劉 普, 王 月, 楊 軍, 賈 兵, 解 敏, 朱立武
(安徽農(nóng)業(yè)大學(xué) 園藝學(xué)院, 合肥 230036)
人才培養(yǎng)是高校的根本任務(wù),當(dāng)今世界各國都將提高民族的創(chuàng)新能力和培養(yǎng)創(chuàng)新性人才作為改革的目標(biāo)和方向[1]。農(nóng)林類院校如何適應(yīng)新形勢發(fā)展的需求,把創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)教育有機(jī)結(jié)合,形成較為完整的人才培養(yǎng)體系是值得我們高校教育工作者認(rèn)真思考和研究的問題。為應(yīng)對這一新的變化,安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)提出了培養(yǎng)“雙創(chuàng)型”人才培養(yǎng)模式。為順應(yīng)我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展和社會(huì)人才的需求,我們也對果樹栽培學(xué)的教學(xué)工作進(jìn)行了一些探索。
我國是園藝作物生產(chǎn)大國,園藝產(chǎn)業(yè)是我國農(nóng)業(yè)領(lǐng)域一個(gè)重要的方面。在我國,果樹已成為種植業(yè)第三大產(chǎn)業(yè),面積和產(chǎn)量穩(wěn)居世界第一位。 果樹產(chǎn)業(yè)已在我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中占有十分重要的戰(zhàn)略地位,對促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展意義重大[2]。果樹栽培學(xué)是農(nóng)業(yè)院校園藝專業(yè)果樹學(xué)方向的核心課程,講授果樹栽培的基本理論和優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)等,主要涉及果樹的種類與品種、生物學(xué)特性和栽培管理各個(gè)環(huán)節(jié)的理論及技術(shù)要點(diǎn)。要求學(xué)生在學(xué)習(xí)本課程后能獨(dú)立進(jìn)行果樹育苗、建園和果園管理等技術(shù)工作,并能解決果樹栽培生產(chǎn)上存在的問題[3-4]。該課程是一門理論性、實(shí)踐性和實(shí)用性很強(qiáng)的課程,需要大量實(shí)踐環(huán)節(jié)來促使學(xué)生掌握。在國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)的推動(dòng)下,果樹產(chǎn)業(yè)正朝著多樣化趨勢發(fā)展,新品種、新知識和新技術(shù)不斷更新,果樹栽培制度在不斷的變革和發(fā)展,傳統(tǒng)的理論和實(shí)踐教學(xué)的缺陷日益凸現(xiàn)出來,如知識結(jié)構(gòu)設(shè)置不合理,理論知識的更新較慢,實(shí)踐教學(xué)的指導(dǎo)缺乏連續(xù)性和系統(tǒng)性。因此在新形勢下我們必須結(jié)合實(shí)際栽培生產(chǎn)情況及時(shí)更新相關(guān)理論及技術(shù),改進(jìn)課程教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)方法,提升教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)效果,以適應(yīng)現(xiàn)代園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)際需求[5-6]。
筆者一直從事果樹栽培學(xué)的教學(xué)與產(chǎn)業(yè)服務(wù)工作,對于教學(xué)過程中出現(xiàn)的問題進(jìn)行針對性改革與探索,取得了不錯(cuò)的效果?,F(xiàn)對其進(jìn)行總結(jié)與分析,以期進(jìn)一步提高教學(xué)質(zhì)量和效果。
隨著現(xiàn)代果樹產(chǎn)業(yè)技術(shù)及其相關(guān)學(xué)科的快速發(fā)展,大宗果品優(yōu)勢區(qū)域化,名特優(yōu)果品基地化,果品規(guī)?;推放苹找嫱怀觯a(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)日趨優(yōu)化[2]。果樹新品種、新技術(shù)和新理論的更新速度加快,并逐漸形成栽培體系精簡化和標(biāo)準(zhǔn)化,傳統(tǒng)的教學(xué)內(nèi)容、模式已不能完全適應(yīng)社會(huì)的需求。部分實(shí)用技術(shù)及理論知識已落后于目前果樹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展變化。