淡水小龍蝦無公害健康生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的研究

徐金飛

摘 要：隨著人們飲食文化的變遷，食用小龍蝦也成為越來越多人的喜愛。因此，小龍蝦的健康程度以及對人身體的影響情況就成了每個人關(guān)心的事。若想達到放心食用，一定要做到小龍蝦的無公害健康生態(tài)養(yǎng)殖。本文圍繞小龍蝦的無公害健康生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)展開了研究，希望能夠幫助養(yǎng)殖人員實現(xiàn)綠色健康養(yǎng)殖。

關(guān)鍵詞：淺水小龍蝦；生態(tài)養(yǎng)殖；技術(shù)研究

近年來，小龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展，食用小龍蝦的人也在不斷增加。食用者越來越注重小龍蝦的健康程度，而養(yǎng)殖戶在追求利益的同時，也在不斷創(chuàng)新著養(yǎng)殖方式，希望能夠做到無公害健康生態(tài)的養(yǎng)殖模式。下面將會主要介紹兩種先進的小龍蝦生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，希望可以推動小龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的進步。

一、稻田養(yǎng)殖技術(shù)

采用稻田養(yǎng)殖技術(shù)，可以將稻田的淺水環(huán)境以及稻田冬閑的時間充分地利用起來，即能夠使小龍蝦健康無害的生長和繁殖，同時又能夠改善稻谷的質(zhì)量，提高稻田的單位面積產(chǎn)量，既實現(xiàn)了小龍蝦的生態(tài)養(yǎng)殖，又提高了稻田的單位收益，無論對小龍蝦養(yǎng)殖戶還是稻田種植戶都是極大的幫助。

1.養(yǎng)殖模式簡介

稻田養(yǎng)殖小龍蝦技術(shù)大致可以分為三種模式，第一種是稻蝦連作模式。這種模式是在稻谷已經(jīng)完成收割工作的九月下旬到十月初這段時間，在稻田進行放水淹田的工作，在將蝦苗投放入田間，使其自行進行繁殖，在第二年四、五月份期間進行捕撈并投入市場；或者可以在中稻收割完成后進行蝦苗的投放工作，并在第二年四月份初進行捕撈。第二種是稻蝦共作模式。這種模式是指在水稻種植的同時，將蝦苗投入到稻田中，讓其與稻田一同生長，并在收割之前進行捕撈工作。第三種是稻蝦工作加連作。這種模式需要結(jié)合養(yǎng)殖地區(qū)的實際環(huán)境展開，是指首先使水稻與小龍蝦共同生長，但是在水稻收割后，讓小龍蝦繼續(xù)在稻田內(nèi)生長和繁殖。這種模式可以延長小龍蝦的繁殖周期。

2.養(yǎng)殖技術(shù)的關(guān)鍵

采用稻田養(yǎng)殖技術(shù)養(yǎng)殖小龍蝦，要掌握養(yǎng)殖技術(shù)的關(guān)鍵點，才可以使稻蝦共同生長，并獲得經(jīng)濟效益。首先，要進行嚴格的選址。對于稻田的選擇，要充分考慮稻田的綜合條件，并進行分析，判斷所選稻田是否適合稻蝦共同生長。選擇的稻田要盡量滿足水源充足、水質(zhì)無污染，土壤肥而不於、便于灌溉，交通便利，面積適中的稻田。其次，要進行稻田的改造建設(shè)工程。對于各項條件都符合要求的稻田地，不可直接進行小龍蝦的投放與養(yǎng)殖，首先要對稻田進行適當?shù)母脑?，以便其適應(yīng)稻田養(yǎng)殖小龍蝦的模式。要對其進行加固加寬田埂、水位控制以及開挖田間溝等改造工作。要在距離田埂兩米遠的位置開挖一條呈弧形的、寬兩米深一米的養(yǎng)蝦溝，同時在稻田中間可以開挖“十”字形的田間溝，利用挖掘田間溝與養(yǎng)殖溝的土對田埂進行加寬、加高與加固等工作，要保證田埂的質(zhì)量，以免出現(xiàn)滲水的問題。

其次，要做好防止小龍蝦逃跑的措施。小龍蝦一般具有很強的逆水流爬行的能力，因此要在稻田周圍設(shè)置防逃裝置?？梢允褂妹芏仁冀K的網(wǎng)片進行對排水口與進水口的過濾，在田埂上安裝網(wǎng)狀圍欄，網(wǎng)片的下方要足夠深入到土中，要定期到稻田進行檢查，實時監(jiān)控小龍蝦的逃出情況。

