施氮量對(duì)超甜玉米產(chǎn)量和性狀的影響分析

余　明

（華南農(nóng)業(yè)大學(xué)，廣東廣州　510000）

甜玉米又稱蔬菜玉米或水果玉米，因其鮮、甜、脆嫩的獨(dú)特風(fēng)味而深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。近年來(lái)在鮮銷市場(chǎng)上甜玉米已逐步取代了以前的普通嫩玉米;加之甜玉米還可以加工成罐頭、飲料及速凍產(chǎn)品等供應(yīng)市場(chǎng)，實(shí)行周年供應(yīng)，更進(jìn)一步促進(jìn)了甜玉米的發(fā)展和消費(fèi)量的提高。超甜玉米富含多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，且口感好，不管是鮮穗還是深加工產(chǎn)品都受到人們的喜愛(ài)。在超甜玉米實(shí)際栽培種植過(guò)程中，通過(guò)合理的施用氮肥，可以有效提高超甜玉米的產(chǎn)量，改善玉米的品質(zhì)。但在實(shí)際生產(chǎn)中，超甜玉米種植過(guò)程中普遍存在氮肥施用過(guò)量以及施用方法不規(guī)范等問(wèn)題，導(dǎo)致氮利用率較低，肥效下降，種植成本增加，不僅直接抑制甜玉米根、莖的生長(zhǎng)，降低收益，而且還造成土壤惡化，污染大氣和水。為了更加合理地施用氮肥，以提高玉米產(chǎn)量、改善性狀，本文通過(guò)試驗(yàn)研究了施氮量對(duì)超甜玉米性狀的影響，探究了超甜玉米種植過(guò)程中最佳的施氮量。

1　材料和方法

1.1　試驗(yàn)品種

試驗(yàn)主要選用“華珍”超甜玉米品種，試驗(yàn)中的氮肥選擇陜西陜化煤化工集團(tuán)有限公司生產(chǎn)的46%的尿素。

1.2　試驗(yàn)方法

試驗(yàn)設(shè)計(jì)6個(gè)處理組進(jìn)行不同施氮量試驗(yàn)（表1）。每組設(shè)置3個(gè)重復(fù)，所有區(qū)組隨機(jī)排列，一個(gè)小區(qū)包含兩畦，每畦有兩行，每行有25株，即每個(gè)小區(qū)包含100株，株距約為27cm。

表1　試驗(yàn)設(shè)計(jì)Table 1　Experimental design

試驗(yàn)移苗階段，苗株為三葉一心，以300kg/hm2的氯化鉀和375kg/hm2的過(guò)磷酸鈣為基肥。氮肥分兩次進(jìn)行施用，移苗之后4d，第一次施尿素，用量為總施用量的30%，第二次在移苗后20d左右的幼穗分化時(shí)期，施用剩下的70%。

1.3　調(diào)查項(xiàng)目

主要在秋播超甜玉米齊穗之后對(duì)葉面積進(jìn)行調(diào)查；乳熟期收獲鮮苞，并對(duì)鮮苞進(jìn)行稱重，調(diào)查其產(chǎn)量；對(duì)超甜玉米進(jìn)行常規(guī)考種，分析其穗粗、穗長(zhǎng)、穗行數(shù)、行粒數(shù)、穗禿尖長(zhǎng)以及百粒鮮重與干重等產(chǎn)量和性狀。得出的試驗(yàn)結(jié)果通過(guò)新復(fù)極差法實(shí)現(xiàn)方差分析與多重比較，并分別在1%與5%水平進(jìn)行顯著性檢驗(yàn)。

2　結(jié)果與分析

2.1　不同施氮量對(duì)超甜玉米葉面積產(chǎn)生的影響

表2顯示的是不同施氮水平對(duì)超甜玉米葉面積的影響。由表可知，超甜玉米的葉面積總體隨著施氮量的增加而增加，N6 的葉面積最大，為（4458.62±234.0）cm2；其次為 N5，為（4190.93±310.9）cm2。其中 N3、N4、N5、N6 相比N1來(lái)說(shuō)，差異顯著。由此可見(jiàn)，在種植超甜玉米過(guò)程中，向其施加一定量的氮肥對(duì)其生長(zhǎng)是有益的，可以有效促進(jìn)玉米葉片的生長(zhǎng)。

表2　不同施氮水平對(duì)超甜玉米葉面積的影響Table 2　Effect of different nitrogen levels on the area of sweet corn leaf