“三農(nóng)”問題日益突出,農(nóng)業(yè)農(nóng)村已成為我國全面建成小康社會(huì)的短板。隨著我國農(nóng)村勞動(dòng)力日益緊缺,生產(chǎn)經(jīng)營綜合成本持續(xù)上升,經(jīng)濟(jì)效益下降、質(zhì)量效益不高的問題日益突出,致使不少農(nóng)民對務(wù)農(nóng)產(chǎn)生了畏難情緒。“誰來種地,如何種好地”成為迫切需要解決的問題。提高我國農(nóng)業(yè)的人才支撐、科技支撐和裝備支撐是農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革的關(guān)鍵。在培養(yǎng)“新型職業(yè)農(nóng)民”的同時(shí),果樹栽培管理已從傳統(tǒng)的精細(xì)栽培模式向矮化、矮砧、柱行、寬行和密植等栽培模式方向發(fā)展和轉(zhuǎn)變,向生草、免耕、節(jié)水灌溉、營養(yǎng)診斷施肥等可持續(xù)發(fā)展管理模式轉(zhuǎn)變,園區(qū)管理更加省力化、機(jī)械化和標(biāo)準(zhǔn)化,而這些新的栽培管理模式及其理念在教材中沒有充分體現(xiàn)。
我校果樹栽培學(xué)課程主要安排在每年的上半年,講授過程較少考慮內(nèi)容與當(dāng)時(shí)果樹生長發(fā)育所處階段及其果樹生產(chǎn)需要的關(guān)系,講授內(nèi)容與生產(chǎn)部分脫節(jié)。造成教學(xué)內(nèi)容與果樹生長發(fā)育及生產(chǎn)管理不能同步,造就了學(xué)生不能及時(shí)地將所學(xué)的理論知識加以實(shí)踐。
實(shí)踐教學(xué)是果樹栽培學(xué)教學(xué)過程中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。果樹栽培的理論知識源自實(shí)踐也需要在實(shí)踐中進(jìn)一步得到驗(yàn)證和發(fā)展。同時(shí),雖然我們學(xué)校先后開設(shè)了果樹栽培學(xué)實(shí)踐課程、果樹春夏和秋冬季實(shí)習(xí)等,但是受限于基地物種、路途、教學(xué)條件和經(jīng)費(fèi)等限制,只能進(jìn)行部分栽培的示范和管理實(shí)踐[7]。栽培管理具有周年連續(xù)性,實(shí)踐教學(xué)的指導(dǎo)缺乏連續(xù)性和系統(tǒng)性,此外,實(shí)踐環(huán)節(jié)中的生產(chǎn)實(shí)習(xí)、專業(yè)實(shí)驗(yàn)、畢業(yè)實(shí)習(xí)和畢業(yè)論文等內(nèi)容都分別由不同的教師任教,無法給予學(xué)生連續(xù)系統(tǒng)的全面指導(dǎo),同時(shí)實(shí)踐內(nèi)容會(huì)有重復(fù)且不全面,不利于學(xué)生系統(tǒng)地理解掌握相關(guān)理論及技術(shù),以及實(shí)踐動(dòng)手能力的提高。
多媒體教學(xué)雖然促進(jìn)了學(xué)生對果樹栽培理論的了解,內(nèi)容更加豐富。講授過程中如果只是泛泛而談,一方面師生交流和互動(dòng)較少,也不利于調(diào)動(dòng)學(xué)生的興趣,更不利于學(xué)生獨(dú)立思考,知識的吸收、理解和應(yīng)用。
學(xué)生興趣不足,在教學(xué)活動(dòng)中,興趣是學(xué)生學(xué)習(xí)的內(nèi)在動(dòng)力和驅(qū)動(dòng)力,如果興趣與積極性缺失,即使教師認(rèn)真講授,也很難起到良好的效果。我國雖為農(nóng)業(yè)大國,但是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)相對落后,社會(huì)上更是存在“重商輕農(nóng)”思想,受社會(huì)的影響,一部分學(xué)生認(rèn)為從事園藝專業(yè)等同于從事農(nóng)業(yè)勞動(dòng),工作地點(diǎn)偏僻,低人一等。學(xué)習(xí)興趣不足促使學(xué)生上課時(shí)注意力不集中,甚至做與課堂無關(guān)的事情,使得教學(xué)效果和教學(xué)質(zhì)量無法得以保證。所以想方設(shè)法激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)果樹栽培學(xué)的興趣是提高本課程教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵。同時(shí),果樹栽培學(xué)在講授過程中要結(jié)合果樹生產(chǎn)實(shí)際,選擇恰當(dāng)?shù)牡湫桶咐鼋虒W(xué)要點(diǎn),以此來吸引學(xué)生,調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性,起到事半功倍的效果。
