尚都里：為古鎮(zhèn)舊夢，引入一抹炫彩

沈嘉祿

時至今日，古鎮(zhèn)游遍地開花，有些后起者似乎又有造“假古董”嫌疑，常常為人詬病。同質(zhì)化使競爭趨于惡化，古鎮(zhèn)也不可避免地油膩，不可避免地喧嘩，不可避免地充斥著討價還價，滿足于低端消費(fèi)。

對于大多數(shù)游客來說，逛古鎮(zhèn)就等同于品嘗風(fēng)味小吃。單以上海周邊的古鎮(zhèn)來說，每個古鎮(zhèn)都必須有一兩樣代表性風(fēng)味小吃，否則大媽大叔就會吐槽：“這種地方有啥好玩？”于是，七寶必須有湯團(tuán)，南翔必須有小籠饅頭，楓涇必須有丁蹄，周浦必須有羊肉，高橋必須有松餅，召稼樓必須有燒麥，金澤必須有熏拉絲和豆腐干，朱家角有什么？阿婆粽子、扎肉、熏青豆、桂花糖藕！

古鎮(zhèn)如何面向未來？如何向年輕消費(fèi)群體提供與他們的知識結(jié)構(gòu)、審美趣味、收入水平、生活習(xí)慣、全球視野等相適應(yīng)的產(chǎn)品，這樣的問題就擺在政府主管部門與古鎮(zhèn)的實際操盤手面前。

如今，朱家角漕港河畔的放生橋以東，在一片舊房的遺址上展現(xiàn)出新人文景觀，它就是“朱家角·尚都里”。以新風(fēng)路為界，一側(cè)保留朱家角千年古鎮(zhèn)的生態(tài)與風(fēng)貌，另一側(cè)則打造代表 21 世紀(jì)江南新風(fēng)貌及生活狀態(tài)的“當(dāng)代江南”——尚都里，將朱家角建設(shè)成一個融傳統(tǒng)與時尚為一體的特色小鎮(zhèn)。

春節(jié)前夕，在青浦朋友的陪同下，我欣喜地走進(jìn)這個全新空間，享受它給予我的驚奇與喜悅。眼前的建筑都保持著樸實無華的低姿態(tài)，虛心地與鎮(zhèn)上的原有建筑接續(xù)文脈，同時以不規(guī)則的造型、自然生態(tài)的建筑材料、中國元素融合現(xiàn)代建筑語匯，完美體現(xiàn)了張永和、馬清運(yùn)、登琨艷、柳亦春這四位享有盛名的建筑師的個人風(fēng)格和集體智慧，從而在曾經(jīng)略顯凌亂和灰暗的放生橋東側(cè)崛起了一片當(dāng)代江南建筑群，由此成為建筑業(yè)界的范本和古鎮(zhèn)擴(kuò)容的全新案例。

在商業(yè)內(nèi)容和營運(yùn)模式的導(dǎo)入上，“尚都里”引入了以“藝術(shù)、設(shè)計、生活”為核心理念的招商和營運(yùn)，統(tǒng)一業(yè)態(tài)規(guī)劃、統(tǒng)一招商，并對入駐商戶設(shè)置一定的門檻和規(guī)劃化的店招、門牌及推廣，從而形成了全新的商業(yè)面貌。我不僅看到了上海三聯(lián)書店在本地辟建的第一家實體店，還看到了由青年人創(chuàng)業(yè)的巧克力店、文創(chuàng)店、肉紙店、糖果店、陶瓷店、餐廳、酒吧以及精品酒店，文旅體驗內(nèi)容成為閃閃發(fā)光的亮點。碼頭酒吧的位置就在河邊，以前這里是一個游船碼頭，現(xiàn)在這里是青年人最愛扎堆的露天咖啡座和爭相飆歌的露天大舞臺。酒吧老板祥子，帥哥一枚，只要有空就抱起一把吉他在店門口一展歌喉，見到我后就拿出一把新的吉他要我簽名，原來他是我的粉絲。第一次在樂器上簽名的感覺真好！

不能不說一下“尚都里”的壁畫，真是太棒了！數(shù)位來自世界各國的藝術(shù)家在建筑和空地上留下了自己的藝術(shù)之花，其中有一位藝術(shù)家還是亨利·摩爾的學(xué)生。最讓我動容的是一幅撐滿整個墻面的人物肖像，一對來自伊朗的藝術(shù)家兄弟 ICY&SOT; 以朱家角一位老婆婆為原型，傳神地表現(xiàn)出中國女性的勤勞與樸實，以及歷盡滄桑的堅韌剛毅。

中國藝術(shù)家施政的作品也令我過目難忘，兩個飛翔的孩子正在用一塊塊積木搭建一座彩色房子。施政曾在 2015 年初因與法國涂鴉藝術(shù)家在康定路動遷房的磚墻上合作進(jìn)行涂鴉創(chuàng)作而轟動全國。

經(jīng)過三年多的營運(yùn)打造，“尚都里”已頗具規(guī)模，這里不僅被譽(yù)為“看古鎮(zhèn)落日最美的地方”，還是“上海市特色商業(yè)街”以及網(wǎng)評的“上海十大文藝小清新集聚地”?！吧卸祭铩边€合作舉辦了“朱家角水鄉(xiāng)音樂節(jié)”“上海城市藝術(shù)季”“水岸市集系列”“青浦旅游節(jié)、購物街開幕式”等大型活動。可以說，在深厚的傳統(tǒng)文化背景下，“尚都里”已成為一個全新的文化氣場，為前去短期度假和放飛心情的人們提供了優(yōu)美時尚的慢生活場景。

當(dāng)天晚上，朋友請我在“尚都里”內(nèi)“尚悅”精品酒店吃晚飯，品嘗潮州廚師用本地食材做的佳肴?！凹亦l(xiāng)咸雞”中融入了潮州鹵味的風(fēng)味，“特色熏拉絲”兼有川菜的麻辣味，“美味花螺”傳遞了粵菜的鮮香理念，“和味鮮茄”復(fù)刻了日本料理的清鮮與細(xì)微感覺，“爽口西芹”兼有意大利地中海風(fēng)味神韻，“油醋汁拌野生木耳”也給人全新的口感。熱菜中的“千里飄香卷”“紅燜羊肉煲”“文火燜牛肉”“金不換蒸雜魚”“素炒雜菌”等都體現(xiàn)了混搭思路，但是在定義上都無可爭議地屬于中菜。這，大概也微妙地體現(xiàn)了“尚都里”的風(fēng)格特征吧！最后一道風(fēng)味菜飯，除了霜打過的矮腳青菜，還加了適量的南風(fēng)肉和菌菇，典型的上海家常風(fēng)味，把我拉回到過往的生活經(jīng)驗之中，仿佛是一份“九九歸一”的提醒。我已經(jīng)飽了，但不知不覺中吃得一顆米粒都沒剩下，妥妥地打了個飽嗝。

在文化多元、主張寬容、加強(qiáng)溝通的今天，即便出于美好的愿景，“朱家角·尚都里”仍然會引起一些爭議，但是作為一個古鎮(zhèn)游的積極踐行者和古鎮(zhèn)保護(hù)的真誠宣傳者，我在此投下贊成一票。