現(xiàn)代生物技術(shù)在淡水養(yǎng)殖中的應(yīng)用研究

趙曉波

(WFP-28l4項(xiàng)目晉寧縣渠東漁場(chǎng)，云南昆明 650600)

0 引言

當(dāng)今社會(huì)對(duì)于水產(chǎn)養(yǎng)殖的技術(shù)的應(yīng)用層出不窮，現(xiàn)代生物技術(shù)作為一種新型技術(shù)，受到了廣泛的關(guān)注。但是這一項(xiàng)技術(shù)對(duì)于環(huán)境的要求相對(duì)較高，需要養(yǎng)殖戶自己池塘的養(yǎng)殖環(huán)境，環(huán)境的選擇要結(jié)合養(yǎng)殖技術(shù)自身所需要的特點(diǎn)。淡水養(yǎng)殖池塘的位置要合理的挑選，這是第一步，也是關(guān)鍵的一步，不僅池塘本身很重要，池塘周邊的環(huán)境也十分重要，要調(diào)查清楚池塘周邊是否有污染源的問(wèn)題。在實(shí)際淡水池塘投入使用綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)之前，可以先模擬一下自然生長(zhǎng)環(huán)境，即在池塘中正常的種植一些水生植物，這些整體上對(duì)于淡水養(yǎng)殖都具有重要的意義。

1 淡水養(yǎng)殖水產(chǎn)品種類的選擇

池塘可以被看作一個(gè)小一點(diǎn)的生態(tài)系統(tǒng)，健康的養(yǎng)殖運(yùn)營(yíng)需要維持一個(gè)良好的生態(tài)平衡。但是池塘水域的環(huán)境隨著淡水養(yǎng)殖的擴(kuò)張變得越來(lái)越糟糕，出現(xiàn)了一系列的問(wèn)題。隨著現(xiàn)代生物技術(shù)的發(fā)展，我們可以采用物理、化學(xué)、生物等技術(shù)對(duì)池塘進(jìn)行水質(zhì)修復(fù)。養(yǎng)殖戶隨著養(yǎng)殖時(shí)間的推移，就會(huì)不自覺(jué)的提高水產(chǎn)養(yǎng)殖的密度，使得池塘當(dāng)中的投喂量不斷的增加。這樣長(zhǎng)此以往，就會(huì)導(dǎo)致池塘水質(zhì)的富營(yíng)養(yǎng)化。一旦池塘水質(zhì)惡化，就會(huì)引起整個(gè)漁業(yè)生產(chǎn)力的下降，使得養(yǎng)殖戶的收入無(wú)法提高。生物浮床技術(shù)是當(dāng)今淡水養(yǎng)殖行業(yè)最常用的一種生物技術(shù)，對(duì)于修復(fù)池塘水體的富營(yíng)養(yǎng)化有著十分重要的作用和功勞。這項(xiàng)技術(shù)主要是利用浮床作為載體，將水生植物或者是改良版的陸生植物通過(guò)浮床種植到富營(yíng)養(yǎng)化的水體當(dāng)中。這些植物的根部都具有吸附和吸收的作用，可以將富營(yíng)養(yǎng)化的水體當(dāng)中的氮、氧、磷以及有機(jī)物質(zhì)吸附走。雖然不能完全吸附，但是能大大減少這些物質(zhì)，使得池塘水體得以凈化，改善當(dāng)下的養(yǎng)殖水體條件。養(yǎng)殖水體的整體情況得到改善，就使得魚(yú)類產(chǎn)生疾病的概率大大減小，魚(yú)類不生病，養(yǎng)殖者投入池塘當(dāng)中的魚(yú)藥以及水體改良劑就會(huì)大大減少，這樣就能夠在一定程度上保證養(yǎng)殖水產(chǎn)品的質(zhì)量，也為魚(yú)類的健康成長(zhǎng)提供了良好的環(huán)境。但是什么都要有一定的量，如：水草可以營(yíng)造出一種良好的水體環(huán)境，從而促進(jìn)水產(chǎn)品更加健康的生長(zhǎng)。但是水草的種植方面一定要進(jìn)行嚴(yán)格的把控，不能出現(xiàn)種植量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)需求量的狀況，這樣對(duì)于水產(chǎn)品的健康成長(zhǎng)反而會(huì)起到不良的影響。養(yǎng)殖戶在種植水草時(shí)要密切觀察，要根據(jù)池塘所占的面積種植相應(yīng)量的水草，一般所占比例是0.45左右。除此之外，水體的處理工作也要及時(shí)做好，既要保證水體不會(huì)被污染，又要注意水體中要存在適量的有益菌等微生物，在一定程度上增加水體的優(yōu)勢(shì)，把握這些條件與技術(shù)，淡水養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展就有了一定基礎(chǔ)。

