艾草標準化人工栽培技術(shù)

顧?？? 劉桂君 宋梅芳 許揚 唐新紅

摘要 艾草在我國具有悠久的藥用歷史，現(xiàn)市場上原料多為人工種植。本文針對艾草人工種植中常見問題進行了標準化研究，包括選地、整地、施肥、整畦、種苗繁殖、定植以及田間管理等方面內(nèi)容，為艾草人工標準化種植提供指導(dǎo)，以期提高人工種植艾草的生物活性成分含量及品質(zhì)，對促進艾草人工標準化種植發(fā)展具有重要意義。

關(guān)鍵詞 艾草；人工種植；標準化；繁殖；田間管理

中圖分類號 S567.23+9 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2018）04-0089-02

Abstract Artemisia argyi has a long medical history in China，the raw material in the present market is mostly the artificial cultivation.In this paper，we conducted standardized research on the common problems of Artemisia argyi in artificial cultivation，including soil selection，soil tillage，fertilizing，plowing，seeding breeding，planting，field management，and so on.Therefore，it can be used to direct the planting of Artemisia argyi，which may improve the content and quality of bioactive components in the artificial cultivated Artemisia argyi，it has great significance for promoting the development of artificial standardization planting of Artemisia argyi .

Key words Artemisia argyi；artificial planting；standardization；breeding；field management

艾草（Artemisia argyi）是菊科蒿屬多年生草本植物，別名冰臺（《爾雅》）、艾蒿、黃草（《埤雅》）、醫(yī)草（《別錄》）、灸草等，在我國具有悠久的藥食同源應(yīng)用歷史[1]。艾草主要分布于亞洲東部，如我國大部分地區(qū)、朝鮮半島、日本、蒙古等地[2]。現(xiàn)代研究表明，艾草含有多糖[3]、黃酮類[4-6]、萜類[7-10]、苯丙素類[11]、甾體類[12]、脂肪酸類[13]等多種活性成分，具有治療潰瘍[6]、活血[14]、抗氧化[11，15]、抗炎[16]、抗菌[17]、抗癌和免疫調(diào)節(jié)[18]等生物活性。古籍及中藥典籍記載，艾草全草入藥具有溫經(jīng)、去濕、散寒、止血、消炎、平喘、止咳等作用，且因具有悠久的應(yīng)用歷史，人們對其可接受程度高，用藥相對安全性較高，近幾年艾草的需求量大幅攀升。

艾草的產(chǎn)地分布極廣，除極干旱與高寒地區(qū)外，幾乎遍及全國，可生長于低海拔至中海拔地區(qū)的荒地、路旁、河邊及山坡等，也見于森林草原及草原地區(qū)，在局部地區(qū)為植物群落的優(yōu)勢種。蒙古、朝鮮、蘇聯(lián)（遠東地區(qū)）、日本也有栽培。艾草極易繁衍生長，對氣候和土壤的適應(yīng)性較強，耐寒耐旱，喜溫暖、濕潤的氣候，以潮濕肥沃的土壤生長較好。人工栽培在丘陵、低中山地區(qū)，生長繁盛期24～30 ℃，氣溫高于30 ℃時，莖桿易老化、抽枝、病蟲害加重；冬季低溫小于 -3 ℃時，當年生宿根生長不好。

現(xiàn)在艾草的使用不僅僅局限于藥用，在食用、建材、家紡、日化等方面的用途也越來越多，野生艾草已經(jīng)不能滿足日益增長的需求，人工種植艾草發(fā)展迅速，已經(jīng)占領(lǐng)了大部分市場。人工種植艾草快速發(fā)展的同時也帶來了一些問題，不同地區(qū)、不同環(huán)境、不同氣候、不同季節(jié)生產(chǎn)的艾草含有的活性成分差異較大，且艾草的品質(zhì)也各不相同。因此，亟需對艾草人工標準化種植進行研究，以便按照標準種植，獲得品質(zhì)較好的艾草，滿足市場需求。河南南陽地處北緯32～33°，南陽市地處中原，屬于北亞熱帶濕潤季風氣候，季風進退與四季替換較為明顯。冬季干冷，雨雪少；夏季炎熱，雨量充沛；春季回暖快，降雨逐漸增多；秋季涼爽，降雨逐漸減少。冬季時間較長，為110～135 d；其次是夏季，為110～120 d；春、秋季時間較短，各55～70 d。南陽年平均氣溫為15 ℃，最熱月7月的月平均氣溫27 ℃，最冷月1月的平均氣溫在1 ℃左右。常年降雨量800 mm，年無霜期220～245 d。古人曾以“春前有雨花開早，秋后無霜葉落遲”的詩句描寫南陽良好的氣候條件。河南南陽氣候條件適宜，對于宛艾的生長極為有利，適宜人工栽培種植。近年來，種植面積逐步擴大，宛艾種植面積已經(jīng)超過4 666.67 hm2，形成宛艾品牌，標準化種植極其重要。本文參考相關(guān)的文獻和當?shù)氐姆N植技術(shù)，規(guī)范艾草的種植流程，對艾草標準化種植及其產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要意義。

