清代徽州民居建造流程分析*
——以清光緒黟縣十都宏村《春暉堂》汪氏文書為中心

李玲玉

(安徽大學(xué) 徽學(xué)研究中心， 安徽 合肥230039)

自古以來，房屋建造就是民眾所關(guān)心的重要問題。民眾首先要達(dá)到基本衣食住行的滿足，才能夠有精力追求美好的幸福生活，所謂“倉稟實(shí)而知禮節(jié)，衣食足而知榮辱?！盵1]在7000多年前的河姆渡時(shí)期，中國(guó)就出現(xiàn)了干欄式建筑，之后的半坡居民因?yàn)榈乩砦恢玫牟煌x擇居住半地穴式房屋。后來伴隨著時(shí)代的進(jìn)步，雖然因自然環(huán)境各有不同，各地也形成了獨(dú)具地域特色的建筑形式，但是中國(guó)房屋整體上還是木制結(jié)構(gòu)為主體。房屋除去滿足人們基本生存需求，還具有著一定的社會(huì)意義。一個(gè)房屋的建立也往往代表著一個(gè)新的家庭的組建與獨(dú)立，這個(gè)新的房屋也代表著這個(gè)家庭的身份與地位。另外，民間盛行的風(fēng)水文化大部分都運(yùn)用于房屋的建造，也反映出房屋對(duì)于人們的重要性。

徽州位于長(zhǎng)江以南地區(qū)，境內(nèi)多山，屬山地地形，但其基本沿襲的是中原地區(qū)的建筑樣式，除去依地形而建，民居并不像北方平原地區(qū)一樣規(guī)整之外，其基本的建造工序與建筑材料都與中原相似。由于建造類活動(dòng)屬于工匠的主體活動(dòng)，而工匠本身技藝基本是源于口傳心授，依賴于實(shí)踐活動(dòng)的鍛煉，所以他們自身知識(shí)水平有限，不能夠?qū)⒆约旱募夹g(shù)與創(chuàng)造轉(zhuǎn)化為人們熟知的文字；另外，自古以來“萬般皆下品，惟有讀書高”，這種對(duì)于技藝的輕視，也使得有學(xué)識(shí)、有能力的人員沒有對(duì)其相關(guān)的介紹，所以也就造成了這一相關(guān)方面的文字記載較少。好在建筑都有自己的生命，在今天依舊存留下來了許多先前的建筑，這對(duì)于分析其結(jié)構(gòu)發(fā)揮了較大的功用。但是對(duì)于普通民居的基本的建造過程，還是所知有限。而在《徽州文書》第二輯的《清光緒黟縣十都宏村(春暉堂)汪氏文書》中，保存了一部分有關(guān)清代徽州光緒年間的一些民居建造情況。其中包含了建造之前的吉期書，承包字，以及施工過程中尺寸單和各類物料單，在建成之后，裝修事宜等記錄，筆者就以此為基本，一一展開，介紹徽州基層社會(huì)民居建造流程。

一、 房屋建造準(zhǔn)備工作

與現(xiàn)代社會(huì)建造房屋設(shè)計(jì)圖紙、工程規(guī)劃相類似，傳統(tǒng)社會(huì)民居的建造也需要繪制圖紙，標(biāo)明設(shè)計(jì)尺寸與基本的房屋布局。需要制定房屋建造的相關(guān)計(jì)劃，計(jì)算工期，并且就相關(guān)工序要設(shè)定相應(yīng)的時(shí)間對(duì)應(yīng)，古代對(duì)這種時(shí)間的選擇稱為“擇吉”，這種時(shí)間計(jì)劃書稱之為“吉期書?！背朔课萁ㄔ毂旧淼臏?zhǔn)備工作，還有將房屋承包給相關(guān)建造人員的文書，稱之為“承包字”，類似于現(xiàn)代社會(huì)的工程承包書。

