特種料占據(jù)半壁江山華中成為水產(chǎn)料企的必爭之地

禹劃九州，始有荊州。荊州，古稱江陵，區(qū)域內(nèi)河流交錯、湖泊密布，千畝(1畝約為666.67平方米)以上湖泊有30多個，大小河流近百條，水域面積35.6萬公頃，水資源的優(yōu)勢也讓湖北省荊州市成為華中地區(qū)的水產(chǎn)養(yǎng)殖重鎮(zhèn)。有數(shù)據(jù)顯示，荊州的水產(chǎn)養(yǎng)殖水面將近13.4萬公頃，水產(chǎn)品總產(chǎn)量超過136萬噸（2016年）。

水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的蓬勃發(fā)展，也讓荊州成為飼料企業(yè)的聚集地。2017年，荊州配合飼料生產(chǎn)企業(yè)有52家，總產(chǎn)能達到400萬噸以上，飼料總產(chǎn)量達到212萬噸，其中豬料90萬噸，禽料52萬噸，水產(chǎn)飼料64萬噸，濃縮料和預(yù)混料添加劑6萬噸。

2018年4月12日，荊州市飼料工業(yè)協(xié)會2018年會員大會在荊州盛大舉行，來自荊州、公安、洪湖、監(jiān)利、松滋、江陵等地的會員代表及其國內(nèi)的飼料及添加劑行業(yè)從業(yè)者、相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)300多人共同與會。針對飼料行業(yè)形勢、配方技術(shù)以及未來行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)進行了詳細探討。

水產(chǎn)養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型升級勢在必行

根據(jù)國家十三五規(guī)劃，我國飼料企業(yè)的數(shù)量要從現(xiàn)有的6 000多家下降到2 000～3 000家。這意味著，未來還有3 000多家飼料企業(yè)將會被迫倒閉或被并購。而隨著河流、湖泊退養(yǎng)還湖還河政策的實施，養(yǎng)殖水面也在不斷壓縮。在這樣的大環(huán)境形勢下，飼料企業(yè)應(yīng)該如何破局，贏得競爭？轉(zhuǎn)型，已是勢在必行。

而華中已然成為國內(nèi)水產(chǎn)養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型升級的重點區(qū)域，荊州的變化也相當(dāng)顯著。2017年因為水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，荊州地區(qū)飼料企業(yè)數(shù)量雖然沒有減少，但在大環(huán)境的影響下，行業(yè)發(fā)展也出現(xiàn)了新的變化：一方面是整體飼料生產(chǎn)增速變緩慢；二是原料持續(xù)上漲，成本不斷上升；三是宏觀經(jīng)濟持續(xù)下滑以及規(guī)范與環(huán)保的雙重壓力，讓飼料企業(yè)壓力倍增；四是養(yǎng)殖終端倒逼飼料企業(yè)轉(zhuǎn)型。

在水產(chǎn)業(yè)，特種養(yǎng)殖的大量興起導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)發(fā)生了重大變化，飼料企業(yè)不得不投入大量人力、物力、財力對生產(chǎn)設(shè)備進行技術(shù)改造。

“這幾年，荊州的水產(chǎn)品養(yǎng)殖品種構(gòu)成變化比較大，以往都是養(yǎng)殖四大家魚和黃鱔，幾乎沒有特種魚的養(yǎng)殖，如今，特種魚養(yǎng)殖產(chǎn)量已經(jīng)占總體養(yǎng)殖產(chǎn)量的半壁江山?！鼻G州飼料工業(yè)協(xié)會會長、荊州天佳飼料董事長李學(xué)財向筆者介紹道。

而由于環(huán)保的影響，荊州地區(qū)的水產(chǎn)養(yǎng)殖水面雖然有所縮減，但由于好魚價的支撐，養(yǎng)殖戶投喂的積極性及養(yǎng)殖密度都在上升。據(jù)目前的數(shù)據(jù)觀察，荊州地區(qū)大規(guī)格草魚價格一度由14元/千克漲至20元/千克，也帶動其他大宗淡水魚類價格同步上漲，漲幅2～4元/千克。黃顙魚、黃鱔價格穩(wěn)定，鯽魚價格上漲15%，鳊魚價格上漲13%，鱖魚價格上漲50%。終端養(yǎng)殖的利好，也讓荊州的整體飼料市場空間處于一個上升態(tài)勢。

