不同保鮮劑對(duì)非洲菊保鮮效果的影響

□鄧雪梅/西昌市農(nóng)牧局

1 材料及方法

1.1 試驗(yàn)材料

以在西昌鵬矚花店購(gòu)買(mǎi)的橙黃色非洲菊為試驗(yàn)材料，選擇品種、大小、顏色、生長(zhǎng)狀況基本一致，開(kāi)放程度基本一致，初開(kāi)無(wú)病的非洲菊鮮切花作為實(shí)驗(yàn)材料。

1.2 試劑與儀器

硝酸銀 （AgNO3）、氯化鈉 （NaCl）、硫酸鋅（ZnSO4）、蔗糖、檸檬酸、考馬斯亮藍(lán)G-250、可溶性淀粉、硫代硫酸鈉、過(guò)氧化氫、硫酸。

托盤(pán)天平、分析天秤、錐形瓶（250 mL）、玻璃棒、移液管、試管、量筒、游標(biāo)卡尺、燒杯、容量瓶、研缽、三角瓶、滴定管、分光光度計(jì)。

1.3 試驗(yàn)方法

材料帶回試驗(yàn)室后，在水下修剪成35 cm長(zhǎng)的花枝，插入裝有保鮮液的錐形瓶中（保鮮劑配方見(jiàn)表1），每瓶6支，每瓶盛配好的保鮮溶液250 mL，花枝浸入深度約為6 cm，置于無(wú)陽(yáng)光直射的室內(nèi)，室溫22～25℃，相對(duì)濕度70%～80%。實(shí)驗(yàn)設(shè)4個(gè)處理，每個(gè)處理3次重復(fù)。

1.4 指標(biāo)的測(cè)定與方法

1.4.1 瓶插壽命

從瓶插開(kāi)始日期作為瓶插壽命的起點(diǎn)，切花壽命以瓶插期切花品質(zhì)鮮度保持的天數(shù)計(jì)算。瓶插壽命判斷以最外層花瓣干枯皺縮、整朵花中50%舌狀花凋零、花色變暗或花梗折斷為標(biāo)志。

1.4.2 花序最大直徑變化

從瓶插之日起每天用直尺測(cè)量花序開(kāi)放的直徑大小。

1.4.3 感菌程度

從瓶插之日起每天觀察瓶插切花有無(wú)失綠、腐爛、保鮮溶液混濁及產(chǎn)生異味的情況，感菌程度如表2所示。

1.4.4 可溶性蛋白含量（采用考馬斯亮藍(lán)G-250法）

具體操作如下。

表1 保鮮劑配方

表2 感菌程度分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)

（1）標(biāo)準(zhǔn)曲線的制作：取6支試管，按表內(nèi)數(shù)據(jù)配制不同濃度的牛血清白蛋白液各1 mL，加入5 mL考馬斯亮藍(lán)G-250試劑，混勻，放置2 min后，在595 nm下比色。以吸光度值為縱坐標(biāo)，蛋白濃度為橫坐標(biāo)繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線。

（2）可溶性蛋白含量測(cè)定：將1 mL樣品液，放入具塞刻度試管中，加入5 mL考馬斯亮藍(lán)G-250，充分混合，放置2 min后在595 nm下比色，記錄吸光度值，通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)曲線查得蛋白質(zhì)含量。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同保鮮劑對(duì)非洲菊切花瓶插壽命的影響

不同保鮮劑對(duì)非洲菊切花瓶插壽命實(shí)驗(yàn)結(jié)果見(jiàn)表3。從保鮮總時(shí)間來(lái)看，對(duì)照D（CK）的總保鮮時(shí)間相對(duì)較短，為10 d，處理B的總保鮮時(shí)間最長(zhǎng)，為16 d；在所有處理配方中處理B瓶插壽命最長(zhǎng)，其余處理均次之。

