淺析如何做精品電視生活服務(wù)類節(jié)目
——以《超級點(diǎn)子王》為例

□王璐源

生活服務(wù)類節(jié)目具有天然的貼近性和實(shí)用性，可以說是極具“觀眾緣”的節(jié)目類型之一。在各大電視臺推進(jìn)頻道專業(yè)化建設(shè)進(jìn)程中，生活服務(wù)類節(jié)目成為了地面頻道傾力打造的節(jié)目類型。廣西電視臺都市頻道的《超級點(diǎn)子王》就是一檔特別實(shí)用的生活服務(wù)類節(jié)目，節(jié)目初衷就是為給觀眾提供生活的各種小妙招，涉及廚房大菜、清潔收納、廢物利用、時(shí)尚搭配等方方面面。2012年7月開播以來，《超級點(diǎn)子王》每天黃金時(shí)間段21:30播出，因?yàn)橘N近生活的選題內(nèi)容，較高的收視和較好的群眾基礎(chǔ)，《超級點(diǎn)子王》曾榮獲全國一等創(chuàng)優(yōu)節(jié)目，還于2015年5月作為廣西電視臺精品節(jié)目被推薦到廣西衛(wèi)視，每周一21:20播出，與全國觀眾見面。本文以《超級點(diǎn)子王》為例，探討如何制作精品的電視生活服務(wù)類節(jié)目。

一、電視生活服務(wù)類節(jié)目的發(fā)展困境

20世紀(jì)80年代初，央視生活服務(wù)類節(jié)目《為您服務(wù)》紅遍了大江南北，引發(fā)了人們看電視的熱潮。之后的很長一段時(shí)間里，電視生活服務(wù)類節(jié)目的受眾群體也涵蓋了各個(gè)年齡段，可謂是老少咸宜?？呻S著電視節(jié)目的多樣化，綜藝、娛樂類節(jié)目被越來越多年輕觀眾所喜愛，生活服務(wù)類節(jié)目則走入了發(fā)展困境。

（一）節(jié)目內(nèi)容單一，受眾群體偏老齡化

生活服務(wù)類節(jié)目旨在幫助觀眾解決日常生活中的問題，而日常生活中的問題無非圍繞著柴米油鹽，什么類型的觀眾容易遇到這樣的問題？說直白一點(diǎn)，就是家庭婦女們，如果要再細(xì)化一點(diǎn)，就是退休在家的阿姨們。在中國，即使退休的阿姨們大多數(shù)還是會(huì)繼續(xù)為家庭操持。這時(shí)候，離開職場的她們，經(jīng)常選擇通過電視節(jié)目打發(fā)時(shí)間，除了電視劇，生活服務(wù)類節(jié)目就成了她們的首選。

《超級點(diǎn)子王》開播的很長一段時(shí)間里，為了照顧接受能力較弱的阿姨們，也是節(jié)奏很慢的節(jié)目類型，一個(gè)點(diǎn)子會(huì)經(jīng)過主持人教授、觀眾體驗(yàn)、演播室嘉賓再體驗(yàn)三次的教學(xué)，一期20分鐘的節(jié)目，只能教授一個(gè)妙點(diǎn)子，如此單一的節(jié)目內(nèi)容和慢節(jié)奏的節(jié)目類型，肯定能讓電視機(jī)前的老年觀眾學(xué)會(huì)妙點(diǎn)子，但同時(shí)更帶來了弊端，中青年觀眾看這類型的節(jié)目會(huì)覺得乏味、枯燥，無形中就丟失了很大一部分觀眾群體。

（二）播出時(shí)間限制，觀眾被動(dòng)獲取信息

作為傳統(tǒng)的主流媒體，電視雖然能夠做到聲畫傳播，讓觀眾身臨其境地了解傳播內(nèi)容，但是在新媒體異軍突起的今天，電視節(jié)目還是只能準(zhǔn)時(shí)準(zhǔn)點(diǎn)看，這在只要有手機(jī)隨時(shí)就可以搜到新媒體內(nèi)容的今天，非常被動(dòng)。除非有非看不可的理由，不然很難有年輕觀眾準(zhǔn)時(shí)準(zhǔn)點(diǎn)守著節(jié)目。所以這讓每天21:30播出的《超級點(diǎn)子王》也丟失了一部分觀眾，觀眾們更愿意通過手機(jī)、網(wǎng)絡(luò)等方式選擇自己想要關(guān)注的節(jié)目。

（三）主持人在演播室，觀眾覺之太遙遠(yuǎn)

