園藝專業(yè)實(shí)踐教學(xué)中提升學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的探索

李桂萍， 巴青松， 張慧君， 張海軍

(淮北師范大學(xué) 生命科學(xué)學(xué)院， 淮北 235000 )

隨著國(guó)家高等教育改革的不斷深化和當(dāng)今社會(huì)發(fā)展對(duì)人才的需求,高等院校培養(yǎng)人才的目標(biāo)和模式也面臨著挑戰(zhàn)[1]。教育部《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)高等學(xué)校本科教學(xué)工作的若干意見(jiàn)》中明確提出要“大力加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)，切實(shí)提高大學(xué)生的實(shí)踐能力”[2]。如何加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)和創(chuàng)新能力培養(yǎng)已成為高等教育教學(xué)改革的核心[3]。

園藝專業(yè)是實(shí)踐性很強(qiáng)的應(yīng)用型專業(yè)，實(shí)踐教學(xué)是培養(yǎng)該專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才的重要環(huán)節(jié)[4]。完善的實(shí)踐教學(xué)能夠提高學(xué)生的專業(yè)技能，培養(yǎng)其動(dòng)手能力和創(chuàng)新能力，同時(shí)能把理論與實(shí)踐有機(jī)結(jié)合，從而引導(dǎo)學(xué)生掌握科學(xué)的思維方法，加強(qiáng)分析和解決問(wèn)題的能力，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，全面提升創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的綜合素質(zhì)[5]。

本文以淮北師范大學(xué)本科園藝專業(yè)為例，從優(yōu)化人才培養(yǎng)方案，建立多層次實(shí)驗(yàn)室開(kāi)放模式，加強(qiáng)校內(nèi)外實(shí)踐基地建設(shè)，鼓勵(lì)學(xué)生積極參與科學(xué)研究、參加各類競(jìng)賽活動(dòng)等方面，對(duì)我院園藝專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革的探索與做法進(jìn)行了總結(jié)。

1 修訂人才培養(yǎng)方案、推進(jìn)課程建設(shè)，將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育融入人才培養(yǎng)全過(guò)程

2015年，學(xué)校對(duì)人才培養(yǎng)方案進(jìn)行調(diào)整，將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育納入人才培養(yǎng)方案進(jìn)行整體設(shè)計(jì)，構(gòu)建立體多維的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育課程體系。在2017版人才培養(yǎng)方案修訂過(guò)程中，學(xué)校指導(dǎo)意見(jiàn)中明確提出努力建立以“辦學(xué)特色與社會(huì)需求相融合、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育與專業(yè)教育相融合”等為主導(dǎo)的人才培養(yǎng)機(jī)制。

1.1 開(kāi)設(shè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育類必修課程，完善創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育管理制度

學(xué)校制定并實(shí)施《淮北師范大學(xué)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育實(shí)施方案》，面向全體學(xué)生開(kāi)設(shè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)必修課程，在部分應(yīng)用型專業(yè)將系統(tǒng)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育課程(實(shí)踐)納入專業(yè)培養(yǎng)體系，旨在培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)業(yè)能力。在2015年人才培養(yǎng)方案的基礎(chǔ)上，把“創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育”設(shè)為公共必修課程，納入人才培養(yǎng)方案，列入課表。其中，理論課開(kāi)設(shè)學(xué)期為第四學(xué)期，學(xué)分為1分，實(shí)踐課程設(shè)為4學(xué)分，貫穿整個(gè)人才培養(yǎng)過(guò)程。支持學(xué)生開(kāi)展研究性學(xué)習(xí)、創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃和創(chuàng)業(yè)模擬活動(dòng)，鼓勵(lì)學(xué)生積極參加教育主管部門(mén)或行業(yè)等舉辦的各級(jí)各類學(xué)科競(jìng)賽和國(guó)家級(jí)或省級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目，參與科研項(xiàng)目訓(xùn)練，在其中有突出表現(xiàn)者可按規(guī)定直接認(rèn)定學(xué)分。另外，還對(duì)現(xiàn)有的“勞動(dòng)”等課程做出相應(yīng)調(diào)整，在“社會(huì)責(zé)任教育”課程中加大實(shí)踐時(shí)間。

