情景模擬教學(xué)法在高職實(shí)訓(xùn)教學(xué)中的應(yīng)用分析
——以導(dǎo)游英語(yǔ)為例

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(長(zhǎng)沙環(huán)境保護(hù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院)

一、引言

以崗位為導(dǎo)向、以技能競(jìng)賽為契機(jī)、以考取職業(yè)資格證書(shū)為促進(jìn)手段，已成為高職實(shí)訓(xùn)教學(xué)的培養(yǎng)模式，以適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的需要。實(shí)訓(xùn)教學(xué)是培養(yǎng)高職學(xué)生實(shí)踐和就業(yè)能力的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。因此，加快改革實(shí)訓(xùn)教學(xué)方法，提高實(shí)訓(xùn)教學(xué)質(zhì)量，是高職院校培養(yǎng)實(shí)用型人才和實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)久發(fā)展的必然之路。

我國(guó)旅游業(yè)的迅速發(fā)展急需一批涉外導(dǎo)游人才，既要具備專(zhuān)業(yè)的導(dǎo)游知識(shí)，又要擁有較好的英語(yǔ)表達(dá)和溝通能力。因此，高職院校在開(kāi)設(shè)旅游相關(guān)的實(shí)訓(xùn)課程時(shí)，必須改革教學(xué)方法，努力提高學(xué)生的實(shí)操和就業(yè)能力。本文以導(dǎo)游英語(yǔ)為例，分析情景模擬教學(xué)法在實(shí)訓(xùn)課程中的應(yīng)用，希望能取得一定的成效，供大家參考。

二、高職實(shí)訓(xùn)教學(xué)的現(xiàn)狀及問(wèn)題

高職院校辦學(xué)的目標(biāo)應(yīng)該是不斷向社會(huì)輸送優(yōu)秀的專(zhuān)業(yè)技能人才，滿(mǎn)足社會(huì)各行各業(yè)的發(fā)展需要。而實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的必然途徑之一是加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的實(shí)訓(xùn)教學(xué)，不斷提高學(xué)生學(xué)以致用的能力。大部分高職院校在思想上的重視還不夠，導(dǎo)致資金和師資力量的投入遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到企業(yè)發(fā)展的需求。實(shí)訓(xùn)室設(shè)施設(shè)備更新不及時(shí)，實(shí)訓(xùn)老師進(jìn)企業(yè)參與培訓(xùn)的機(jī)會(huì)較少，學(xué)生接觸一線企業(yè)的機(jī)會(huì)就更少。

實(shí)訓(xùn)教學(xué)的質(zhì)量離不開(kāi)指導(dǎo)老師的水平。專(zhuān)業(yè)知識(shí)扎實(shí)、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的老師是培養(yǎng)理論與實(shí)踐水平較高學(xué)生的重要保證。而目前的現(xiàn)狀是實(shí)訓(xùn)老師的實(shí)踐水平有限，一線經(jīng)驗(yàn)不足，在實(shí)訓(xùn)課堂上講授的知識(shí)、設(shè)計(jì)的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目跟不上時(shí)代的腳步，與企業(yè)的發(fā)展脫節(jié)。更有甚者，在課程設(shè)置上傾向于理論教學(xué)，而實(shí)訓(xùn)安排的時(shí)間較少，達(dá)不到培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)技能的目標(biāo)。

高職的學(xué)生基礎(chǔ)知識(shí)比較薄弱，尤其是英語(yǔ)方面，有的甚至不會(huì)也不愿意開(kāi)口講英語(yǔ)。如果老師繼續(xù)采取高中時(shí)期的填鴨式教學(xué)，以講授的方式為主，不改革教學(xué)方法，不免將引起學(xué)生的厭學(xué)與反感。學(xué)生的實(shí)訓(xùn)學(xué)習(xí)積極性不高，勢(shì)必會(huì)影響實(shí)訓(xùn)教學(xué)質(zhì)量。

三、改革教學(xué)方法，提升實(shí)訓(xùn)教學(xué)質(zhì)量

從根本上改變現(xiàn)狀的重要途徑之一是改革教學(xué)方法，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和主動(dòng)性。以導(dǎo)游英語(yǔ)為例，因?yàn)槠湔n程實(shí)踐性很強(qiáng)，實(shí)用性很大。導(dǎo)游在帶領(lǐng)外國(guó)旅游團(tuán)時(shí)，運(yùn)用的知識(shí)面很廣，既需要專(zhuān)業(yè)的導(dǎo)游知識(shí)，又需要很強(qiáng)的交際能力和綜合技能。如果在實(shí)訓(xùn)課堂中一味地采取老師講解的方法，明顯不利于提高學(xué)生的職業(yè)技能。

