淺談萊蕪市蛋雞糞污有機(jī)肥生產(chǎn)資源化利用模式

魏海峰 亓寶華 王 勇 徐云華 （山東省萊蕪市畜牧技術(shù)推廣中心 271100）

近年來，萊蕪市高度重視環(huán)保治理工作，提出了建設(shè)生態(tài)萊蕪的目標(biāo)，將畜禽糞便資源利用作為污染防治的重要原則，把治理畜禽糞尿污染列入重要議事日程來抓，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)措施，在抓好畜禽糞污利用的同時(shí)，狠抓綜合治理。畜禽糞便是一種寶貴的資源，經(jīng)處理后，可以產(chǎn)出再生能源（沼氣）、有機(jī)肥，具有較好的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，在肥料化、飼料化、能源化等方面有著巨大的利用潛力。在人們?nèi)找嬷匾曈袡C(jī)農(nóng)業(yè)、無公害農(nóng)業(yè)的今天，充分利用畜禽糞便資源，既能減輕環(huán)境污染，又能帶動(dòng)和保障有機(jī)農(nóng)業(yè)的安全持續(xù)生產(chǎn)。現(xiàn)將萊蕪市蛋雞糞污有機(jī)肥生產(chǎn)模式作一淺析。

1 模式背景

蛋雞場糞便產(chǎn)生量大，一只成年雞每天大約排糞尿100g，養(yǎng)殖場一年下來數(shù)千噸糞便，若不有效及時(shí)處理，對(duì)生態(tài)污染極為嚴(yán)重。雞糞營養(yǎng)成分豐富，大量的粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、必需氨基酸和大量維生素。經(jīng)過適當(dāng)加工，可成為非常好的綠色有機(jī)肥。施用雞糞有機(jī)肥用處多，農(nóng)作物、林果木都可施用雞糞有機(jī)肥，真正做到可循環(huán)再利用。有機(jī)肥發(fā)展前景好，由于品種雜，質(zhì)量不一，外加施用不當(dāng)，導(dǎo)致土壤的污染，為此應(yīng)大力推廣有機(jī)肥的使用和生產(chǎn)。

2 模式簡介

將糞便與生物發(fā)酵菌攪拌后堆積發(fā)酵一定時(shí)間后利用烘干設(shè)備將濕、粘、臭的糞便烘干，加入相應(yīng)的輔料生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥料，裝袋后進(jìn)行銷售，運(yùn)用于西瓜、蔬菜、柑橘、茶葉、煙草、苗木、姜蒜、竹筍、草莓、荔枝、龍眼、棗樹、蘋果樹、香蕉、葡萄、小麥、玉米、高粱、大豆、水稻等能有機(jī)商品的種植。

3 模式程序

雞舍→糞污→發(fā)酵→攪拌→除臭→干燥→堆肥→裝袋→制品→流通→銷售

4 制作流程

4.1 前處理 首先讓蛋雞糞脫水至含水量50%以下，然后加入稻殼輔料堆置發(fā)酵，充分混勻后進(jìn)行堆置發(fā)酵。發(fā)酵主要是在發(fā)酵棚中的發(fā)酵池中進(jìn)行，即將蛋雞糞堆積在發(fā)酵池中，最好同時(shí)添加適量的稻殼，通常發(fā)酵的時(shí)間為10～20d。

4.2 原料混合 以生產(chǎn)1t有機(jī)肥為例，需蛋雞糞1.8～2.0t、稻殼0.1～0.3t，蛋雞糞+稻殼→攪拌→堆漚→晾干。將混合好的原料水分控制在40%～50%左右，然后用稻殼，撒在混合好的肥料表層，用攪拌機(jī)械設(shè)備均勻的把原料進(jìn)行粉碎攪拌。肥料攪拌粉碎時(shí)要掌握其含水量，一般含水量不超過40%～45%。水分過大或過小均會(huì)影響發(fā)酵質(zhì)量，以用手將肥料捏成度團(tuán)為例，手縫中見水但不滴水松手落地摔碎為宜。攪拌要均勻、要透氣、要蓬松不留生塊。

4.3 好氧發(fā)酵 攪拌好的蛋雞糞和稻殼進(jìn)行好氧發(fā)酵堆制。一般堆制24h內(nèi)溫度上升至50℃左右，48h內(nèi)溫度可升至60～80℃，在發(fā)酵期間這樣高的溫度能殺死所有病源菌和蟲卵等。根據(jù)用蛋雞糞制作有機(jī)肥實(shí)驗(yàn)，春夏秋季堆漚制肥一般需10d左右，冬天一般需15d左右，用有機(jī)肥機(jī)械設(shè)備加工后，待有機(jī)肥料上下長滿白色菌絲，即全部腐熟，稍加晾曬過篩即可。

4.4 水分控制 有機(jī)肥料的生產(chǎn)過程中，含水量約為30%～40%左右，成粒后顆粒水分一般在15%～20%之間，肥料質(zhì)量指標(biāo)要求含水量低于14%，因此干燥工段是有機(jī)肥生產(chǎn)過程中不可缺少的重要工序，直接影響產(chǎn)量、質(zhì)量的能耗，因此合理選擇有機(jī)肥成產(chǎn)機(jī)械設(shè)備的型號(hào)規(guī)格及控制的工藝條件是非常重要的。

4.5 原料腐熟 發(fā)酵后的原料全部腐熟，原料中的蟲卵及病源菌全部被殺死，稻殼變成褐色或黑褐色，堆體比剛堆時(shí)塌陷1/3或1/2。發(fā)酵后的原料手握柔軟有彈性，此時(shí)稻殼等原料發(fā)酵過程全部完成。

4.6 計(jì)量包裝 經(jīng)過深度發(fā)酵干燥后的顆粒蛋雞糞，即可直接施用，稱之為商品的有機(jī)肥料，通過計(jì)量后裝袋，應(yīng)用于西瓜、蔬菜、柑橘、茶葉、煙草、苗木、姜蒜等的種植。

5 適宜地區(qū)

該模式適用于能源需求不大，配套土地消納不足的情況，不論四季，生產(chǎn)出品質(zhì)如一的有機(jī)肥，強(qiáng)風(fēng)時(shí)無需擔(dān)心施肥不均，更有效的利用肥料養(yǎng)分。該模式利用稻殼作為發(fā)酵載體，將蛋雞糞和稻殼一塊高溫自然發(fā)酵，生產(chǎn)而成的各種有機(jī)肥，適用于有條件的大中型養(yǎng)殖企業(yè)。