婺源縣立足優(yōu)勢聚力打造“中國有機茶之鄉(xiāng)”

何曉求 王永剛 盧新松 王鷹 程丹

(婺源縣茶業(yè)局 333200)

婺源縣位于江西省東北部，樂安河上游，縣域面積2967平方公里，是一顆鑲嵌在皖、浙、贛三省交界處的綠色明珠。婺源是一個“八分半山一分田，半分水路和莊園”的山區(qū)縣，境內(nèi)生態(tài)環(huán)境優(yōu)美、山巒疊嶂，屬中亞濕潤季風氣候區(qū)，溫和濕潤，四季分明，日照較短，降水豐沛，森林覆蓋率82.64%，被譽為“中國最美的鄉(xiāng)村”。婺源是中國茶葉之鄉(xiāng)，中國綠茶金三角核心產(chǎn)區(qū)，中國十大生態(tài)產(chǎn)茶縣，中國十大茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范縣，中國茶葉出口第一縣，茶業(yè)是婺源的傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)茶歷史悠久，相關(guān)史料記載表明，唐宋時期婺源茶在全國就有了一定的知名度和盛譽。婺源綠茶“唐載《茶經(jīng)》、宋稱絕品、明清入貢、中外馳名”，曾獲得1915年巴拿馬萬國博覽會金獎和1999年昆明世博會金獎，是中國名牌農(nóng)產(chǎn)品、國家地理標志保護產(chǎn)品。

1 婺源縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

一直以來，婺源縣把有機茶葉作為強縣富民的主導產(chǎn)業(yè)，立足于生態(tài)資源優(yōu)勢，堅持科技興茶戰(zhàn)略，以市場為導向，以科技為支撐，不斷優(yōu)化縣域環(huán)境，推進茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，實施標準化有機良種茶園工程、有機茶葉加工標準化清潔化示范工程、茶葉質(zhì)量安全工程和品牌建設(shè)工程，大力推進茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化、標準化、品牌化的進程，婺源茶業(yè)得到了飛速發(fā)展。2012年婺源縣成為全國23家中國有機產(chǎn)品認證示范創(chuàng)建縣之一。2013年，婺源縣審時度勢、因地制宜提出了“把婺源打造成為中國有機茶第一縣”的戰(zhàn)略目標，加大政策扶持力度，調(diào)動了全縣各方力量參與、支持、服務(wù)有機茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。2016年獲國家有機產(chǎn)品認證示范區(qū)。2017年，婺源茶業(yè)經(jīng)濟發(fā)展再上新臺階，榮獲國家級出口茶葉質(zhì)量安全示范區(qū)及全國重點產(chǎn)茶縣。2017年底，全縣茶園面積1.25萬hm2，采制茶葉1.7萬t，加工貿(mào)易量6.5萬t，茶產(chǎn)業(yè)系列產(chǎn)值35.02億元，出口創(chuàng)匯5000萬美元；全縣農(nóng)民人平茶葉收入3250元。2017年婺源縣13家企業(yè)獲得國外有機認證茶園面積1384.7hm2，其中，6家企業(yè)獲得國外有機認證茶園面積1015.3hm2，8家企業(yè)獲得國內(nèi)有機認證茶園面積 369.4hm2。出口4000t，占歐盟有機茶市場份額的50%以上。茶業(yè)成為婺源縣的主要支柱產(chǎn)業(yè)，也是重要的民生產(chǎn)業(yè)。2018年，婺源縣立足優(yōu)勢，乘勢而上，提出全域有機的戰(zhàn)略目標，聚力打造“中國有機茶之鄉(xiāng)”。

2 婺源縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展措施

2.1 高端運作，為有機茶保駕護航

2.1.1 成立領(lǐng)導機構(gòu)

婺源縣一直以來對茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展高度重視，2013年成立了以縣委書記任第一組長的打造“中國有機茶第一縣”領(lǐng)導小組，領(lǐng)導小組下設(shè)基地、品牌、市場、人才建設(shè)四個工作組。建立掛鉤聯(lián)系制度，縣四套班子領(lǐng)導和縣直單位分別掛點聯(lián)系一個茶葉企業(yè)、一個茶葉基地，督促指導茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，形成全縣各行各業(yè)支持茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的好局面。2016年為提高出口茶葉質(zhì)量安全水平，又成立了婺源縣出口茶葉質(zhì)量安全示范區(qū)建設(shè)工作領(lǐng)導小組，負責組織、協(xié)調(diào)、推進質(zhì)量安全各項工作開展。18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)成立組織機構(gòu)，構(gòu)建了縱到底、橫到邊的組織網(wǎng)絡(luò)。

