不同施肥水平對蘋果產(chǎn)量與品質(zhì)產(chǎn)生的影響分析

丁紹軍

隨著社會經(jīng)濟的進步，國家對農(nóng)業(yè)種植業(yè)越來越重視，尤其是在現(xiàn)代社會，在農(nóng)業(yè)種植的過程中采取科學化的管理方式和種植方式。例如在蘋果種植的過程中由于種植方式和施肥水平的不同，對蘋果的產(chǎn)量和品質(zhì)是有著很大的影響。如果是我們在蘋果種植的過程中采取科學的種植方式和施肥水平，那么蘋果的產(chǎn)量是有著很大的提升的，所以本文就主要是一蘋果的施肥水平為主，分析研究不同的施肥水平對蘋果種植的產(chǎn)量和品質(zhì)的影響。

1 研究概述

由于蘋果中是有硝酸鹽、亞硝酸鹽的，硝酸鹽和亞硝酸鹽在蘋果中的含量是會影響蘋果的產(chǎn)量和品質(zhì)的，一旦硝酸鹽和亞硝酸鹽的含量過高的話，就會對人們的身體健康不利。硝酸鹽和亞硝酸鹽的產(chǎn)生其實主要是在蘋果種植的過程中由于施肥的影響，但是就目前來說，對蘋果種植和施肥方面的研究主要是集中在在土壤、品種、栽培技術、產(chǎn)量和品質(zhì)控制等方面，對施肥中的硝酸鹽和亞硝酸鹽的研究和相關報道是比較少的。尤其是在蘋果種植的過程中，追求蘋果產(chǎn)量的提高而盲目的進行施肥，使得蘋果的產(chǎn)量和品質(zhì)度存在問題。

2 山東棲霞市蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

山東省棲霞市位于膠東半島腹地，年平均氣溫11.6℃，氣候溫和，降水量充足，每年的平均日照數(shù)達到了2631小時，光照充足，并且在9月和10月的時候晝夜溫差也是比較大的，達到了10攝氏度以上，十分的適合蘋果的種植，也是我國農(nóng)業(yè)部確定的蘋果種植的優(yōu)勢區(qū)域之一。但是棲霞市在蘋果種植的過程中還存在著一些問題，首先是蘋果的品種結構不合理、不科學，早熟的品種是十分少的。其次是栽培的技術還存在問題，尤其是在施肥方面，果農(nóng)在種植蘋果的過程中主要是憑借著自己的種植經(jīng)驗，沒有進行過專門的培訓，使得蘋果的產(chǎn)量和品質(zhì)也是參差不齊的，有的果農(nóng)種植的蘋果產(chǎn)量和品質(zhì)都不高。最后是在蘋果采摘之后相關的處理技術也是比較落后，這就使得蘋果保存是很受影響的。

3 棲霞市不同施肥水平對蘋果產(chǎn)量和品質(zhì)的影響探究

3.1 實驗和材料。

本文進行分析實驗的時候，進行實驗的果樹主要為13年生的紅富士蘋果果樹，種植的密度為840 株·hm-2，，進行實驗所使用的磷肥主要是陜西寶雞磷肥廠生產(chǎn)的普通的磷酸鈣， P2O5含量為12%，而氮肥主要為蘭州石化公司生產(chǎn)的尿素， N 含量為46%，有機肥（含全N∶0.95%，全P∶0.33%） 為當?shù)剞r(nóng)家人畜糞。

3.2 實驗的方法。

我們在進行實驗的時候主要是有機肥和無機肥這兩個因素。有機肥的不施肥的設置為：100 kg·株- 1，150kg·株- 1，3 個水平。而無機肥主要是設置為不施肥：施N 0.5kg·株- 1，施 N 1.0kg·株- 1， 3 個水平。施 P量主要是按照N∶P2 O5 = 1∶0.6來進行計算，主要是隨機區(qū)組設計，總共是進行9個處理，如下表1所示。每處理設3個重復，每個重復3株果樹。

我們在進實驗的時候主要是在蘋果成熟之后采摘，然后測定蘋果的重量、產(chǎn)量以及對蘋果的品質(zhì)進行分析，主要是使用硬度用 GY-1型硬度計測定；可溶性糖用鐵氰化鉀滴定法測定；可溶性固形物用數(shù)字分析光儀測定等方法進行測量。

最后是對實驗所得出的數(shù)據(jù)利用DPS軟件進行方差分析，并用LSD法再進行多重比較，實驗的效果是比較顯著的。

實驗的結果分析。

不同的施肥水平對蘋果的質(zhì)量和產(chǎn)量是有著重要的影響和作用的，首先不同的施肥水平對提高蘋果的產(chǎn)量是有著重要的作用，經(jīng)過實驗我們發(fā)現(xiàn)，首先是經(jīng)過施肥的單果重量是要高于沒有施肥的蘋果，而且在施肥的時候使用單一的肥料的時候，化肥的效果可以極大的提高蘋果的產(chǎn)量，但是如果過量施肥則對不利于蘋果產(chǎn)量的提高。其次單單的施有機肥的處理顯著低于單施化肥和其他各配給處理。蘋果果實中總酸含量會隨著化肥的使用量增加而增加，，有機肥對總酸含量影響不大。最后，化肥和有機肥均能增加果實中硝酸鹽和亞硝酸鹽的含量，但是在施肥的時候都不會造成硝酸鹽過量累積，經(jīng)過相關的實驗發(fā)現(xiàn)，蘋果中硝酸鹽、亞硝酸鹽的積累與化肥使用量呈正相關關系，其實與有機肥的使用量的多少之間的關系是不大的。如下圖所示：

不同施肥處理對提高蘋果產(chǎn)量具有顯著作用，圖1就有相關的數(shù)據(jù)顯示各個施肥處理產(chǎn)量都是高于不施肥對照（ A1 處理），單施肥的處理A2 處理顯著高于A3處理，單施有機肥的B1處理和C1處理在單株產(chǎn)量上的差異是不大的。在化肥和有機肥的配合使用的各處理中， B2處理的單株產(chǎn)量分別比 B3、C2、C3 各處理都是要搞14.4%、16.2 % 和24.4%，以 C3 處理最低，B3、C2之間的處理差異是不明顯的。

本文主要是對棲霞市不同施肥水平對蘋果產(chǎn)量與品質(zhì)的影響進行分析研究，希望通過本文的研究分析可以提供一些建議和借鑒。

（作者單位：265306山東省棲霞市廟后鎮(zhèn)果樹站）