淺談中職旅游英語教學(xué)的問題與對策

吳輝

[摘 ? ? ? ? ? 要] ?中職旅游專業(yè)英語在教學(xué)方面存在突出的教學(xué)矛盾，一方面專業(yè)英語教學(xué)知識面寬、專業(yè)詞匯量大，另一方面學(xué)生詞匯量少、聽說能力差。解決這一矛盾的有效方式是采取任務(wù)型的教學(xué)模式，通過階段性的訓(xùn)練幫助學(xué)生提高英語表達(dá)和聽力能力，最終提高學(xué)生學(xué)習(xí)英語的自信心和成就感。

[關(guān) ? ?鍵 ? 詞] ?中職;旅游英語;問題;對策

[中圖分類號] ?G712 ? ? ? ? ? ? ?[文獻(xiàn)標(biāo)志碼] ?A ? ? ? ? ? ?[文章編號] ?2096-0603（2018）25-0059-01

一、旅游英語的特點

（一）旅游英語覆蓋的知識面很廣

旅游英語是一門綜合性很強(qiáng)的學(xué)科，它涉及的內(nèi)容非常廣泛，包含多門學(xué)科的內(nèi)容。在旅游英語的教學(xué)中可以采取多種手段和方式把專業(yè)知識介紹給學(xué)生，拓寬學(xué)生的知識面。

（二）旅游專業(yè)英語對學(xué)生口語表達(dá)能力的要求較高

旅游英語教學(xué)中對學(xué)生英語口語的表達(dá)能力有較高要求。學(xué)生畢業(yè)后大多從事旅行社、酒店等服務(wù)行業(yè)，在工作過程中要與客戶有大量的口語交流，在交流過程中要求學(xué)生能夠清楚、流利地表達(dá)，無語法、句式的錯誤。這就要求學(xué)生的英語口語表達(dá)能力強(qiáng)。在教學(xué)過程中教師可以通過任務(wù)型教學(xué)有針對性地提高學(xué)生的口語表達(dá)能力。

二、中職旅游英語教學(xué)的現(xiàn)狀及存在的問題

（一）旅游專業(yè)英語教學(xué)模式單一

由于受傳統(tǒng)的英語教學(xué)模式的影響，旅游專業(yè)英語教學(xué)一直沿用“以課堂教學(xué)為中心，以教師講授知識為中心”的教學(xué)模式，重理論、輕實踐，過于重視課文詞匯和語法的講解，而忽視了對學(xué)生口語能力的培養(yǎng)，造成學(xué)生對教材和教師過分依賴，學(xué)生缺乏學(xué)習(xí)的自主性和創(chuàng)新思維。

（二）旅游專業(yè)英語教學(xué)實踐性不強(qiáng)

當(dāng)前，旅游專業(yè)英語的教學(xué)理論性遠(yuǎn)大于實踐性。專業(yè)英語的教學(xué)模式一直模擬普通英語的教學(xué)模式。只注重單詞和語法的講解，讓學(xué)生大量背誦和默寫，對實踐中應(yīng)用能力的培養(yǎng)重視不夠。實踐教學(xué)課程和教學(xué)時間的安排在教學(xué)計劃中設(shè)置不合理，針對性不強(qiáng)，單詞和語法偏多，實踐課則相對較少。而且在教學(xué)過程中沒有結(jié)合旅游英語專業(yè)學(xué)生的特點和當(dāng)今市場的需求，缺乏實踐性，與行業(yè)相脫節(jié)。為此，學(xué)生在校期間只是片面地學(xué)習(xí)了部分的理論知識，并沒有真正掌握實踐技能，到了工作崗位上，這些理論知識根本達(dá)不到旅游行業(yè)對服務(wù)型人才的需要，造成與實際工作崗位的嚴(yán)重脫節(jié)。