目前果樹栽培學(xué)課程的考核還以閉卷考試方式為主,考核內(nèi)容多側(cè)重理論知識,而忽略實(shí)踐操作與應(yīng)用能力的考核。學(xué)生也多以短時(shí)間的突擊復(fù)習(xí)來應(yīng)對。因此,這種考核方式也不能真正體現(xiàn)學(xué)生的綜合能力及其對栽培管理技能的掌握。
因此,總結(jié)以上情況,為順應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢下果樹栽培學(xué)的需求,構(gòu)建“雙創(chuàng)型”人才培養(yǎng)體系,充實(shí)教學(xué)內(nèi)容,采用更為科學(xué)的教學(xué)手段,加強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐能力,培養(yǎng)出適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展需要的人才,提高學(xué)生分析問題、解決問題等綜合素質(zhì),使現(xiàn)代化的人才培養(yǎng)模式和迅速發(fā)展的農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)保持一致。
針對在教學(xué)實(shí)踐中遇到的上述問題,為了激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,提高教學(xué)質(zhì)量與效果,從教學(xué)方式、內(nèi)容以及實(shí)踐環(huán)節(jié)進(jìn)行了改革與嘗試。
為了活躍課堂氣氛、激發(fā)學(xué)生的興趣,增強(qiáng)教學(xué)互動(dòng)性,改變學(xué)生在課堂上被動(dòng)接受知識的局面,針對講授內(nèi)容有針對性地選擇不同的教學(xué)方式和手段,建立以學(xué)生為主體、教師為主導(dǎo)的教學(xué)模式。
整合果樹栽培學(xué)教學(xué)內(nèi)容,進(jìn)行模塊化教學(xué)[8],以某一個(gè)技能為中心,結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際,采取“模塊化討論”,如選取土肥水管理、嫁接、整形修剪和花果管理等模塊讓學(xué)生走上講臺,調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)和思考的積極性。同時(shí),經(jīng)過模塊化整合后的教學(xué)內(nèi)容也變得簡單易懂,各項(xiàng)專業(yè)技能更突出和具體化,有利于將技能與相應(yīng)的理論知識有機(jī)銜接,也利于學(xué)生對于理論知識的理解和實(shí)踐技能的提高;在實(shí)踐教學(xué)上,調(diào)動(dòng)現(xiàn)有資源,提高學(xué)生實(shí)踐操作能力和了解果樹生產(chǎn)一線的機(jī)會(huì),讓學(xué)生看到果樹產(chǎn)業(yè)的效益,促使學(xué)生發(fā)揮主觀能動(dòng)性。同時(shí),讓學(xué)生意識到農(nóng)村人才的需求已成為農(nóng)業(yè)發(fā)展的短板[9]。
充分利用多媒體的優(yōu)勢,如在講述果園建立和栽培現(xiàn)狀時(shí),通過各種圖片和影像資料讓學(xué)生了解國內(nèi)外的標(biāo)準(zhǔn)化果樹示范園,如通過實(shí)例介紹蘋果栽培由“喬砧”稀植到“喬砧”密植,再到“矮砧”密植發(fā)展歷程,并實(shí)地參觀考察當(dāng)?shù)氐母邩?biāo)準(zhǔn)果園。運(yùn)用討論式教學(xué)方法,增強(qiáng)教師和學(xué)生互動(dòng)式,可以把學(xué)生的注意力始終吸引到課程內(nèi)容上來,同時(shí)通過對比、分析、總結(jié)等過程提高學(xué)生分析問題、解決問題、歸納總結(jié)和獨(dú)立思考等綜合能力。筆者針對果樹生產(chǎn)中存在的實(shí)際問題,將討論式教學(xué)引入果樹栽培學(xué)的教學(xué)實(shí)踐中,引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行討論,尋求問題存在的根源及解決的辦法。例如,在講解葡萄栽培這一章內(nèi)容時(shí),筆者首先通過多媒體給學(xué)生展示國內(nèi)外葡萄現(xiàn)有的栽培模式、生物學(xué)特性和葡萄由北向南發(fā)展的歷程等情況,然后針對南北方葡萄栽培的差異、歐亞種和歐美雜種葡萄栽培的差異等問題進(jìn)行分組討論,分析這種差異存在的原因,以討論提高葡萄栽培理論水平的提高。采用這種討論式的教學(xué)方法,突出了學(xué)生的主體地位,調(diào)動(dòng)了學(xué)生主動(dòng)思考問題、分析問題的積極性,加強(qiáng)了學(xué)生綜合能力的培養(yǎng),課堂氣氛熱烈,教學(xué)效果顯著提高。