情景模擬教學(xué)法是教師根據(jù)教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)目標(biāo)，有針對(duì)性的設(shè)計(jì)情景，并讓學(xué)生扮演情景角色，模擬情景過(guò)程，讓學(xué)生在高度仿真的情景中獲取知識(shí)和提高能力的教學(xué)方法。這種教學(xué)方法突出操作性、講究趣味性、注重實(shí)效性，實(shí)現(xiàn)了理論與實(shí)踐的接軌、素質(zhì)教育與社會(huì)需要的接軌。在訓(xùn)練學(xué)生的英語(yǔ)導(dǎo)游能力時(shí)采用此種教學(xué)方法，課堂的主角不再是教師而是學(xué)生，給學(xué)生創(chuàng)造盡量多的模擬機(jī)會(huì)，讓他們?cè)谀M活動(dòng)中獲取知識(shí)、增長(zhǎng)才干。

1.情景模擬教學(xué)法在導(dǎo)游英語(yǔ)實(shí)訓(xùn)教學(xué)中的實(shí)施

導(dǎo)游英語(yǔ)是一種實(shí)用型專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)，以導(dǎo)游知識(shí)為載體，靈活運(yùn)用英語(yǔ)與外國(guó)游客打交道，涉及食住行游購(gòu)?qiáng)实确矫?，突出學(xué)生作為涉外導(dǎo)游的職業(yè)技能和交際能力?？赡M的情景很多，如機(jī)場(chǎng)接機(jī)、沿途致歡迎詞、入住酒店、核對(duì)行程、景點(diǎn)導(dǎo)游等等。在實(shí)訓(xùn)課堂上運(yùn)用情景模擬教學(xué)法來(lái)提高學(xué)生的實(shí)操水平和語(yǔ)言能力是提高實(shí)訓(xùn)教學(xué)質(zhì)量的有效途徑。為了更好地實(shí)施此種教學(xué)方法，需要分階段做好充分地準(zhǔn)備，以保證教學(xué)的順利進(jìn)行。如下圖：

2.以實(shí)例來(lái)分析情景模擬教學(xué)法在導(dǎo)游英語(yǔ)實(shí)訓(xùn)課堂中的應(yīng)用

實(shí)訓(xùn)內(nèi)容：接待一個(gè)來(lái)自澳大利亞的10人旅游團(tuán)(其中4名男士，6名女士)，在長(zhǎng)沙進(jìn)行為期三天三夜的游覽觀光活動(dòng)。旅游團(tuán)預(yù)計(jì)2017年12月1日下午4:30抵達(dá)長(zhǎng)沙，12月4日下午1:30離開(kāi)。

實(shí)訓(xùn)對(duì)象：旅游管理16級(jí)學(xué)生。

實(shí)訓(xùn)目的和要求：培養(yǎng)學(xué)生的交際能力和團(tuán)隊(duì)合作精神，訓(xùn)練學(xué)生的職業(yè)技能和崗位能力。熟悉帶團(tuán)的整個(gè)工作流程，能用較流利的英語(yǔ)完成整個(gè)帶團(tuán)工作。

