淮安區(qū)與清河區(qū)糖尿病患者飲茶行為分析

蘇春娟

[摘要] 目的 研究淮安區(qū)和清河區(qū)2型糖尿病患者飲茶相關(guān)行為。方法 對(duì)2013年12月31日前在淮安區(qū)和清河區(qū)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心登記管理的2型糖尿病患者9 958例進(jìn)行飲茶相關(guān)信息問卷調(diào)查。結(jié)果 9 958例糖尿病患者中有飲茶習(xí)慣的占23.7%，清河區(qū)飲茶率高于淮安區(qū)；清河區(qū)飲茶習(xí)慣形成年齡早于淮安區(qū)，飲茶種類以綠茶為主，飲茶濃度以淡茶為主。結(jié)論 兩區(qū)研究對(duì)象飲茶率偏低，基層衛(wèi)生服務(wù)工作人員應(yīng)采取有效的手段使居民養(yǎng)成良好的飲茶習(xí)慣。

[關(guān)鍵詞] 飲茶行為；2型糖尿??；基層衛(wèi)生服務(wù)

[中圖分類號(hào)] R19 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1672-5654（2018）05（b）-0168-02

Analysis of Tea Drinking Behavior of Diabetes Patients in Huaian District and Qinghe District

SU Chun-juan

Suzhou Health Technical College， Suzhou， Jiangsu Province， 215009 China

[Abstract] Objective To research the tea drinking behavior of diabetes patients in Huaian District and Qinghe District. Methods The tea drinking related information of 9 958 cases of patients with type 2 diabetes registered and managed in the community health service center was surveyed by the questionnaires. Results 23.7% of 9 958 cases of diabetes patients had the tea drinking habit， and the ratio in Qinghe district was higher than that in Huaian district， and the forming age of tea drinking in Qinghe District was earlier than that in Huaian District， and the tea drinking type was mainly green tea， and the tea drinking concentration was mainly weak tea. Conclusion The tea drinking rate in the two districts is lower， and the primary health service workers should use the effective means to make the residents develop a good tea drinking habit.

[Key words] Tea drinking behavior； Type 2 diabetes； Primary health service

隨著我國經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展和人們生活水平的提高，人們的飲食結(jié)構(gòu)也發(fā)生了重大的變化，高脂、高糖飲食普遍存在于我們的生活中，這種不科學(xué)的飲食結(jié)構(gòu)在一定程度上使我國糖尿病的患病率呈快速上升趨勢(shì)，成為繼腫瘤、心腦血管疾病之后第三大威脅人類健康的慢性非傳染性疾病。國際糖尿病聯(lián)盟的最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2011年全球糖尿病人數(shù)高達(dá)3.66億，預(yù)計(jì)到2030年將上升到5.52億；我國糖尿病患病率從20世紀(jì)80年代至今增加了5～6倍，估計(jì)目前有糖尿病患者9 240萬，居世界第一位[1-3]。

中國是茶的故鄉(xiāng)、是世界茶文化的發(fā)源地。飲茶在我國有著悠久的歷史，它不僅能夠解渴，更重要的是規(guī)律適量飲茶對(duì)人體健康有益。在我國和日本民間有流傳泡飲粗老茶葉治療糖尿病的歷史。茶葉治療糖尿病，國內(nèi)外皆有報(bào)道[4-8]。為此該研究旨在分析淮安區(qū)和清河區(qū)2型糖尿病患者的飲茶相關(guān)行為。

1 對(duì)象與方法

1.1 研究對(duì)象

研究對(duì)象來自2013年12月31日前在淮安市淮安區(qū)與清河區(qū)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心登記管理的2型糖尿病患者。所有研究對(duì)象在調(diào)查前均簽署知情同意書，實(shí)際完成調(diào)查的淮安區(qū)7 974例，清河區(qū)1 984例。

1.2 研究方法

采用統(tǒng)一設(shè)計(jì)的問卷，由調(diào)查員通過面對(duì)面的方式獲取調(diào)查相關(guān)內(nèi)容。問卷內(nèi)容包括一般人口社會(huì)學(xué)信息（性別、年齡、職業(yè)、醫(yī)療）和飲茶相關(guān)信息，飲茶相關(guān)信息包括①是否飲茶（經(jīng)常飲茶指每周飲茶≥3次；偶爾飲茶指每周飲茶<3次）；②飲茶種類（綠茶、紅茶、花茶、其它）；③開始飲茶年齡；④每天換茶葉次數(shù)；⑤茶水濃度（濃茶是指把茶泡到水里之后，茶葉的容量>茶杯容量的50%；中等濃度茶是指茶杯容量的25%<茶葉的容量<茶杯容量的50%；淡茶是指茶葉的容量<茶杯容量的25%）。