引入自主式教學(xué)法,即學(xué)生根據(jù)自己感興趣的果樹種類的栽培技術(shù)及其相關(guān)內(nèi)容在課前準(zhǔn)備PPT 材料,在課堂上給老師和學(xué)生做講解,然后由其他學(xué)生提問,老師進(jìn)行點(diǎn)評,取得了良好的教學(xué)效果。由于學(xué)生來自不同的省份,絕大多數(shù)學(xué)生都樂于把自己家鄉(xiāng)的特色果樹和相應(yīng)的栽培技術(shù)以及存在的問題介紹給大家,既有典型的熱帶果樹,如荔枝、香蕉、龍眼等,也有耐寒的落葉果樹如秋子梨、海棠果等,果樹品種及類型也極其豐富。同學(xué)們在講解的同時(shí)也帶有對所存在問題的思考,甚至有的學(xué)生希望老師和同學(xué)們能為他們家鄉(xiāng)果樹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展出謀劃策。這樣的教學(xué)活動(dòng),學(xué)生積極參與且興趣濃厚,不僅鍛煉了學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)、主動(dòng)思考、利用信息資源的能力,同時(shí)也鼓勵(lì)同學(xué)們利用所學(xué)知識解決生產(chǎn)中遇到的問題。
此外,還可以通過開設(shè)專家講座,通過邀請國內(nèi)外果樹專家做學(xué)術(shù)報(bào)告,讓學(xué)生更好地了解果樹生產(chǎn)的新技術(shù)和新方法[5]。
果樹學(xué)科的教學(xué)目的是培養(yǎng)高級應(yīng)用型“雙創(chuàng)型”人才,創(chuàng)新發(fā)展是果樹業(yè)發(fā)展的重要舉措,這就要求學(xué)生在掌握專業(yè)基礎(chǔ)理論知識與實(shí)踐知識的同時(shí),還應(yīng)該了解國內(nèi)外學(xué)科發(fā)展的新技術(shù)與新動(dòng)向,開闊視野,擴(kuò)大知識面,激發(fā)探索新知識和新技術(shù)的欲望[10]。所以在教學(xué)內(nèi)容上著重添加果樹栽培領(lǐng)域出現(xiàn)的新問題、新動(dòng)向及新技術(shù),使教學(xué)內(nèi)容一直保持新穎性、前沿性和前瞻性。因此,教師應(yīng)該在服務(wù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)際的過程中,積極收集豐富的圖片及影像資料,增加生產(chǎn)中存在的問題及其解決的方法和效果的圖片,更加直觀地展示果樹生產(chǎn)一線的現(xiàn)狀,如在介紹桃等果樹更新過程中存在的連作障礙問題,隨勞動(dòng)力成本提高而出現(xiàn)的果園節(jié)約化、省力化栽培技術(shù)及相關(guān)機(jī)械的研發(fā)等內(nèi)容,使學(xué)生充分體會(huì)到本學(xué)科發(fā)展的廣闊前景,從而激發(fā)其學(xué)習(xí)興趣,鞏固其專業(yè)思想,提高了對專業(yè)的認(rèn)知。同時(shí),利用現(xiàn)代通信工具,如微博、QQ和微信等,及時(shí)地向?qū)W生傳遞和分析最新的果樹栽培相關(guān)書籍、期刊、網(wǎng)絡(luò)信息,并引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)一步查閱相關(guān)資料,加強(qiáng)與學(xué)生的課后交流,以促使學(xué)生可以獲取更多最新的專業(yè)知識,開闊他們的思路和眼界,使他們能夠在日后從事某一領(lǐng)域的工作時(shí)知道如何快捷地獲取所需知識與技能。這種教學(xué)方式有效地提高了學(xué)生的綜合能力與素質(zhì),為學(xué)生將來走出校門,順利開展工作奠定基礎(chǔ)。
加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)對應(yīng)用性極強(qiáng)的果樹栽培學(xué)課程教學(xué)質(zhì)量的提高具有重要意義。在實(shí)踐教學(xué)中依據(jù)果樹的生長發(fā)育規(guī)律,按季節(jié)安排教學(xué)實(shí)習(xí),例如果樹生長結(jié)果習(xí)性觀察與調(diào)查、夏季修剪、花果管理等安排在春季至夏季的時(shí)間段里進(jìn)行;同時(shí)適當(dāng)增加了綜合性實(shí)驗(yàn)的比例,如果樹苗木繁育與管理、果園規(guī)劃設(shè)計(jì)、果實(shí)采收及分級包裝等。通過一系列的綜合性實(shí)驗(yàn)讓學(xué)生全面參與到果樹栽培管理的各個(gè)環(huán)節(jié),使學(xué)生真正掌握課堂上所學(xué)的理論知識[11]。