加快推進蠶桑產(chǎn)業(yè)轉型發(fā)展的思考
——巴貝工廠化養(yǎng)蠶的探索與啟示

董久鳴，潘美良，吳海平

（浙江省農(nóng)業(yè)技術推廣中心，浙江 杭州 310020）

蠶桑是浙江省歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)和極具特色的農(nóng)業(yè)主導產(chǎn)業(yè)，長期以來對農(nóng)民增收、絲綢業(yè)發(fā)展和出口創(chuàng)匯發(fā)揮了重要作用，也是彰顯浙江歷史文化底蘊的一張“金名片”。浙江省是全國優(yōu)質(zhì)繭的主要產(chǎn)區(qū)，蠶繭產(chǎn)量曾長期位居全國首位。但從2008年開始，全省桑園面積、飼養(yǎng)量和蠶繭產(chǎn)量均連年下降，蠶桑產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)了持續(xù)萎縮下滑態(tài)勢。據(jù)統(tǒng)計，2016年全省桑園面積5萬hm2，生產(chǎn)蠶繭3.3萬t，蠶繭產(chǎn)量較2010年縮減了48.2%。并且隨著社會經(jīng)濟的快速發(fā)展，蠶桑產(chǎn)業(yè)的傳統(tǒng)生產(chǎn)與發(fā)展模式已日漸式微，集約化程度偏低、現(xiàn)代化科技含量不足、產(chǎn)業(yè)化機制缺失等瓶頸問題越發(fā)突出，與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展要求差距明顯，蠶桑產(chǎn)業(yè)急需尋求一條突破口來實現(xiàn)轉型發(fā)展。近年浙江巴貝集團通過創(chuàng)新研發(fā)人工飼料工廠化養(yǎng)蠶，以工業(yè)化思維改造變革蠶桑產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新模式取得了積極成效，在行業(yè)內(nèi)贏得廣泛關注和熱議，具有很強的啟示意義。因此，本文結合浙江巴貝集團工廠化養(yǎng)蠶的探索和實踐，對如何進一步推進蠶桑產(chǎn)業(yè)轉型發(fā)展提出幾點對策建議，供參考。

1 人工飼料養(yǎng)蠶研發(fā)應用概況

人工飼料養(yǎng)蠶是蠶桑生產(chǎn)上的一項技術革新，也是實現(xiàn)現(xiàn)代蠶業(yè)的重要途徑。

家蠶人工飼料研究開發(fā)始于日本，也最先在日本研究成功和推廣應用。20世紀30年代，日本開始家蠶人工飼料研究。直至1960年，福田和伊藤成功實現(xiàn)全齡人工飼料養(yǎng)蠶。1977年在生產(chǎn)上推廣小蠶人工飼料共育，此后在農(nóng)村逐漸推廣，應用率逐年增加；1998年，普及率達64.5%，為最高峰。后由于日本養(yǎng)蠶業(yè)快速萎縮，人工飼料育推廣量也隨之下降，但至今日本家蠶人工飼料育方面的研究仍代表著較高的技術水準。我國從20世紀70年代初開始家蠶人工飼料研究，1974年，人工飼料養(yǎng)蠶獲得成功。經(jīng)過大量的探索試驗，近年來我國在家蠶人工飼料研發(fā)、適應性家蠶品種選育、飼養(yǎng)配套技術創(chuàng)新等方面取得了新的實質(zhì)性進展。山東蠶業(yè)研究所研制的粉狀小蠶人工飼料和山東農(nóng)業(yè)大學蠶學系研制的膨化顆粒人工飼料，在生產(chǎn)應用中都取得了不錯的養(yǎng)蠶效果。山東、廣西等地也開展了人工飼料適應性家蠶品種選育，初步選育出幾對攝食性較好的雜交組合和廣食性材料。江蘇如東縣經(jīng)過多年的人工飼料育技術探索，建立了全縣完善的小蠶人工飼料育技術體系，并于2010年晚秋蠶期開始探索全齡人工飼料養(yǎng)蠶，還探索了多批次全年人工飼料養(yǎng)蠶，智能養(yǎng)蠶環(huán)境控制系統(tǒng)全齡人工飼料養(yǎng)蠶及精準高效養(yǎng)蠶育全齡人工飼料飼育，取得了較為理想的成績，也積累了寶貴經(jīng)驗。省內(nèi)浙江大學、浙江省農(nóng)科院、湖州市農(nóng)科院等單位進行家蠶人工飼料優(yōu)化和專用品種選育等方面的試驗研究，也取得了積極地進展。目前全國已有多個蠶區(qū)開展了1齡～2齡小蠶人工飼料育試驗和農(nóng)村飼養(yǎng)，我省淳安縣從2010年開始引進粉體飼料開展示范點試養(yǎng)，2013年又引進顆粒飼料進行生產(chǎn)試驗并在農(nóng)村規(guī)?；痉锻茝V，反響較好。海寧市于2013年開始1齡～2齡蠶人工飼料育探索，分別引進顆粒飼料和粉體飼料飼育白玉×秋豐等3個品種家蠶，均取得較好地試驗成績。湖州市農(nóng)科院于2017年開展了1齡～3齡小蠶人工飼料育農(nóng)村飼養(yǎng)，飼養(yǎng)成績?nèi)〉妹黠@進步。從總體情況來看，目前各地開展的人工飼料養(yǎng)蠶基本上以1齡～2齡小蠶人工飼料育為主，實用化也相對成熟，但多屬于項目資助下的試驗示范性生產(chǎn)，還沒有真正的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。