從整體上看，荊州地區(qū)的水產(chǎn)養(yǎng)殖，從以往的粗放養(yǎng)殖到如今的養(yǎng)殖設(shè)備、技術(shù)、管理的升級，養(yǎng)殖品種以往的四大家魚、黃鱔養(yǎng)殖到小龍蝦、河蟹、黃顙魚、加州鱸、青蛙、鱖魚等名特優(yōu)品種轉(zhuǎn)變，飼料投喂也從以往的雜粕、顆粒料逐步向膨化料轉(zhuǎn)型。而這，也倒逼了飼料企業(yè)加工設(shè)備的更新?lián)Q代和不斷升級。

“在荊州，膨化料尤其是草魚膨化料市場的變化是很明顯的。全市50多家企業(yè)，有將近70%的企業(yè)都上了膨化線。”李學(xué)財表示。

之所以有這樣的變化，歸根結(jié)底，還是市場選擇的結(jié)果。養(yǎng)殖品種及技術(shù)如果不進行轉(zhuǎn)型，沒有利潤的支撐，養(yǎng)殖戶唯一的選擇就是被迫退出市場，而對企業(yè)而言，不根據(jù)市場需求對產(chǎn)品做出改進和更新，不及時轉(zhuǎn)變思維也只能被市場淘汰。

面對雙重重壓企業(yè)吐心聲

面對日益激烈的市場競爭以及環(huán)保穩(wěn)定的雙重重壓，飼料企業(yè)具體如何應(yīng)對，我們聽聽來自飼料企業(yè)的心聲。

荊州金迪爾生物總經(jīng)理周興武：不同的企業(yè)有不同的方式，擴張、設(shè)備改進、產(chǎn)能提升都有，也有的企業(yè)會根據(jù)自己的情況對經(jīng)營思路做出調(diào)整。發(fā)展是硬道理，但過度的發(fā)展對行業(yè)也存在風(fēng)險。目前養(yǎng)殖水面的變化，對荊州地區(qū)的飼料企業(yè)有一定的影響，但影響不是特別大。因為一些方面的減少，也可能帶動其他方面的增加，例如蝦稻模式的推廣，也開發(fā)了一些新的養(yǎng)殖面積，過去的蓮藕種植面積也有一部分復(fù)養(yǎng)草魚等四大家魚。同時，隨著魚價行情上漲，養(yǎng)殖效益明顯增加，養(yǎng)殖積極性提高，相應(yīng)的投喂率提高，目前，華中地區(qū)常規(guī)養(yǎng)殖投料基本上達到2噸/畝 (1畝約為666.67平方米)，條件好的養(yǎng)戶會更高一些，這都可以擴大飼料用量。金迪爾在未來的市場競爭中，確保穩(wěn)健發(fā)展，避免因惡性競爭所帶來的風(fēng)險，現(xiàn)階段主要是從產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定和養(yǎng)殖效益的提升上下功夫，讓我們的用戶信任我們的產(chǎn)品。我們希望在這一兩年之內(nèi)，在思路上做好調(diào)整，尤其是銷售形式和銷售策略上。比如我們現(xiàn)在在做的養(yǎng)殖基地，聯(lián)合養(yǎng)殖大戶，以類似于代加工的合作形式為他們提供產(chǎn)品，一方面保證我們的產(chǎn)能，另一方面，也為養(yǎng)殖基地提供性價比更高、質(zhì)量更加可靠的產(chǎn)品，也改變我們以往純粹做銷售的情況。在行業(yè)兼并和整合的過程中，我們也會吸收一些有銷售團隊、有資源的公司和團隊，聯(lián)合養(yǎng)殖企業(yè)做飼料代工和加工，實現(xiàn)企業(yè)轉(zhuǎn)型，避免惡性競爭，這也是未來金迪爾的發(fā)展側(cè)重點。

益農(nóng)飼料總經(jīng)理魯開新：隨著大環(huán)境的改變，企業(yè)的競爭會越來越激烈。目前企業(yè)要做好兩個方面，一個是產(chǎn)品的質(zhì)量，一個是企業(yè)的發(fā)展定位，是做普通水產(chǎn)料、還是特種料還是畜禽料為重點，每個企業(yè)都有自己的特點和優(yōu)勢，我覺得企業(yè)首先是要做專、做精。未來十年，企業(yè)間的競爭是企業(yè)規(guī)?；母偁幒腿说母偁?，而人才是企業(yè)發(fā)展最大的因素。所以，益農(nóng)飼料今后在人才方面會不斷加強與培養(yǎng)，同時做好引進和培養(yǎng)專業(yè)人才，只有專業(yè)的人才做專業(yè)的事，讓我們的企業(yè)持續(xù)保持活力。一方面積極做好產(chǎn)品售后服務(wù)下沉，為服務(wù)人員配備各種專業(yè)服務(wù)工具，面對面幫助養(yǎng)殖戶解決養(yǎng)殖中面臨各種問題。讓他們養(yǎng)殖效益最大化，致富有保障。2017年，考慮到企業(yè)發(fā)展轉(zhuǎn)型的需求，我們投資了1200萬，上了一個特種水產(chǎn)飼料車間，包含一條10噸的膨化料生產(chǎn)線和一條蝦蟹料生產(chǎn)線，今后公司重點以特種水產(chǎn)料為主，更好的服務(wù)廣大用戶朋友，相信有了好的設(shè)備，再把服務(wù)做好，我們的產(chǎn)品在市場競爭上會有優(yōu)勢的。