1.2 在專業(yè)教育中突出實(shí)踐教學(xué)的重要性

首先，根據(jù)園藝專業(yè)實(shí)踐性較強(qiáng)的特點(diǎn)，本次方案修訂在總學(xué)時(shí)需要壓縮的背景下大幅度增加了園藝專業(yè)主干實(shí)驗(yàn)課程的學(xué)時(shí)數(shù)，比如栽培學(xué)實(shí)驗(yàn)從原來(lái)的30學(xué)時(shí)增加為48學(xué)時(shí)，園藝植物育種學(xué)實(shí)驗(yàn)從原來(lái)的12學(xué)時(shí)增加為32學(xué)時(shí)。同時(shí)還增加了專業(yè)實(shí)踐、畢業(yè)實(shí)習(xí)(8周增加為10周)等實(shí)踐環(huán)節(jié)的學(xué)時(shí)數(shù)。

其次，培養(yǎng)方案中涉及的實(shí)踐教學(xué)是分階段遞進(jìn)式設(shè)置的。以了解和體驗(yàn)觀光農(nóng)業(yè)為主題的園藝專業(yè)認(rèn)知實(shí)習(xí)是在一年級(jí)完成，此階段可以向?qū)W生展示現(xiàn)代園藝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展成果和前沿方向，從而使學(xué)生進(jìn)一步了解本專業(yè)的就業(yè)前景，激發(fā)學(xué)生對(duì)園藝專業(yè)的熱愛(ài)，為后續(xù)的專業(yè)學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)；第二個(gè)階段的課程教學(xué)實(shí)習(xí)從二年級(jí)到三年級(jí)，主要內(nèi)容是與各主干課程配套的實(shí)驗(yàn)課程。其中在二年級(jí)下學(xué)期還安排了為期兩周的野外實(shí)習(xí)，包括植物學(xué)實(shí)習(xí)和昆蟲(chóng)學(xué)實(shí)習(xí)，該實(shí)習(xí)對(duì)學(xué)生專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)的提升起到了很大的作用；畢業(yè)生產(chǎn)實(shí)習(xí)安排在大四的上學(xué)期，要把學(xué)生送往與園藝相關(guān)的生產(chǎn)企業(yè)或?qū)W院建立的校外實(shí)習(xí)基地完成實(shí)習(xí)工作，強(qiáng)化了即將畢業(yè)的學(xué)生對(duì)所學(xué)專業(yè)知識(shí)的運(yùn)用能力。

2 加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)

加大學(xué)科帶頭人的培養(yǎng)力度，以提高教師素質(zhì)為中心，以培養(yǎng)中青年骨干為重點(diǎn)，加強(qiáng)學(xué)科交叉，吸引優(yōu)秀人才競(jìng)聘教學(xué)、科研帶頭人崗位。學(xué)院現(xiàn)有博士42人，副教授28人，教授13人，已建立一支結(jié)構(gòu)優(yōu)化、素質(zhì)優(yōu)良、治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、忠于園藝學(xué)教育事業(yè)、樂(lè)于奉獻(xiàn)、具有創(chuàng)新和團(tuán)結(jié)協(xié)作精神，年齡結(jié)構(gòu)合理，具有可持續(xù)發(fā)展的教師隊(duì)伍。

為了更好地為學(xué)生上好創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育課程，學(xué)校堅(jiān)持全員參加、專兼結(jié)合，明確全體教師創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育責(zé)任，將提高教師創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的意識(shí)和能力作為崗前培訓(xùn)、教學(xué)培訓(xùn)、骨干研修的重要內(nèi)容。目前學(xué)院已組建了以專業(yè)課教師和輔導(dǎo)員為主要成員的教學(xué)團(tuán)隊(duì)，順利為2016級(jí)學(xué)生開(kāi)設(shè)了大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育課程。

為了使大學(xué)新生入學(xué)后盡快適應(yīng)大學(xué)生活，學(xué)校從2013級(jí)開(kāi)始實(shí)施《淮北師范大學(xué)本科生導(dǎo)師制實(shí)施辦法》。學(xué)生一進(jìn)校，學(xué)院就為新生選配高職稱、高學(xué)歷的教師擔(dān)任本科生導(dǎo)師，為新生盡快適應(yīng)大學(xué)生活提供多方面的指導(dǎo)。同時(shí)本科生導(dǎo)師會(huì)把培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力作為重點(diǎn)，突出創(chuàng)新意識(shí)培養(yǎng)和實(shí)踐教育，幫助學(xué)生設(shè)置學(xué)涯發(fā)展目標(biāo)，建立學(xué)習(xí)、工作、人際等領(lǐng)域的行動(dòng)方案。

