TRIBE 吃出好看

“棒棒噠香蕉蕎麥華夫餅”“大氣烤大蝦谷物飯”，我們手上拿著TRIBE的2018新春菜單，設(shè)計(jì)工整的菜單上印著一大串詼諧的名字?！翱腿藭r(shí)常在念菜名時(shí)會(huì)心一笑，這就夠了?！眲?chuàng)始人余敏說道，這已是這家餐廳的第5家店。短短4年間，TRIBE從三里屯紅街小小的餐廳拓展成一個(gè)深入人心的有機(jī)餐飲品牌一一尤其在健身圈內(nèi)廣為傳頌，這不僅因天然菜肴及飲品，也因其創(chuàng)造的多項(xiàng)匹配健身需求的服務(wù)，正如其名意為“聚落”，TRIBE一點(diǎn)一滴打造著一個(gè)追逐健康生活方式的群落。

步入新店，霓虹燈“NcverFried，GetBaked”在以回收木板鋪就的墻壁上引人注目——從第一家店開始，TRIBE每家店內(nèi)都會(huì)出現(xiàn)含義有別的霓虹燈，如一聲口號(hào)詮釋著各店的特質(zhì)?；厥瞻b木材繼去年開張的上海店后也在新店被延用，巧妙點(diǎn)題了TRIBE環(huán)保、天然的屬性。另一端，在由苔蘚制作的“FeedYourBodyBeautiful（吃出好看）”標(biāo)語下，一側(cè)逐漸呈收攏狀的大桌滿足了商務(wù)用餐，桌子的獨(dú)特設(shè)計(jì)讓桌位兩側(cè)的人都可彼此對(duì)視，店內(nèi)亦設(shè)有適宜閨蜜、二人約會(huì)等場(chǎng)景的桌席。自然材料、綠植與空間的靈活劃分，共生一番輕松、活力的室內(nèi)氛圍，這出自與TRIBE自始合作的NAO設(shè)計(jì)工作室之手，主設(shè)計(jì)師PhilDunn是位活躍在中國的美國建筑師——“去國界化”也是TRIBE團(tuán)隊(duì)、設(shè)計(jì)、餐飲概念中洋溢的一面?！翱紤]到地段因素，新店擁有完整的下午茶菜單”，余敏談起王府中環(huán)店的新意，素食烘焙、無麩質(zhì)糕點(diǎn)等餐食新象都誕生于TRIBE的菜品研發(fā)小組。以科學(xué)搭配為基礎(chǔ)，并發(fā)揮創(chuàng)意，將層層把關(guān)的食材妙手生花——所有谷物、肉類及牛奶均帶有有機(jī)認(rèn)證，實(shí)地考察后精選的農(nóng)場(chǎng)則供應(yīng)季節(jié)性蔬果。TRIBE很難再以傳統(tǒng)的餐廳下定義，TIRIBENutrition服務(wù)每日配送新鮮的有機(jī)美食至人家，TRIBEFitLife則為健身愛好者創(chuàng)造一個(gè)共同鍛煉、分享心得的平臺(tái)。以食物做媒，這個(gè)綠色大本營還將壯大。

本頁1.TRIBE每家店內(nèi)都會(huì)出現(xiàn)形式各異的霓虹燈，展示了Logo及飲食態(tài)度，烘托室內(nèi)氣氛。2.TRIBE創(chuàng)始人兼CEO余敏（YvonneYu）。3.精心設(shè)計(jì)的木質(zhì)餐桌滿足了商務(wù)用餐需求，鮮榨有機(jī)蔬果汁，以菠菜、紫薯等有機(jī)食材精配的沙拉，都讓一場(chǎng)傳統(tǒng)的會(huì)議聚餐變得活力十足。4.在TRIBE王府中環(huán)店的吧臺(tái)區(qū)，輕松的淺綠色桌柜與回收木板彼此呼應(yīng)，整齊利落的酒柜與菜單板則令人一目了然，倍感輕松。