2 池塘養(yǎng)殖的水體循環(huán)

池塘水體的循環(huán)度不夠，養(yǎng)殖的魚(yú)類數(shù)量過(guò)多，就很容易導(dǎo)致魚(yú)類生病甚至是死亡，養(yǎng)殖者再投入一些藥劑，這就會(huì)促使水體當(dāng)中產(chǎn)生眾多微生物，這一過(guò)程就形成了一個(gè)惡性循環(huán)。如果加強(qiáng)池塘養(yǎng)殖的水體循環(huán)，就會(huì)使得微生物得以固化，水質(zhì)得到改善，最終實(shí)現(xiàn)魚(yú)類抗病能力增強(qiáng)，從根源上解決了問(wèn)題，使得淡水養(yǎng)殖業(yè)的社會(huì)效益以及經(jīng)濟(jì)效益也大大的提高。改善水體循環(huán)的方法方式有很多，比如，可以利用活性酵母生物法來(lái)調(diào)節(jié)水體的質(zhì)量，這種方法不僅能夠改善水質(zhì)預(yù)防細(xì)菌產(chǎn)生，還可以保證水體質(zhì)量達(dá)到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)之內(nèi)。飼養(yǎng)者在投飼料時(shí)，投喂的飼料也需要進(jìn)行一定的規(guī)范，飼料中一定不可以有激素或者抗生素的存在，必須要保證水產(chǎn)品正常的生長(zhǎng)，不能采取非法的手段。但是飼料當(dāng)中可以適當(dāng)添加一些腐殖酸物質(zhì)、VC物質(zhì)或是甜菜堿物質(zhì)，以解決當(dāng)前養(yǎng)殖問(wèn)題[1]。

3 構(gòu)建池塘健康養(yǎng)殖模式工程化

在正常的淡水養(yǎng)殖過(guò)程中，為了保證水產(chǎn)品健康的生長(zhǎng)，養(yǎng)殖者在實(shí)際養(yǎng)殖過(guò)程需要投入適當(dāng)?shù)木愡M(jìn)行養(yǎng)殖，積極利用菌類所產(chǎn)生的實(shí)效。首先，可以選擇自然水域菌類，除了可以促進(jìn)水產(chǎn)品健康生長(zhǎng)之外，還有利于保護(hù)生態(tài)環(huán)境[2]。但是對(duì)于菌類的選擇一定要在合理的范圍之內(nèi)，不管是數(shù)量還是質(zhì)量都要控制在一定的范圍下，否則過(guò)之不及，就會(huì)產(chǎn)生不良的影響，甚至引發(fā)負(fù)面問(wèn)題。所以，養(yǎng)殖者應(yīng)該吸取豐富的經(jīng)驗(yàn)，借鑒別人的成果，提高自己的管理方式，改善自己的工作內(nèi)容，合理的進(jìn)行菌類添加。其次，在淡水養(yǎng)殖工作中應(yīng)投放適應(yīng)性較強(qiáng)的菌種，在水產(chǎn)品健康生長(zhǎng)的情況下，促進(jìn)水生物的多元化養(yǎng)殖[3]。除此之外，菌類的采購(gòu)，一定要通過(guò)正規(guī)的渠道，保證菌類的質(zhì)量，對(duì)不同種菌類要進(jìn)行實(shí)驗(yàn)比較，確定適合自己池塘并具有高效益的菌種，然后再將其投入池塘中，一定要每個(gè)過(guò)程都不能遺漏，否則極其容易影響?zhàn)B殖者的整體效益。通常情況下，可以選擇光合細(xì)菌類型、芽孢類型與乳酸菌類型的菌種，有利于促進(jìn)水生物的生長(zhǎng)，降低養(yǎng)殖管理成本，提升養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益。