3 建立多層次實(shí)驗(yàn)室開(kāi)放模式，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)和能力

進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室參與教師的科研項(xiàng)目是學(xué)生實(shí)踐能力提升的一個(gè)最直接的方式[7]，向?qū)W生開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室可以激發(fā)學(xué)生的主觀能動(dòng)性，分層次開(kāi)放著眼于階梯式培養(yǎng)的實(shí)踐教學(xué)體系，能夠循序漸進(jìn)地培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新能力[8]。為了進(jìn)一步推進(jìn)大學(xué)生創(chuàng)新能力培養(yǎng)， 我院采取多種措施，創(chuàng)造條件，向?qū)W生最大程度地開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室，為培養(yǎng)應(yīng)用創(chuàng)新型人才打下了基礎(chǔ)。

3.1 實(shí)驗(yàn)室的分年級(jí)開(kāi)放

實(shí)驗(yàn)室的開(kāi)放面向各年級(jí)的學(xué)生。一、二年級(jí)的學(xué)生由于課堂教學(xué)安排比較滿，開(kāi)放時(shí)間以周六、周日和節(jié)假日為主。三、四年級(jí)的學(xué)生課程安排相對(duì)寬松，課余時(shí)間都可以進(jìn)實(shí)驗(yàn)室。低年級(jí)的學(xué)生進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室首先可以了解實(shí)驗(yàn)室環(huán)境、增加一些園藝專業(yè)實(shí)驗(yàn)的直觀體驗(yàn)，其次是可以近距離了解園藝專業(yè)在各方面的應(yīng)用。具體的內(nèi)容可以是一些基本的實(shí)驗(yàn)操作比如玻璃器皿的刷洗、常用儀器設(shè)備的使用等。而高年級(jí)的學(xué)生已經(jīng)具備了一定的實(shí)踐基礎(chǔ)，可以通過(guò)與老師的協(xié)商進(jìn)入課題組，參與教師的科研活動(dòng)，學(xué)會(huì)應(yīng)用所學(xué)知識(shí)解決科研及生產(chǎn)中的實(shí)際問(wèn)題[8]。同時(shí)還可以結(jié)合自己的畢業(yè)論文選題，自行查閱文獻(xiàn)，自主進(jìn)行方案設(shè)計(jì)與實(shí)驗(yàn)。對(duì)于實(shí)驗(yàn)完成后得到的數(shù)據(jù)資料可以在征得老師同意的前提下發(fā)表論文或者撰寫(xiě)畢業(yè)論文。

3.2 實(shí)驗(yàn)室的分難度開(kāi)放

按照難度主要分為基礎(chǔ)型、設(shè)計(jì)型、研究型3個(gè)階梯。

第一階梯為基礎(chǔ)型實(shí)驗(yàn)。主要針對(duì)低年級(jí)學(xué)生開(kāi)放，實(shí)驗(yàn)內(nèi)容有幾個(gè)方面，一是為高年級(jí)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)開(kāi)展做一些輔助工作，比如刷洗玻璃器皿、稱量試劑、記錄數(shù)據(jù)等；另外還可以協(xié)助實(shí)驗(yàn)員老師做一些實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備，比如采購(gòu)實(shí)驗(yàn)材料、配置常規(guī)試劑、實(shí)驗(yàn)材料預(yù)處理等。通過(guò)接觸這些常規(guī)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，學(xué)生能夠?qū)@藝學(xué)基本概念有所了解、對(duì)園藝學(xué)基本實(shí)驗(yàn)技能有所掌握，從而打好科學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本功[8]。