三、旅游英語教學(xué)的對策

（一）任務(wù)型教學(xué)在旅游專業(yè)英語教學(xué)中的應(yīng)用

任務(wù)型教學(xué)為旅游英語的語言學(xué)習(xí)提供了基本條件。任務(wù)型語言教學(xué)的課堂，大部分時間用在小組活動或?qū)勇?lián)系上。強(qiáng)調(diào)學(xué)生運用目的語言換信息，完成任務(wù)。老師的講解是有限的，而小組交流活動能夠在有限的課堂活動時間里增加語言輸入、意義協(xié)商，在增加語言輸入的同時也使得語言輸出相應(yīng)地增加。有時學(xué)生需要通過多種渠道查找資料，查找結(jié)束后與同伴分享這些資料以便完成任務(wù)，這種方式又增加了語言輸入及學(xué)生接觸目的語言的機(jī)會。

（二）任務(wù)型教學(xué)有利于旅游英語教學(xué)

職業(yè)崗位教學(xué)的技能模塊是由基礎(chǔ)職業(yè)知識中的旅游接待服務(wù)模塊和強(qiáng)調(diào)核心職業(yè)技能的旅游英文導(dǎo)游與講解這兩個部分構(gòu)成。旅游接待服務(wù)技能訓(xùn)練的內(nèi)容為旅游接送機(jī)服務(wù)、路途景點講解、人文環(huán)境的介紹、賓館接待服務(wù)、導(dǎo)購服務(wù)、參觀訪問陪同以及對突發(fā)情況的處理所涉及的英語口語的表達(dá)。

在旅游景點中，景點英文導(dǎo)游講解的內(nèi)容包括各大景點的英文講解、針對各種不同類型的旅游團(tuán)的“個性化”英文講解以及中西方文化差異講解。該教學(xué)內(nèi)容屬于實踐性操作的內(nèi)容，注重學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)，因此多運用實踐訓(xùn)練法或模擬實踐的活動。

（三）任務(wù)型教學(xué)有助于解決學(xué)生在口語中存在的問題

1.任務(wù)型口語課堂為學(xué)生提供了充分的口語表達(dá)的時間

任務(wù)型教學(xué)法能為學(xué)生的口語表達(dá)提供充分的時間，能夠讓學(xué)生自主的發(fā)揮。任務(wù)型教學(xué)法的課堂是由一系列真實或近似真實的任務(wù)組成的，學(xué)生通過分工合作、交流信息和有意義的協(xié)商完成各自的任務(wù)，在此過程中學(xué)生進(jìn)行真實交際活動的時間比普通的英語教學(xué)模式明顯要多。

2.任務(wù)型口語中真實的交際、自由的表達(dá)使學(xué)生的開口率提高

傳統(tǒng)的英語口語課堂，老師一直通過選詞填空、造句等方式提高學(xué)生的口頭交際能力，這樣的口語練習(xí)不是信息的相互交換，學(xué)生只注重了語言形式的練習(xí)，是單一的信息交換模式。而任務(wù)型英語口語課堂上，學(xué)生需要完成信息差任務(wù)、觀點差任務(wù)、推理差任務(wù)等。正是由于交談的雙方在信息觀點上有空白，這樣就可以從他人那里獲得信息、填補(bǔ)空白的需要，觸發(fā)相互間的交際行為，即表達(dá)自我，傳遞信息，傾聽和理解他人。游客與導(dǎo)游之間真實的交際更能激發(fā)學(xué)生積極表達(dá)的欲望。

四、結(jié)語

旅游專業(yè)英語是旅游管理專業(yè)學(xué)生的必修課，它對理論知識的實踐性具有較高的要求，教師在教學(xué)中采用任務(wù)型教學(xué)法是把語言教學(xué)內(nèi)容真實化和課堂社會化了，直接通過課堂教學(xué)讓學(xué)生用英語完成各種情景中的真實生活，這是非常有利于其目標(biāo)的實現(xiàn)和完成的。實踐證明，將任務(wù)型教學(xué)運用于旅游英語教學(xué)中能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，以學(xué)生參與為中心，教師指導(dǎo)學(xué)生通過信息輸入與輸出的方式使用英語，達(dá)成學(xué)習(xí)目標(biāo)。