王君銘：轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式挖掘漁業(yè)的附加價值

■ 文｜《海洋與漁業(yè)》記者 方瓊玟

2018年是農(nóng)業(yè)質(zhì)量年，質(zhì)量興農(nóng)、綠色興農(nóng)、品牌強農(nóng)成了主旋律，廣東水產(chǎn)品的品牌培育、建設(shè)也被提到了前所未有的高度。近日，《海洋與漁業(yè)》記者獨家專訪廣東省創(chuàng)新孵化器運營研究院院長王君銘，分享未來廣東水產(chǎn)品如何提高知名度、如何轉(zhuǎn)型升級、如何走出中國、走向世界。

轉(zhuǎn)變思維方式和生產(chǎn)方式，把握時代機遇

當下，中國的漁業(yè)現(xiàn)狀還是以粗放型發(fā)展模式為主。王君銘建議，學(xué)習(xí)一些歐洲國家，做漁業(yè)的深加工，挖掘漁業(yè)的附加價值。他舉例稱，在挪威，一小罐海洋制品能賣一千多元人民幣，而成本不過幾十塊。利潤為什么這么高呢？很簡單，生產(chǎn)商給產(chǎn)品賦予了“吃了它可以長壽、可以迅速補鈣、可以提高記憶力”等概念。

王君銘指出，這樣的生產(chǎn)方式就是一個學(xué)習(xí)典范，也是未來水產(chǎn)品的發(fā)展趨勢，這已經(jīng)不是單純的漁業(yè)了，而是生命科學(xué)產(chǎn)業(yè)?，F(xiàn)在國民富裕了，都想活得久、活得健康，所以花錢買保健品延年益壽是再正常不過的事?！皢渭凁B(yǎng)魚、賣魚、吃魚，我們只能處于產(chǎn)業(yè)鏈的最低端，未來的三大產(chǎn)業(yè)是海洋生物、生命健康與旅游業(yè)，水產(chǎn)業(yè)一定要走向深加工，農(nóng)民企業(yè)家們一定要把握好這個時代機遇?！?/p>

其次，一定要轉(zhuǎn)變思維，轉(zhuǎn)變觀念，社會發(fā)展是瞬息萬變的。王君銘給記者講了一個例子，有一個朋友靠釣魚成了富翁，他每天做的就是出海釣魚，釣到的魚就拍個照發(fā)到網(wǎng)上去拍賣，有人出高價買了，他就把魚封裝好給人送過去，一條魚的價格是幾十萬甚至幾百萬！“這個朋友之后還出了一本書，教人家如何海釣，你看，這就是思維的不同。”

從“農(nóng)民”變“農(nóng)民+”，轉(zhuǎn)型一代孵化二代

王君銘指出，中國目前最大的問題是貧富分化，而貧富分化最好的解決方法就是扶持農(nóng)業(yè)、扶持農(nóng)民；另一個方法就是從“農(nóng)民”變成“農(nóng)民 +”，讓“農(nóng)民”都擁有“企業(yè)家”的頭腦，農(nóng)一代要轉(zhuǎn)型升級，農(nóng)二代要培養(yǎng)起來接班。

而當前的問題是農(nóng)一代轉(zhuǎn)型不出來，繼續(xù)辛辛苦苦地干農(nóng)業(yè)，賺點錢養(yǎng)家糊口；農(nóng)二代不愿意接班，覺得太苦太累太傳統(tǒng)。這個問題要怎么解決？王君銘認為，第一，要轉(zhuǎn)型農(nóng)一代，把農(nóng)一代帶出國門看看，學(xué)習(xí)國外的對標企業(yè)；第二，要孵化農(nóng)二代，往精深加工、往科技方向走，農(nóng)一代可以每年拿出10%至20%的盈利扶持農(nóng)二代，讓農(nóng)二代幫企業(yè)慢慢轉(zhuǎn)型。“成功后出現(xiàn)的結(jié)果是，以前老子風(fēng)吹雨淋，現(xiàn)在兒子在家里敲敲電腦就可以了，但兒子賺的是老子的幾倍甚至幾十倍。”王君銘說。

王君銘認為，從近年來的政策可以看出，國家一直在扶持廣東，粵港澳大灣區(qū)在廣東，港珠澳大橋在廣東，而廣東最寶貴的就是企業(yè)家，政府必須引領(lǐng)、推動企業(yè)家轉(zhuǎn)型發(fā)展。一個企業(yè)要發(fā)展，有三個生命線，第一個是產(chǎn)品，不管是養(yǎng)魚還是養(yǎng)蝦，沒產(chǎn)品就沒企業(yè)，而且產(chǎn)品要有靈魂、有生命力，才可以延續(xù)下去；第二個是企業(yè)必須賺錢，不賺錢的東西一定是商業(yè)模式或生產(chǎn)方式出了問題，要舍棄；第三個是人才，人才是企業(yè)的重點，但是完全依靠人才，企業(yè)家自己卻不學(xué)習(xí)，也發(fā)現(xiàn)不了人才。

王君銘說，政府和企業(yè)要聯(lián)合起來，把當?shù)氐膬?yōu)秀產(chǎn)品做成品牌，成了品牌就雷打不動，“品牌就是事業(yè)，只有事業(yè)，才能做大做強。”