酒精中甲醇含量檢測(cè)方法分析

黃雨欣

（廣西梧州制藥（集團(tuán)）股份有限公司，廣西梧州 543000）

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，醫(yī)藥方面的檢測(cè)技術(shù)也在不斷地提高，為了有效解決我國(guó)醫(yī)藥檢測(cè)中存在的問(wèn)題，還需要進(jìn)一步研究新的方法和技術(shù)，這樣才能夠適應(yīng)整個(gè)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的健康運(yùn)行。酒精是酒的重要組成部分，應(yīng)該注重酒精的含量檢測(cè)，否則將會(huì)嚴(yán)重影響到人們的身體健康。新時(shí)期，我國(guó)的釀酒技術(shù)越來(lái)越高，然而，在甲醇含量檢測(cè)技術(shù)研究方面還是比較滯后，人們都知道單純的酒精中含有甲醇，一旦過(guò)量，對(duì)于人身體影響很大，甚至發(fā)生中毒事件，市場(chǎng)上出現(xiàn)的假酒釀造作坊，擾亂了酒市場(chǎng)的持續(xù)性發(fā)展，在一些假酒中由于甲醇含量過(guò)高，嚴(yán)重的影響到人身體健康。過(guò)量的甲醇也會(huì)影響到整個(gè)身體的新陳代謝，目前，在我國(guó)各種病歷中，由于過(guò)量的甲醇中毒以及甲醇積累原因造成的病發(fā)癥越發(fā)頻繁，這說(shuō)明了甲醇的危害在進(jìn)一步的加劇[1]。重視甲醇的含量，已經(jīng)刻不容緩，需要從多方面進(jìn)行綜合分析，從而形成科學(xué)化的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，這樣對(duì)于我國(guó)的酒市場(chǎng)發(fā)展也是一種重大的啟發(fā)。通過(guò)科學(xué)化的技術(shù)處理后，讓整個(gè)酒市場(chǎng)更加有序化發(fā)展，不再影響人們的健康，這才是解決問(wèn)題的關(guān)鍵。

1 甲醇含量檢測(cè)的主要方法

1.1 頂空法

頂空法分成靜態(tài)法和動(dòng)態(tài)法兩種。使用靜態(tài)法進(jìn)行檢測(cè)，首先需要將酒精樣品放入密封的容器，然后加熱，直到樣品和上方的蒸汽實(shí)現(xiàn)平衡為止，最后選擇合適的方法提取蒸汽，用來(lái)進(jìn)行氣相色譜分析。這種方法在食品飲料、香精、高聚物、醫(yī)藥管理、農(nóng)藥檢測(cè)和環(huán)保等相關(guān)的領(lǐng)域內(nèi)都得到廣泛的應(yīng)用，是氣相色譜分析的一個(gè)重要分支，也是進(jìn)行微量分析的一種重要方法。

1.2 激光拉曼光譜法

激光拉曼光譜分析的主要對(duì)象是乙醇和甲醇的混合體，在混合液體逐步增加甲醇的含量，對(duì)拉曼光譜的變化經(jīng)過(guò)觀察，并分析其中的規(guī)律。要想利用這種方法來(lái)檢測(cè)酒精中的甲醇含量，首先就要對(duì)乙醇的光譜特點(diǎn)進(jìn)行分析。目前已經(jīng)有很多文獻(xiàn)資料對(duì)醇類紅外和拉曼光譜的特點(diǎn)進(jìn)行了研究，并對(duì)甲醇拉曼光譜有比較細(xì)致的研究。當(dāng)乙醇和甲醇兩種光譜疊加在一起的時(shí)候，就需要找到能表明甲醇的光譜特點(diǎn)。使用這種方法對(duì)有機(jī)物進(jìn)行光譜鑒定時(shí)，都會(huì)對(duì)全部的簡(jiǎn)正頻率進(jìn)行分析研究，并以一定的基團(tuán)作為主要的參考依據(jù)。就乙醇而言，880 cm-1，1078 cm-1和1254 cm-1三個(gè)值的拉曼特征最為顯著。對(duì)甲醇含量進(jìn)行檢測(cè)時(shí)，可以將2823 cm-1的強(qiáng)度作為評(píng)判的標(biāo)準(zhǔn)。

1.3 折射法

折射法的理論依據(jù)是每一種單純的液體在特定的溫度之下都會(huì)產(chǎn)生固定的折射率，這是液體的一種基本特征。例如，在20 ℃時(shí)，水的折射率1.333。如果在酒精中加入甲醇，那么折射率就會(huì)有所下降，而且下降的越多，就表明加入的甲醇量越多。這樣通過(guò)檢測(cè)樣品的折射率就能對(duì)酒精的甲醇含量進(jìn)行定量分析。

1.4 氣味色譜法

氣味色譜法主要在于利用氣體的流動(dòng)來(lái)進(jìn)行分析檢測(cè)，氣體的流動(dòng)可以將物質(zhì)的氣味進(jìn)行傳播，一般情況下，氣味的流動(dòng)可以引起人們的嗅覺(jué)系統(tǒng)，一旦發(fā)出一些刺鼻的氣味，就說(shuō)明濃度很高，必須引起注意。酒精分子中含有很高的甲醇，這樣引發(fā)了人們嗅覺(jué)的不適，說(shuō)明濃度高，需要減少甲醇的含量。當(dāng)氣味流動(dòng)在空氣中時(shí)，我們要注重通過(guò)氣體樣品中的色譜來(lái)進(jìn)行科學(xué)化的分析，從而能夠加快檢測(cè)甲醇的純度。

