張泉靈
在最傳統(tǒng)的行業(yè)里面,當(dāng)你發(fā)現(xiàn)你的品牌傳播渠道已經(jīng)從一個電視臺的大眾媒體變成以個人為節(jié)點的社交媒體時,所有的產(chǎn)品設(shè)計、所有的傳播渠道、所有的思路都是發(fā)生變化的。
周黑鴨在香港上市時,一年銷售額接近30億,利潤7億。德州扒雞三百年的國家級名品,大概今年可以賣到5億。
周黑鴨才幾年?德州扒雞這么高的知名度。你可能會說德州扒雞門店少,德州扒雞目前有1500家門店,周黑鴨和它差不多,都是賣禽類,它們之間一個非常傳統(tǒng),一個新崛起的企業(yè),有什么不一樣?
德州扒雞的歷史是跟著中國交通線演進(jìn)的,德州扒雞的大盛時期有兩個階段,第一個是隨著大運河走向了全國,第二個是隨著鐵路走向了全國。以交通線為主要思路的德州扒雞,直到今天主要的門店是跟著高速線開的,主要門店出現(xiàn)在高速路的休息區(qū)里。
交通線發(fā)展到今天,消費者發(fā)生了什么樣的變化呢?當(dāng)年從山東德州坐著大運河的船到北京,需要好幾天,坐著火車進(jìn)來也得一天,這意味著什么?意味著你們至少在路上可能要吃兩頓以上的飯。吃一頓飯,零食就能替代,吃兩頓以上飯時,怎么也得在路上補充點。
這就是德州扒雞的興旺史。但現(xiàn)在從德州到北京太快了,別說吃飯了,一包瓜子都沒嗑完就到了。這時候你需要一只整雞嗎?你愿意在火車上打開一只整雞?
德州扒雞就是這樣被干掉的,消費者對口味的喜好沒有變,但是消費場景變了。
所以今天的周黑鴨是什么概念?是一個肉食類的休閑食品??雌饋硎且粯拥?,一只雞、一只鴨,但一個是添個菜、送個禮的形式,沿著交通線布局,一個是以零食的方式走進(jìn)你家門口、辦公樓下面的便利店,所以它有著天壤之別。
這個世界因為互聯(lián)網(wǎng),發(fā)生了巨大的改變,如果你不去理解這種改變,你可能就會淪落為上一個時代的人。
這個時代扔掉你的時候,都不會跟你說一聲再見。
最近.所有的投資人都特別特別焦慮,能焦慮到什么程度呢?是因為區(qū)塊鏈的誕生。
最近投資界有一句話,“幣圈一天,互聯(lián)網(wǎng)十年”。因為有強(qiáng)泡沫的ICO的時代里,比特幣的瘋漲,各種空氣幣的誕生,可能有一些人在一天里掙的錢就超過你在互聯(lián)網(wǎng)時代里十年掙到的錢。
對待這樣的焦慮,我們通常有兩種方式,一種是非常理性派地說:“完全否定,這就是龐氏騙局,這就是一幫騙子。”
但最近兩年我的思維模式有了很大的變化。媒體要有獨立思考和懷疑的能力。所以,原來我們說得最多的一句話就是“No,我不這么看”“Yes,but”。而我今天會這么看問題“Yes,and”,存在即合理,出現(xiàn)必有原因。
這個世界很多東西可以被重塑。價值網(wǎng)是有可能被重塑的,信任關(guān)系是有可能被重塑的,我只要相信這個底層邏輯,這件事情就有可能發(fā)生。
這是我這兩年心態(tài)的變化,所有新東西出來都是草莽一片,所有新東西出來都破爛不堪,但是只要相信它在底層的力量,就先以開放的心態(tài)來接受它。
(彼岸花開摘自微信公眾號“文摘報” 圖/陳明貴)