實(shí)訓(xùn)方式：情景模擬導(dǎo)游，以角色扮演為主。

實(shí)訓(xùn)步驟：

第一步是教學(xué)準(zhǔn)備階段：情景知識(shí)傳授、確定分組。

教師在傳授導(dǎo)游英語(yǔ)知識(shí)時(shí)，應(yīng)充分利用實(shí)訓(xùn)資源，如多媒體、校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地等等。如在講解入住服務(wù)這個(gè)模塊時(shí)，教師可以利用多媒體播放辦理入住的視頻，讓學(xué)生最開(kāi)始獲得一個(gè)直觀的視覺(jué)效應(yīng)，了解辦理入住的步驟和注意事項(xiàng)；再給學(xué)生講解視頻中對(duì)話(huà)的內(nèi)容以及學(xué)生要掌握的專(zhuān)業(yè)詞匯、短語(yǔ)和句子。關(guān)于酒店入住的一些擴(kuò)展知識(shí)如住宿登記卡、酒店房型、客房設(shè)施設(shè)備等，教師可以通過(guò)展示圖片的方式傳授給學(xué)生。并以小游戲和競(jìng)賽的方式考查學(xué)生對(duì)這些專(zhuān)業(yè)知識(shí)的掌握程度。之后，通過(guò)自愿組合的方式對(duì)全班進(jìn)行分組，假如旅游管理16級(jí)共有41個(gè)學(xué)生，按照6到8人一組分為6個(gè)小組，每個(gè)小組安排一個(gè)組長(zhǎng)，負(fù)責(zé)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)等工作。帶團(tuán)旅游的角色如全陪、地陪、酒店前臺(tái)工作人員、樓層服務(wù)員、客房部經(jīng)理、游客等等，可根據(jù)對(duì)話(huà)的內(nèi)容來(lái)確定。接著，要求學(xué)生通過(guò)角色扮演的方式練習(xí)視頻對(duì)話(huà)，并在課堂上把對(duì)話(huà)模擬出來(lái)，做到脫稿、互換角色。在每一小組完成模擬對(duì)話(huà)后，教師應(yīng)及時(shí)做出總結(jié)，表?yè)P(yáng)和鼓勵(lì)好的地方，指出需要改進(jìn)的地方，如語(yǔ)音語(yǔ)調(diào)、動(dòng)作和表情的配合，等等。如果條件允許，帶領(lǐng)學(xué)生去校內(nèi)客房實(shí)訓(xùn)室的前臺(tái)、客房進(jìn)行情景模擬對(duì)話(huà)，給學(xué)生創(chuàng)造身臨其境的機(jī)會(huì)，達(dá)到培訓(xùn)學(xué)生導(dǎo)游英語(yǔ)能力的目的。

第二步是教學(xué)模擬階段：編制情景對(duì)話(huà)并演練、角色扮演。

按照實(shí)訓(xùn)內(nèi)容即接待來(lái)自澳大利亞的旅游團(tuán)在長(zhǎng)沙參觀三天三夜，應(yīng)包括以下六個(gè)最主要的環(huán)節(jié)：機(jī)場(chǎng)接機(jī)、致歡迎詞、辦理入住、核對(duì)行程、游覽觀光、送站服務(wù)。每個(gè)小組負(fù)責(zé)一個(gè)環(huán)節(jié)，在設(shè)計(jì)和編制對(duì)話(huà)時(shí)，根據(jù)分配的角色共同出謀劃策，明確分工，借助一切可以利用的設(shè)施設(shè)備。例如在編制機(jī)場(chǎng)接機(jī)這個(gè)情景對(duì)話(huà)時(shí)，學(xué)生可以利用多媒體設(shè)計(jì)一個(gè)機(jī)場(chǎng)的背景。為了豐富對(duì)話(huà)，學(xué)生還可以自主增加一些內(nèi)容，如幫助游客處理行李丟失等問(wèn)題。這樣可以培養(yǎng)學(xué)生的發(fā)散性思維能力和處理問(wèn)題的應(yīng)變能力。編制完對(duì)話(huà)后要進(jìn)行演練，達(dá)到脫稿并表達(dá)較流利的程度。一切準(zhǔn)備工作就緒后，每個(gè)小組通過(guò)角色扮演的方式在實(shí)訓(xùn)課堂中把編制的對(duì)話(huà)表演出來(lái)。時(shí)間允許的話(huà)，讓每個(gè)小組表演不同的環(huán)節(jié)，熟悉帶團(tuán)的整個(gè)操作流程。

第三步是教學(xué)總結(jié)階段：學(xué)生自評(píng)、學(xué)生互評(píng)、教師點(diǎn)評(píng)。

臺(tái)上有小組模擬情景對(duì)話(huà)的時(shí)候，臺(tái)下的學(xué)生應(yīng)該認(rèn)真聆聽(tīng)。每個(gè)小組表演完后，首先，表演的小組對(duì)自己各方面的表現(xiàn)進(jìn)行自評(píng)，指出突出和不足的地方；然后，臺(tái)下的5個(gè)小組分別提出自己的看法和建議。最后，教師對(duì)每個(gè)小組的表演以及大家的評(píng)論進(jìn)行總評(píng)，肯定和鼓勵(lì)好的地方，指出需要改進(jìn)的方面。對(duì)于配合很好的小組和表現(xiàn)積極的學(xué)生，教師要提出鄭重地表?yè)P(yáng)，如給平時(shí)成績(jī)加分、發(fā)紀(jì)念品等等，起到一個(gè)相互促進(jìn)的作用。