第二階梯為設(shè)計(jì)型實(shí)驗(yàn)、競(jìng)賽型實(shí)驗(yàn)。設(shè)計(jì)型實(shí)驗(yàn)主要是結(jié)合實(shí)驗(yàn)課里的設(shè)計(jì)型實(shí)驗(yàn)來(lái)開(kāi)展，比如園藝植物生物技術(shù)實(shí)驗(yàn)這門(mén)課程，有月季的快繁實(shí)驗(yàn)。這個(gè)實(shí)驗(yàn)需要學(xué)生在掌握一定的組織培養(yǎng)基本技術(shù)的前提下，自己查閱一些相關(guān)文獻(xiàn)，自行設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)思路，獨(dú)立完成。競(jìng)賽型實(shí)驗(yàn)主要是結(jié)合學(xué)科競(jìng)賽開(kāi)展，比如每年指導(dǎo)學(xué)生參與校級(jí)、省級(jí)植物標(biāo)本制作大賽。

第三階梯為研究型實(shí)驗(yàn)、創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)，主要指的是來(lái)自于教師承擔(dān)的國(guó)家級(jí)、省級(jí)、市級(jí)等各級(jí)課題項(xiàng)目以及每年由學(xué)生自己申報(bào)的校級(jí)開(kāi)放實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目。

通過(guò)實(shí)驗(yàn)室的有效開(kāi)放，園藝專業(yè)學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力得到了進(jìn)一步提高。

4 加強(qiáng)校內(nèi)外實(shí)踐基地建設(shè)，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力

校內(nèi)外實(shí)踐教學(xué)基地是園藝專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的基礎(chǔ)和保障[9]。我院于2013年建成了園藝專業(yè)的校內(nèi)實(shí)踐基地。經(jīng)過(guò)幾年的建設(shè)，已經(jīng)發(fā)展成為涵蓋蔬菜、花卉和果樹(shù)的綜合性實(shí)踐基地。每年的上半年，園藝專業(yè)二、三年級(jí)的學(xué)生會(huì)結(jié)合自己的課程實(shí)驗(yàn)比如栽培學(xué)實(shí)驗(yàn)和育種學(xué)實(shí)驗(yàn)等在校內(nèi)基地進(jìn)行一系列田間操作，包括翻地、施肥、育苗、鋪膜、移苗、栽培管理等。為了調(diào)動(dòng)學(xué)生參與實(shí)踐的自覺(jué)性與主動(dòng)性，在校內(nèi)基地管理過(guò)程實(shí)行了“模擬承包制”[10]。由實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)教師將學(xué)生分成若干小組，每組承包一定量的地塊進(jìn)行園藝植物種植和管理，明確責(zé)任義務(wù)，并且種植效果跟實(shí)驗(yàn)課程考核掛鉤。此舉極大地調(diào)動(dòng)了學(xué)生的積極性和責(zé)任感。

在積極建設(shè)校內(nèi)教學(xué)實(shí)踐基地的同時(shí),大力拓展校外實(shí)習(xí)基地[11]。在建設(shè)校外實(shí)習(xí)基地過(guò)程中，學(xué)院充分利用淮北周邊地區(qū)有著園藝產(chǎn)品種植傳統(tǒng)的優(yōu)勢(shì)，目前，與多個(gè)從事園藝研究和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的基地簽訂了協(xié)議,已建立了8個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的校外實(shí)習(xí)基地。其中包括與北京市農(nóng)林科學(xué)院、上海星輝種苗有限公司、安徽拓華農(nóng)業(yè)有限公司、嘉興市莊安果蔬有限公司、淮北市雙健生態(tài)農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司和淮北農(nóng)藥廠等單位的合作。這種長(zhǎng)效的合作，為學(xué)生搭建了就業(yè)平臺(tái)，激發(fā)了學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)的興趣[12]。

通過(guò)建設(shè)校外實(shí)習(xí)基地，加強(qiáng)了對(duì)學(xué)生實(shí)踐操作技能的培養(yǎng)，從而提高了人才培養(yǎng)質(zhì)量。

5 參與科學(xué)研究，拓展實(shí)踐范圍，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力

園藝專業(yè)學(xué)生不僅要通過(guò)課程學(xué)習(xí)了解專業(yè)發(fā)展的最新科研進(jìn)展，還應(yīng)當(dāng)具備一定的科學(xué)研究能力[3]。我們采用雙向選擇的方式，讓對(duì)科研工作有興趣的學(xué)生直接參與到老師的科研工作中。比如每年都鼓勵(lì)學(xué)生組成團(tuán)隊(duì)積極申報(bào)省級(jí)和國(guó)家級(jí)“大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目”和校級(jí)實(shí)驗(yàn)室開(kāi)放項(xiàng)目，獲得資助項(xiàng)目的團(tuán)隊(duì)在指導(dǎo)教師的指導(dǎo)下實(shí)施項(xiàng)目。還有更多的學(xué)生參與了教師自己所承擔(dān)的科研課題。