2.2 不同保鮮劑對(duì)非洲菊切花花序最大直徑變化的影響

從實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以看出（圖1），處理A、B、C、D分別在第5、5、5、3天達(dá)到最大花徑。各處理的初始花徑基本一致，但后期處理B明顯大于其它3種處理；處理B整個(gè)開(kāi)花過(guò)程花徑變化較大，且在前3天花徑急劇增加，后期有所增加并保持較大花徑。其它3個(gè)處理增勢(shì)卻較為平緩。

2.3 不同保鮮劑對(duì)非洲菊切花感菌程度的影響

從實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以看出（表4），對(duì)照D最先感菌，在瓶插第2天就開(kāi)始出現(xiàn)莖變微褐色，溶液有微弱異味，還有些許浮物這些現(xiàn)象，而處理A、B、C分別在第6、7、6天才出現(xiàn)這些現(xiàn)象。說(shuō)明加入了化學(xué)成分的保鮮溶液具有明顯的殺菌效果，其中，又以加入硝酸銀的保鮮溶液殺菌效果最佳。

2.4 不同保鮮劑對(duì)非洲菊切花花瓣可溶性蛋白質(zhì)含量的影響

可溶性蛋白質(zhì)在切花的衰老過(guò)程中會(huì)被不斷分解消耗，表現(xiàn)為先上升而后迅速下降的過(guò)程。有研究者提出，可溶性蛋白質(zhì)含量的下降可作為衰老的指標(biāo)之一。由實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知（圖2），所有經(jīng)過(guò)保鮮液處理的非洲菊切花花瓣可溶性蛋白質(zhì)都在瓶插的第4天上升至最大值，隨后隨著切花的衰老迅速下降，但保鮮液處理過(guò)的切花可溶性蛋白質(zhì)含量一直高于對(duì)照D，保鮮液減緩了可溶性蛋白質(zhì)的分解速度，延緩了切花的衰老?？傮w上來(lái)看，非洲菊切花花瓣可溶性蛋白質(zhì)下降速度為處理B最慢，處理C、A次之，對(duì)照D最快。

3 討論與結(jié)論

本實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，加入了硝酸銀的處理B保鮮液能促進(jìn)切花瓶插前期花枝鮮重的增加和后期鮮重的維持。已知可溶性蛋白質(zhì)含量下降與植物器官的衰老有著密切的關(guān)系。據(jù)報(bào)道，郁金香在開(kāi)放前可溶性蛋白質(zhì)含量達(dá)到最高，以后隨著衰老，花瓣中可溶性蛋白質(zhì)含量逐漸降低，在月季切花的衰老中也有此現(xiàn)象。試驗(yàn)結(jié)果表明處理B的可溶性蛋白質(zhì)下降速度最慢，處理C、A次之，對(duì)照D最快，因此處理B能有效延緩非洲菊花瓣中可溶性蛋白質(zhì)的降解速度，延緩切花衰老。

表3 不同保鮮劑對(duì)切花瓶插壽命的影響

圖1 不同保鮮劑對(duì)非洲菊鮮切花花序直徑大小的影響

圖2 不同保鮮劑對(duì)非洲菊切花花瓣可溶性蛋白含量的影響

綜上所述，經(jīng)含有硝酸銀的保鮮液處理的非洲菊鮮切花，其觀賞品質(zhì)有所提高，花序開(kāi)放度大，殺菌效果也較為明顯，切花衰老程度有所延緩，瓶插壽命亦有顯著增加，且能有效的減緩可溶性蛋白含量的下降，延緩了切花的衰老。試驗(yàn)中處理B，即25 g/L蔗糖+150 mg/L檸檬酸+150 mg/L硝酸銀，可明顯延長(zhǎng)非洲菊鮮切花的保鮮時(shí)間，增加其觀賞品質(zhì)和商品品質(zhì)。

表4 不同保鮮劑對(duì)非洲菊切花感菌程度的影響