3.在實(shí)訓(xùn)教學(xué)中應(yīng)用情景模擬教學(xué)法應(yīng)注意的幾個(gè)問(wèn)題

(1)情景模擬目標(biāo)應(yīng)明確

教師首先應(yīng)明確教學(xué)目標(biāo)，即作為導(dǎo)游能用流利的英語(yǔ)介紹景點(diǎn)、能專(zhuān)業(yè)地回答游客提出的問(wèn)題；作為游客能及時(shí)提出自己的疑問(wèn)并對(duì)導(dǎo)游的景點(diǎn)介紹做出回應(yīng)。在傳授情景知識(shí)時(shí)，老師應(yīng)放慢速度，對(duì)于重點(diǎn)和難點(diǎn)應(yīng)多次強(qiáng)調(diào)，利用學(xué)生感興趣的方式如小游戲、競(jìng)賽等考查學(xué)生的掌握程度。學(xué)生的掌握程度越好，就越有利于他們角色扮演時(shí)的發(fā)揮，因而也能增強(qiáng)他們學(xué)習(xí)導(dǎo)游英語(yǔ)的信心。

(2)簡(jiǎn)化情境模擬中的對(duì)話(huà)用語(yǔ)

教師在實(shí)訓(xùn)課堂上應(yīng)用情景模擬教學(xué)法時(shí)，應(yīng)結(jié)合學(xué)生的實(shí)際水平進(jìn)行教學(xué)。如果太難，學(xué)生跟不上，將會(huì)打擊他們學(xué)習(xí)的積極性，更加影響后面實(shí)訓(xùn)活動(dòng)的開(kāi)展。如在講解核對(duì)行程這一模塊時(shí)，教師可以利用PPT對(duì)行程中的各景點(diǎn)做簡(jiǎn)單的介紹，把常用的句型列出來(lái)。難點(diǎn)主要是各個(gè)景點(diǎn)的英文表達(dá)，教師應(yīng)盡可能使用簡(jiǎn)單的英文，以便學(xué)生更容易理解和接受。如景點(diǎn)拙政園的英文表達(dá)有兩種方式，即the Humble Administrator’s Garden 和Zhuozheng Garden。想比較而言，后面的表達(dá)方式更簡(jiǎn)單。只有學(xué)生理解了教師所傳授的內(nèi)容，才能堅(jiān)定學(xué)生學(xué)習(xí)導(dǎo)游英語(yǔ)的信心。

(3)在實(shí)訓(xùn)中采用鼓勵(lì)教學(xué)

情景模擬教學(xué)法的最大特征就是情景再現(xiàn)，這不僅要求學(xué)生發(fā)揮積極合作的精神，而且需要學(xué)生協(xié)調(diào)好表演和情景的關(guān)系。在實(shí)訓(xùn)過(guò)程中，如果學(xué)生的英語(yǔ)基礎(chǔ)和導(dǎo)游專(zhuān)業(yè)知識(shí)較好，角色扮演將會(huì)得心應(yīng)手；否則將會(huì)問(wèn)題重重，從而導(dǎo)致學(xué)生產(chǎn)生自卑和膽怯心理。在這種情形下，老師應(yīng)該多鼓勵(lì)這些基礎(chǔ)較弱的學(xué)生，采用各種激勵(lì)法來(lái)幫助他們勇敢地走出第一步，即敢于并愿意開(kāi)口講英語(yǔ)，堅(jiān)持下去，他們發(fā)揮主觀能動(dòng)性的意愿和熱情將會(huì)逐漸增強(qiáng)。日積月累，大家學(xué)習(xí)導(dǎo)游英語(yǔ)的信心和能力也會(huì)不斷提高。

四、結(jié)語(yǔ)

情景模擬教學(xué)法是一種利用各種設(shè)施設(shè)備場(chǎng)所等來(lái)模擬現(xiàn)實(shí)生活的教學(xué)方法。導(dǎo)游英語(yǔ)采用情景模擬教學(xué)的方法不僅可以活躍實(shí)訓(xùn)課堂氣氛，豐富學(xué)生的想象力和創(chuàng)造力，而且可以培養(yǎng)學(xué)生的導(dǎo)游英語(yǔ)交際能力和崗位就業(yè)能力。但是，因?yàn)椴糠謱W(xué)生基礎(chǔ)較弱給實(shí)訓(xùn)教學(xué)帶來(lái)了一定的阻力。因此，教師在教學(xué)準(zhǔn)備階段應(yīng)多費(fèi)功夫，教學(xué)模擬階段多加提示，教學(xué)總結(jié)階段多加鼓勵(lì)。

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