表1 不同菌種產(chǎn)生的成本與效益情況分析表

由表1可以清晰地對(duì)比出投入不同菌種所產(chǎn)生的養(yǎng)殖管理成本的變化，以及相應(yīng)的養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益也在發(fā)生變化，很明顯適應(yīng)性較強(qiáng)的菌種產(chǎn)生的效益相對(duì)于一般菌種而言更高一些。

4 淡水養(yǎng)殖魚(yú)類疾病的防治

淡水養(yǎng)殖行業(yè)面臨的一個(gè)最大的問(wèn)題就是魚(yú)類疾病的問(wèn)題，一旦魚(yú)類感染疾病，就會(huì)造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失，可能會(huì)導(dǎo)致養(yǎng)殖者的破產(chǎn)。所以養(yǎng)殖戶可以使用現(xiàn)代生物技術(shù)做好魚(yú)類疾病的防控工作，保證水產(chǎn)品的健康合理可持續(xù)性的發(fā)展?？刹扇〉拇胧┯泻芏啵皇亲裱采缘脑瓌t，淡水養(yǎng)殖戶使用現(xiàn)代生物技術(shù)，重點(diǎn)關(guān)注水產(chǎn)品的疾病防控能力，遵循共生性的原則，簡(jiǎn)言之就是促進(jìn)水產(chǎn)品與植物的共生。自然界中的萬(wàn)事萬(wàn)物都是相互依賴、相互促進(jìn)的，沒(méi)有什么生物是單獨(dú)生存的，這是自然生態(tài)環(huán)境正常運(yùn)行的一個(gè)條件，所以養(yǎng)殖戶需要尊重這種規(guī)律，這樣有利于提高對(duì)水產(chǎn)品的疾病防控能力。通常情況下，水產(chǎn)品病害問(wèn)題的主要原因就是細(xì)菌感染，細(xì)菌屬于食物殘?jiān)c糞便等滋生的物質(zhì)，在自然界中植物可以吸收細(xì)菌作為養(yǎng)分分解，可為水產(chǎn)品提供較為清潔的環(huán)境，全面控制細(xì)菌滋生問(wèn)題。池塘底部的水生植物會(huì)在陽(yáng)光的照耀之下釋放出相應(yīng)的氧氣，對(duì)水產(chǎn)品的健康生活提供了一定的保障，而相應(yīng)的植物又可以利用水產(chǎn)品的糞便作為自身生長(zhǎng)的養(yǎng)分，這對(duì)于水生植物和水產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，是一個(gè)互利共贏的生活模式。二是養(yǎng)殖者一定要遵循混養(yǎng)原則，混養(yǎng)可以在一定程度上預(yù)防水產(chǎn)品的疾病問(wèn)題，是一種新型的養(yǎng)殖方式。

5 結(jié)束語(yǔ)

當(dāng)前社會(huì)的淡水養(yǎng)殖需求越來(lái)越高，傳統(tǒng)的人工養(yǎng)殖模式或者養(yǎng)殖技術(shù)都已經(jīng)不再適應(yīng)實(shí)際的需求，淡水養(yǎng)殖中出現(xiàn)的問(wèn)題就會(huì)使整體養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益受到影響，整個(gè)行業(yè)的發(fā)展也會(huì)受到阻礙。所以淡水養(yǎng)殖可以與現(xiàn)代生物技術(shù)相結(jié)合，從而提高淡水養(yǎng)殖整體效益，為整個(gè)行業(yè)的發(fā)展奠定一個(gè)堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。希望本文的研究能夠?yàn)楝F(xiàn)代生物技術(shù)在淡水養(yǎng)殖中的應(yīng)用提供理論依據(jù)，為水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展提供更好的保障。