科學投放蝦苗。小龍蝦，苗的投放模式一般有兩種。一種是在水稻移栽的后七天左右，將小龍蝦苗投放進稻田，保證每畝稻田的放養(yǎng)數(shù)量在一到兩萬尾，同時保證投放時的均勻程度。第二種是在水稻收割后進行放水工作，并在稻田中投放抱卵蝦或者親蝦，這種投放方式的投放數(shù)量不宜過大，同時要確保蝦苗的質(zhì)量，并且防止近親之間的繁殖。

將小龍蝦投放至稻田后，就要進行合理的投喂工作了。小龍蝦的食物選擇工作相對簡單，因其食性較雜，野生雜魚蝦、水草、玉米、豆谷物、陸上植物等都可以作為其飼料。但是在養(yǎng)殖中，盡量選用含有水草農(nóng)家肥以及豆渣等養(yǎng)料的專業(yè)小龍蝦飼料，這樣的小龍蝦生長情況更好。小龍蝦的投喂工作要保證時間確定、飼料質(zhì)量穩(wěn)定以及投喂量穩(wěn)定等。小龍蝦生長初期的飼料應(yīng)以動物飼料為主，中期可以投喂含有水草以及農(nóng)家肥的飼料，后期可以投喂人工配制的飼料。

最后，要做好小龍蝦養(yǎng)殖的管理工作。在小龍蝦的生長周期內(nèi)，養(yǎng)殖戶要做好巡田檢查工作。每天可以在早、晚各進行一次巡查工作，主要檢查小龍蝦的活動情況、進食情況以及有無出逃現(xiàn)象，及時發(fā)現(xiàn)問題并及時解決。同時，小龍蝦喜歡在清新、氧氣充足的水質(zhì)中生長，因此在養(yǎng)殖過程中，要注意養(yǎng)殖用水的清新程度以及酸堿程度，要定期為養(yǎng)蝦溝注入新鮮水源，并且及時處理水中的水草生長情況，同時及時在小龍蝦生長的水中適當?shù)耐斗旁鲅鮿?/p>

二、池塘養(yǎng)殖技術(shù)

池塘養(yǎng)殖技術(shù)是最常見的一種小龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)，也是最便于管理、經(jīng)濟收益最高的一種技術(shù)。采用這種技術(shù)時，要保證基礎(chǔ)理論知識充足，并且充分了解養(yǎng)殖區(qū)的水域情況，只有這樣才能夠獲得良好的養(yǎng)殖效果。

1.養(yǎng)殖池塘建設(shè)

養(yǎng)殖小龍蝦的池塘要嚴格按照規(guī)范修建。池塘的面積應(yīng)該控制在四萬畝到十萬畝之間，池塘深度要保持在1米到1.5米之間。在修建中要保證池塘底部足夠平坦。要保證池塘周邊的水源充足，水質(zhì)不存在污染，能夠達到用水要求。同時，在修建池塘時，要在池塘周圍用網(wǎng)片或者塑料薄膜在池塘周圍做好防逃建設(shè)，并且保證防逃設(shè)施的質(zhì)量與性能。

2.投放前的準備

首先，池塘養(yǎng)殖技術(shù)與稻田養(yǎng)殖技術(shù)不同，池塘在建設(shè)中可能存在著一些對小龍蝦生長不利的因素，在放養(yǎng)前要做好池塘的消毒工作。在投放蝦苗的前一個月左右，要將池塘中過多的淤泥排除徹底，并且用生石灰或者漂白劑等消毒產(chǎn)品對池塘進行徹底的消毒；其次，進行適當?shù)氖┓使ぷ?。對土壤進行適度的施肥工作，可以使水質(zhì)保持穩(wěn)定，同時可以促進水中生物的生長與繁殖，能夠為小龍蝦提供充足的餌料，能夠促進小龍蝦蝦苗的生長。但是在施肥中要注意工作的規(guī)范性，切忌直接將肥料投入到池水中，這樣非但不能有效促進小龍蝦的生長，還會破壞池水水質(zhì)，嚴重的容易引起小龍蝦的大面積死亡。正確的向土壤施肥的方式應(yīng)該是將肥料埋在泥土之中，并保證埋肥厚度在17厘米左右，這樣能夠避免對池水水質(zhì)造成的污染。最后，可以在水中適當?shù)脑苑N一些水生植物。小龍蝦養(yǎng)殖池塘的水草覆蓋率應(yīng)該達到60%。池水中的水草可以成為小龍蝦的日常食物，同時又能夠優(yōu)化水質(zhì)，維持池塘內(nèi)部的生態(tài)系統(tǒng)平衡。同時，要在水草附近設(shè)置塑料桶以及網(wǎng)片等，給小龍蝦提供隱蔽、脫殼場所。