很多時(shí)候，觀眾會(huì)因?yàn)橄矚g一位主持人而鐘情一檔節(jié)目，可是主持人往往都是在演播室錄制節(jié)目，即使再有親和力的主持人，觀眾還是會(huì)覺得和主持人之間有距離，主持人天生的這種職業(yè)神秘感，讓觀眾覺得不夠親民。主持人即使有機(jī)會(huì)走出演播室，那也只是偶爾的一兩次和觀眾親密接觸。所以，如何拉近主持人與觀眾之間的距離，讓觀眾更加喜愛主持人，用主持人留住觀眾，也是以“貼近生活、服務(wù)觀眾”為主的生活服務(wù)類節(jié)目應(yīng)該考慮的問題。

（四）編輯手法不夠新穎，整體包裝不夠時(shí)尚

黨的十九大報(bào)告提出，我國社會(huì)主要矛盾已經(jīng)轉(zhuǎn)化為人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分的發(fā)展之間的矛盾。其實(shí)，更加賞心悅目地收看電視節(jié)目，也是人民美好生活的需求。人們對于美好的事物總是更加向往，所以在娛樂節(jié)目蓬勃發(fā)展的今天，還是常規(guī)“老三樣”的拍、編、播的生活服務(wù)類節(jié)目就顯得不那么“洋氣”，給人一種在看過氣電視節(jié)目的錯(cuò)覺。

二、《超級點(diǎn)子王》突破困境，成為出類拔萃的精品電視生活服務(wù)類節(jié)目

《超級點(diǎn)子王》雖然是一檔生活服務(wù)類節(jié)目，但整體組成成員卻是一群有創(chuàng)作熱情的年輕人。他們守正出奇，將科學(xué)實(shí)驗(yàn)帶進(jìn)節(jié)目以論證點(diǎn)子的科學(xué)性，也嘗試以記錄的方式在節(jié)目中為大家推薦美味以增加節(jié)目記憶點(diǎn)，還嘗試拍攝相關(guān)有趣情景劇以增強(qiáng)節(jié)目趣味性……開播5年有余，《超級點(diǎn)子王》收視節(jié)節(jié)攀升，現(xiàn)已成為好評如潮的精品生活服務(wù)類節(jié)目。

（一）節(jié)目四板塊各放異彩，收視群體輻射各年齡段

一期40分鐘的《超級點(diǎn)子王》節(jié)目共有四個(gè)板塊，分別是“小點(diǎn)子——人人都是點(diǎn)子王”“大點(diǎn)子——今日最強(qiáng)”“美食推薦——我愛美味”“天天幫你忙”?！靶↑c(diǎn)子”短平輕快吸引觀眾；“大點(diǎn)子”平鋪直述偶有笑點(diǎn)留住觀眾；“美味推薦”食物為主、故事為輔，力求有記憶點(diǎn)；“天天幫你忙”主推科學(xué)實(shí)驗(yàn)，從側(cè)面增強(qiáng)節(jié)目權(quán)威性。

每一期《超級點(diǎn)子王》節(jié)目就像一次聚餐，“小點(diǎn)子”好比前菜，一定要出彩，讓食客第一口吃下去有驚喜、有期待。所以“小點(diǎn)子”的呈現(xiàn)方式是非常特別的，編導(dǎo)喜歡用短平輕快的情景劇帶入，或者在點(diǎn)子結(jié)束后以網(wǎng)劇硬廣的方式畫龍點(diǎn)睛。比如《自制防蚊風(fēng)扇的妙點(diǎn)子》就是用乾隆和香妃的情景劇開場，香妃應(yīng)該是奇香無比吸引蝴蝶，而節(jié)目里一反常態(tài)，把香妃人物設(shè)定為吸引蚊子，鬧出笑話，從而帶出“自制防蚊風(fēng)扇”的點(diǎn)子，開篇吸引觀眾繼續(xù)收看。

而“大點(diǎn)子”就好比正餐，可以娓娓道來。也許一整道菜不是食客最想吃的，但是中間有一些小食材卻能讓食客們?yōu)橹恼?。所以編?dǎo)在呈現(xiàn)大點(diǎn)子的表現(xiàn)形式上，喜歡將大量有趣的段子融入枯燥教學(xué)之中，這讓每一步都要清楚交代的大點(diǎn)子更加有趣，不會(huì)因?yàn)榭粗鵁o聊枯燥想換臺。