2 巴貝集團探索和發(fā)展工廠化養(yǎng)蠶的實踐

浙江巴貝集團是一家以高檔桑蠶絲為主要原料，集領帶制造、染整、服裝品牌運營、家紡、家裝等產(chǎn)業(yè)投資于一體的民營控股集團公司，集團年銷售收入20億元，利稅1.5億元。從2012年開始，該集團專門成立嵊州陌桑高科股份有限公司，實施“全齡人工飼料工廠化養(yǎng)蠶建設”項目，在無菌恒溫恒濕環(huán)境下，通過人工飼料機械化飼養(yǎng)，實現(xiàn)蠶繭的集約化、規(guī)?；蜆藴驶a(chǎn)。經(jīng)過6年多的努力，企業(yè)自主投入了6000余萬元資金進行試驗研究，收集并積累了大量的試驗數(shù)據(jù)，擁有自主知識產(chǎn)權。目前已建成研發(fā)場地2000 m2，擁有5種不同類型的環(huán)境控制無菌實驗室，實現(xiàn)智能化人工氣候控制，擁有病原微生物檢測與研究的全套設備，以及用于飼料配方、營養(yǎng)、代謝研究的飼料全套加工與檢測設備。選育了適合全齡人工飼料工廠化飼養(yǎng)的專用蠶品種，研制出用于工廠化飼養(yǎng)的低成本人工飼料，及人工飼料加工工藝，開發(fā)出高效的機械化飼養(yǎng)工藝和專用飼養(yǎng)器具，以及最優(yōu)化的飼養(yǎng)環(huán)境控制系統(tǒng)。目前，項目已完成中試，小批量生產(chǎn)，生產(chǎn)的蠶繭質(zhì)量穩(wěn)定，產(chǎn)量水平與傳統(tǒng)飼養(yǎng)相仿，生絲質(zhì)量達到5A級，已生產(chǎn)出領帶等絲綢終端產(chǎn)品。據(jù)了解，項目計劃總投資2.5億元，建筑面積4.6萬m2，在建項目試驗車間6000多m2。一期項目建成投產(chǎn)后，將形成年產(chǎn)1萬噸鮮繭的生產(chǎn)能力，預計可新增年銷售收入4億元，利稅1億元。

3 巴貝集團工廠化養(yǎng)蠶的啟示與意義

巴貝集團工廠化養(yǎng)蠶的創(chuàng)新點，在于改變幾千年的傳統(tǒng)養(yǎng)蠶方式，克服了傳統(tǒng)養(yǎng)蠶受季節(jié)、氣候等的限制，并在蠶種改良、飼料配方、飼料加工、高密度飼養(yǎng)工藝以及機械化配套飼養(yǎng)工藝、蠶具開發(fā)等方面進行創(chuàng)新，極大地提高了蠶桑的生產(chǎn)效率和經(jīng)濟效益。該項目在飼養(yǎng)批次、數(shù)量規(guī)模、集約程度等方面大幅提高，具有良好的商業(yè)價值和廣闊的市場需求。巴貝集團的工業(yè)化養(yǎng)蠶項目歷經(jīng)多年研發(fā)，目前已初步構建了規(guī)模化、集約化、標準化、現(xiàn)代化的生產(chǎn)方式，培育了與之配套的蠶品種，并建立了較為穩(wěn)定的質(zhì)量保證體系。如果項目成功實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，不但將顛覆千百年來的傳統(tǒng)養(yǎng)蠶的模式，還將從源頭上給全產(chǎn)業(yè)鏈帶來可觀的經(jīng)濟效益和社會效益。

巴貝集團運用現(xiàn)代工業(yè)理念改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，推動蠶桑產(chǎn)業(yè)從傳統(tǒng)模式向高新的“巴貝模式”轉變，引起了社會廣泛影響以及各級領導的高度關注。2017年，省委、省政府主要領導現(xiàn)場調(diào)研了工廠化養(yǎng)蠶項目，對巴貝集團的轉型發(fā)展和創(chuàng)新成效給予充分肯定。巴貝集團工廠化養(yǎng)蠶省級重點農(nóng)業(yè)企業(yè)研究院被列為2017年度浙江省級重點農(nóng)業(yè)企業(yè)研究院創(chuàng)建單位稱號，并獲省財政資金補助。農(nóng)業(yè)部將巴貝集團工廠化養(yǎng)蠶項目列為2017年數(shù)字農(nóng)業(yè)建設試點項目，給予中央補助資金支持。

