季昌好，王 瑞，陳曉東，趙 斌，朱 斌

（安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所，安徽 合肥230031）

黨的“十九大”召開(kāi)后的中央農(nóng)村工作會(huì)議指出，十八大以來(lái)，習(xí)近平總書(shū)記就做好“三農(nóng)”工作作出了一系列重要論述，提出了一系列新理念、新思想、新戰(zhàn)略，這些新理念、新思想、新戰(zhàn)略是我們黨“三農(nóng)”理論創(chuàng)新的最新成果，是新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想的重要組成部分，是指導(dǎo)過(guò)去5年我國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展取得歷史性成就、發(fā)生歷史性變革的科學(xué)理論，也是實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、做好新時(shí)代“三農(nóng)”工作的行動(dòng)指南。為此，今后一段時(shí)期，農(nóng)業(yè)高校和科研院所要堅(jiān)持把推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革作為主線，堅(jiān)持綠色生態(tài)導(dǎo)向，加快科技創(chuàng)新，充分發(fā)揮科技和人才優(yōu)勢(shì)，開(kāi)展農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)，推動(dòng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村可持續(xù)發(fā)展。農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，涉及農(nóng)業(yè)資源要素的方方面面，大麥產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革也包含在其中。歷史上，大麥種植在安徽的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中占有重要地位，20世紀(jì)50—60年代，種植面積曾達(dá)80多萬(wàn)hm2，全省南北均有種植。之后隨著生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，種植面積逐步減少。20世紀(jì)90年代種植面積在16.67萬(wàn)hm2左右，農(nóng)戶(hù)收獲的大麥籽粒主要用作豬飼料。進(jìn)入21世紀(jì)以后，隨著小麥種植面積的持續(xù)擴(kuò)大，安徽大麥種植面積進(jìn)一步下滑，2016年全省種植統(tǒng)計(jì)面積僅1.2萬(wàn)hm2。2016年以來(lái)，得益于安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物所近年來(lái)的大力推動(dòng)和農(nóng)業(yè)部國(guó)家大麥青稞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的技術(shù)創(chuàng)新支持，安徽大麥生產(chǎn)與草食畜牧業(yè)發(fā)展逐步得到有機(jī)結(jié)合，為安徽大麥產(chǎn)業(yè)打開(kāi)了供給側(cè)改革之門(mén)，大麥產(chǎn)業(yè)正向著提質(zhì)增效方向發(fā)展，產(chǎn)業(yè)需求呈現(xiàn)擴(kuò)大態(tài)勢(shì)。

1 新品種選育定位市場(chǎng)需求

進(jìn)入21世紀(jì)以來(lái)，隨著人們生活水平的進(jìn)一步提高，我國(guó)畜牧業(yè)進(jìn)入了規(guī)?；B(yǎng)殖的快速發(fā)展期。然而與此同時(shí)，草食畜牧業(yè)發(fā)展又面臨冬春季青飼料嚴(yán)重短缺的現(xiàn)實(shí)。針對(duì)這一問(wèn)題，安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物所及時(shí)調(diào)整了大麥育種方向，改變了單純追求籽粒高產(chǎn)的傳統(tǒng)育種觀念，確定了選育糧草雙高飼料大麥品種的育種思路。先后育成了適合安徽不同生態(tài)區(qū)域種植的“皖飼麥1號(hào)”“皖飼2號(hào)”和“皖飼啤14008”3個(gè)糧草雙高型飼料大麥新品種，已在安徽和四川等地推廣種植。

2014年以來(lái)，馬鞍山市興民家禽養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社在10 hm2冬閑田種植安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物所培育的大麥新品種，對(duì)1 000多頭商品肉羊進(jìn)行輪牧，每頭商品羊節(jié)本增效500元左右。目前，冬春季大麥放牧養(yǎng)羊已在安徽多家種養(yǎng)大戶(hù)、企業(yè)和合作社示范推廣。

2 新技術(shù)提升供給品質(zhì)

大麥產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，關(guān)鍵在于提高供給品質(zhì)和效益。不僅需要優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，而且需要著眼于綠色發(fā)展理念，加快技術(shù)創(chuàng)新，推廣高效生態(tài)循環(huán)先進(jìn)實(shí)用技術(shù)。

安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物所通過(guò)對(duì)安徽不同生態(tài)區(qū)大麥品種播期、播量、施肥和病蟲(chóng)草害綜合防治等技術(shù)研究，制定了安徽省地方標(biāo)準(zhǔn)《飼料大麥栽培技術(shù)規(guī)程》（DB34/T2169—2014）。該標(biāo)準(zhǔn)的頒布實(shí)施，填補(bǔ)了安徽飼料大麥栽培技術(shù)規(guī)程空白。按該栽培技術(shù)規(guī)程進(jìn)行飼料大麥生產(chǎn)，比農(nóng)民傳統(tǒng)栽培增產(chǎn)5%以上，一般增產(chǎn)15 kg/667 m2以上。