1.3 質(zhì)量控制

①調(diào)查員經(jīng)統(tǒng)一培訓(xùn)合格后再進(jìn)行問卷調(diào)查；②調(diào)查采用統(tǒng)一設(shè)計(jì)并經(jīng)預(yù)調(diào)查評(píng)估認(rèn)為科學(xué)、可行的問卷；③現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查結(jié)束后，隨機(jī)抽取5%的問卷進(jìn)行電話回訪核實(shí)。

1.4 統(tǒng)計(jì)方法

采用Epidata3.0軟件包雙人錄入數(shù)據(jù)并核對(duì)，采用SPSS 18.0統(tǒng)計(jì)學(xué)軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)的分析，計(jì)量資料（x±s）行t檢驗(yàn)，計(jì)數(shù)資料[n（%）]行檢驗(yàn)，以P<0.05為差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。

2 結(jié)果

2.1 一般情況

9 958例調(diào)查對(duì)象平均年齡（61.5±10.1），男性3 766例占37.8%，女性6 192例占62.2%；淮安區(qū)7 974例調(diào)查對(duì)象平均年齡（61.5±10.0）歲，清河區(qū)1 984例調(diào)查對(duì)象平均年齡（61.7±10.6）歲，差異無統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P>0.05）。

2.2 飲茶習(xí)慣及飲茶種類

淮安區(qū)經(jīng)常飲茶、偶爾飲茶和不飲茶人數(shù)分別占15.9%、7.2%和76.9%，清河區(qū)依次占18.3%、7.5%和74.2%，清河區(qū)飲茶率高于淮安區(qū)，大部分人群不飲茶，兩者差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P<0.05）；兩地區(qū)不同性別之間飲茶率差異無統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P>0.05），見表1。飲茶種類均以綠茶為主，兩者飲茶品種構(gòu)成比差異無統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P>0.05），見表2。

2.3 開始飲茶年齡及茶水濃度

淮安區(qū)人群飲茶習(xí)慣形成的年齡（36.3±14.1）歲，清河區(qū)為（34.5±14.6）歲，清河區(qū)飲茶習(xí)慣形成早于淮安區(qū)，兩者差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P<0.05）；兩地區(qū)人群以飲淡茶為主，淮安區(qū)和清河區(qū)人群飲茶濃度、同一區(qū)不同性別之間、不同區(qū)男性之間飲茶濃度差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P<0.05），不同區(qū)女性飲茶濃度差異無統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P>0.05），見表3。

3 討論

該次現(xiàn)況研究調(diào)查對(duì)象有飲茶習(xí)慣的占23.7%，其中男性占46.0%，女性占10.1%；淮安區(qū)人群有飲茶習(xí)慣的占23.1%，男性占46.1%，女性占10.0%，清河區(qū)人群有飲茶習(xí)慣的占25.8%，男性占45.7%，女性占10.4%。本次研究人群以飲綠茶為主，其次是紅茶，吻合綠茶是我國內(nèi)銷和外銷主流產(chǎn)品[9]。茶水濃度以淡茶為主，其次是中度濃度，最少的是飲用濃茶。每天更換茶葉頻率以1次為主，占57.0%，其次是2次占26.5%，每天更換茶葉頻率最高的為8次占0.3%。

茶葉中富含茶多糖、茶多酚、茶色素等，茶湯中富含維生素C、維生素B1、泛酸等成分。茶多糖具有一定的降糖效果，能有效緩解糖尿病患者“三多一少”癥狀；茶多酚和茶色素具有抗氧化、清除自由基的功效，對(duì)多種疾病具有預(yù)防和治療作用；維生素C、維生素B1和泛酸等物質(zhì)均是構(gòu)成機(jī)體內(nèi)糖代謝酶的成分，對(duì)治療糖尿病有療效[10-11]。日本流行病學(xué)試驗(yàn)表明，人們堅(jiān)持5年每天飲用6杯綠茶，可使2型糖尿病發(fā)病率降低66.7%[12]。該次調(diào)查對(duì)象中有飲茶習(xí)慣的只占23.7%，低于2006年中國健康和營養(yǎng)調(diào)查結(jié)果[13]。基層衛(wèi)生服務(wù)工作人員應(yīng)采用有效的手段提高人群的飲茶率，如開展有針對(duì)性的健康講座，介紹如何適應(yīng)時(shí)節(jié)適量規(guī)律飲茶，促進(jìn)健康；制作飲茶有益健康的展板；錄制科學(xué)飲茶小視頻等。

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（收稿日期：2018-02-12）