1.5 比色法

比色法分為兩種，分別為鉻變酸比色法、品紅比色法。這兩種比色法的原理都是在一定的環(huán)境下進(jìn)行檢測(cè)，濃度越高顏色就會(huì)越深，人們都知道甲醇在弱酸性環(huán)境會(huì)氧化生成甲醛，在濃度為5～6%的乙醇液中加入硫酸鉻變酸，加熱之后會(huì)變成紫紅色，這樣就可以有效的檢測(cè)出甲醇的實(shí)際含量，通過(guò)有效的鑒定，可以迅速提升人們關(guān)于甲醇的正確性認(rèn)識(shí)，從而也會(huì)避免發(fā)生一些傷害。

2 各種檢測(cè)方法的特點(diǎn)

2.1 頂空法的特點(diǎn)分析

用頂空法來(lái)檢測(cè)酒精中甲醇含量的最大優(yōu)勢(shì)就是它容易分解，這種方法不能夠直接提取液體樣本。該種方法的充分利用，越來(lái)越受到人們的青睞，因?yàn)檫@種檢測(cè)辦法很簡(jiǎn)單，程序不繁瑣，操作簡(jiǎn)單、便捷，同時(shí)，也不會(huì)受到各種外部環(huán)境的干擾，對(duì)于酒精中甲醇的檢測(cè)起到很好的借鑒。在現(xiàn)階段，應(yīng)該重視從多方面綜合考慮，不能夠單純的采取一些辦法進(jìn)行檢測(cè)，這樣對(duì)于安全性是一種有效的預(yù)防，為此，我們要強(qiáng)化各種技術(shù)的操作，熟練的掌握一定的技術(shù)，為促進(jìn)科學(xué)化檢測(cè)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2.2 激光拉曼光譜法的特點(diǎn)

該技術(shù)的運(yùn)用可以有效的提高檢測(cè)技術(shù)，并且能夠順利的將一些肉眼很難辨認(rèn)的物質(zhì)，通過(guò)光的透視，讓成分清晰地顯示在儀器上，從而提供可靠的數(shù)據(jù)。

2.3 折射法的特點(diǎn)

折射法最大的特點(diǎn)就是簡(jiǎn)單、可操作性強(qiáng)，在實(shí)際的運(yùn)用中很容易受到外界的一些干擾，所以很難進(jìn)行精確定量分析和計(jì)算，所以，我們應(yīng)該避免一些折射法缺點(diǎn)的利用。

2.4 氣相譜法的特點(diǎn)

該種檢測(cè)的方法的優(yōu)勢(shì)在于檢測(cè)的精準(zhǔn)度較高，應(yīng)該受到大部分人所推崇，由于這種技術(shù)的利用方法需要一定的儀器來(lái)操作，所以代價(jià)也是非常昂貴的，對(duì)于檢測(cè)會(huì)造成很大的麻煩。

2.5 比色法

該種方法的利用對(duì)于測(cè)量的精準(zhǔn)度不高，而且在實(shí)踐操作中比較繁瑣，其成本較低，花費(fèi)不大，就是需要的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。

3 檢測(cè)甲醇含量的新方法

要進(jìn)行科學(xué)化的檢測(cè)其實(shí)不是很難，最關(guān)鍵的方法在于有效的降低成本和簡(jiǎn)單的操作程序，而且能夠精確的測(cè)量出其濃度的大小，這才是有效檢測(cè)的重要研究?jī)?nèi)容。為此，在新的技術(shù)革新引導(dǎo)下，通過(guò)一些介質(zhì)的引入，迅速引起化學(xué)反應(yīng)，從而提供有效的檢測(cè)，這樣對(duì)于整個(gè)甲醇的測(cè)量也是非常有必要的，通常情況下，我們主要采用了酒精樣品的組分在薄層板上進(jìn)行分離，這樣會(huì)在高錳酸鉀的氧化的作用下，發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，最后通過(guò)利用品紅亞硫酸等顯色劑來(lái)進(jìn)行顯色，從而有效的檢測(cè)出甲醇的含量，這種有效的方法就是本文所講的利用三色硅等色敏器件來(lái)檢測(cè)甲醇的含量是否符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。在這之前的一些檢測(cè)根本不能夠順利的完成檢測(cè)所要的效果，為此，我們應(yīng)該提高對(duì)于檢測(cè)方法的鑒定，充分利用好新的技術(shù)方法，從而為推動(dòng)甲醇檢測(cè)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。這種新的檢驗(yàn)方法對(duì)于檢驗(yàn)的溫度和時(shí)間都有一定的要求，經(jīng)過(guò)反復(fù)的實(shí)驗(yàn)論證，可以得出，這種方法的檢測(cè)溫度最好控制在35℃左右，檢測(cè)時(shí)間控制在30～40 min為宜，并選擇500nm的光波長(zhǎng)，這樣檢測(cè)出結(jié)果最為精確[2]。

4 結(jié)束語(yǔ)

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們對(duì)于健康生活的追求也是越來(lái)越高，為了進(jìn)一步做好甲醇檢測(cè)工作，需要從新的角度進(jìn)行有效的分析，并且需要綜合簡(jiǎn)單、低成本、精確化等方面逐步完善檢測(cè)的技術(shù)，這對(duì)于新時(shí)期醫(yī)藥技術(shù)的提升意義十分重大。