糙米珍珠丸子

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糙米是全谷物，保留了糠層和胚芽部分，較高程度地實(shí)現(xiàn)了稻谷的全營養(yǎng)保留，富含膳食纖維和多種微量元素，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，利于腸道益生菌群生長，幫助消化。

原料

肉末 糙米 糯米 馬蹄 胡蘿卜

1.糯米先浸泡4小時(shí)，再放糙米進(jìn)去，一起浸泡2小時(shí)，瀝干水分。

3.加入剁碎的馬蹄拌勻。

5.用勺子舀適量肉餡，借助左手心做成肉圓。

7.把糙米珍珠丸子放在墊好胡蘿卜的蒸籠里。

2.肉末加鹽、生抽、老抽、蔥姜末、水淀粉，攪拌上勁。

4.胡蘿卜切片，鋪在蒸籠里。

6.把肉圓放在糙米和糯米里滾兩圈，使肉圓表面裹滿米粒。

8.開水上鍋，大火蒸15分鐘，取出來后用枸杞、蔥花裝飾。