1 選地整地

1.1 選地

艾草適生性強，喜陽光、耐干旱、較耐寒，對土壤條件要求不嚴[19]，但以陽光充足、土層深厚、土壤通透性好、有機質(zhì)豐富的中性土壤為佳，肥沃、松潤、排水良好的砂壤及黏壤土生長良好。為了節(jié)約土地資源，應(yīng)選擇丘陵等地區(qū)的荒地、路旁、河邊及山坡等進行合理布局，坡地和平地均可種植，也可以在房前屋后、田間邊角地種植。但是作為食藥用的艾草，栽培中除了要獲得較高的產(chǎn)量之外，更重要的是要保證艾草原料的質(zhì)量安全及其藥效。因此，種植地塊周邊空氣應(yīng)潔凈無揚塵，附近無居民生活污水和工業(yè)水污染，空氣質(zhì)量應(yīng)符合國標 GB 3059—2012的規(guī)定。

1.2 整地

地塊選好后，先進行深耕，耕深30 cm以上。深耕土地不僅可疏松土壤，提高土壤溫度和保墑能力；還可以充分利用耕質(zhì)土下積淀的氮、磷、鉀元素；同時，也起到部分除草作用，使當年的草籽基本上全部深埋，可除掉翌年50%左右的雜草。關(guān)鍵是將往年未分解的非艾草專用除草劑深埋于地下，解除其對艾草生長的影響。深耕時墑情過大，應(yīng)適當進行晾（曬）垡，防止旋耙時耙不碎，出現(xiàn)過大的明垡和過多死垡，影響種植。

1.3 施肥

有農(nóng)家肥的，可結(jié)合犁耙整地一次性施足腐熟有機農(nóng)家肥30～45 t/hm2；或用腐熟的稀人畜糞撒一層作底肥。無農(nóng)家肥的，可選用顆粒狀艾草專用有機肥，在深耕后、旋耙前，均勻撒施750 kg/hm2左右。用作艾草有機肥的有效元素含量指標：有機氮磷鉀含量20%以上，氨基酸類含量超過20%，有機質(zhì)超過20%，腐植酸大于5%，硫元素含量大于10%，不含重金屬等有害物質(zhì)。

1.4 整畦（廂）

泥土耙碎后，開始整畦（廂）。畦（廂）寬 5 m左右（視地塊情況而定），便于人工除草和機械作業(yè)。每2畦（廂）間開一淺溝，溝深20 cm左右、寬30 cm左右，便于防澇排水。每畦（廂）中間高、兩邊低（呈龜背形），高低差不超過1.5 cm，便于排溉。地塊四周宜開好排水溝，溝深50 cm左右、寬60 cm以上，便于旱時灌溉、澇時排水。整地后，噴灑1次艾草專用除草劑（遇水分解），對雜草進行封閉殺滅，10～15 d后即可栽苗。

2 種苗繁殖

2.1 種子繁殖

種子繁殖應(yīng)于早春播種，3—4月可直播或育苗移栽，直播行距40～50 cm，播種后覆土不宜太厚，以0.5 cm為宜或以蓋嚴種子為度。苗高10～15 cm時，按株距20～30 cm定苗[20]。