“我愛美味”板塊就好比聚餐上的話家常，吃得好固然重要，但是吃得印象深刻才是最高超，這就離不開人和故事的襯托了。有一期節(jié)目，編導(dǎo)以記錄的形式呈現(xiàn)順誠燉品餃子云吞。食物雖然美味，但是地點(diǎn)比較遠(yuǎn)，而且店鋪比較陳舊，不知道能不能吸引觀眾前去品嘗。沒想到，節(jié)目播出之后，老板反映很多觀眾是因?yàn)榭戳斯?jié)目、聽了故事特意去他們家吃東西的。我們中國人對于吃，其實(shí)很多時(shí)候并不是只為了滿足舌尖的口感，更多時(shí)候是為了尋找一種熟悉的感覺，或許是家鄉(xiāng)的味道，或許是親人的味道。食物也許不能給觀眾帶去共鳴，畢竟每個(gè)人喜歡吃的口感五花八門，但是食物與人的故事，往往能直擊心靈，讓人過目難忘。

“天天幫你忙”板塊經(jīng)常與生活實(shí)驗(yàn)、時(shí)令美食、網(wǎng)絡(luò)新事等熱門話題相關(guān)，而且科學(xué)實(shí)驗(yàn)?zāi)軌蜃尮?jié)目更加有權(quán)威性。聚餐往往不會(huì)首先考慮要喝什么，但喝的東西一上桌，往往能錦上添花的，“天天幫你忙”板塊就是如此。

通過編排，《超級點(diǎn)子王》一期40分鐘的節(jié)目能夠囊括方方面面，有阿姨們喜愛的教學(xué)環(huán)節(jié)，有年輕人喜愛的科學(xué)求證環(huán)節(jié)，有小朋友喜愛的情景劇……我們曾做過調(diào)查，《超級點(diǎn)子王》觀眾群體下至4歲的孩童，上至80歲的長者，因?yàn)檩p松的編輯方式，深入淺出的《超級點(diǎn)子王》突破了生活服務(wù)類節(jié)目節(jié)奏慢、內(nèi)容單一、制作枯燥的瓶頸，做成了人人愛看的生活服務(wù)類節(jié)目。

（二）傳統(tǒng)媒體為主、新媒體為輔，觀眾主動(dòng)獲取信息

《超級點(diǎn)子王》在廣西電視臺這樣的主流媒體首先播出，很多的熱心觀眾當(dāng)然還是會(huì)每晚定時(shí)定點(diǎn)守候在電視機(jī)收看節(jié)目，但如果不小心錯(cuò)過了首播怎么辦呢？《超級點(diǎn)子王》還會(huì)在廣西網(wǎng)絡(luò)廣播電視臺等網(wǎng)絡(luò)媒體播出，通過網(wǎng)絡(luò)媒體收看節(jié)目，還可以將節(jié)目直接在微信或者微博轉(zhuǎn)發(fā)分享，也就是說，《超級點(diǎn)子王》已經(jīng)不單單只是一檔電視節(jié)目，它實(shí)現(xiàn)了互聯(lián)網(wǎng)+電視，實(shí)現(xiàn)了全方位傳播。

《超級點(diǎn)子王》還擁有超百萬粉絲的微信公眾號。微信公眾號結(jié)合《超級點(diǎn)子王》節(jié)目來制定推送內(nèi)容，內(nèi)容涉及制作各種大菜、廢物利用、巧妙做清潔等，目前粉絲數(shù)已經(jīng)超過110萬，這是廣西微信粉絲數(shù)最多的官方微信公眾號，并且微信粉絲遍及全球各地，就連不少海外華僑都是按照《超級點(diǎn)子王》微信公眾號的推送內(nèi)容來做菜的?！冻夵c(diǎn)子王》每天推送的內(nèi)容都是上萬甚至超過十萬的閱讀量，在以微信為代表的新媒體宣傳中，《超級點(diǎn)子王》已經(jīng)取得非常好的傳播效果。

（三）外景主持人平民化，互動(dòng)交流零距離

《超級點(diǎn)子王》有一個(gè)畫龍點(diǎn)睛的角色代表，那就是一群非常親民的外景主持人。外景主持人統(tǒng)一叫“點(diǎn)子哥”或“點(diǎn)子妹”，他們站在觀眾的角度，和觀眾一起參與節(jié)目拍攝。這樣就讓節(jié)目無形中真正走到了觀眾中去。在平時(shí)的拍攝中，觀眾會(huì)很好奇地向我們咨詢關(guān)于電視節(jié)目制作的一些問題，也會(huì)“八卦”地打聽點(diǎn)子哥、點(diǎn)子妹的個(gè)人問題，這就讓一個(gè)原本遙遠(yuǎn)的電視節(jié)目，變得非常生活化，《超級點(diǎn)子王》真正做成了生活服務(wù)類節(jié)目?！冻夵c(diǎn)子王》“點(diǎn)子哥”“點(diǎn)子妹”的形象讓遙遠(yuǎn)的電視節(jié)目變得不神秘，讓電視里的“明星”猶如變成了一個(gè)鄰家女孩，這是生活服務(wù)類節(jié)目最應(yīng)該擁有的氣質(zhì)——親民。