此外,為彌補(bǔ)校內(nèi)實(shí)習(xí)基地大多管理水平一般的缺陷,在校外實(shí)習(xí)時(shí)重點(diǎn)選擇有代表性的、管理水平高的果園,如我們安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)果樹系已在六安、合肥、滁州、宿州、蕪湖和馬鞍山等多個(gè)地區(qū)建立校外實(shí)習(xí)基地,結(jié)合生產(chǎn)單位實(shí)際狀況,讓學(xué)生進(jìn)行相關(guān)的觀察、記錄、操作和管理,這樣不僅可使學(xué)生了解果樹生產(chǎn)一線的實(shí)際問題,開闊了視野,掌握果樹生產(chǎn)前沿的新技術(shù)、新設(shè)施以及企業(yè)的現(xiàn)代化經(jīng)營管理理念,讓學(xué)生看到產(chǎn)業(yè)效益和信心的同時(shí)培養(yǎng)了學(xué)生在果樹生產(chǎn)實(shí)際中發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力。這種校內(nèi)外基地相結(jié)合,多實(shí)踐、多操作、多接觸生產(chǎn)一線的實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)取得了良好的教學(xué)效果,此外,筆者還多次組織學(xué)生參與果樹栽培的生產(chǎn)實(shí)踐活動(dòng),讓學(xué)生在解決實(shí)際問題的過程中,不僅鞏固和驗(yàn)證所學(xué)知識,而且?guī)砹俗晕页晒Φ南矏?,從而建立了學(xué)習(xí)果樹栽培學(xué)穩(wěn)定而持久的興趣。
科研素質(zhì)拓展是大學(xué)生素質(zhì)拓展和“雙創(chuàng)型”人才培養(yǎng)的重要組成部分,即學(xué)生在老師指導(dǎo)下參加科研工作和大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目。積極引導(dǎo)學(xué)生參與科研素質(zhì)拓展和果樹生產(chǎn)一線,從果樹理論、栽培生產(chǎn)和貯藏銷售等眾多方面提高學(xué)生對于果樹栽培和生產(chǎn)實(shí)踐的認(rèn)知水平,增強(qiáng)學(xué)生的專業(yè)信心和獻(xiàn)身“三農(nóng)”事業(yè)的決心。
果樹栽培學(xué)是以教學(xué)內(nèi)容所規(guī)定的栽培技術(shù)知識理論和能力的要求為出發(fā)點(diǎn)和歸宿,在整個(gè)教學(xué)活動(dòng)中,對教學(xué)過程進(jìn)行全程質(zhì)量控制,通過考核診斷教學(xué)問題,反饋教學(xué)信息,檢測教學(xué)效果[12]。在課程教學(xué)中,根據(jù)教學(xué)大綱,可以在每個(gè)章節(jié)結(jié)束后布置思考題,要求學(xué)生在一定時(shí)間內(nèi)以小論文的形式完成。在討論和互動(dòng)過程中,鼓勵(lì)創(chuàng)新,有意識地培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考、綜合分析及解決問題的能力。并根據(jù)不同階段的教學(xué)要求,通過作業(yè)、課堂討論、課堂提問、課堂測驗(yàn)等方式了解學(xué)生的掌握程度, 以此獲取教學(xué)信息,引導(dǎo)學(xué)生的學(xué)習(xí)向能力培養(yǎng)方向發(fā)展[13-14]。避免以一次性考試決定成績,適當(dāng)減輕了學(xué)生考試壓力, 最終將考試變成實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值、體現(xiàn)自我價(jià)值的體驗(yàn),這才是考核的主要目的。
在果樹栽培學(xué)教學(xué)活動(dòng)中,學(xué)生起到主體的作用,必須重視和發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性,培養(yǎng)他們在快速發(fā)展的現(xiàn)代果樹種植業(yè)基礎(chǔ)上的果樹栽培實(shí)踐動(dòng)手能力和適應(yīng)能力,使之成為高級應(yīng)用型“雙創(chuàng)型”果樹人才,通過對果樹栽培學(xué)教學(xué)改革措施及其成果的總結(jié)與分析,認(rèn)為果樹栽培學(xué)教學(xué)改革的重點(diǎn)應(yīng)放在培養(yǎng)學(xué)生的興趣、實(shí)踐動(dòng)手能力、創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)能力上,提高教學(xué)效果,從而提升專業(yè)技術(shù)人才的培養(yǎng)質(zhì)量,彌補(bǔ)農(nóng)業(yè)果樹科技人才的短板,滿足果樹產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的需要。
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