飼用苦荬菜豐產(chǎn)高效栽培技術(shù)

周煜鈞 敖禮林 宋孝才 饒衛(wèi)華

苦荬菜鮮嫩汁多、營養(yǎng)豐富，能促進(jìn)食欲和消化，有祛火、防病等功效，是畜、禽、魚等動(dòng)物的優(yōu)質(zhì)青綠飼料。我國大部分地方農(nóng)村的房前、屋后和田間地頭都能看到野生的苦荬菜，其適應(yīng)性之強(qiáng)可見一斑。人工栽培苦荬菜要想獲得高產(chǎn)量和高效益，就應(yīng)采用豐產(chǎn)高效栽培技術(shù)。

一、適地和品種選擇

苦荬菜耐寒、耐瘠薄，抗高溫和病蟲害能力強(qiáng)，平原、丘陵、山區(qū)都可栽培，最適生長溫度為16～35℃，40℃以上高溫仍可生長。在10厘米深土層溫度達(dá)5℃時(shí)，苦荬菜播種后8～10天發(fā)芽出土；10厘米深土層溫度在14～16℃時(shí)，播種后5～6天發(fā)芽出土；10厘米深土層溫度在28～30℃時(shí)，播種后3～4天即可出苗，但苗較瘦弱。苦荬菜成株遇-4℃短期霜凍不會(huì)枯死，霜凍過后仍能生長；幼苗可耐短時(shí)-2℃的低溫，春季土壤解凍后即可播種。夏、秋季氣溫在35℃以上時(shí)，只要肥水供應(yīng)充足，仍可旺盛生長。無論壤土、沙壤土、細(xì)卵石土、紅或黃壤土，還是菜地、水改旱地等，都可栽培苦荬菜。土壤肥沃、光照好、地下水位低、排灌便利的地塊更易取得高產(chǎn)和高效?？噍げ藢庹找蟛粐?yán)，可與其他作物間作或套作。

各地可據(jù)情選栽適合當(dāng)?shù)貧夂蚝屯寥罈l件的高產(chǎn)、高抗、優(yōu)質(zhì)品種，目前生產(chǎn)中人工栽培的多為高產(chǎn)和抗逆力強(qiáng)的齒緣苦荬菜，必要時(shí)也可挖取當(dāng)?shù)匾吧噍げ嗣缍ㄖ?，同樣能獲得高產(chǎn)。

二、抓實(shí)整地和播種

1. 整地 整地和施基肥在播種或定植前5～7天進(jìn)行。適當(dāng)重施廄肥有利于提高地力、改良土壤和增強(qiáng)土壤的保肥、保水和供肥、供水能力?？噍げ朔N子細(xì)小，頂土力弱，直播栽培或育苗移栽時(shí)，大田和育苗地要深翻細(xì)耙，盡量使表土層細(xì)碎，以利種子發(fā)芽出土。翻耕整地前，中等肥力地塊每畝撒施腐熟豬牛糞2000～2500千克（或土雜肥4000～5000千克）、過磷酸鈣50千克；土壤偏酸性時(shí)，每畝撒施生石灰粉70～80千克，接著深翻細(xì)耙2～3次并據(jù)情整成寬和長適度的畦，最后開好溝溝相通的圍溝、畦溝和腰溝，等待播種或定植。

2. 播種 ①播種時(shí)間?？噍げ嗽诖杭净蛳募径伎刹シN或定植，但以3～4月播種或定植的產(chǎn)量最高，生長期最長；其他時(shí)期播種或定植的生育期短，產(chǎn)量較低。長江中下游地區(qū)，露地栽培的可在3月上、中旬播種，采用棚室育苗的可在2月中、下旬播種；北方地區(qū)，露地栽培的可在4月中旬播種，采用棚室育苗的可在3月中旬或下旬播種。②播種方法。大田直播栽培以條播或穴播為好，行距27～30厘米，每畝播種量300～400克；育苗移栽條播、撒播均可，畝播種量150～200克，可移栽35～40畝大田。無論條播、撒播或穴播，都要適當(dāng)淺播種，防止播種過深，一般播深1～1.5厘米，播后覆一薄層細(xì)土。③間苗、移栽。幼苗3～4葉時(shí)要適當(dāng)間苗，將過密、細(xì)弱和有病蟲危害等的苗間除。待幼苗長到8～10厘米高時(shí)移栽至大田，定植行距25～30厘米、株距12～15厘米、深2～3厘米，以上午10時(shí)前、下午4時(shí)后和陰天最適定植，定植后盡快澆定根水。