2.2 分株繁殖

艾草分蘗能力強，一般1株艾一年能分蘗成幾株至幾十株，可以作為分株繁殖的材料。因此，生產(chǎn)上大部分采用分株繁殖的方式，該方式也是目前人工栽培的主要繁殖方式。每年3—4月，由根莖生長出的幼苗高15～20 cm時，在土壤濕潤時，最好是雨后或澆水后，挖取艾草全株按照行株距45 cm×30 cm種植，栽培后2～3 d若無降水要滴水保墑。

3 種植

普通種植行株距為45 cm×30 cm（7.5萬株/hm2）；密植行株距為45 cm×15 cm（15萬株/hm2）；合理密植行株距則為45 cm×20 cm（10.5萬株/hm2）。每穴1株。在黏性較大的黃土地或黑土地上，種植深度5～8 cm左右；砂土地或麻骨石地種植深度以8～10 cm為宜。

艾草種植時也可以半機械化作業(yè)。一人駕駛拖拉機帶犁開溝，一人擺苗，一人撒艾草專用有機肥（施有底肥的，可以不用再撒肥）。第一犁擺艾苗，注意犁開溝的間隔和深度、擺苗的間隔和深度；第二犁撒艾草專用有機肥，開溝深15～20 cm，使翻出的土剛好埯住第一犁的艾苗根；第三犁按第一犁標準執(zhí)行，第三犁翻出的土剛好埯住第二犁的有機肥，依此類推，直至栽植完成。結(jié)束后應(yīng)檢查有無露根現(xiàn)象，若有，及時用土封掩。

4 田間管理

4.1 中耕與除草

開春后，當日平均氣溫達到9～10 ℃時，艾根芽剛剛萌發(fā)而未出地面時（及時撥開地表觀察），保持一定的墑情，用噴霧機全覆蓋噴一次艾草專用除草劑封閉，切忌有空白遺漏。待艾苗長出后，若仍有雜草，則在3月下旬和4月上旬各中耕除草1次，要求中耕均勻，深度不得大于10 cm，艾草根部雜草需人工拔除。第1茬收割后，對仍有雜草的地塊，用小噴頭噴霧器，對艾草空隙間的雜草進行噴殺，防止噴濺到艾草根部；第2茬艾芽萌發(fā)后，仍有少量雜草的，進行人工除草。除草劑應(yīng)在技術(shù)人員的指導(dǎo)下使用，嚴禁不經(jīng)技術(shù)指導(dǎo)，私自選用除草劑。緊鄰地塊其他農(nóng)作物施用雙子葉或菊科除草劑時，嚴禁噴濺到艾草上。每茬收割后，地上仍有雜草，特別是帶有草籽的雜草，應(yīng)及時收集，并堆集在地頭焚燒，嚴禁草籽落入田間。

4.2 追肥

每茬苗期，最好苗高30 cm左右時，選在雨天沿行撒勻艾草專用提苗肥60～90 kg/hm2，若是晴天則用水溶化蔸施（濃度 0.5%以內(nèi)）或葉面噴施；遇到濕潤天氣，追肥也可與中耕松土一起進行，先撒艾草專用肥，再松土，松土深度10 cm。化肥催苗僅適合第1年栽種的第1茬，以后各生長期（即二季、三季等）不得使用化肥，否則影響有效成分的積累，降低艾草品質(zhì)。

4.3 灌溉

艾草適應(yīng)性強，且在種植之前已將畦（廂）面整成龜背形，有相應(yīng)的排水溝，及時做好雨天、雨后的清溝排水工作，以防積水造成漬害。干旱季節(jié)，苗高80 cm以下時進行葉面噴灌；苗高80 cm以上則全園漫灌。

5 采收

艾葉第1茬收獲期為6月初，于晴天及時收割，割取地上帶有葉片的莖枝，并進行莖葉分離，攤曬在太陽下曬干，或者低溫烘干，打包存放。7月中上旬，選擇晴好天氣收獲第2茬，下霜前后收取第3茬，并進行田間冬季管理[21]。

6 參考文獻

[1] 段凱莉，高明景，劉永泉，等.2種艾葉酚類化合物與揮發(fā)油成分比較[J].食品科學(xué)，2017，38（4）：204-210.

[2] 孫建，李群.艾草茶發(fā)展與保護研究[J].農(nóng)業(yè)考古，2014（5）：278-283.