圖1清末光緒年間房屋結(jié)構(gòu)平面圖[2]150

上圖是一份清光緒年間由木司繪制而成的房屋結(jié)構(gòu)平面圖，從圖上可以看出整體結(jié)構(gòu)分為六個(gè)部分。外部位于最下方的是石鼓廳高墻圍起來的以供出入的大路，最右邊是道路，由直線圍起來的部分是其房屋的基本構(gòu)造格局。由圖上可以左上方是正廳，廳兩旁有兩房，廳的前方是天井，天井兩旁是廂，天井的前方是院墻圍繞的一片空地，在圖上沒有標(biāo)明其用途。右上方廚房加一個(gè)小的天井，廚房前面是便所，兩旁分別有一個(gè)房間，前方也是有一片空地。這種閉合型的房屋結(jié)構(gòu)，周邊是以院墻隔離，院墻的周圍只留了兩個(gè)可供出入的門。一個(gè)在東北角，一個(gè)在西北角，內(nèi)部?jī)H圖上標(biāo)注的就有五處門，這五處門全部都是用于院落之間的連接，其中也有大小之分，對(duì)比來看，由天井通過前方空地的門是其中最大的。由于這是一張平面圖，所以不能推知房屋縱向建造的相關(guān)情況，但就橫向結(jié)構(gòu)分布來看，規(guī)整、閉合是其主要特點(diǎn)。由平面圖可知，繪制圖紙應(yīng)當(dāng)標(biāo)明所要建造房屋的主體樣式，以及各部分之間的相對(duì)位置、相對(duì)大小。

在傳統(tǒng)社會(huì)，受到生產(chǎn)力水平的限制，需要耗費(fèi)極大人力物力建造的房子，在短時(shí)間內(nèi)不會(huì)拆除，有些施工良好的房子甚至見證了幾代人的成長(zhǎng)，所以古人非?？粗孛窬拥慕ㄔ欤瑐鹘y(tǒng)的風(fēng)水學(xué)說在房屋建造過程中影響頗深?！罢?，擇也，擇吉處而營(yíng)之也?！盵3]建造房屋的每一道工序都需要選擇適合的日期，在建造之前，一般制定一份相關(guān)的吉期書，如《清光緒六年九月大造吉期書二》[2]356：

宅基丑山未向加癸丁

一動(dòng)土、平基、安腳 二月十九日酉辰時(shí)忌乙丑丁巳

一起工、架馬、畫墨三月初七日 未辰時(shí)

一定磉、安門坎 五月初三日酉卯時(shí)

一開柱眼、畫梁楣、結(jié)筍前七月二十日酉辰時(shí)

一排列笠柱八月初五日夜子卯丑時(shí)

一上果、入筍、落磚八月初六日酉時(shí) 忌已未辛未

一安四壁、樓梯八月初十日辰時(shí)

一架門坊、安門、天井、階沿九月二十日酉辰時(shí)

由吉期書可知，其工期從二月斷斷續(xù)續(xù)一直到九月份。工序之后所注明的日期是其這項(xiàng)工序所進(jìn)行的合宜日期，緊跟在后的是最合適的時(shí)辰，忌是指不要進(jìn)行的時(shí)間。如第一道工序“起土、平基、安腳，二月十九日，酉辰時(shí)，忌乙丑丁巳”，是指起土、平基、安腳這些活動(dòng)應(yīng)該在二月二十九日酉辰時(shí)進(jìn)行，不要在乙丑、丁巳時(shí)進(jìn)行。這只是其中一份較為簡(jiǎn)略清晰的吉期書，有些吉期書上還會(huì)注明“帝星到宮、天財(cái)星、月財(cái)星、天倉星、天乙貴人、大造吉日、八方大利”[2]355等字樣，因?yàn)楣湃藫窦桥c天上的星宿相合，所以摻雜相關(guān)字樣，都是為其選擇吉祥、合適的日期作解釋。這些日期時(shí)辰的確定主要依照民間廣為流傳的《魯班經(jīng)》，其中有擇吉的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，如，“平基吉日：甲子、乙丑、丁卯、戊辰、庚子、辛未、己卯、辛巳、甲申、乙未、丁酉、己亥、丙午、丁未、壬子、癸丑、甲寅、乙卯、庚申、辛酉。”[4]

