發(fā)酵濕喂技術(shù)的幾個(gè)注意事項(xiàng)

陳憲彬 （山東省新泰市畜牧獸醫(yī)局 271200）

于洪震

（山東省新泰市樓德鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)工作站）

新泰市畜牧獸醫(yī)局在全市范圍內(nèi)大力推廣繁育母豬飼料發(fā)酵濕喂技術(shù)，通過建立示范場的方式，以點(diǎn)帶面，在全市生豬養(yǎng)殖重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)全面推廣應(yīng)用，在經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益方面取得了良好效果，圓滿完成了集約化繁育母豬飼料發(fā)酵濕喂技術(shù)推廣的計(jì)劃要求?，F(xiàn)就結(jié)合項(xiàng)目推廣過程中幾個(gè)注意事項(xiàng)供大家參考。

1 充分了解發(fā)酵原理

在高效生物因子(各種分解酶、多種微生物活菌)的作用下，將飼料原料中的粗纖維(纖維素、半纖維素)、木質(zhì)素、木聚糖長分子鏈、木質(zhì)化合物的酯鍵發(fā)生酶解，把動(dòng)物不能吸收的高分子碳水化合物轉(zhuǎn)化成可吸收利用的低分子碳水化合物，即能量飼料；多種微生物活菌能大量吸取動(dòng)物難以利用的有機(jī)氮、無機(jī)氮，使之轉(zhuǎn)化成營養(yǎng)成份較高的多種菌體蛋白質(zhì)，即蛋白飼料；多種微生物活菌在發(fā)酵中能產(chǎn)生大量蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纖維素分解酶，B族維生素和A、D維生素；多種微生物活菌在動(dòng)物體內(nèi)建立微生態(tài)平衡，增強(qiáng)了免疫力。

2 合理選擇發(fā)酵原料

常用的發(fā)酵原料為豬用全價(jià)料如商品顆粒料、粉料、濃縮料、自配料；秸稈類原料如各種農(nóng)作物秸稈粉、豆腐渣、谷殼粉、統(tǒng)糠、酒糟、啤酒糟、草粉、瓜藤粉、水果渣、干蔗渣、糖渣、醋渣、淀粉渣、醬油渣、味精渣、食用菌渣、糠麩、雞糞等廢棄物；棉粕類非常規(guī)蛋白原料以及發(fā)酵豆粕等。

3 選擇合適發(fā)酵場所

發(fā)酵場所選擇在溫度控制在35～37℃，受熱均勻的保育舍或母豬舍選出一角或者密封較好車間以及其他地方。

4 掌握發(fā)酵方法和配比

（1）不論發(fā)酵哪一種飼料，均要按照一定的配比進(jìn)行。①全價(jià)料發(fā)酵：配置粉碎好的發(fā)酵飼料1000kg，水350～400kg(夏天400，冬天350)，營養(yǎng)液2.5kg+輔酶1kg+菌種5L(4～9月份5L，10～次年3月份8L)。②秸稈類飼料發(fā)酵：配置粉碎好的發(fā)酵飼料1000kg(玉米粉15%，麥麩15%，上述發(fā)酵原料一種或多種總量為70%)，水350～400kg(夏天400，冬天350)，菌種20升+營養(yǎng)液5kg+輔酶1kg。③棉粕類非常規(guī)蛋白原料發(fā)酵：配置粉碎好的棉粕1000kg，水350～400kg(夏天400，冬天350)，菌種30L+營養(yǎng)基25kg。④豆粕的發(fā)酵：配置粉碎好的豆粕1000kg，水350～400kg(夏天350，冬天400)，菌種30L+營養(yǎng)液基25kg。（2）將發(fā)酵液與1000kg發(fā)酵飼料混合均勻，濕度以手捏成團(tuán)不滴水，一觸即散為宜。有攪拌機(jī)的大型養(yǎng)殖場將活化發(fā)酵液慢慢加入飼料中攪拌均勻即可；沒有攪拌機(jī)的養(yǎng)殖戶將活化發(fā)酵液慢慢少量噴到飼料上，用工具攪拌均勻，注意：不能有各種團(tuán)塊。（3）大型養(yǎng)殖場可以將配置好的飼料在地面壓實(shí)堆成垛或者裝入水泥池壓實(shí)，用塑料薄膜密封；小養(yǎng)殖戶可以將飼料裝入缸、大塑料桶、池子壓實(shí)密閉，用塑料薄膜密封，多封幾層，保證密封完全不透氣。

5 注意發(fā)酵時(shí)間

根據(jù)季節(jié)(夏季12h，春秋季24h，冬季48h)發(fā)酵時(shí)間而定，如果發(fā)酵環(huán)境溫度恒定35～37℃，發(fā)出略帶酸甜的濃郁酒曲香味，表明發(fā)酵成功。發(fā)酵飼料要做到壓實(shí)密封不漏氣；水分適當(dāng)，多了易酸，少了發(fā)酵太慢；攪拌要均勻，粉碎團(tuán)塊。

總之，在做好以上幾點(diǎn)后，就能完全掌握飼料發(fā)酵濕喂技術(shù)，只要在飼喂過程中針對(duì)不同飼養(yǎng)家畜，按照相應(yīng)的添加比例，并采取不同飼喂方法進(jìn)行飼喂，就能達(dá)到所期待的效果。