我國特色農產品流通方式發(fā)展現(xiàn)狀研究

姜凱旋 盧奇 程偉

目前，我國農產品流通存在多種方式，各種農產品流通方式優(yōu)劣并存，現(xiàn)階段的農產品流通方式無法全面滿足我國區(qū)域特色農產品的發(fā)展。本文通過文獻閱讀以及實地調研的方法，對現(xiàn)階段我國實踐中農產品流通方式的發(fā)展現(xiàn)狀進行歸納總結，以期進一步創(chuàng)新我國農產品流通方式，加強我國農產品流通體系建設。

特色農產品 流通方式 發(fā)展現(xiàn)狀

流通方式，即商品交易的形式，具體講指商品實現(xiàn)其價值與使用價值所采用的手段，形態(tài)。特色農產品指具有明顯地域特征的優(yōu)質而生態(tài)的農副產品。特色農產品所具有的優(yōu)質、生態(tài)的品質特點，要求其流通產業(yè)鏈更短，價格更平穩(wěn)，流通反應速度更快。目前，我國農產品流通市場形成了以農戶、農民合作社、農產品加工企業(yè)以及經銷商等為主體，以批發(fā)市場、超市以及電商平臺為載體的幾種流通方式。

以批發(fā)市場為核心的農產品流通方式

20世紀80年代以來，以批發(fā)市場為核心的農產品流通方式在我國農產品流通中一直扮演著至關重要的角色。以批發(fā)市場為核心的農產品流通方式，即農產品從生產者到農產品批發(fā)市場或者產品經銷商，再由他們經過零售商、集貿市場或者超市，最后到達消費者手中的一種流通方式，其流通過程如下圖所示：

以批發(fā)市場為主導的農產品流通方式的主要特點如下：

（1）農產品的定價機制不合理，農產品的商流、物流、信息流以及資金流相互分割，存在供需信息不對稱問題，這就出現(xiàn)了農產品的價格由批發(fā)商主導的現(xiàn)象，從而使得農民在農產品的流通中處于不利地位，其相關的利益無法得到保障。

（2）農產品流通環(huán)節(jié)過于冗長，涉及到生產者、批發(fā)商、零售商、集貿市場以及消費者等參與主體，農產品在流通過程中牽連多個利益相關者，每個農產品流通環(huán)節(jié)都會產生相應的流通費用，導致農產品變相加價，而這些費用的都要由生產者及消費者來承擔，損害了二者的某些利益。

（3）農產品的流通產業(yè)鏈不可追溯，導致特色農產品的品質特性難以得到保障，這就增加了流通中各個參與主體的收益風險。

（4）農產品交易主要以現(xiàn)貨交易為主，缺乏金融市場的參與，交易方式落后，難以適應當今經濟發(fā)展的需求。

以超市為主導的“農超對接”的流通方式

以超市為主導的“農超對接”的流通方式是指超市作為零售終端與代表農戶的農戶合作社之間沒有其他的環(huán)節(jié)，二者以“直供”或“直采”的形式對接農產品的流通方式。其流通過程如下圖所示：

20世紀90年代以來，我國以超市為主導的“農超對接”的農產品流通方式發(fā)展迅速，輻射范圍廣，農產品的銷量大，這種流通方式在我國大致可劃分為三種，如下表所示：

以超市為主導的“農超對接”的流通方式的主要特點如下：

（1）把合作社、中介公司納入流通主體，有利于農戶與超市簽訂長期供銷合同，一方面保證了農產品質量安全，降低了流通費用，保障了消費者利益，另一方面，這種流通方式有助于訂單農業(yè)的合作，使得農戶可以合理地規(guī)劃種植規(guī)模，穩(wěn)定了農產品的供求平衡，可以避免農產品價格波動過大，從而降低農戶的收益風險。

（2）由于我國農產品流通中仍存在著“小生產，大市場”的問題，農戶較分散，種植規(guī)模小，而超市的需求量、采購量較大，這就使得農產品的品質標準較難一致，影響農產品的供應質量。

