不同配方有機(jī)液肥對(duì)蓮霧產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

曹明 楊小鋒 張雪彬 陶凱

摘要 采用根瘤菌、光合菌、乳酸菌、酵母菌、放線菌按照不同比例處理有機(jī)原料制備有機(jī)液肥，用制成的有機(jī)肥根部灌施蓮霧，觀測(cè)葉片干物質(zhì)量、SPAD值、果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)，評(píng)價(jià)有機(jī)液肥效果。結(jié)果表明，不同制備方法制成的有機(jī)液肥效果差異很大。采用水、黃豆粉、米糠、魚粉、蝦殼、紅糖、海藻精、牛奶、骨粉為原料，加入5種混合菌劑且比例為根瘤菌∶光合菌∶乳酸菌∶酵母菌∶放線菌=24∶2∶1∶1∶5進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵升溫最快，灌根處理的蓮霧植株長(zhǎng)勢(shì)、產(chǎn)量和品質(zhì)最佳。

關(guān)鍵詞 有機(jī)液肥；蓮霧；產(chǎn)量；品質(zhì)

中圖分類號(hào) S147.5；S667.9 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2018）04-0078-02

有機(jī)液肥是一種集有機(jī)、無機(jī)營(yíng)養(yǎng)和拮抗微生物及其代謝產(chǎn)物于一體的復(fù)合型肥料，是以腐熟有機(jī)物料為原料，經(jīng)發(fā)酵制成。有機(jī)液肥具有顯著的增產(chǎn)和防病作用，目前已廣泛用于蔬菜、花卉和水果等作物[1-3]。

蓮霧屬桃金娘科蒲桃屬熱帶亞熱帶果樹，其果形奇特，周年常綠，生長(zhǎng)速度快，觀賞價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值兼具[4-5]。目前，已有很多學(xué)者對(duì)蓮霧的高產(chǎn)栽培進(jìn)行了研究[6-9]，取得了較好的結(jié)果，但有機(jī)液肥在蓮霧上的應(yīng)用效果尚未見報(bào)道。本文研究了不同配方發(fā)酵制成的有機(jī)液肥對(duì)蓮霧產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，旨在探討有機(jī)液肥在蓮霧上的應(yīng)用效果，為蓮霧有機(jī)栽培提供技術(shù)支撐。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)于2015—2016年在海南省三亞市崖州區(qū)三亞南鹿實(shí)業(yè)有限公司蓮霧基地進(jìn)行，該基地土壤為砂壤土，土壤肥力中等。

1.2 試驗(yàn)材料

供試作物為蓮霧，品種為黑金剛，樹齡6年。供試有機(jī)液肥發(fā)酵菌包括根瘤菌、光合菌、乳酸菌、酵母菌、放線菌5種，發(fā)酵原料包括（質(zhì)量份數(shù)）水250份、黃豆粉20份、米糠20份、魚粉20份、蝦殼20份、紅糖15份、海藻精5份、牛奶1.5份、骨粉5份。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)根據(jù)發(fā)酵菌配制比例，共設(shè)6個(gè)處理，3次重復(fù)，具體如表1所示。每種發(fā)酵好的有機(jī)液肥處理長(zhǎng)勢(shì)均一的蓮霧樹1株，處理方法為根部灌施，每次每株灌施10 L，保證水肥足量供應(yīng)，共灌施4次。

1.4 調(diào)查內(nèi)容與方法

采收期隨機(jī)取5片功能葉和5個(gè)成熟果實(shí)，測(cè)量其鮮重之后，烘干測(cè)定其干物質(zhì)含量。并測(cè)定葉片SPAD值、單果重量、果實(shí)可溶性固形物含量、可溶性蛋白含量。葉片SPAD值采用SPAD-502 Plus葉綠素儀測(cè)定；單果質(zhì)量采用梅特勒托利多AL104電子天平測(cè)定；可溶性固形物采用日本ATAGO手持折射儀 MASTER-α測(cè)定；可溶性蛋白用考馬斯亮藍(lán)比色法測(cè)定[10]。

試驗(yàn)數(shù)據(jù)均采用Excel 2007軟件處理并作圖，方差分析通過SPSS 17.0軟件處理，采用鄧肯新復(fù)極差法進(jìn)行差異顯著性檢驗(yàn)。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同處理液肥發(fā)酵溫度的差異

堆肥過程中，接種微生物菌劑于堆料中可以提高微生物活性、增加微生物數(shù)量、調(diào)節(jié)堆肥菌群結(jié)構(gòu)，形成復(fù)雜而穩(wěn)定的生態(tài)系統(tǒng)。通常堆肥溫度高于50 ℃稱為高溫階段，而對(duì)于多數(shù)病菌和寄生蟲卵，以55 ℃以上高溫殺滅效果較好，因而該試驗(yàn)定義高溫階段為55 ℃以上。

由圖1可知，發(fā)酵中升溫最快、溫度最高的均為處理T1菌種組合，溫度升高到55 ℃僅用6 d，高溫維持8 d，最高溫度為65.5 ℃。這可能是由于處理T1中根瘤菌、放線菌含量明顯高于其他處理。根瘤菌、放線菌能釋放出大量的胞外纖維素酶和糖化酶，二者快速生長(zhǎng)分解纖維素和淀粉、蛋白等物質(zhì)，而其他細(xì)菌則利用根瘤菌、放線菌的分解產(chǎn)物開始大量繁殖，其互相促進(jìn)、協(xié)同作用，加快物料腐熟速度。

2.2 不同處理液肥對(duì)蓮霧葉片和果實(shí)性狀的影響

從表2可以看出，處理T1可顯著提高蓮霧葉片的干物質(zhì)含量和葉綠素含量，處理T2、T3、T4的葉片干物質(zhì)和葉片SPAD值顯著高于處理T5、T6。

對(duì)不同處理下蓮霧果實(shí)性狀進(jìn)行研究表明，處理T1較其他處理顯著增加了果實(shí)質(zhì)量和干物質(zhì)含量，而處理T2、T3、T4的單果質(zhì)量和干物質(zhì)含量顯著高于處理T5、T6，其大小順序?yàn)樘幚鞹1>處理T2>處理T3>處理T4>處理T6>處理T5。相對(duì)于其他處理，處理T1的蓮霧果實(shí)可溶性蛋白和可溶性固形物含量最高，其次為處理T2、T3、T4，處理T5、T6的最低。

綜合看來，處理T1有機(jī)液肥不但提高了蓮霧葉片干物質(zhì)含量、葉片SPAD值，還能提高蓮霧的產(chǎn)量和品質(zhì)，是一個(gè)比較好的有機(jī)液體肥料。

3 結(jié)論與討論

有機(jī)液肥能促進(jìn)作物生長(zhǎng)，改善作物品質(zhì)，不同制備方法制成的有機(jī)液肥效果差異很大。本研究表明，采用水、黃豆粉、米糠、魚粉、蝦殼、紅糖、海藻精、牛奶、骨粉為原料，加入5種混合菌劑且比例為根瘤菌∶光合菌∶乳酸菌∶酵母菌∶放線菌=24∶2∶1∶1∶5發(fā)酵有機(jī)液肥，發(fā)酵升溫最快，肥效最好，處理蓮霧的長(zhǎng)勢(shì)、產(chǎn)量和品質(zhì)最佳。

4 參考文獻(xiàn)

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