3.蝦苗的投放工作

池塘養(yǎng)殖技術(shù)可以采取多種投放模式，沒有稻田養(yǎng)殖技術(shù)那樣復雜。第一種是夏季投放模式，蝦苗的投放時間在每年的7月中旬，蝦苗的質(zhì)量在0.7厘米左右。每畝池塘的投放量保持在三到四萬尾之間；第二種是秋季投放模式，投放時間控制在八月中旬與九月初之間，2.5厘米以下的蝦苗，每畝可投放2.5到3萬尾，2.5厘米以上的蝦苗，要相對減少一萬尾；第三種是春冬投放模式，投放時間在12月份以及第二年的三到四月份。

蝦苗的質(zhì)量規(guī)格要嚴格要求，要保證同一池塘內(nèi)投放的蝦苗規(guī)格統(tǒng)一，并一次完成投放工作。此外，還要注意的是，不同季節(jié)要選擇不同的投放時間，夏季與秋季投放模式要在天氣晴朗的早晨或者是陰雨天進行，冬季要選擇在晴朗的上午進行，同時要避免蝦苗投放時被陽光暴曬，在投放前，要對蝦苗進行殺菌處理，使蝦苗以健康的條件在池塘中生長。

4.投喂工作

要根據(jù)小龍蝦生長的不同周期，選擇合適的飼料進行投喂。在小龍蝦生長初期，可以用水生昆蟲、輪蟲等幼蟲進行投喂，生長的中后期則可以選擇一些動物性飼料或者是人工配制飼料進行投喂。要按照小龍蝦的生活規(guī)律進行投喂。小龍蝦多數(shù)會在夜間進行覓食，在此期間還會出現(xiàn)互相爭食的現(xiàn)象，因此，要在上午、下午分別進行投喂工作，每次投喂工作要盡量定時定量，并確保飼料的質(zhì)量與均勻投喂，以免出現(xiàn)爭食的現(xiàn)象。按照自然情況變化進行科學合理的投喂。在投喂時，要結(jié)合自然情況的變化，適當調(diào)整投喂情況，天氣狀況好時可以增加投喂量，陰雨天或者空氣中水分過多的天氣，可以適當?shù)販p少投喂量

5.加強日常管理

與稻田養(yǎng)殖技術(shù)相同，池塘養(yǎng)殖技術(shù)也要做好小龍蝦的日常管理工作。要安排專人進行池塘的巡查工作，并且保證每天兩至三次的巡查次數(shù)，及時發(fā)現(xiàn)小龍蝦生長的變化情況以及池塘周圍的情況。要控制好池塘內(nèi)的水質(zhì)問題，定期進行水質(zhì)消毒工作，并且定期為水中添加氧氣，保證水的含氧量。要始終保證池水中有足夠的水草覆蓋率。在小龍蝦的生長周期內(nèi)，做好防止病害發(fā)生的工作，同時要嚴格注意小龍蝦的逃出情況。

6.小龍蝦的捕撈及運輸工作

蝦苗長成后，要做的就是捕撈與運輸投放到市場中的工作了。在小龍蝦生長滿六個月后，可以選擇符合上市規(guī)模的蝦并進行捕撈工作，一些未達規(guī)模的蝦可以繼續(xù)生長。在捕撈小龍蝦過程中，池塘中的小龍蝦密度會不斷降低，不斷升高的氣溫會使余下的小龍蝦生長速度加快，這時我們可以適當?shù)倪x取一些蝦苗投放在池塘中，保證小龍蝦的生長速度穩(wěn)定，同時可以不斷提高小龍蝦的產(chǎn)量。小龍蝦的捕撈時間一般在傍晚，可以在捕蝦籠中放置一些野生魚蝦作為誘餌，使小龍蝦能夠快速大量的進入到蝦籠內(nèi)，蝦籠放置與捕撈時間的間隔保持在五個小時左右。夏季捕撈時，要注意將捕撈上的小龍蝦及時倒籠，避免在籠中由于缺氧而死亡。最后，可以為了補充次年養(yǎng)殖小龍蝦蝦苗的來源，可以在捕撈后期預留一部分成蝦進行暫養(yǎng)。同時為了確保池塘中的水草能夠滿足次年的養(yǎng)殖要求，應(yīng)盡量將池水中的成蝦及幼蝦捕撈干凈。小龍蝦的運輸方式可以用冷藏車、泡沫箱以及塑料袋運輸。在運輸中要注意，不能對小龍蝦造成擠壓，這樣會影響小龍蝦的成活率，同時要注意運輸過程中保持小龍蝦的蝦體濕潤情況。

三、結(jié)語

小龍蝦養(yǎng)殖業(yè)在隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展在不斷的發(fā)展中，由于小龍蝦和人們的飲食安全息息相關(guān)，因此在養(yǎng)殖小龍蝦的過程中，要注意使其能夠健康無污染的生長，不斷創(chuàng)新養(yǎng)殖方式，實現(xiàn)小龍蝦的無公害健康生態(tài)養(yǎng)殖，促進養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展與進步。

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