芻議主題酒店定位與經(jīng)營策略

王曉迪

[摘要]酒店的發(fā)展形勢(shì)有很多種，而現(xiàn)在最廣泛的形勢(shì)就是主題酒店，主題酒店更加適用于現(xiàn)在的市場(chǎng)需求，會(huì)帶給人們個(gè)性化服務(wù)的體驗(yàn)。主題酒店的設(shè)置更能讓客人們感受到該品質(zhì)的服務(wù)，酒店的性價(jià)比也會(huì)更高，酒店環(huán)境更加個(gè)性，更具有宣傳效果，客人的印象也會(huì)更加深刻。酒店在不同的地區(qū)可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐奶厣珌碜鳛榫频甑闹黧w，創(chuàng)立自身的主題風(fēng)格，增加酒店的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。根據(jù)酒店不同的地理位置來選擇酒店的經(jīng)營方向，塑造酒店主題，讓客人可以感受到酒店特色，讓客人留下難忘的記憶，有賓至如歸的感覺。文章中筆者根據(jù)自身經(jīng)驗(yàn)對(duì)主題酒店與定位策略進(jìn)行了簡(jiǎn)單的闡述。

[關(guān)鍵詞]主題酒店；定位；經(jīng)營策略

[DOI]1013939/jcnkizgsc201807144

1主題酒店的特質(zhì)

（1）主題酒店的理念。

主題酒店的定位與酒店的地域特征有著密不可分的關(guān)系，酒店主題應(yīng)該要體現(xiàn)出當(dāng)?shù)氐奈幕瘹庀ⅲ瑢⒌赜蛭幕谌刖频甑脑O(shè)計(jì)以及服務(wù)當(dāng)中去，形成酒店特有的文化。主題酒店的選擇首先要對(duì)酒店進(jìn)行定位以及主題的選擇，其中不僅包括酒店的環(huán)境設(shè)計(jì)，同時(shí)對(duì)酒店的經(jīng)營策略以及服務(wù)都要進(jìn)行設(shè)計(jì)，保證酒店所有的氛圍都是圍繞著酒店主題進(jìn)行的，形成酒店特有的文化，創(chuàng)造酒店獨(dú)特的魅力。酒店在圍繞主題進(jìn)行服務(wù)的同時(shí)還要注意提升酒店的產(chǎn)品質(zhì)量，發(fā)揮出酒店的特色文化。主題酒店的理念應(yīng)該是展現(xiàn)酒店特色文化，圍繞當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境進(jìn)行設(shè)計(jì)，讓酒店主題與當(dāng)?shù)匚幕噍o相成，客人可以在住宿的過程中感受到酒店文化以及當(dāng)?shù)匚幕?/p>

（2）主題酒店的特性。

①酒店文化內(nèi)涵。主題酒店最重要的就是具有自身文化，在主題文化中體現(xiàn)出地域性以及地域文化。關(guān)于酒店的建筑設(shè)計(jì)應(yīng)該圍繞著主題進(jìn)行，無論是外觀、室內(nèi)設(shè)計(jì)或者服務(wù)都應(yīng)如此，為客戶帶來一種有異域風(fēng)情的氛圍。主題文化是酒店的內(nèi)涵，也是增加酒店在行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的主要力量。酒店行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)隨著經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展越來越激烈，若還像以前一樣單靠服務(wù)來競(jìng)爭(zhēng)是不可行的，應(yīng)該讓酒店的客人感覺到酒店的文化，對(duì)酒店產(chǎn)生心領(lǐng)神會(huì)的感覺，這些一切都需要靠酒店主題來做到。酒店經(jīng)營的基礎(chǔ)就是區(qū)域環(huán)境，若要提高酒店的競(jìng)爭(zhēng)能力，首先要讓酒店具備自己的生命活力，不斷提高酒店的文化內(nèi)涵，增加酒店的競(jìng)爭(zhēng)能力。