民居建造工作一般由專門的人員進(jìn)行，從古代也就有“術(shù)業(yè)有專攻”的說法。主家將房屋建造工程承包給相關(guān)人員，然后由其對(duì)房屋的建造活動(dòng)進(jìn)行統(tǒng)籌安排，工具、物料、人員都由其負(fù)責(zé)，在傳統(tǒng)社會(huì)也算是承包制的雛形?！肚骞饩w六年十月胡高揚(yáng)立承包建房字草底二》[2]359展示了房屋承包：

立承包字胡00，今承包到

汪00先生名下，宏村西邊，坐北朝南三間兩廂樓屋一所。照木司繪圖，尺寸地基加高，照并坵地一樣，平左右前后墻腳，加高四幅，接高墻，填斗四幅屏方封眷，細(xì)磚門樓一座，倂平基定磉做磉底，搬木料排列，蓋瓦坐瓦、起線、平水灰畫墻四幅，搭架上門，方上獻(xiàn)石挑明堂，安墻坊，挑舊磚削墻，一切已載。未載均行在內(nèi)，是身承來包做。三面言定包洋一百元正，其洋隨做隨支，其屋照選定與工平基，安磉排列上梁、上門、安踏板戶限，方平水，吉期斷不誤事，斷不加找，恐口無憑，立此承包字為據(jù)。再批平伙喜錢包定洋二十元正。

光緒六年十月00日

立承包字 胡00

憑中 汪00

首先就建房字的基本結(jié)構(gòu)分析，開頭寫明承包人和被承包人的姓名，中間交待承包的主要事件，在文末署明這份文書所訂立的時(shí)間，立承包字的人員簽名，中間人為證的簽名。建房字的主要內(nèi)容是注明房屋的位置與基本樣式，如“宏村西邊，坐北朝南三間兩廂樓屋一所?！比缓髮⒁恍┲匾墓ぷ髯骷?xì)致分析，一般應(yīng)當(dāng)包含房屋的主體架構(gòu)，比如地基、高墻、蓋瓦、上門等活動(dòng)，另外還寫出“未載均行在內(nèi)，是身承包來做”，表示上面注明的是其完成，上面雖未涉及到的，但是是與建造房屋相關(guān)的事項(xiàng)，都由其完成?！叭嫜远ò笠话僭?”三面指的是承包者與主家還有中人，共同商議價(jià)錢，草底是由承包人事先擬定的，在這份草底中其擬定完成的價(jià)錢是一百元。一般在文末還會(huì)提到一部分喜錢，這里的房屋建造屬于喜事類，在包定洋之外喜錢應(yīng)當(dāng)是婚房建成后所付給承包者的喜錢。

平面圖的圖紙，擇吉的吉期書，還有承包的建房字，都是房屋建造之前的準(zhǔn)備工作，都是為了保證房屋施工更有效、更合理地進(jìn)行。

二、民居建造主體工作

民居建造過程是民居修建的主體工程，這一過程是工匠們真正施工的階段。在這個(gè)過程涉及到民居建造的工序、各部分的尺寸、所需用的材料、工具以及建造施工人員的安排。

首先就民居建造的工序，依照前文《清光緒六年九月大造吉期書二》所列舉的事項(xiàng)，按照前后排列，先是動(dòng)土、平基、安腳，這是房屋的基底工程，能夠保證房屋的穩(wěn)固性；然后是起工、架馬、畫墨，這是測(cè)定所建房屋各部分的主體尺寸，保持水平；定磉、安門坎、開柱眼，這些是為房屋向上架構(gòu)作鋪墊，打好基礎(chǔ)；畫梁楣、結(jié)筍、排列笠柱，房屋向豎直方向發(fā)展；這是上果、入筍、落磚，到落磚之時(shí)，為房屋加蓋，落磚使得房屋立體形式閉合，房屋的框架結(jié)構(gòu)就建造完畢；接著要安四壁、樓梯、架門坊、安門，樓梯是連通上下，墻壁與門窗等都是連通內(nèi)外，形成閉合結(jié)構(gòu)；天井與階沿的活動(dòng)都是房屋建造的補(bǔ)充部分。這些建造工序是民眾在長(zhǎng)期的實(shí)踐積累的過程中傳承下來的。