當然，人工飼料工廠化養(yǎng)蠶是一個系統(tǒng)工程，涉及到蠶桑學、機械自動化、環(huán)境控制、昆蟲營養(yǎng)學等多學科交叉，前景輝煌但過程也充滿挑戰(zhàn)，項目研究難度大、周期長。盡管目前人工飼料配方和加工工藝基本成熟，人工飼料適應性家蠶品種選育以及高密度飼養(yǎng)配套技術也取得較大突破，但要實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化還須進一步降低飼料成本，優(yōu)化整合各系統(tǒng)，以及構建管理體系，以控制飼料成本為核心，機器換人為手段，集約化、規(guī)?；癁樯a(chǎn)方式來提高勞動生產(chǎn)率，最終實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。

4 推進蠶桑產(chǎn)業(yè)轉型發(fā)展的對策建議

蠶桑轉型發(fā)展終究要靠科技創(chuàng)新來推動，而科技創(chuàng)新的關鍵是理念創(chuàng)新、思路創(chuàng)新。鑒于人工飼料工廠化養(yǎng)蠶產(chǎn)業(yè)化研究難度大、周期長，在蠶桑產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展進程中，我們要立足浙江省情和蠶桑自身發(fā)展規(guī)律，采取“兩條腿走路”的策略，雙措并舉。一方面以工業(yè)化思維改造傳統(tǒng)蠶桑產(chǎn)業(yè)，進一步加大科技研發(fā)力度，推動人工飼料工廠化養(yǎng)蠶項目的產(chǎn)業(yè)化，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉型升級；另一方面，以打造“精品蠶業(yè)”為主線，加強蠶?；亟ㄔO，推廣省力化、規(guī)?；?、高效化生產(chǎn)技術，錯位競爭，鞏固優(yōu)勢，推進蠶桑產(chǎn)業(yè)集聚集群發(fā)展和全產(chǎn)業(yè)鏈建設，走出一條具有浙江特色的高效生態(tài)、規(guī)模集約、產(chǎn)銷一體、功能多元的現(xiàn)代蠶業(yè)發(fā)展新路。

4.1 加強科技攻關，推動產(chǎn)業(yè)轉型升級

依托省重大科技專項、“三農(nóng)六方”科技協(xié)作項目、產(chǎn)業(yè)技術創(chuàng)新與推廣服務團隊等項目和平臺，選育推廣符合省力高效要求的桑、蠶新品種，加快家蠶人工飼料、輕型種養(yǎng)技術、先進機械設施裝備的研究，實現(xiàn)家蠶人工飼料產(chǎn)業(yè)化供應，加大業(yè)已成熟的1齡～3齡小蠶生產(chǎn)工廠化、大蠶省力化飼養(yǎng)模式推廣應用。同時，發(fā)揮企業(yè)創(chuàng)新主體作用，支持開展原創(chuàng)性、前瞻性關鍵技術研發(fā)，著力解決制約工廠化養(yǎng)蠶的關鍵技術、設施設備及管理體系建設問題，實現(xiàn)工廠化養(yǎng)蠶。鼓勵全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同創(chuàng)新，打造全新發(fā)展模式，推進蠶桑傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉型升級。

4.2 加強基地建設，推動產(chǎn)業(yè)區(qū)域化發(fā)展

通過支持家庭農(nóng)場（或規(guī)模大戶）、龍頭企業(yè)開展基地建設，調(diào)整結構與區(qū)域布局。按照“整合一批、穩(wěn)定一批、提升一批”要求，在嘉湖、浙西南兩大優(yōu)質(zhì)繭基地建設基礎上，擇優(yōu)選建一批蠶業(yè)強鎮(zhèn)和強村。立足“精品產(chǎn)業(yè)”的定位，采取錯位競爭，以質(zhì)取勝的策略，積極推進全省3～5個高品質(zhì)蠶繭、彩色蠶繭等特殊用途蠶絲基地建設，搶占高檔絲綢原料繭生產(chǎn)高地，提高浙江蠶桑產(chǎn)業(yè)競爭力。

4.3 加強模式創(chuàng)新，推動全產(chǎn)業(yè)鏈建設

積極引導絲綢名企通過強強聯(lián)合、兼并收購、混改入股等方式，建立蠶農(nóng)（家庭農(nóng)場）、合作社、收烘、加工一條龍的全產(chǎn)業(yè)鏈，通過“品牌企業(yè)+原料基地”的利益協(xié)作機制，促進蠶業(yè)的上下游產(chǎn)業(yè)、前后環(huán)節(jié)相聯(lián)接，形成穩(wěn)定的全產(chǎn)業(yè)價值鏈、利益命運共體。立足養(yǎng)蠶主業(yè)，推廣“桑+菜”“桑+菌”“桑+禽”等新型農(nóng)作模式，推進蠶桑資源多功能開發(fā)利用，提高蠶桑附加值。