[3] 劉軍海，黃寶旭，蔣德超.響應(yīng)面分析法優(yōu)化艾葉多糖提取工藝研究[J].食品科學(xué)，2009，30（2）：114-118.

[4] 孫鋒，張寬朝.野生艾草黃酮的含量及抗氧化性研究[J].中國野生植物資源，2009，28（3）： 58-61.

[5] 趙旭，常桂英，王培培，等.艾草中黃酮類化合物的提取及活性研究[J].吉林農(nóng)業(yè)，2012（3）： 69-70.

[6] YOON K D，CHIN Y W，YANG M H，et al.Separation of anti-ulcer flavo-noids from Artemisia extracts by high-speed countercurrent chromatogr-aphy[J].Food Chemistry，2011，129（2）：679-683.

[7] ZHENG X H，DENG C H，HU Y M，et al.Comparison of essential oil co-mposition of Artemisia argyi leaves at different collection times by head-space solid-phase microextraction and gas chromatography-mass spectr-ometry[J].Chromatographia，2004，59：729-732.

[8] ZHANG L B，LV J L，CHEN H L，et al.Chemical constituents from Art-emisia argyi and their chemotaxonomic significance[J].Biochemical Sys-tematics and Ecology，2013，50：455-458.

[9] 劉永國，張曉梅，艾娜絲，等.同時蒸餾萃取-氣質(zhì)聯(lián)用分析艾草揮發(fā)性成分[J].食品工業(yè)科技，2013，34（6）：170-177.

（下轉(zhuǎn)第93頁）

（上接第90頁）

[10] 吳朝霞，夏天爽，李琦，等.同時蒸餾法提取艾葉揮發(fā)油及其抑菌性研究[J].食品研究與開發(fā)，2010，31（8）：19-22.

[11] LV J L，DUAN J A，SHEN B，et al.Caffeic acid esters from Artemisia ar-gyi and their antioxidant activities[J].Chemistry of Natural Compounds，2013，49（1）：8-11.

[12] TAN R X，JIA Z J.Eudesmanolides and other constituents from Artemi-sia argyi[J].Planta Medica，1992，58（4）：370-372.

[13] YOSHIKAWA M，SHIMADA H，MATSUDA H，et al.Bioactive constitu-ents of Chinese natural medicines.Ⅰ. New sesquiterpene ketone with vaso-relaxant effect from Chinese moxa，the processed leaves of Artemisia ar-gyi Levl.et Vant.：moxartenone and moxartenolide[J].Chemical and Phar-maceutical Bulletin，1996，44（9）：1656-1662.

[14] AAMS J D，GARCIA C，GARY G，et al.Mugwort （Artemisia vulgaris，Arte-misia douglasiana，Artemisia argyi） in the treatment of menopause，pre-menstrual syndrome，dysmenorrhea and attention deficit hyperactivity disorder[J].Chinese Medicine，2012，3（3）：116-123.

[15] FERREIRA J F S，LUTHRIA D L，SASAKI T，et al.Flavonoids from Ar-temisia annua L.as antioxidants and their potential synergism with arte-misinin against malaria and cancer[J].Molecules，2010，15：3135-3170.

[16] ABU-DARWISH M S，CABRAL C，GONCALVES M J，et al.Artemisia herbaalba essential oil from Buseirah（South Jordan）：chemical chara-cterization and assessment of safe antifungal and anti-inflammatory do-ses[J].Journal of Ethnopharmacology，2015，174：153-160.

[17] MEGDICHE-KSOURI W，TRABELSI N，MKADMINI K，et al.Artem-isia campestris phenolic compounds have antioxidant and antimicrobial activity[J].Industrial Crops and Products，2015，63：104-113.

[18] BAO X L，YUAN H，WANG C，et al.Antitumor and immunomodulatory activities of a polysaccharide from Artemisia argyi[J].Carbohydrate Poly-mers，2013，98（1）：1236-1243.

[19] 季梅景，杜一新.艾草的開發(fā)利用前景及其人工栽培技術(shù)[J].科技視界，2016（13）：287-288.

[20] 康海平.艾草的發(fā)展前景及栽培注意事項[J].河南農(nóng)業(yè)，2017（8）：19.

[21] 袁陽.桐柏縣艾草種植技術(shù)[J].河南農(nóng)業(yè)，2017（5）：49.