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      解密:維生素C是否有奇效

      2018-04-19 19:24:32
      保健與生活 2018年4期
      關鍵詞:陳婷藥劑科上海交通大學

      許 伽

      指導專家:上海交通大學醫(yī)學院附屬新華醫(yī)院藥劑科 陳 婷

      維生素C作為大眾普及率非常高的一種維生素,坊間將它的功能傳得天花亂墜。預防感冒,美白肌膚,增強抵抗力通通不在話下。再夸張一些,還可以預防癌癥,預防心血管疾病。

      傳說歸傳說,真相卻只有一個。上海交通大學醫(yī)學院附屬新華醫(yī)院藥劑科陳婷藥師,給大家還原一個真實的維生素C。

      維生素C是一種廣泛存在于新鮮蔬菜、水果中的水溶性維生素。由于人體不能自身合成維生素C,必須靠食物或者藥物的攝入,所以在18世紀,長期缺乏維生素C的探險家們多數(shù)都經受過維生素C缺乏癥的折磨,甚至對生命造成威脅。

      缺乏維生素C,會出現(xiàn)嗜睡、疲憊、牙齦出血、易感染和傷口難以愈合的癥狀。維生素C對于清除重金屬比如鉛、砷、鎘,都有重要的作用,所以必須每天適量攝入。

      超大劑量服用會引起腹脹、皮疹、胃酸過多、泌尿系統(tǒng)結石,嚴重的可致溶血,甚至致命。

      維生素C究竟能不能預防腫瘤?

      陳婷給出一項研究,根據2009年JAMA報道,在一項近15000名50歲以上男性受試者的隨機對照研究中,將其隨機分為兩組,一組每天服用500毫克維生素C,另外一組服用安慰劑,隨訪8年后,發(fā)現(xiàn)維生素C對癌癥的發(fā)病率并沒有影響。

      維生素C能不能預防心血管疾???

      一項包含43788例男性的觀察性研究中,結果顯示補充維生素C(每天700毫克或者更多)和腦卒中發(fā)生風險之間沒有關聯(lián)。隨機試驗同樣顯示,維生素C對冠狀動脈硬化性心臟病的一級或二級預防沒有獲益。

      維生素C的神話接連破滅,讓人不得不懷疑傳說的預防感冒,是否也同樣不靠譜。

      萬幸的是,維生素C對于普通感冒的確有一些預防作用,尤其是對在極寒冷氣候下參與高強度體力活動者患的感冒。臨床研究分析發(fā)現(xiàn),維生素C可使成人感冒癥狀的持續(xù)時間縮短8%,兒童感冒癥狀的持續(xù)時間縮短14%。

      最后,我們可以得出這樣的結論:

      1.維生素C非常重要,必須每天按照一定劑量攝入。

      2.維生素C攝入過多會中毒。

      3.維生素C對于普通感冒有一些預防作用。

      ·小幽默·

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