展翔飼料內(nèi)務(wù)副總林發(fā)文：不管飼料行業(yè)發(fā)展到什么階段，思路是決定這個企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。這個思路主要是企業(yè)掌舵人對行業(yè)的看法和趨勢的判斷。有的是聚焦，有的是做產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。展翔的單廠銷量在華中應(yīng)該是排第一的，有這個成績，我覺得展翔的有些新思路和做法是很可取的。展翔比較成功的是做了一個水產(chǎn)專業(yè)欄目，讓專家和養(yǎng)殖戶就實際養(yǎng)殖問題進行探討，提供解決的方法。一方面養(yǎng)殖戶的問題可以得到解決，另一方面，對企業(yè)的銷量提升和品牌的打造，都起到一個很好的作用。這個思路我覺得在水產(chǎn)行業(yè)是一個非常大的亮點。

除了企業(yè)的努力，作為協(xié)會，面對這種行業(yè)現(xiàn)狀，荊州飼料工業(yè)協(xié)會秘書長周興武表示，未來協(xié)會將會在組織協(xié)調(diào)，維護市場秩序維護，政策支持，技術(shù)改造力度，質(zhì)量安全管理規(guī)范建設(shè)等方面加強力度。

會上，廣州誠一、北京英惠爾、荊州飼料辦、北京挑戰(zhàn)集團、廣東聯(lián)鯤集團、帝斯曼等企業(yè)代表也從低魚粉技術(shù)、功能性飼料技術(shù)、酶制劑應(yīng)用、加州鱸營養(yǎng)需求、飼料衛(wèi)生與質(zhì)量安全、水產(chǎn)養(yǎng)殖的機遇與挑戰(zhàn)等飼料生產(chǎn)的相關(guān)方面做了詳細分享。

（據(jù)當(dāng)代水產(chǎn)）

甲魚養(yǎng)殖數(shù)量減少 流通量小價格瘋漲

隨著存量越來越少，價格連續(xù)上漲，最近的甲魚價格漲到了十年未見的水平。事實上，2017年甲魚的價格已經(jīng)開始轉(zhuǎn)好，下半年以后無論是溫室還是外塘甲魚，利潤都比前幾年好了很多?！叭绻F(xiàn)在養(yǎng)殖戶有溫室甲魚賣的話，正常一個500平方米大棚，純利潤應(yīng)該在20萬上下，高的能有30萬的純利潤，養(yǎng)的差的也能有十幾萬的純利潤，非常瘋狂”。成魚價格瘋漲了，導(dǎo)致這段時間搶苗的養(yǎng)殖戶多了，連甲魚蛋的價格也跟著瘋漲。

每次整理甲魚的行情，都忍不住要捋一下這幾年的走勢。浙江大范圍拆除甲魚溫棚和中央“八項規(guī)定”政策出臺以后，甲魚的價格就跌到了最低谷。一方面是浙江溫室甲魚大量上市沖擊市場，另一方面終端市場需求減少，兩方面結(jié)合起來的破壞力非常大。不少養(yǎng)殖戶因為無利可圖紛紛退出，因此最近幾年全國范圍的甲魚養(yǎng)殖面積縮水很多，其中浙江省減少量是最大的。現(xiàn)在整個浙江省溫室甲魚養(yǎng)殖量已經(jīng)越來越少，估計2018年結(jié)束就看不到溫室甲魚了，即便是安徽河南湖北等省溫室甲魚規(guī)模增加了，但依然填補不了浙江甲魚的空缺。