2.1.2 完善制度，實現(xiàn)常態(tài)長效

先后印發(fā)了《婺源縣“建設(shè)中國最美鄉(xiāng)村、打造中國有機第一縣”行動綱要》、《婺源縣委縣政府關(guān)于打造中國有機茶第一縣的實施意見》、《婺源縣“建設(shè)中國最美鄉(xiāng)村、打造中國有機茶第一縣”工作考核方案》、《婺源縣有機茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展獎勵辦法》、《婺源縣出口茶葉質(zhì)量安全示范區(qū)建設(shè)獎勵辦法》、《婺源縣茶園秋挖考核辦法》和《婺源縣有機茶園投入品專項整治》等多項扶持茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策和措施。

2.1.3 理念引領(lǐng)，明晰思路

婺源綠茶優(yōu)勢在有機、出路在有機、希望在有機，發(fā)展有機是婺源茶業(yè)經(jīng)濟發(fā)展過程中的必然選擇。因此，委托中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所制定了(2013～2020)婺源縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃。圍繞“打造中國有機茶一縣”的戰(zhàn)略目標，堅持“政府引導、市場引領(lǐng)，企業(yè)主體、群眾參與、茶興民富”的原則，緊扣“茶園建設(shè)、品牌打造、市場開拓、文化帶動”的四大重點，力爭通過八年的努力，跨入全國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展第一方陣，實現(xiàn)有機茶園面積、產(chǎn)量、出口、品牌、文化、效益“六個第一”。

2.2 特色創(chuàng)新，全面覆蓋有機茶標準化

2.2.1 打造婺源特色的標準化生態(tài)有機茶園

婺源縣立足茶園生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢，注重茶園生態(tài)化和標準化，堅持在開發(fā)利用中實現(xiàn)人與自然的和諧統(tǒng)一，大力推進“山上戴帽(保留山頂自然植被)、腰間系帶(茶園道路旁種樹)、腳下穿鞋(建防護林帶)”的婺源特色標準生態(tài)茶園建設(shè)。2016年，全縣茶園中有7333hm2綠色食品(茶葉)原料基地。完成改造、新建標準化茶園677hm2。生態(tài)茶園建設(shè)現(xiàn)已成效初顯。林生公司推廣良種種植，實行標準化管理，建設(shè)有機標準茶園67m2，667m2產(chǎn)值達12000元。

2.2.2 推行有機茶園管理模式

積極在全縣范圍開展茶園秋挖工作，采取縣領(lǐng)導聯(lián)系鄉(xiāng)鎮(zhèn)，縣直機關(guān)單位和部門掛點茶園和企業(yè)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)主要領(lǐng)導和分管領(lǐng)導掛點秋挖示范的方式。近年來，全縣茶園秋挖完成率達95%以上，實踐證明，開展茶園秋挖工作是推進有機茶園建設(shè)的有效手段。

同時，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的示范帶動作用，推行“公司+合作社+基地”的方式，實施有機茶園管理，提高有機茶園比重和有機化管理程度；推進茶園資源流轉(zhuǎn)，將茶園基地的分散型管理轉(zhuǎn)變成集約化管理。天純公司投資5000萬元在沱川鄉(xiāng)建立了有機茶生產(chǎn)基地、加工廠，輻射帶動該區(qū)域有機茶生產(chǎn)，2017年該公司實現(xiàn)銷售收入1000萬元以上。

2.2.3 推進有機茶標準化初、精、深加工

以婺源有機茶生產(chǎn)、加工技術(shù)規(guī)程，規(guī)范有機茶生產(chǎn)和加工。開展有機茶加工示范廠建設(shè)，連續(xù)5年制定出臺了《婺源縣有機茶加工示范廠建設(shè)實施方案》，每年改造、新建有機茶加工示范廠20座，縣財政以獎代補6萬元/座，提升有機茶加工標準化水平，示范帶動全縣有機茶加工。

2.3 嚴防監(jiān)管，鑄造質(zhì)量安全高墻

加強有機茶監(jiān)管工作力度，制定了《婺源縣有機茶管理辦法》，加強對有機茶種植、加工、流通、銷售等環(huán)節(jié)的規(guī)范和管理，建立了一套覆蓋茶葉生產(chǎn)過程的質(zhì)量監(jiān)管體系，加快有機茶企業(yè)誠信體系建設(shè)，確保茶葉質(zhì)量安全。按照《婺源縣有機茶園農(nóng)業(yè)投入品管理辦法》的要求，規(guī)范茶園農(nóng)業(yè)投入品的經(jīng)營、銷售、使用，引導茶農(nóng)不使用農(nóng)藥、化肥和除草劑，定期開展茶園農(nóng)業(yè)投入品執(zhí)法檢查工作。加強對現(xiàn)有茶葉初制、精制加工廠管理，推行茶葉加工全程不落地，標準化、清潔化生產(chǎn)，推進茶葉加工由粗放式向規(guī)范化、精細化方向轉(zhuǎn)變。有效提升了茶葉質(zhì)量安全水平，在2017年的茶葉質(zhì)量安全國檢中婺源綠茶全部合格。

