壽命，進(jìn)而會(huì)影響母豬的受孕率。

● 后備母豬本身是處于生長階段的動(dòng)物，對(duì)采食和飲水沒有做好準(zhǔn)備會(huì)影響它們未來在豬場(chǎng)中的生產(chǎn)力。非常重要的是，依據(jù)足和蹄的健康和生長情況，種母豬需要攝入合適劑量的鋅（飼料添加劑）。

● 許多豬場(chǎng)也開發(fā)了可以在夏季給豬降溫的更好的措施。豬舍需要有性能良好的隔熱和通風(fēng)系統(tǒng)。由于水分蒸發(fā)后會(huì)產(chǎn)生冷卻效果，因此水噴灑降溫法可以用于豬體、豬舍或室外的屋頂。母豬應(yīng)該隨時(shí)可以獲得清涼的飲水。其他能使豬在開放式豬舍中感到舒適的管理因素包括性能良好的隔熱材料、飲水器中高容量的水流和較低的飼養(yǎng)密度。

● 在許多豬場(chǎng)中，另一個(gè)管理措施通常是提高夏季和秋季的配種母豬總數(shù)，以此實(shí)現(xiàn)分娩和生產(chǎn)母豬的目標(biāo)數(shù)。所以，豬場(chǎng)在夏季可以減少淘汰高齡母豬，同時(shí)增加整個(gè)夏季的后備母豬和配種母豬的數(shù)量。

5 慢性熱應(yīng)激：概要

慢性熱應(yīng)激是世界各地養(yǎng)豬地區(qū)豬場(chǎng)中的一個(gè)常見問題。減少慢性熱應(yīng)激的影響需要充分詳細(xì)的記錄，以便能夠建立分娩率、產(chǎn)活仔數(shù)和有密切聯(lián)系的種豬場(chǎng)的數(shù)據(jù)?？梢詼p少熱應(yīng)激同時(shí)能夠提高豬場(chǎng)生產(chǎn)性能的干擾措施通常是緩解炎熱和高濕氣候?qū)ΨN豬已知影響所需要的管理方案。