②酒店主題更加鮮明，具有識(shí)別度。

酒店主題的選擇是需要嚴(yán)格對(duì)待的過程，首先要對(duì)主題進(jìn)行構(gòu)思，選擇一個(gè)更加合適的主題，讓酒店可以更好地融合當(dāng)?shù)氐奶厣约拔幕?，同時(shí)對(duì)主題提出提案，選擇一個(gè)合適的來執(zhí)行，無論是哪一個(gè)環(huán)節(jié)都應(yīng)該首先考慮客人的感受，讓客人在住宿的過程中可以感受到酒店文化，感受酒店的環(huán)境。現(xiàn)在的酒店已經(jīng)可以提供許多服務(wù)，也具備許多服務(wù)設(shè)施，會(huì)讓客人感受到舒適，但是不能僅僅只是關(guān)注酒店的服務(wù)，還要關(guān)注酒店文化品質(zhì)的提高，讓客人在感受到住宿舒適感的同時(shí)感受到酒店的文化。

2主題酒店的作用所在

（1）主題酒店對(duì)于市場(chǎng)結(jié)構(gòu)的作用。

酒店在我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展中重要的一個(gè)部分，隨著人們對(duì)于生活的要求不斷提高，入住酒店也成了人們生活中常見的一個(gè)部分。直到21世紀(jì)，我國加入了世界貿(mào)易組織，外資酒店進(jìn)入了中國市場(chǎng)，中國人們可以在酒店中感受到國外的風(fēng)情以及文化。我國酒店如要與世界接軌，不僅要學(xué)習(xí)國外優(yōu)秀的酒店服務(wù)，還要?jiǎng)?chuàng)造屬于自己的主題酒店，讓人們?nèi)胱〉臅r(shí)候也能感受到當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)情，更加符合當(dāng)今酒店發(fā)展的趨勢(shì)，讓酒店具備特色的地域色彩，將酒店產(chǎn)品以及酒店服務(wù)相互融合，讓酒店功能性得到不斷發(fā)展。現(xiàn)在常見的酒店主要側(cè)重的部分就是在服務(wù)上，希望為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，但是為了符合酒店發(fā)展趨勢(shì)，不應(yīng)該僅是注重酒店服務(wù)，應(yīng)該將酒店的特色發(fā)揮出來，創(chuàng)造一個(gè)主題氛圍，提升酒店在行業(yè)中的競(jìng)爭(zhēng)力。

（2）運(yùn)用品牌幫助酒店增加吸引力。

隨著經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，酒店形式越來越多，因此酒店帶來的利潤也越來越少，因此酒店應(yīng)該考慮如何在競(jìng)爭(zhēng)積累的行業(yè)中不斷發(fā)展，實(shí)踐表明，品牌效應(yīng)就是一個(gè)有效的方式，可以滿足客戶對(duì)于酒店的追求以及需求，同時(shí)還可以增加酒店的吸引力。酒店可以在品牌效應(yīng)的基礎(chǔ)上不斷提高酒店的功能性。酒店不再只是提供住宿以及服務(wù)的地方，而是應(yīng)該讓客人在住宿的過程中對(duì)于地域環(huán)境更加適應(yīng)，讓客人感覺到地域文化，將當(dāng)?shù)匚幕c酒店作為結(jié)合，使酒店與當(dāng)?shù)芈糜翁攸c(diǎn)相互融合，提升酒店的吸引力。

3關(guān)于酒店主題定位

酒店主題固然重要，但對(duì)酒店主題的定位也很重要，只有定位正確才能夠發(fā)展主題酒店的最大效益。例如在麗江周圍的酒店，這些酒店因?yàn)樵邴惤紩?huì)具有濃厚的當(dāng)?shù)匚幕瘹庀?，讓酒店更加吸引客戶。情景以及民族風(fēng)的酒店是當(dāng)?shù)鼐频甑闹饕厣藗儊磉@里旅游就是為感受云南的民族氣氛，可以將酒店的設(shè)計(jì)圍繞云南的民族特色，可以大量地選擇有民族風(fēng)的圖案以及裝飾等，做到極具特色融入當(dāng)?shù)匚幕?，增加酒店的?jìng)爭(zhēng)力，獲得更多的客源。例如成都錦江劇場(chǎng)位于成都的王府井背后，這里有較大的人流量，在節(jié)假日期間甚至超過20萬人來這里旅游，多時(shí)能達(dá)到50多萬人，來這里不僅是因?yàn)閷?duì)于川劇的熱愛和購物，還會(huì)有很多國外的游客來感受川劇的文化氛圍，感受川劇的文化。在這里建造酒店會(huì)有足夠的客源，特別是步行街等區(qū)域，這里會(huì)有許多的游客，還會(huì)有各大媒體的記者，這里的地理位置就是酒店的品牌。酒店可以將這種品牌效應(yīng)作為自身的主題，不斷提升酒店的設(shè)備以及酒店聲譽(yù)。