民居建造除去簡(jiǎn)略的平面結(jié)構(gòu)圖之外，在施工過程中，還需要配合具體的尺寸，方能夠順利進(jìn)行。在《汪氏文書》里存留了三份有關(guān)房屋尺寸的記錄，分別如下：

清光緒年間房屋建造尺寸單一[2]158

左直，四丈一尺六寸；右直，四丈六尺六寸；前闊，五丈六尺六寸；后闊，五丈八尺六寸。房闊七尺，后面宜闊于前面。廳闊一丈三尺，直長(zhǎng)一丈四尺。小廳闊二丈三尺，正廂長(zhǎng)一丈三尺。

清光緒年間房屋建造尺寸單二[2]159

正廳，高二丈四尺，闊一丈三尺一寸，見方，直同。房，每闊七尺一寸。廂，直一丈二尺一寸。便廳，闊九尺九寸，見方，直同。房，每闊六尺一寸，直同。便廳后面約直一丈，五尺零作廚屋。屋場(chǎng)后面宜闊于前面，左直約四丈一尺六寸，右直約四丈六尺六寸，前闊約五丈六尺六寸，后闊約五丈八尺七寸。正屋二丈四尺。廳高一丈二尺五寸。樓高一丈一尺五寸。便廳二丈。廳高一丈。樓上高九尺五寸。

清光緒年間房屋建造尺寸單三[2]160

廳面開間直尺寸，不要連柱量。即可方整。廳面房間開闊尺寸。宜加一寸，或減一寸。樓上與正廳不宜一樣高，正廳宜高五寸，樓上宜低五寸。

由尺寸單可知，其主要內(nèi)容包括，各房間因不同的用途，其各自的尺寸單號(hào)不同，主要分為廳、廂、房、屋，廳又細(xì)分為正廳、前廳、便廳、小廳，樓上樓下雖然類型相同，但是尺寸有別。尺寸單上雖未以平方數(shù)和立方數(shù)計(jì)算，但是所建房屋從長(zhǎng)、闊、高三方面進(jìn)行描述，形成立體的構(gòu)造格局。由尺寸單一和尺寸單二“左、右、前、后”的數(shù)據(jù)來看，其都要求左直小于右直，前闊小于后闊。在尺寸單三中，還規(guī)定了廳面測(cè)量尺寸的時(shí)候，不能夠?qū)⒅拥某叽缬?jì)算在內(nèi)，樓上與正廳不能一樣高，樓上應(yīng)低于正廳五寸。尺寸單用于實(shí)際建造中施工，這是結(jié)合主人喜好、房屋地形以及施工中的注意事項(xiàng)共同要求而達(dá)成的。

房屋建造需用到大量的工具、物料以及專業(yè)人員，現(xiàn)根據(jù)文書材料將這三方面的信息列表如下：

表1　清光緒年間汪氏文書工具、材料、人員名稱單

基本工具是依據(jù)文書中的《清光緒年間房屋建造工具材料料單》[2]161整理，其中所列舉常用工具，筒、箕與索等，根據(jù)地域的不同和建筑所需，各地的建造工具可能不盡相同，但是基本的繩索和一些運(yùn)送材料的箕類是必須的的。木料、磚料、石料、瓦料是建筑當(dāng)中的主要物料來源于《清光緒年間房屋建造用料單一～七》[2]195-201，根據(jù)其不同的用途，又存在著不同的名稱，木料就包括了條方、平蓋、行條、梁方等；磚料包括板磚、線磚等；石料包括明堂石、舊石等，瓦又分為花瓦、大瓦、黑白色瓦等名稱。其他的像是灰、殼、毛相關(guān)的物料都是輔助用料，用以將磚瓦石木等材料更好地貼合在一處，用作建造。建造工人名稱是由《清光緒九年九月立《春暉堂起造帳》》[2]371-374和《清光緒六年至八年支用帳冊(cè)》[2]363-369的記錄而來的，房屋建造所依賴的工人主要是木司、磚司、石司等工匠，他們共占據(jù)了支付給建筑工人工錢的大半。這一系列物料的采集、工具的使用、人員的安排與前文中的承包字相關(guān)，由承包人負(fù)責(zé)，“是身承來包做”。