中央“八項規(guī)定”政策出臺以后，受影響的是整個甲魚產(chǎn)業(yè)，而不僅僅就是溫室甲魚。事實上像外塘甲魚和仿野生甲魚的養(yǎng)殖業(yè)都受到了沖擊。眼下達到上市規(guī)格的甲魚數(shù)量也非常少，價格那么高、卻沒有魚可以賣，養(yǎng)殖戶只能望“高價”興嘆了。在廣東珠三角一帶，年前公魚被抓了不少，現(xiàn)存的甲魚也是半大，價格這么好的情況下，養(yǎng)殖戶絕對舍不得這時候賣魚。規(guī)格達不到，產(chǎn)量就上不去，再高的價格也刺激不了養(yǎng)殖戶。安徽湖北河南等地的溫室甲魚也很少，估計能上市的不足10%。一方面養(yǎng)殖戶希望價格再漲點，另一方面現(xiàn)在養(yǎng)殖戶把僅有少量的成品甲魚賣掉，出再高的價格也買不到甲魚苗了，因為全國最大的甲魚苗產(chǎn)區(qū)---江西南豐已經(jīng)沒苗可賣了。

甲魚價格漲到了十年未見的水平持續(xù)高價暗藏風(fēng)險養(yǎng)殖戶要理性對待

據(jù)高龍飼料李波介紹，目前武漢市場消耗的甲魚主要就是湖北本地零零散散的魚。“因為缺魚，很多要貨的電話?，F(xiàn)在各地缺貨，估計會持續(xù)到年底，所以2018年魚價會總體持續(xù)高位運行”。華東地區(qū)批發(fā)商吳明建表示，現(xiàn)在各地普遍缺貨，浙江本地外塘甲魚有一些量，溫室甲魚零零散散的非常少，全國魚價都漲起來了，手頭有魚的養(yǎng)殖戶也更不肯賣了，“這應(yīng)該是最近十年最好的價格了”。廣州黃沙市場甲魚批發(fā)大戶李建文認(rèn)為，現(xiàn)在魚價連續(xù)上漲，主要就是整體的養(yǎng)殖規(guī)模減少了，現(xiàn)在又處于青黃不接的時候，老魚差不多賣完了，新魚接不上，佛山揭陽等主產(chǎn)區(qū)存量都很少，估計最快也要等兩個月以后才會有一些達標(biāo)魚補充市場?！皟r格漲的沒譜，有些客戶接受不了，現(xiàn)在貨也不多，也不好賣，流通量很少”。

甲魚苗價格有多瘋狂？2017年同期1元左右一只，價格慢慢漲到2元錢一只，又慢慢漲到了3元出頭，現(xiàn)在是拿著錢買不到苗了，都被養(yǎng)殖戶搶光了，據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，苗價在不到2元錢一只的時候還有廣東養(yǎng)殖戶去抓苗，超過2元錢廣東養(yǎng)殖戶基本就不抓了，然后就是安徽河南等地養(yǎng)殖戶抓苗，把價格又抬上去了。沒有苗了，養(yǎng)殖戶就開始下定金搶下一批苗，導(dǎo)致甲魚蛋價格也立馬漲起來了。2017年同期臺灣鱉蛋便宜的時候幾角錢一個，現(xiàn)在被炒到了2～3元了。日本鱉蛋2017年前期后期蛋價也就在1元錢左右，現(xiàn)在最高已經(jīng)漲到了3.5元以上了，而且還在繼續(xù)漲。

持續(xù)高價暗藏風(fēng)險 養(yǎng)殖戶要理性對待

持續(xù)高價，養(yǎng)殖戶熱情受到了極大的刺激，同時中間存在的風(fēng)險也是可想而知的。在這樣的大環(huán)境下，未來一個周期里，甲魚這個品種短時間看起來很火，實際上暗藏了很大的市場風(fēng)險，希望養(yǎng)殖戶朋友不要盲目追高。缺魚就是短期的，等到新一批魚能接上的話，價格就可能下跌，所以能搶在大多數(shù)養(yǎng)殖戶集中賣魚之前，還是能有錢賺的。好在甲魚的養(yǎng)殖周期比較長，下半年會陸續(xù)有魚上市，但很難改變?nèi)珖w缺魚的局面。估計到了2019年四五月份之前，應(yīng)該不會有太大量的成品甲魚沖擊市場。在這之前賣魚的話，價格應(yīng)該還是有保證的。按照目前的情況來看，苗價普遍在3元多一只，甲魚飼料價格又比去年普遍上調(diào)了600元一噸，這批甲魚的成本要比以前增加不少，等到賣魚的時候，如果價格達不到18～20元的行情，養(yǎng)殖戶的利潤空間可能就很難說了。

（據(jù)中國水產(chǎn)網(wǎng)）