由于我校研究生培養(yǎng)規(guī)模還不是很大，很多老師承擔(dān)的研究課題的工作開(kāi)展還是需要較多本科生的參與，這為學(xué)生直接參與科學(xué)研究提供了便利的條件。另外本科生導(dǎo)師制的實(shí)施，使每個(gè)學(xué)生入學(xué)后都有自己的導(dǎo)師，這就能使得學(xué)生很方便地了解到學(xué)院教師的科研方向，學(xué)生可以根據(jù)自己的興趣自主選擇要進(jìn)入的實(shí)驗(yàn)室。很多園藝專業(yè)的學(xué)生從二年級(jí)開(kāi)始就陸續(xù)進(jìn)入到相關(guān)老師的科研實(shí)驗(yàn)室參與科研活動(dòng)，多數(shù)情況下還可以與學(xué)生的畢業(yè)論文結(jié)合在一起。由教師根據(jù)科研方向給出研究選題，學(xué)生確定選題以后查閱文獻(xiàn)資料，并撰寫(xiě)開(kāi)題報(bào)告，然后根據(jù)試驗(yàn)計(jì)劃完成試驗(yàn)內(nèi)容。試驗(yàn)內(nèi)容完成后學(xué)生還要獨(dú)立進(jìn)行數(shù)據(jù)資料的整理分析，撰寫(xiě)小論文或畢業(yè)論文等。通過(guò)這些環(huán)節(jié)，學(xué)生掌握了利用文獻(xiàn)資料的方法，提升了分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，進(jìn)而具備了科研論文寫(xiě)作的基本能力。

6 鼓勵(lì)和支持學(xué)生積極參與競(jìng)賽活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生綜合能力

各種競(jìng)賽活動(dòng)對(duì)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)和實(shí)踐參與有較好的激勵(lì)作用，因此可以以競(jìng)賽活動(dòng)為抓手，鼓勵(lì)學(xué)生積極參與各種競(jìng)賽活動(dòng)[13]。

鼓勵(lì)學(xué)生依托學(xué)生社團(tuán)定期舉行各種類型的競(jìng)賽，比如動(dòng)植物標(biāo)本攝影大賽、生物知識(shí)與安全知識(shí)競(jìng)賽、環(huán)保手工藝大賽、校園創(chuàng)業(yè)計(jì)劃大賽等。通過(guò)組織競(jìng)賽，有利于學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)和鍛煉。

鼓勵(lì)學(xué)生積極參與各類競(jìng)賽活動(dòng)，比如全國(guó)大學(xué)生英語(yǔ)競(jìng)賽、“互聯(lián)網(wǎng)+”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽、安徽省動(dòng)植物標(biāo)本大賽以及“挑戰(zhàn)杯”大學(xué)生課外學(xué)術(shù)科技作品競(jìng)賽等。對(duì)獲獎(jiǎng)學(xué)生提供一定的獎(jiǎng)勵(lì)，從而使參與各種學(xué)科競(jìng)賽的氛圍很熱烈。從目前來(lái)看，學(xué)生參加校內(nèi)外各類競(jìng)賽活動(dòng)的積極性很高，也取得了較好的成績(jī)。近3年，在安徽省動(dòng)植物標(biāo)本大賽中，我院學(xué)生獲得一等獎(jiǎng)3項(xiàng)、二等獎(jiǎng)5項(xiàng)、三等獎(jiǎng)多項(xiàng)，同時(shí)還3次獲得優(yōu)秀組織獎(jiǎng)。在淮北市舉行的首屆青年創(chuàng)客暨電子商務(wù)創(chuàng)業(yè)大賽中，我院學(xué)生獲得三等獎(jiǎng)1項(xiàng)和優(yōu)勝獎(jiǎng)1項(xiàng)。

加強(qiáng)園藝專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)對(duì)于園藝專業(yè)人才的培養(yǎng)具有重要的意義。近兩年來(lái)，園藝專業(yè)本科畢業(yè)生中報(bào)考研究生的比例在50%左右,考研錄取率在30%左右，本科畢業(yè)生就業(yè)率保持在95%以上。