三、民居建造裝修工作

民居裝修工作也是房屋建造完成的重要工序。這一過程包括房屋小部件的完善、房屋整體的粉刷以及房屋內(nèi)部家具的添置三部分。房屋全小部件的完善，就是在原來房屋完成的基礎(chǔ)上，配備相關(guān)的配套部件，這些部件主要是指房屋的門、窗、樓梯、欄桿等組合部件，前文中提到安門的工序，以房屋中所需用的門為例，展示裝修房屋之門所需用的配套部件：

清光緒年間房屋裝修用料單三[2]197

上鎖門案門鈕銅樞□十二副，正屋房門二付，□門二付，偏屋前廳房門二付，□門二付又后廳，又二付，又二付。門鍵門鈕銅樞□十一付。正屋上廳屋門二付，正屋房門里二付，正屋樓門二對(duì)，正屋進(jìn)便廳屋門一付。偏屋上廳屋門二付，偏屋正廳房門里二付。銅圈十八套，又二套，又二套。正屋上廳房門四套，正屋房門二套，正屋樓門四套，正廳進(jìn)便廳屏門二套，偏屋正廳屏門四套，樓門里面二套。偏屋正廳房門二套，偏屋前廳房門二套。銅圈四套，正屋正廂樓上地倉用。大銅圈四個(gè)，扯布篷用。銅門環(huán)一對(duì)，正屋門用。鐵門環(huán)大一對(duì)用院墻門用。又小一對(duì)，為里外作用。上鎖門案銅樞一付。門鏈門鈕銅樞一付。

“安門”只是一道簡(jiǎn)單的工具，但是實(shí)際操作中要區(qū)分不同情況，合理安排，首先就門的類別又分為正屋房門、偏屋偏廳房門、正屋便廳房門、偏屋上廳房門、偏屋正廳房門、正屋上廳房門、正屋樓門、正屋進(jìn)便廳屏門、偏屋正廳屏門以及院墻門等；其次是與房門相關(guān)的配件，這些物品包括門鈕、房門、門鍵、銅圈、門環(huán)、門鏈、銅樞，這些都是房屋房門的附屬用件。根據(jù)不同的房門，配件的規(guī)格也有要求，例如正屋門所需用的是銅門環(huán)，院墻門外部用大的鐵門環(huán)，里面用小的鐵門環(huán)。

徽州地區(qū)的民居有一個(gè)很鮮明的特點(diǎn)，就是“粉墻黛瓦”，這里的粉墻就是白色的墻，這種白色是在房屋裝修之時(shí)利用人力粉刷的，所以墻壁的粉刷在徽州房屋裝修中占有重要的地位。一般在粉刷之后，在其基底之上對(duì)房屋有一定的裝飾。

清光緒年間房屋建造裝修便記[2]157

?！趿中肿h空油畫，正屋油漆畫流金言同首真公家屋一樣而作樓門掛絡(luò)、各門坎并流金總作漆。月梁、梁托□金，正廳仰項(xiàng)畫雙邊，白粉底，千籘萬字底，花再加蝴蝶散花。兩□兩廂四仰頂畫單邊白粉底，洋蓮底花再加蝴蝶散花。兩房仰頂畫邊，白粉底，再加雙鳳朝陽。兩房夾□門壁，白粉底，一畫郭子儀上壽，一畫百惡圖，人物宜小不要太大個(gè)。兩房四傍上壁，白粉底，畫戲中壁畫水果□□，兩房四傍下壁流粉貴妃。兩房坎、窗、門，白粉底，畫麒麟送子和合等物。前便廳掛絡(luò)，坎窗作漆。廳仰頂畫邊白粉底，洋蓮底花再加蝴蝶散花。兩廂仰頂畫邊白粉底加蝴蝶散花。兩房仰頂畫邊白粉底加蝴蝶散花。兩房四傍上中下壁坎窗門，正廳房都一樣。言明都不用黃泥漿水的油內(nèi)作色。云中兄云兩廳兩樓兩廂仰頂宜先先用綿紙糊之，美空油畫坐囑該司畫成，包單免談支客。

