冬棗難賣 棗農(nóng)要反思 才剛給你提個(gè)醒

科普中國博祥全程服務(wù)隊(duì)用營養(yǎng)培育的 “流翔高鈣”冬棗示范園。

“流翔高鈣”冬棗示范園，產(chǎn)量高、品質(zhì)好，商品率達(dá)95%以上。

我們?nèi)祟惏l(fā)現(xiàn)一個(gè)好的鮮果類優(yōu)良品種，是很不容易的，把它發(fā)展成一個(gè)產(chǎn)業(yè)，更不容易。發(fā)展鮮食棗業(yè)，是為了美味口感，健康人類，而不是單一追求商業(yè)化。在追求利益的基礎(chǔ)上，不要忘了這個(gè)產(chǎn)業(yè)是為人類健康服務(wù)的。例如冬棗這個(gè)產(chǎn)業(yè)，生長(zhǎng)成熟期為130~135天，統(tǒng)稱為“冬棗”。130天以上成熟的棗類，目前有13種，這13類棗樹，一個(gè)花開花期為72小時(shí)（3天），一個(gè)果生長(zhǎng)期為120天，纖維增長(zhǎng)期是果實(shí)后期大量增養(yǎng)期，為7~10天，也就是棗的白熟期。棗80%的白熟，也就證實(shí)了棗果的纖維達(dá)到90%以上，也就稱為成熟期。

以山西臨猗一帶為例，陸地冬棗成熟期大約在陽歷9月下旬至10月中旬。因?yàn)槎瑮棌拈_花到盛花期，自然持續(xù)時(shí)間為30氨基酸達(dá)到12.2%，內(nèi)瓤白度83，裂果率千分之3.2（因?yàn)楹}量高），這就是冬棗自然成熟應(yīng)有的品質(zhì)。

據(jù)農(nóng)業(yè)部門調(diào)研統(tǒng)計(jì)，廟上鄉(xiāng)的冬棗管理，單說脫青使用激素，每年需要兩次，每次每罐藥600元左右，兩次1 200元左右，還不說促花促果使用好幾次激素，膨大時(shí)使用膨大素好幾次，使用激素的經(jīng)濟(jì)開支已大大超過肥料投資，這樣就給棗農(nóng)帶來了巨大的經(jīng)濟(jì)損失。種植冬棗的棗農(nóng)朋友們，2017年的客商少，價(jià)格低，賣不出去，是因?yàn)槟銈兤茐牧硕瑮椬匀簧L(zhǎng)規(guī)律，破壞了冬棗應(yīng)有的口感，希望大家盡快把冬棗管理列入到用營養(yǎng)管理，恢復(fù)冬棗應(yīng)有的自然規(guī)律。

以上兩圖均為“流翔高鈣”冬棗示范園內(nèi)，離成熟期還有一個(gè)月左右的冬棗。

中國科協(xié)科普中國，山西省農(nóng)科110專家團(tuán)，共同提示棗農(nóng)：要用營養(yǎng)培育原生態(tài)冬棗，這才是您唯一的出路。