（3）農產品通過“直供”或“直采”的形式完成流通，農產品的商流、物流、資金流和信息流沒有有效地連接在一起，供需信息不能有效銜接，農產品追溯問題仍無法解決。

以電商為主導的的農產品電商平臺的流通方式

電子商務平臺的模式目前我國有企業(yè)自有電子商務平臺模式、依托第三方電子商務平臺的模式以及企業(yè)之間網絡聯(lián)盟電子商務平臺模式。十八大以來，隨著互聯(lián)網、信息平臺、大數(shù)據(jù)以及電子商務等現(xiàn)代流通形式的集中爆發(fā)式發(fā)展，以信息技術為主要特征的現(xiàn)代化信息平臺建設、以電商為主導的“百鄉(xiāng)千村”工程等徹底改變了農村的生產和生活方式，催生了一大批新型農產品電子商務平臺。現(xiàn)階段，我國農產品電商平臺主要可以歸納為以下幾種：

現(xiàn)階段以電商為主導的的農產品電商平臺的流通方式的主要特點如下：

（1）提高了農產品的銷售效率，將農產品流通的商流、物流、信息流以及資金流有機地結合在一起，減少了農民的銷售負擔，增加了他們的收入。

（2）由于我國農產品生產還處于小農生產階段，生產過于分散化，這就使得農產品差異化明顯，導致農產品的質量不一，從而影響行業(yè)標準。

（3）農產品電商平臺的流通方式缺乏中間組織的有效鏈接，農產品的供需信息不對稱，不利于農產品種植的合理規(guī)劃，一方面，會影響農產品定價機制，不利于農產品的價格穩(wěn)定；另一方面，這不利于訂單農業(yè)的發(fā)展，這就會影響農產品期貨交易的進行。

（4）物流成本高，冷鏈運輸技術不成熟，無法保障農產品的新鮮程度，難以達到消費者的品質需求。

總結

通過對我國農產品流通方式的現(xiàn)狀分析可以發(fā)現(xiàn)，當前我國農產品流通市場主要是以農戶、農民合作社、農產品加工企業(yè)以及經銷商等為主體，以批發(fā)市場、超市以及電商平臺為載體的三種流通方式，其中農產品批發(fā)市場的流通方式占據(jù)我國農產品流通方式的主要地位。并且，這三種流通方式在發(fā)展過程中各自存在著特點以及問題，主要問題包括農產品流通環(huán)節(jié)冗長、流通費用高、采購效率低、農產品定價機制不合理、農產品追溯機制不完善，導致的農產品質量安全問題以及冷鏈技術不成熟導致的農產品新鮮度不夠等問題。當然，從發(fā)展的角度看待農產品流通方式的發(fā)展，從批發(fā)市場到“農超對接”再到農產品電商平臺的出現(xiàn)，都是社會技術進步的體現(xiàn)，也相應的給流通主體帶來了便捷，在一定上提高了農產品的流通效率。因此，在這個經濟共享，人們追求高效率流通、高質量產品的時代，無論是生產者、消費者還是農產品流通中的各個中介組織，都應該秉著資源共享的態(tài)度，進行經營活動，創(chuàng)建一種“少環(huán)節(jié)、信息共享、供需對接、產銷銜接”的“農消對接”特色農產品流通方式，即以區(qū)域特色農副產品流通為突破口，在流通產業(yè)鏈上游建立以農戶（農戶聯(lián)合體）為主體、以產品經理為代表的特色農副產品產地直供模式，在流通產業(yè)鏈下游建立以訂單為驅動、以城鄉(xiāng)網絡實體店為體驗的銷售模式，同時構建現(xiàn)代化信息平臺，對區(qū)域范圍內優(yōu)質特色農產品供需及配送信息進行交換和共享。爭取有效地解決農產品物流效率低、農產品追溯機制不完善、利益分配機制不合理等問題。

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