2.2　不同施氮水平對(duì)秋播超甜玉米穗粗與穗長(zhǎng)的影響

表3（見(jiàn)下頁(yè)）顯示的是不同施氮水平對(duì)超甜玉米穗長(zhǎng)與穗粗的影響，由表可知，不同施氮水平能促進(jìn)玉米穗粗與穗長(zhǎng)的增加。穗長(zhǎng)最長(zhǎng)的是N4，為（19.51±0.2）cm，其次為N6、N5，依次為（19.26±0.7）cm、（18.92±0.4）cm；穗粗最大的是 N4，為（4.33±0.1）cm，其次為 N6、N5，依次為（4.30±0.1）cm、（4.25±0.1）cm。所有處理組的穗長(zhǎng)均比對(duì)照差異顯著?？梢?jiàn)，要有效增加超甜玉米的穗長(zhǎng)與穗粗，要控制施氮量在N4～N5之間是最合適的。同時(shí)，通過(guò)對(duì)試驗(yàn)當(dāng)中的超甜玉米穗禿尖長(zhǎng)進(jìn)行數(shù)據(jù)采集與對(duì)比發(fā)現(xiàn)，隨著N2至N6施氮水平的不斷增加，禿尖長(zhǎng)呈現(xiàn)出減短的趨勢(shì)，雖然這種趨勢(shì)并不是特別明顯，但還是具有一定的參考作用。

表3　不同施氮水平對(duì)超甜玉米穗長(zhǎng)與穗粗的影響Table 3　Effects of different nitrogen levels on ear length and ear thickness of super sweet corn

表4　不同施氮水平對(duì)超甜玉米穗行數(shù)與行粒數(shù)的影響Table 4　Effects of different nitrogen levels on spike number and row grain number of supersweet corn

表5　不同施氮水平對(duì)超甜玉米百粒鮮重與百粒干重的影響Table 5　Effects of nitrogen levels on the fresh weight of supersweet corn and the dry weight of 100 grains

表6　不同氮肥水平對(duì)超甜玉米鮮苞產(chǎn)量的影響Table 6　Effects of different nitrogen levels on the yield of super sweet corn

2.3　不同施氮量對(duì)超甜玉米穗行數(shù)與行粒數(shù)產(chǎn)生的影響

通過(guò)對(duì)試驗(yàn)當(dāng)中的超甜玉米穗行數(shù)進(jìn)行數(shù)據(jù)采集，見(jiàn)表4（見(jiàn)上頁(yè)），發(fā)現(xiàn)不管是N1還是N2～N6，所有兩兩之間的穗行數(shù)均值并沒(méi)有明顯的差距，這表明施氮量的多少并不會(huì)顯著影響超甜玉米穗行數(shù)使其產(chǎn)生變化。當(dāng)然，數(shù)據(jù)之間有個(gè)別的差異主要是由于試驗(yàn)誤差導(dǎo)致的，并不具有代表性。但是通過(guò)對(duì)比N1與N2～N6之間的行粒數(shù)平均數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)隨著施氮量的增加，超甜玉米的行粒數(shù)也呈現(xiàn)出增加的趨勢(shì)，并且N2～N6施氮狀態(tài)下的玉米行粒數(shù)與N1無(wú)施氮水平下的行粒數(shù)之間存在明顯的差異。通過(guò)對(duì)比N2至N6之間具體的行粒數(shù)，發(fā)現(xiàn)N4之后的行粒數(shù)明顯超過(guò)了N2、N3的行粒數(shù)，但N4～N6之間行粒數(shù)的變化并不明顯，這表明在N4～N5之間的施氮水平是最適合增加超甜玉米穗行粒數(shù)的施氮量。N5與N6之間的差異非常的小，表明施氮水平達(dá)到N5之后，玉米的鮮苞產(chǎn)量增產(chǎn)效果最佳。通過(guò)試驗(yàn)可知，在一定范圍內(nèi)通過(guò)增加氮肥施用水平可以有效實(shí)現(xiàn)超甜玉米的鮮苞產(chǎn)量增加，且效果非常顯著。并通過(guò)具體試驗(yàn)數(shù)據(jù)，可以得出要有效提高玉米的鮮苞產(chǎn)量，N5是施氮量的最高上限，最合適的施氮水平可以控制在N4～N5之間[1]。