三、重視田管和收刈割

1. 重視田間管理 春季時(shí)雨時(shí)晴，易導(dǎo)致土壤板結(jié)，影響種子發(fā)芽出土，因此應(yīng)不時(shí)到田間巡視，發(fā)現(xiàn)缺苗或斷壟時(shí)及時(shí)補(bǔ)種或補(bǔ)栽。植株封行前易發(fā)生草害，大田直播栽培的，幼苗有2～3片真葉時(shí)應(yīng)中耕除草1次，以后視情況每隔15～20天除草1次，直至封行；大田移栽的，定植苗成活6～8天后要進(jìn)行中耕除草，以后每隔15～20天中耕除草1次，直至封行。

春末夏初雨水多，對地下水位高和低洼的地塊，事前要開好較深的圍溝、腰溝和畦溝。降雨時(shí)應(yīng)不時(shí)巡田，發(fā)現(xiàn)積水或堵溝，及時(shí)清溝和排水。旱前，可用稻草等對畦面進(jìn)行覆蓋，有一定的保水抗旱作用。夏、秋旱時(shí)，每隔6～10天溝灌或穴灌水1次，不要大水漫灌或串灌，以免土壤板結(jié)和浪費(fèi)水。

移栽苗成活后，每畝可溝施或穴施對水腐熟糞肥500～600千克或尿素等6～7千克?？噍げ嗣渴肇赘?次，每畝要溝施或穴施1次對水腐熟糞肥1000～1500千克或尿素12～15千克。

苦荬菜病蟲害極少，發(fā)生病蟲害時(shí)如達(dá)不到經(jīng)濟(jì)危害程度，不需用藥防治，只有達(dá)到經(jīng)濟(jì)危害時(shí)才需用藥防治。用藥劑防治時(shí)，應(yīng)選用低毒或無毒、高效、易降解的農(nóng)藥，不可用高毒、高殘留的農(nóng)藥，盡量用一種藥同時(shí)兼治多種病蟲害，以降低成本和減輕環(huán)境壓力。發(fā)生蚜蟲時(shí)，可噴灑25%吡蚜酮懸乳劑2000～2500倍液或2.5%高效氯氰菊酯乳油3000倍液等，每次每畝噴施藥液40～50千克。發(fā)生小菜蛾時(shí)，可噴灑150億活芽孢/毫升蘇云金桿菌懸乳劑700～1000倍液或2.5%多殺霉素懸乳劑1300～1500倍液等，每次每畝噴施藥液40～50千克。

2. 剝?nèi)~或刈割 ①飼用時(shí)?？蓳?jù)情采用剝?nèi)~或刈割。剝?nèi)~的，只剝?nèi)⊥鈬^大的葉片，上部較小的葉片留待長大后再剝收；刈割的，當(dāng)植株長高到50～60厘時(shí)用利刀刈割1次，以后每隔25～40天刈割1次，每次刈割留茬高5～6厘米。長江中下游地區(qū)氣候溫暖濕潤，苦荬菜在5～10月生長旺盛，一般每隔20～30天即可刈割1次。當(dāng)苦荬菜長出大量花蕾時(shí)，表明將停止生長，要行最后一次刈割。②種用時(shí)。做種用的苦荬菜，不要?jiǎng)內(nèi)~或刈割，以利提高產(chǎn)量和種子質(zhì)量；當(dāng)80%～90%種子成熟時(shí)，選晴天收獲，晾曬后脫粒，干后用編織袋盛裝，扎緊袋口放陰涼、干燥、通風(fēng)處貯藏。

四、合理利用

苦荬菜營養(yǎng)豐富，嫩脆爽口，汁多渣少，畜、禽、魚都喜食，干莖葉中含粗蛋白質(zhì)19.7%、粗脂肪6.7%、粗纖維9.6%、無氮浸出物44.1%、粗灰分8.3%、鈣0.8%～1.6%、磷0.3%～0.4%和19種氨基酸。苦荬菜可與飼用玉米等禾本科飼草混貯，調(diào)制成青貯飼料。用于青貯的苦荬菜，要在蕾期或開花期刈割，不可過早或過晚；入窖30～40天可完成乳酸發(fā)酵過程，制成能供飼用的優(yōu)質(zhì)青貯料。

苦荬菜以鮮草喂畜、禽、魚最好，不太適合干制或青貯。養(yǎng)豬可直接投喂或打漿后拌其他日糧投飼。用日糧量30%～40%的苦荬菜喂雞，產(chǎn)蛋率可提高10%～11%，降低飼養(yǎng)成本30%以上。苦荬菜喂草魚等草食魚，每30千克鮮草可產(chǎn)出1千克魚，投飼量為魚體重的4%～5%。除必要的精飼料外，鵝可全程用苦荬菜飼養(yǎng)，1畝產(chǎn)出的鮮草可飼養(yǎng)育肥期肉鵝80～100只。用苦荬菜飼喂兔時(shí)，鮮草應(yīng)洗干凈，瀝干水后再投喂，每只每天的投飼量為700～1000克。