2.4 整合資源，推動茶業(yè)經(jīng)濟發(fā)展

2.4.1 加大有機茶項目資金投入

爭取省政府“四綠一紅”品牌整合及各類涉茶項目資金2010萬元，重點支持企業(yè)創(chuàng)新，新建和改造提升標準化有機茶園；建設(shè)茶葉質(zhì)量安全可追溯體系；升級清潔化、連續(xù)化、自動化茶葉生產(chǎn)線；扶持婺源綠茶品牌專賣店建設(shè)茶業(yè)電子商務(wù)等。爭取國家財政資金240萬元，支持婺源綠茶綠色高產(chǎn)高效創(chuàng)建，建設(shè)綠色高產(chǎn)高效示范茶園333hm2，提升婺源綠茶的茶葉品質(zhì)、質(zhì)量安全水平和經(jīng)濟效益，帶動農(nóng)戶100戶以上。同時，縣財政每年安排300萬元，扶持有機茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。2013年以來，整合各類涉茶資金2600萬元，招商引資增加項目投資5.2億元，激活整合縣內(nèi)民間資金1.3億元。

2.4.2 注重茶業(yè)科技服務(wù)

以服務(wù)為抓手、技術(shù)為支撐，通過舉辦培訓班、現(xiàn)場會、印發(fā)宣傳資料等方式以及互聯(lián)網(wǎng)、移動客戶端等新媒體渠道，加大對茶葉企業(yè)、茶農(nóng)的科技、服務(wù)、培訓、信息等支持力度。發(fā)放《有機茶宣傳手冊》、《打造中國有機茶第一縣倡議書》、《有機茶種植加工技術(shù)規(guī)程》等資料6萬份；舉辦各類茶葉知識培訓班140場次，培訓茶農(nóng)6000人次；縣委中心組專題學習有機茶知識，縣黨校培訓、婺源導游員培訓開設(shè)了有機茶課程；建立有機茶網(wǎng)站、制作有機茶專題片，編制有機茶簡報；建立茶鄉(xiāng)婺源微信公眾平臺、微信群，發(fā)布茶葉信息，及時讓茶農(nóng)、茶企掌握茶業(yè)最新技術(shù)動態(tài)。

2.5 擴大宣傳，拓寬品牌市場

2.5.1 多樣宣傳

通過舉辦有機茶開園儀式、采茶能手大賽、制茶能手大賽、茶葉論壇等系列活動，營造茶業(yè)發(fā)展氛圍。與文化、旅游部門聯(lián)合，共同舉辦了“中國茶文化與生態(tài)旅游研討會暨江西名茶論壇”、“華茶青年會茶路萬里行走進婺源”、“婺源綠茶傳統(tǒng)制作技藝大賽”等一系列活動，婺源發(fā)展有機茶的理念得到了文化旅游業(yè)界朋友的認同和支持。2017年，完成了高鐵站候車大廳“婺源綠茶”品牌形象宣傳廣告建設(shè)，開展婺源綠茶品牌形象廣告語征集活動，啟動 “健康好喝·2017婺源綠茶網(wǎng)絡(luò)人氣大比拼”活動；對接江西省人事廳在婺源舉辦了“振興杯”茶葉制作技能大賽等茶事活動，獲得了社會廣泛關(guān)注和好評。

2.5.2 拓寬國內(nèi)、外市場

近年來，婺源的茶業(yè)經(jīng)濟總量穩(wěn)居全省第一，有機茶園面積全省第一、有機茶出口量全國第一，婺源有機綠茶占歐盟有機綠茶市場50%以上的份額。為策應(yīng)江西省“四綠一紅”品牌戰(zhàn)略，加快推進婺源綠茶品牌市場開拓，鼓勵開設(shè)婺源綠茶專賣店，支持茶業(yè)企業(yè)參加各地的展示展銷活動。2017年在二線以上城市新增婺源綠茶專賣店13家。婺源綠茶專賣店(專柜)現(xiàn)已突破1000家，其中縣內(nèi)超過400家，旅游景區(qū)超過100家，在天貓、京東等電商平臺開設(shè)網(wǎng)店3家。組織參加了美國、德國、意大利、西班牙、摩洛哥等國，以及北京、上海、香港、浙江、廣東、福建、山東、陜西等省(市、地區(qū))的展示展銷和茶事活動五十余場次，縣內(nèi)舉辦各類茶事、茶文化活動十余場次。婺源綠茶品牌價值日益凸顯，在2016年浙江大學CARD中國農(nóng)業(yè)品牌研究中心開展的茶葉區(qū)域公用品牌價值評估中，婺源綠茶品牌價值評估為15.86億元。