3　結(jié)論與討論

2.4　不同施氮量對(duì)超甜玉米百粒干重和鮮重的影響

試驗(yàn)當(dāng)中對(duì) N1、N2、N3、N4、N5、N6 不同施氮水平的超甜玉米百粒鮮重與百粒干重進(jìn)行分析（如表5，見(jiàn)上頁(yè)），發(fā)現(xiàn)從N1到N5隨著施氮量的不斷增加，超甜玉米的百粒鮮重也呈現(xiàn)出增加的趨勢(shì)，百粒干重也是隨著施氮量的增加呈現(xiàn)出重量增加的趨勢(shì)，但是到達(dá)N5，百粒鮮重與干重也到達(dá)了一個(gè)重量頂峰，施氮水平從N5變化到N6則出現(xiàn)明顯的下降。由表5中數(shù)據(jù)可見(jiàn)，超甜玉米的施氮量N5與無(wú)施氮處理的N1進(jìn)行對(duì)比，發(fā)現(xiàn)N5與N1之間玉米的百粒鮮重與百粒干重呈現(xiàn)出明顯的差異。通過(guò)分析可知，將超甜玉米施氮水平控制在N5至N6之間，超甜玉米的百粒鮮重與百粒干重增加效果最為明顯，所以，在超甜玉米的實(shí)際種植當(dāng)中，通過(guò)合理的控制施氮量可以科學(xué)有效的實(shí)現(xiàn)超甜玉米增加籽粒產(chǎn)量的目的。

2.5　不同施氮水平對(duì)超甜玉米鮮苞產(chǎn)量的影響

通過(guò)對(duì)比表 6 中 N2、N3、N4、N5、N6 與 N1 不同的施氮水平下的超甜玉米鮮苞產(chǎn)量，發(fā)現(xiàn)鮮苞產(chǎn)量隨著施氮量的增加而呈現(xiàn)出增加的趨勢(shì)，且增加的差異性比較顯著。通過(guò)對(duì)具體產(chǎn)量水平的對(duì)比，發(fā)現(xiàn)在N2與N4、N5、N6施氮水平當(dāng)中的鮮苞產(chǎn)量增加的尤為顯著，但施氮水平達(dá)到N5之后，增加幅度開(kāi)始降低，試驗(yàn)當(dāng)中的數(shù)據(jù)

在農(nóng)作物的生長(zhǎng)過(guò)程中，需要氮素為其提供大量生長(zhǎng)所需元素，在氮素的生長(zhǎng)參與下，實(shí)現(xiàn)農(nóng)作物中蛋白質(zhì)與一些酶類的構(gòu)成，對(duì)農(nóng)作物的生理發(fā)育與代謝具有間接或者直接的影響作用，是限制農(nóng)作物有效生長(zhǎng)的一個(gè)關(guān)鍵因素。通過(guò)相關(guān)試驗(yàn)與調(diào)查研究，表明向農(nóng)作物施用氮肥顯著影響著超甜玉米的穗粒重、穗粒數(shù)以及葉面積等，一定用量范圍內(nèi)的氮肥水平對(duì)玉米的抽穗以及胚乳發(fā)育有著重要影響，可以科學(xué)的通過(guò)合理施加氮肥來(lái)提高超甜玉米的產(chǎn)量。在本次試驗(yàn)當(dāng)中通過(guò)相關(guān)分析，得出在試驗(yàn)當(dāng)中的生產(chǎn)狀態(tài)下，最佳的氮肥施用量應(yīng)保持在300kg/hm2左右，這樣的施氮量不僅能有效提高超甜玉米的穗長(zhǎng)及葉面積等產(chǎn)量性狀，還能避免因過(guò)量施氮肥造成玉米氮的營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，一旦玉米營(yíng)養(yǎng)體太繁茂，就會(huì)導(dǎo)致生殖器官形成不良的發(fā)育，還會(huì)延長(zhǎng)玉米的生長(zhǎng)期等狀況，合理的控制施氮量不僅使生產(chǎn)成本有效較低，還不會(huì)由于過(guò)量施加氮肥導(dǎo)致玉米種植當(dāng)中的土壤環(huán)境受到污染。所以，此次試驗(yàn)得出的科學(xué)結(jié)論可以有效的為實(shí)際秋播超甜玉米具體的施氮水平提供有效參考，以此科學(xué)合理地改善超甜玉米的產(chǎn)品品質(zhì)性狀與產(chǎn)量[2]。

超甜玉米種植在我國(guó)出現(xiàn)較晚，研究也相對(duì)比較滯后。本文通過(guò)科學(xué)的試驗(yàn)，得出超甜玉米種植當(dāng)中最合適的氮肥使用水平，為超甜玉米種植戶提供了更加科學(xué)的參考依據(jù)，按照一定水平的施氮量對(duì)超甜玉米進(jìn)行施肥，可以有效增加產(chǎn)量并改善品質(zhì)，并對(duì)維護(hù)土壤優(yōu)良環(huán)境有重要意義。

參考文獻(xiàn)：

[1] 佘小玲,劉建軍,孫超,等.不同氮肥施用量對(duì)甜玉米農(nóng)藝性狀與產(chǎn)量的影響[J].農(nóng)業(yè)科技通訊,2017,(4):105-107.

[2] 程杏安,梁秀蘭,胡美英.不同施氮量對(duì)秋播超甜玉米產(chǎn)量性狀的影響[J].中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào),2011,27(9):291-294.