陳治全
(南充市高坪區(qū)農牧業(yè)局龍門中心畜牧獸醫(yī)站,四川 南充 637000)
我國是一個家禽養(yǎng)殖大國,人均禽蛋消費量達到發(fā)達國家水平,家禽養(yǎng)殖業(yè)在我國歷史悠久,就當前來看,家禽養(yǎng)殖總量增長,但是生產效率、單產水平不高,產業(yè)化水平有待提升,飼養(yǎng)技術和生產性能相對低下。在家禽養(yǎng)殖業(yè)水平的提升下,關于家禽屠宰、家禽籠養(yǎng)的問題已經受到廣泛關注,在發(fā)達國家,已經全面禁止籠養(yǎng)家禽,但是就我國的情況來看,依然以籠養(yǎng)為主。在這一背景下,如何創(chuàng)新家禽養(yǎng)殖模式,是當前養(yǎng)殖業(yè)重點關注的內容。本文介紹了常見家禽養(yǎng)殖模式,并針對家禽養(yǎng)殖模式的創(chuàng)新措施進行闡述與分析。
在家禽養(yǎng)殖模式上,包括自由放養(yǎng)、層架式養(yǎng)殖、自由活動式養(yǎng)殖、富集型養(yǎng)殖為主,不同的養(yǎng)殖方法,都有其優(yōu)勢與不足。
自由放養(yǎng)的家禽多數(shù)在舍外活動,在選址上,多遠離公用道路、居民點、養(yǎng)殖場所,在養(yǎng)殖區(qū)域周圍,需要用鐵絲網(wǎng)來圍護,并深入地面>20 cm。自由放養(yǎng)的方式顯著提高了家禽的福利,可以自由覓食、筑巢、棲息,選擇小氣候。但是,自由放養(yǎng)也會受到體內寄生蟲、掠食者、極端天氣的影響,容易出現(xiàn)自相殘殺的行為,增加了養(yǎng)殖成本,但是上述因素是屬于可控范圍的。
目前,層架式養(yǎng)殖是家禽養(yǎng)殖常見的方式,數(shù)據(jù)顯示,有90%的家禽飼養(yǎng)于層架式雞籠,該種模式易于管理、衛(wèi)生干凈、同類之間的相殘非常少,能夠維持良好的空氣質量。但是,會限制家禽的自由行動,家禽福利、健康情況不佳,家禽被困在籠中,休憩條件不好,無法自主覓食,如果籠底的傾斜度較高,容易出現(xiàn)腳趾角質癥的情況,已經遭到淘汰。
自由活動式養(yǎng)殖即家禽在舍內能夠自由活動,又包括網(wǎng)上平養(yǎng)、地面平養(yǎng)、棲架式飼養(yǎng),近年來,棲假式飼養(yǎng)方式在近年來得到廣泛應用。該種模式是蘇格蘭農業(yè)學院在上世紀70~90年代提出,棲架結構、形式各有不同。自由活動式養(yǎng)殖能夠為家禽提供自由的休憩、棲息、筑巢場所,家禽有了寬敞的活動區(qū)域,但是舍內塵土、氨氣較多,如果飼養(yǎng)數(shù)量較大,很容易受到寄生蟲的影響。如果鋪設條縫地板,雖然能夠改善舍內空氣,但是會影響家禽的沙浴、覓食行為,也容易出現(xiàn)自相殘殺、啄羽的行為。
富集型養(yǎng)殖誕生于上世紀90年代,這是對傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式的改良,富集型養(yǎng)殖充分考慮到了家禽的福利問題,在傳統(tǒng)籠具上,增加了棲架、沙浴池、產蛋箱、魔爪棒、墊料。富集型養(yǎng)殖衛(wèi)生,便于家禽的休憩、筑巢、棲息,空間相對寬敞。但是,富集型養(yǎng)殖不利于家禽的覓食,沙浴困難,在推廣過程中也受到了種種限制。
就我國的情況來看,在很早以前,我國農戶便開始為家禽提供棲木,在上世紀90年代,大量研究人員針對這一問題進行探究,并在家禽養(yǎng)殖中得到了推廣,但是由于當時的棲木多由竹桿、木棍制作而成,無法規(guī)模化生產,且容易霉變,加上養(yǎng)殖規(guī)模不大,在推廣上,受到了種種限制。之后,我國開始引入棲架式養(yǎng)殖法,在國外基礎上做出了改良,應用新型棲架,并成功獲得專利,與傳統(tǒng)的棲架相比,新型棲架能夠滿足專業(yè)化、規(guī)模化生產要求,解決了以往的尺寸、來源問題,且消毒、清洗非常容易,減少了家禽的損傷。
近年來,我國養(yǎng)殖業(yè)開始推行現(xiàn)代化養(yǎng)殖理念,應用階段供暖保溫+散養(yǎng)的模式,在養(yǎng)殖區(qū)域中,設置了圍網(wǎng)與圍欄,家禽能在合理的范圍內覓食、活動,不會出現(xiàn)亂跑的情況。同時,還需要在散養(yǎng)場地與舍內設置遮陽網(wǎng)與塑料大棚,夏天能夠降溫防暑、冬天則能夠保暖。
此外,配套化、規(guī)范化也是家禽養(yǎng)殖的一個發(fā)展趨勢,設備配套化是指采用標準化的成套設備,如籠架系統(tǒng)、喂料系統(tǒng)、飲水系統(tǒng)、環(huán)境條件控制系統(tǒng)、集蛋系統(tǒng)、清糞系統(tǒng)等等。在傳統(tǒng)的散養(yǎng)模式中,設備簡陋,配套化的模式強調設置飲水器、飼養(yǎng)槽,設置規(guī)范的棲架與產蛋箱,并在地面上鋪設好墊料,可以有效減少糞便數(shù)量,設置好排風降濕設施,滿足家禽的生長環(huán)境與生理需求。采用先進配套的設備,可以提高禽群的生產性能,降低勞動強度,提高生產效率。
小群體飼養(yǎng)也是下一階段家禽養(yǎng)殖的創(chuàng)新化發(fā)展趨勢之一,這種飼養(yǎng)模式可以降低飼養(yǎng)密度,一般情況下,以每群100~300只為宜,在舍內飼養(yǎng)密度上,宜控制在6~10只·m-2,對于舍外飼養(yǎng)密度,控制在3只·m-2為宜。控制好養(yǎng)殖密度,能充分發(fā)揮出家禽的生產潛力,提高生產質量。
標準化的生產趨勢是現(xiàn)代家禽養(yǎng)殖模式的一個重要方式,也是畜牧業(yè)發(fā)展的重要特征,代表著現(xiàn)代化畜牧業(yè)的發(fā)展質量。在下一階段,家禽生產模式也會發(fā)生顯著的變化,從傳統(tǒng)的分散型朝著集約化、標準化趨勢發(fā)展,該種方式能夠控制好通風、密度、濕度、溫度、飼料、光照、飲水等,還能有效控制好藥物殘留與疫病,表現(xiàn)出現(xiàn)代家禽養(yǎng)殖的高效、高產、優(yōu)質特征。同時,還要配置與之配套的獸醫(yī)、畜牧技術人員,嚴控獸藥、飼料、生物制品、飼料添加劑,實現(xiàn)了對家庭養(yǎng)殖的動態(tài)化、信息化管理。
我國的家禽養(yǎng)殖業(yè)步入了快速發(fā)展階段,在產蛋量、飼養(yǎng)量上,連續(xù)多年居于世界前列,在未來階段下,家禽養(yǎng)殖模式會朝著產業(yè)化、標準化、規(guī)?;姆较虬l(fā)展。