除此之外，通過(guò)“大麥—冬閑田（地、埂、坡、林間等）”輪作，冬春季大麥放牧養(yǎng)羊等生產(chǎn)新技術(shù)的示范推廣，提升了牛羊肉產(chǎn)量、品質(zhì)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，解決了牛羊養(yǎng)殖中冬春季青飼料短缺、種養(yǎng)業(yè)效益不高、農(nóng)民增收難等問(wèn)題，推動(dòng)了草食畜牧業(yè)發(fā)展，為產(chǎn)業(yè)扶貧、促進(jìn)農(nóng)業(yè)勞動(dòng)人口就業(yè)、農(nóng)民增收提供了良好途徑。通過(guò)過(guò)腹還田，堆肥發(fā)酵改良了土壤結(jié)構(gòu)，培肥了土壤肥力，降低了化肥農(nóng)藥施用量，減少了農(nóng)業(yè)面源污染。

在大麥養(yǎng)羊種養(yǎng)結(jié)合基礎(chǔ)上，安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物所研發(fā)的“大麥青飼（貯）種養(yǎng)結(jié)合生產(chǎn)技術(shù)”，被列為農(nóng)業(yè)部2017年100項(xiàng)農(nóng)業(yè)主推技術(shù)之一。目前，該技術(shù)已在安徽、湖北、云南、四川、河南、江蘇、上海和山東等地進(jìn)行推廣應(yīng)用，為我國(guó)廣大農(nóng)區(qū)草食畜牧業(yè)發(fā)展提供了新的青飼青貯飼料來(lái)源。

3 科技服務(wù)加速新品種新技術(shù)應(yīng)用

每一次科技創(chuàng)新，都會(huì)帶來(lái)一次生產(chǎn)力的提升和生產(chǎn)方式的改變，實(shí)現(xiàn)供給能力和品質(zhì)的一次增強(qiáng)。農(nóng)業(yè)部國(guó)家大麥青稞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系合肥綜合試驗(yàn)站始終堅(jiān)持面向生產(chǎn)搞科研，不斷增強(qiáng)服務(wù)“三農(nóng)”意識(shí)，在新品種、新技術(shù)推廣應(yīng)用和科技服務(wù)中不斷發(fā)現(xiàn)和解決問(wèn)題，進(jìn)而不斷完善和提高。2017年春，為了更好地開(kāi)展大麥養(yǎng)羊技術(shù)服務(wù)，安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物所、畜牧所與太和縣畜牧局?jǐn)y手在太和縣召開(kāi)了全省大麥養(yǎng)羊種養(yǎng)結(jié)合現(xiàn)場(chǎng)觀摩研討會(huì)，向參會(huì)的46家養(yǎng)羊合作社現(xiàn)場(chǎng)推介大麥養(yǎng)羊種養(yǎng)結(jié)合新技術(shù)。會(huì)后，安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物所與太和縣畜牧局、安徽康橋農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司、利辛綠墅牧業(yè)有限公司、無(wú)為新龍畜禽養(yǎng)殖有限公司等農(nóng)業(yè)行政部門(mén)和養(yǎng)羊合作社簽訂了技術(shù)服務(wù)協(xié)議。為實(shí)現(xiàn)科技服務(wù)的精準(zhǔn)化、便捷化和高效化，通過(guò)建立的安徽大麥人微信群，2017年秋向全省約40個(gè)畜禽養(yǎng)殖大戶(hù)開(kāi)展技術(shù)服務(wù)，有力推動(dòng)了“大麥青飼（貯）種養(yǎng)結(jié)合生產(chǎn)技術(shù)”的應(yīng)用。

安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院擁有安徽省唯一的大麥科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，是農(nóng)業(yè)部國(guó)家大麥青稞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系合肥綜合試驗(yàn)站建設(shè)依托單位，正在與國(guó)家大麥青稞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系同仁一道，大力加強(qiáng)科技創(chuàng)新、科技服務(wù)和成果轉(zhuǎn)化，為我國(guó)大麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)支撐，助推大麥產(chǎn)業(yè)供給側(cè)改革，促進(jìn)品種結(jié)構(gòu)和生產(chǎn)方式的優(yōu)化，從根本上破解我國(guó)飼料大麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展難題，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)增效、農(nóng)民增收。

實(shí)踐證明，農(nóng)業(yè)科研院校等單位，在作物新品種培育和推廣應(yīng)用中，采用“品種+技術(shù)+服務(wù)”三位一體模式，可以加速新品種、新技術(shù)、新產(chǎn)品推廣轉(zhuǎn)化速度，更好地服務(wù)新時(shí)代鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略。