這份裝修便記便是民居建成之后的粉刷，首先就基底使用白色作為底色，在各廳、廂、房仰頂之上畫邊，白粉底、前便廳樓門部分一般掛絡(luò)，房坎、窗、門也是以白色為基底。在白色的基礎(chǔ)上，畫圖案，上文裝修便記中是先做底花，底花有蓮花或千籘萬字底，在其上畫花加蝴蝶、散花的圖案。有些采用的是畫一些故事場(chǎng)景，如郭子儀上壽，傳說中的人物，如百惡圖，帶有寓意象征的物品，如麒麟送子和和合等，人們通過圖畫表達(dá)對(duì)美好生活的希冀。

另外在房屋完成之后，添置生活用品，也是不可或缺的，這是房屋能夠達(dá)成舒適宜居的功效要進(jìn)行地工序。在一份支付給木工的賬單中，涉及到了大量的木制家具的種類及價(jià)格，主要內(nèi)容如下：

清光緒年間木工支付賬單[2]202

付雙屜棹，付腳踏櫈一條，西邊釣床一個(gè)。付漢文八仙棹一張，計(jì)洋四元。付棹套腳一個(gè)，付三相大椅十把，計(jì)洋九元。付畫條二個(gè)，計(jì)洋二元。付條面一塊，計(jì)洋一元八。付方櫈四個(gè)，計(jì)洋一元。付書櫥并架一方，代漆。付亮床一枝，計(jì)洋二元，代付漆床。付合八仙臺(tái)并油，計(jì)洋一元一。付大平廚臺(tái)廣，計(jì)洋二元。付收方屜棹臺(tái)燭，計(jì)洋二元，代漆棹。

清光緒六年的《清光緒九年九月立《春暉堂起造帳》》也涉及到很多關(guān)于木料家具的記載：

洋貳拾貳元二角，椅棹櫈幾畫條。洋三元二角，亮床。洋一元二角，書櫥并架。洋二元四角，大禾廚。洋一元二角，合八仙棹一對(duì)。洋二元四角，收方屜棹。洋一元二角，收屜棹。洋三角，腳踏櫈。洋六角，碗櫥。[2]371-374

根據(jù)這兩份材料，還可以看出房屋中主要的家具材料就是床、桌、椅、櫈、屜棹等物件，這些是為了滿足日常的生活所需配備的實(shí)用家具，還有許多生活用品，如鍋碗、瓢、盆等生活用品不再一一列舉。除去這些物品以外，一般的人家還會(huì)放置一些如自鳴鐘、瓷瓶、字畫之類的裝飾物品，一來可以表達(dá)類似于“東平西靜”的美好寓意；二來為房屋增添點(diǎn)綴，使房屋更具有徽州人所追求的文雅氣息。

在現(xiàn)代社會(huì)，傳統(tǒng)建筑作為深具旅游價(jià)值與文化價(jià)值雙重意義的重要載體，越來越受到社會(huì)的關(guān)注，但是隨著時(shí)間的推移，傳統(tǒng)建筑的修復(fù)與保護(hù)也逐漸成為一項(xiàng)重要工作，而如何開展修復(fù)和保護(hù)工作，才能夠更好地保留其本身所具有的文化與藝術(shù)內(nèi)涵，也是一個(gè)難題。從傳統(tǒng)建筑建造入手為其提供一個(gè)較為良好的思路，通過傳統(tǒng)建筑材料的知悉，在修護(hù)過程中就可以使用相關(guān)材料來進(jìn)行補(bǔ)充，或者采用現(xiàn)代一些屬性較為類似的材料對(duì)其進(jìn)行替換。另外，通過了解其建造的流程、工序所深具的內(nèi)涵與房屋本身建造的原理，可以將傳統(tǒng)的一些建筑理念批判繼承，發(fā)揚(yáng)在現(xiàn)代中國(guó)建筑之中，更好地推進(jìn)中國(guó)現(xiàn)代建筑的創(chuàng)新發(fā)展。

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