4主體酒店主要經(jīng)營策略

（1）酒店主題要與地理環(huán)境、市場(chǎng)環(huán)境相符。

酒店的主體與地理環(huán)境有著密切關(guān)系，兩者密不可分，酒店若不能符合當(dāng)?shù)氐牡乩憝h(huán)境就會(huì)嚴(yán)重影響酒店經(jīng)營狀況。因此選擇一個(gè)合適當(dāng)?shù)匚幕h(huán)境的主題尤其重要，將當(dāng)?shù)鼐哂刑厣囊蛩厝诤系骄频曛黝}中，不僅可以對(duì)酒店服務(wù)進(jìn)行完善，同時(shí)還能讓酒店具有品牌效益，增加酒店的客流量以及吸引力。酒店可以選址在商住兩用的區(qū)域，這樣的環(huán)境一般交通都比較發(fā)達(dá)，人流量也比較多。因此酒店在實(shí)際的時(shí)候要關(guān)注自身的形象設(shè)計(jì)，同時(shí)要注意自身特點(diǎn)，盡量讓酒店主題與地區(qū)文化相符合。對(duì)于酒店的菜譜也有所要求，酒店應(yīng)該將當(dāng)?shù)赜忻牟俗鳛橹攸c(diǎn)，讓酒店能夠與當(dāng)?shù)氐奈幕嘟Y(jié)合，成為當(dāng)?shù)鼐哂刑厣木频?。在一個(gè)旅游區(qū)中旅游、酒店以及民俗都是相輔相成的，有著密不可分的聯(lián)系，其中酒店形象會(huì)給游客留下最大的沖擊。酒店雖然需要具有自己的特色以及文化，但是一定要保持與市場(chǎng)的和諧度，不可過分特立獨(dú)行，過分就會(huì)受到當(dāng)?shù)匚幕臎_擊。酒店發(fā)揮出來的品牌效應(yīng)，不僅要利用當(dāng)?shù)氐奈幕?，還要表現(xiàn)出自身酒店的風(fēng)情，讓酒店可以在市場(chǎng)中突出，獲得更多的競(jìng)爭(zhēng)力。

（2）主題酒店品牌從地理文化出發(fā)。

酒店如果要在行業(yè)中突出重圍，不僅要提高酒店服務(wù)，還要做到個(gè)性化的服務(wù)，讓酒店品牌效益得到發(fā)揮。主題酒店的選擇應(yīng)該要符合地理環(huán)境的特點(diǎn)，品牌要與環(huán)境文化相符合，還要?jiǎng)?chuàng)造自己的產(chǎn)品品牌，發(fā)揮酒店的特色。主題酒店如果要占優(yōu)勢(shì)，首先要探究市場(chǎng)中的地方文化，然后朝著這個(gè)發(fā)現(xiàn)去經(jīng)營發(fā)展。讓客人在居住期間可以深刻感受到當(dāng)?shù)氐奈幕?，甚至可以在酒店?nèi)就進(jìn)行文化的交流。酒店的服務(wù)員也要提供與客人相符合的文化、相關(guān)的個(gè)性服務(wù)，讓客人在住宿期間還能感受到當(dāng)?shù)氐奈幕约吧罘绞剑黾泳频甑母?jìng)爭(zhēng)力。

5結(jié)論

綜上所述，酒店如果想要在日漸繁榮的行業(yè)中突出重圍必須做好主題的選擇，然后根據(jù)主題設(shè)計(jì)經(jīng)營策略。主題酒店要突出自身的文化特點(diǎn)，還要結(jié)合當(dāng)?shù)氐膮^(qū)域文化，從本地文化出發(fā)塑造酒店的文化氛圍，提高酒店的個(gè)性化服務(wù)質(zhì)量，不僅能夠結(jié)合酒店與當(dāng)?shù)匚幕?，還能讓酒店在行業(yè)中更加出類拔萃。主題酒店的選擇應(yīng)該遵循當(dāng)?shù)貐^(qū)域文化，幫助酒店持續(xù)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

王利娜，鄭向敏淺析我國主題酒店之主題展示[J].旅游研究，2010（1）