不僅是“點(diǎn)子哥”“點(diǎn)子妹”拉近了節(jié)目與觀眾的距離，《超級點(diǎn)子王》微信公眾號的微社區(qū)更是實(shí)現(xiàn)了觀眾與節(jié)目的零距離溝通。微社區(qū)就是一個(gè)網(wǎng)絡(luò)公共社區(qū)，通過微信登錄，即可來到一個(gè)粉絲專區(qū)，《超級點(diǎn)子王》工作人員每天在微社區(qū)里值班，為觀眾答疑。同時(shí)也會(huì)有不少生活達(dá)人前去微社區(qū)曬圖分享好吃好玩的東西。這樣完全打破了電視節(jié)目與觀眾的溝通障礙，讓電視節(jié)目不再神秘，主持人不再讓人感到有距離感。

三、生活服務(wù)類節(jié)目的發(fā)展方向

生活服務(wù)類節(jié)目采用綜藝節(jié)目制作手法，可以增強(qiáng)娛樂性。

生活服務(wù)類節(jié)目一般重點(diǎn)落在服務(wù)，所以常規(guī)的服務(wù)類節(jié)目都比較教條，印象中，只有年齡偏大的長輩才會(huì)喜歡觀看教條類一二三四幾點(diǎn)細(xì)分得很清楚的節(jié)目。已經(jīng)有了一定的受眾基礎(chǔ)的生活服務(wù)類節(jié)目，在留住老觀眾的基礎(chǔ)上如何拓寬新觀眾群，這是增加收視率的關(guān)鍵。

《超級點(diǎn)子王》做過一期節(jié)目，是“點(diǎn)子哥”“點(diǎn)子妹”搭檔出圖，教授“蓬松頭發(fā)巧復(fù)原”的妙點(diǎn)子。其實(shí)點(diǎn)子很簡單，就是用一塊打濕的毛巾，放進(jìn)微波爐里高火微波2分鐘后把毛巾包在頭上，這時(shí)候毛巾就好似一個(gè)蒸發(fā)器，利用它的溫度和濕度，可以將蓬松的頭發(fā)還原。如果按照常規(guī)拍攝方法，那就是在室內(nèi)將點(diǎn)子呈現(xiàn)，說清楚原理即可。但是編導(dǎo)把拍攝地設(shè)在室外，先不出現(xiàn)“點(diǎn)子哥”蓬松的頭發(fā)，通過路人們對“點(diǎn)子哥”頭發(fā)的“譏諷”，勾起觀眾興趣，一輪輪“譏諷”后引起“點(diǎn)子哥”強(qiáng)烈不滿，然后給“點(diǎn)子哥”正臉，蓬松的頭發(fā)讓人捧腹大笑，這時(shí)將節(jié)目首先推向一個(gè)小高潮。這時(shí)候現(xiàn)場教授妙點(diǎn)子，記憶點(diǎn)更強(qiáng)。最后將蓬松頭發(fā)和妙點(diǎn)子復(fù)原后的頭發(fā)進(jìn)行左右框?qū)Ρ?，通過驗(yàn)證妙點(diǎn)子確實(shí)有效。在節(jié)目呈現(xiàn)過程中，“點(diǎn)子哥”逗趣的表演別開生面，讓大家對他的形象印象深刻又無比喜愛。而“點(diǎn)子妹”作為一旁的質(zhì)疑者，一來起到見證點(diǎn)子的作用，二來時(shí)不時(shí)調(diào)侃“點(diǎn)子哥”，使得節(jié)目妙趣橫生，輕松愉悅。

這是2014年12月的一期節(jié)目，但到今天，觀眾仍對節(jié)目印象深刻，教條類的點(diǎn)子換個(gè)思路，用綜藝節(jié)目的手法來制作，趣味性增強(qiáng)了，觀眾的記憶點(diǎn)也加深了。相信在綜藝節(jié)目占據(jù)電視節(jié)目半壁江山的今天，生活服務(wù)類節(jié)目用綜藝節(jié)目的制作手法，一定也能輻射更多觀眾群體。

四、結(jié)語

精品電視生活服務(wù)類節(jié)目，核心競爭力是內(nèi)容，加之娛樂化的表現(xiàn)形式，在“接地氣”的同時(shí)，囊括盡可能多的內(nèi)容，再通過策劃制作優(yōu)質(zhì)節(jié)目，相信一定能提高生活服務(wù)類節(jié)目的影響力、公信力和傳播力，真正做到為觀眾服務(wù)。